كما تشمل عدد 3 فصوص ثوم، و3 معالق كبار من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من كل مما يلي الكمون والملح والكزبرة والبابريكا والفلفل. ثم يتم البدء في إعداد وطهي الصلصة الحمراء من خلال إضافة مقدار الشطة الخضراء ومكعبات البصل ومقدار الثوم في الخلاط، وخفق المقادير جيدًا. وفي مقلاة يتم إضافة مقدار زيت الزيتون، وترفع على نار حرارة متوسطة. ويضاف إليها مقدار مخفوق البصل والشطة والثوم، ويقلب المخفوق حتى يذبل. طريقة عمل صلصة الطماطم الجاهزة | سوبر ماما. فيما بعد يتم إضافة متبقي البهارات المذكورة في المكونات إلى المقلاة. وتقلب المقادير بشكل جيد حتى تتجانس، ثم يضاف مقدار مفروم الطماطم. ويترك المزيج على النار حتى يمتزج تمامًا ويتجانس. طريقة عمل صلصة المكرونة بدون بصل
مقالات قد تعجبك:
بالرغم أن البصل له فوائدة متعددة للجسم، إلا أن البعض لا يفضل مذاقه في المأكولات والصلصة، لذا نستعرض فكرة أخرى لتحضير صلصة المكرونة بدون مكون البصل:
مكونات الصلصة بدون بصل تشمل مقدار من الزيت النباتي يصل إلى 2 ملعقة كبيرة فقط. ومقدار من مهروس الثوم يصل إلى ملعقة صغيرة فقط. ومقدار من مهروس الطماطم يصل إلى 4 كوب. بالإضافة إلى مجموعة التوابل التالية، ملح وكزبرة وريحان وكمون وفلفل أحمر وفلفل أسود.
طريقة عمل صلصة الطماطم الجاهزة | سوبر ماما
٨ ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. نصف ملعقة كبيرة من الملح. خمسة جرام فلفل أسود. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. كوب كبير جبن موزاريلا مبشورة. طريقة تحضير المكرونة البشاميل بالطماطم
اسلقي مقدار المكرونة في وعاء حراري به مقدار مناسب من الماء على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج قليلا، ثم قومي بتصفيته من الماء، ثم اتركيها جانبا. بعد ذلك احضري مقلاة حرارية، ثم ضعي بها مقدار زيت الذرة، ثم ضعيها على النار، لكي يسخن الزيت، ثم ضيفي إليها البصل المفروم، ثم اتركيه لمدة دقيقتين. ضيفي اللحم إلى البصل، ثم قلبيهم واتركيهم حتى يجف اللحم، ثم اسكبي فوقهم الملح، والثوم، والفلفل الأسود، وباقي مكونات الحشو، ثم اتركيها على النار، حتى ينضج اللحم تماما. بصوص البشاميل اللذيذ أعملي المكرونة البشاميل في الفرن على أصولها بطريقة هتشرفك في عزومات رمضان - ثقفني. ضعي وعاء حراري متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم ضيفي إليه زيت الذرة الخاص بصلصة الطماطم، ثم ضيفي إليه البصل، ثم اتركيه حتى يذبل. اسكبي الثوم ومقدار الطماطم فوق البصل، ثم قلبيهم واتركيهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق،
ثم ضيفي إليها باقي المكونات، حتى تصبح صلصة الطماطم جاهزة، اتركي الخليط جانبا حتى تحضري صلصة البشاميل. مكونات صلصة البشاميل
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
بصوص البشاميل اللذيذ أعملي المكرونة البشاميل في الفرن على أصولها بطريقة هتشرفك في عزومات رمضان - ثقفني
رشّةٌ من السكر. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، أو نصف ملعقة من بودرة الثوم. نصف ملعقة من الملح، أو حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف. ربع ملعقة صغيرة من الشمّر المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفّف. نصف مكعب مرقة دجاج. طريقة التحضير: قطّعي الدجاج إلى مكعّباتٍ متوسّطة الحجم، ثمَّ تبليها بالملح، والخلّ، والبهارات الإيطاليّة، والبهارات المشكّلة، والثوم، واتركيه جانباً لمدّة ساعة. سخّني الفرن على حرارةٍ عالية، وادهني صينية خبز بالقليل من الزبدة، وغطّيها بورق الزبدة. قلّبي البصل في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسّطة الحرارة مع القليل من الزيت، ثمَّ أضيفي له كلّ المكوّنات المذكور للصلصة، واطبخبها حتَّى تصبح كثيفة. صلصة المكرونة الجاهزة القياسية تتميز حاويات. اخلطي البقسماط مع البارميزان في طبقٍ واسعٍ، واخلطي الطحين مع البابريكا، والملح في صحنٍ آخر، واخفقي البيض. تبّلي الدجاج بخليط الطحين، ثمَّ في البيض المخفوق، ثمَّ غلّفيه بالبقسماط. ضعي الدجاج في الصينية واشويه لمدة عشرين دقيقةٍ حتَّى ينضج، ويحمر. أضيفي الصلصة للدجاج، ثمَّ وزّعي فوقها جبنة الموزاريلا، واشويها في الفرن لمدة خمس دقائق إضافية. قدمي الدجاج مع المعكرونة المسلوقة، أو الخُضار المسلوقة.
طريقة استخدام صلصة المعكرونة الجاهزة - YouTube