يفضل عدم الإغفال عن الشي حتى لا يحدث أي إحراق في السمك. يتم التقليب بين الحين والأخر على الجانبين، لضمان شوي السمك جيداً. طريقة شوي السمك بالردة تعد طريقة شوي السمك بالردة من الطرق السهلة في شوي السمك، فهي لا تحتاج منك سوى عمل الآتي: قم بإحضار عدد 2 كيلو من السمك البوري أو السمك البلطي " الكمية يمكن مضاعفتها أو تقليصها حسب الرغبة. كوب واحد فقط من الردة، مع عدد ثماني فصوص من الثوم المفروم. حبتين فقط من البصل المفروم. نصف كوب من عصير الليمون. طريقة شوي السمك الفيليه بخطوات بسيطة تتم في أقل وقت ممكن لكل الأمهات - ثقفني. حلو واحدة من الفلفل الرومي المقطع على شكل شرائح صغيرة. حبة واحدة من الجزر المبشور مع ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة من الكمون وعليها فلفل وملح حسب الرغبة. قم بغسل السمك ثم ضع المكونات التي ذكرناها بالأعلى على السمك من الداخل والخارج. ثم امزج المكونات المتبقية مع بعضها وقم برشها على السمك. وبعد ذلك ضع السمك في الردة وقلبه حتى يتم تغطية السمك بالكامل بواسطة الردة. ضع القليل من الزيت على السمك عن طريق فرشاة مناسبة. بعد ذلك ضع السمك في ورق قصدير ثم نضعه في الفرن أو على شواية إلى أن يتم تسويته جيداً. طريقة شوي السمك على الفحم يتم شوى الأسماك على الفحم من خلال الخطوات التالية: ضعي السمك في المياه مع الخل والليمون والدقيق ليتم غسله.
طريقه شوي السمك بالبيت
مكونات شوي السمك الفيليه
تعتبر مكونات شوي السمك الفيليه من المكونات التي لا تتطلب الأموال الباهظة التي تعاني منها جميع الأسر وهذه المكونات هي كما يلي:-
٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ٤ قطع من فيليه السمك متوسط الحجم. ملعقة صغيرة من البصل البودر. ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. بقدونس طازج مفروم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. بابريكا ( ملعقة صغيرة). عصير وبرش ليمونة. ملعقة صغيرة من الثوم البودر. طريقة شوي السمك بالفرن - يمي ليالينا. شرائح من الليمون. طريقة شوي السمك الفيليه
طريقة الإعداد والتحضير
تعد هذه الأكلة من الأكلات الغنية بالفيتامينات والمعادن والآن سوف نتعرف على طريقة تحضيرها بكل بساطة وهي كما يلي:-
نحضر وعاء ونضع به السمك وغسله جيداً ثم نتركه حتى يتصفى. ثم نضع في وعاء آخر الملح وعصير الليمون وبرش الليمون والزبدة ونقلبهم مع بعض ونتركه بعد طهي السمك. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر في وعاء اخر ونخلط جميع المكونات. نضع في خلطة الثوم السمك ونقلبه ونتركه قليلاً حتى يتشرب المكونات. ثم نشعل الشواية ونتركها حتى تسخن ثم نمسحها بزيت الزيتون ونضع عليها قطع السمك.
[٢]
إذا كان هناك قطعة كبيرة من البقايا ملتصقة بالموقد، حاول تفكيكها قبل وضعه في الدلو عن طريق فركه بفرشاة سلكية مغموسة بالصابون. 3
افرك الموقد بفرشاة سلك لإزالة الأوساخ العالقة. اغمس فرشاة سلك في الدلو بعد أن أصبحت البقايا الموجودة على الموقد لينة وافركه بشدة. [٣]
أفرغ المياه المتسخة واشطف الموقد جيدًا بعد الانتهاء. إذا كان لا يزال هناك أي مواد دهنية أو أوساخ على الموقد، مرر إسفنجة مطبخ مغموسة في الماء والصابون عليه مرة أخرى كما يمكنك فرك البقع الصعبة بمعجون من الخل وصودا الخبز. [٤]
كلما كانت المشواة نظيفة، سيكون السمك أقل عرضة للالتصاق بها. 4
امسح موقد المشواة بالزيت لمنع الالتصاق. اغمس منشفة ورقية بزيت نباتي وامسح ألواح الموقد به. استمر في دهن الألواح حتى تصبح لامعة وبراقة. [٥]
ربما ستحتاج إلى المرور على موقد المشواة عدة مرات بناءً على مدى حجمه، لكن لا تفرط في دهنه. طريقة شوي السمك | نصائح ووصفات. إذا كان موقد المشواة مغمورًا بالزيت، قد يسبب اندلاع النار بمجرد إشعال المشواة. [٦]
اختر فيليه سميك ومتماسك، مثل سمك التونة أو السالمون. يمكنك طهي أغلب أنواع السمك على المشواة، لكن بعضها يتحمل أفضل من الآخر. إذا كنت تريد طهي السمكة على المشواة مباشرةً، تجنب أنواع السمك الرقيقة، مثل الموسي أو المفلطح واختر شرائح السمك الصلبة، مثل الهلبوت أو الحدوق أو السالمون أو التونة أو أبو سيف أو المبوكة (ماهي ماهي).