صوص الستيك اللحم
ستيك اللحم بالصوص من الأطباق الرئيسية والتي تتميز بمذاقها الرائع،وصوص ستيك اللحم هيَ أهم المُكوّنات في هذا الطبق، فهيَ
التّي تُعطي اللّحم الطعم المُميّز واللّذيذ والطراوة، وهُنالِكَ العديد من الوصفات والطرق لإعداد صلصات مُختلفة على حسب الرغبة
، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وبوقت قصير، وتعتبر صلصة كريمة الفطر هيَ الأكثر أنتشاراً من بين الصلصات، والتي
تقدم أغلب الأحيان مع ستيك اللحم أو الدّجاج، والتّي يتم تقديمها في بالمناسبات والولائم كوجبة رئيسية. طريقة عمل صوص ستيك اللحم
وقت التحضير 15دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ملعقتان كبيرتان من الخردل. ملعقة كبيرة ونصف من خل التفاح. ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة. كوب كبير وربع من الكاتشاب. ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسيستيرشاير. رشة من الفلفل الأسود. طريقة عمل صلصة الستيك اللحم - موضوع. رشة من الملح. طريقة التحضير
يوضع في طبق متوسط الحجم الخردل،وصلصة الورسيستيرشاير،والكاتشاب ثم تخلط المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات مع بعضها. يسكب خل التفاح فوق الخليط،والصلصة الحارة مع استمرارية الخلط حتى يصبح قوام الخليط ناعم. يرش الملح على الخليط،ثم ينكه بالفلفل الأسود المطحون،وتخلط المكونات مرة أخرى،ثم تدخل الصلصة إلى الثلاجة لمدة عشرين دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
- صوص ستيك لحم مندي
- صوص ستيك لحم رخيص
- صوص ستيك لحم مقدد
- صوص ستيك لحم غزال
- صوص ستيك لحم الحمار
صوص ستيك لحم مندي
إضافة الكريمة السائلة فوق الفطر وتحريكها جيّداً ثمّ تركها على النار إلى أن تغلي وتتسبّك جيّداً. سكب صوص الفطر في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك. تحضير صوص الفلفل الأسود:
إحضار مقلاة بالحجم المناسب ووضع القليل من الزيت بداخلها ورفعها على النار حتى تسخن قليلاً. إضافة البصل الأخضر فوق الزيت وتقليبه قليلاً ثمّ إضافة كُلٍ من: الخل ، والبقدونس ويُقلب جيداً. إضافة الكريمة السائلة وتحريكها جيّداً مع باقي المكونات، ثمّ إضافة الفلفل الأسود وترك الخليط قليلاً من الوقت على النار الهادئة حتى تتسبك الكريمة. سكب صوص الفلفل الأسود في وعاء مناسب وتقديمه بجانب الستيك. صوص ستيك لحم غزال. تحضير صوص الشيميشوري:
إحضار وعاء مناسب ووضع كُلٍ من: البقدونس، والريحان، والكزبرة، والثوم المهروس بداخله وتحريكها بشكلٍ جيد. إضافة كُلٍ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون ، والفلفل الأحمر الحار، والبصل الأخضر، والأوريجانو في نفس الوعاء وإعادة مزج كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد. وضع كافة المكونات في إبريق الخلاّط الكهربائي وخلطها جيداً للحصول على صوص ناعم. سكب صوص الشيميشوري في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك. صلصة الستيك محلية الصنع
عشر دقائق
نصف ساعة
رشّة من الملح.
صوص ستيك لحم رخيص
كوبان كبيران من الفطر المقطع شرائح. كوبان كبيران من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خمس ملاعق كبيرة من دقيق الذرة. خمس قطع من لحم لستيك البقري. رشة من الملح أو على حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسود او على حسب الرغبة. توضع شرائح اللحم في طبق،ثم تتبل بالفلفل الأسود والملح على الوجهين،ثم يرش فوقه ملعقتان كبيرتان من الدقيق وتقلب قطع اللحم حتى تتبل جيداً. صوص ستيك لحم مقدد. يوضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارةنويترك الزيت حتى يحمى ثم توضع فيه شرائح لحم الستيك وتقلى فيه لمدة خمس دقائق تقريباً على كل وجه حتى يصبح لونها بني فاتح،ثم ترفع من الزيت وتترك جانباً. يوضع البصل المقطع في نفس المقلاة ويقلى في الزيت حتى ينضج ويذبل ويصبح لونه ذهبي. يضاف مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق فوق البصل،ثم يقلب البصل حتى يختفي أثر الدقيق،ثم يسكب المرق فوق الخليط مع استمرارية التقليب حتى تختلط المكونات ببعضها. تضاف قطع الفطر إلى الخليط،ثم تعاد شرائح لحم الستيك،ويترك الخليط حتى يغلي،ثم تغطى المقلاة ويترك على نار هادئة من ربع ساعة إلى عشرين دقيقة أو حتى تنضج قطع اللحم جيداً،وبصبح قوام الخليط متماسك وغليط مع استمرارية التقلب بين الحين والاخر.
صوص ستيك لحم مقدد
سرايا - حلاوة الجبن.. تمتعي بأشهى وصفات الحلويات الرمضانية المميزة.. جربيها الآن وبالهناء والشفاء المكونات والمقادير: كوب ونصف ماء. 1 كوب سكر. كوب سميد ناعم. نصف كيلوغرام من جبنة الموزاريلا. ملعقتان كبيرتان من القطر. مقادير القشطة: لتران ونصف من الحليب الكامل الدسم. نصف كوب من الخل (أو عصير الليمون). نصف كوب نشا. 3 ملاعق كبيرة من السكر. طريقة التحضير: نضع الحليب مع الخل في قدر على النار. نحرك الحليب جيداً حتى يتم فصل الحليب، ثم يصفى، ونحتفظ بالقريش جانباً. في قدر أخرى، نضع نصف لتر من الحليب مع نصف كوب نشا. نحرك جيداً، حتى تذوب النشا. نضيف 3 ملاعق كبيرة من السكر، ونستمر بالتحريك حتى يصبح القوام متماسكاً. طريقة عمل ستيك اللحم مع صوص المشروم افضل من المطاعم Ribeye Steak | من برونزي - YouTube. نضيف القريش المصفى مسبقاً، ونحرك جيداً حتى تختفي التكتلات. نتركها لتبرد ثم ندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل الاستخدام. طريقة التحضير نضيف كوباً ونصف الكوب من الماء في قدر على نار متوسطة. نضيف كوباً من السكر إلى الماء، ونحرك ليذوب السكر تماماً. نضيف كوباً من السميد الناعم أو الوسط، ونستمر في التحريك حتى ينضج ويكتسب قواماً سميكاً متجانساً. نضيف نصف كيلوغرام من جبنة الموزاريلا أو العكاوي، ونستمر في تحريك المزيج.
صوص ستيك لحم غزال
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير ستيك اللحم بالثوم وصوص البرتقال ٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ٣ فص ثوم، مطحون ٤ قطع استيك بقري، سمك الواحدة حوالي ٢ سم زيت طهي ١/٤ كوب عصير برتقال ١/٤ كوب مرقة لحم ١ ملعقة كبيرة زعتر طازج طريقة تحضير ستيك اللحم بالثوم وصوص البرتقال اخلطي الفلفل والملح والثوم في طبق صغير، ثم ادعكي بها قطع الاستيك. سخني مقلاة مدهونة بالزيت على نار مرتفعة. حمري الاستيك. ٤-قللي درجة الحرارة واتركيه يطهو لمدة ٤ دقائق او حسب الرغبة. ارفعي اللحم من النار. غطيه ليبقى دافئا. اضيفي عصير البرتقال والمرقة إلى إناء الطهي وقلبيه ليذوب به بواقي التحمير. اتركيه حتى يتسبك ويقل إلى مقدار ١/٤ كوب ماء، حوالي ٣ دقائق. صوص ستيك لحم الحمار. ضعي ١ ملعقة كبيرة من الصوص على كل قطعة ستيك. قدميه مع الزعتر المنثور.
صوص ستيك لحم الحمار
نقوم باحضار شواية او صينية جريل حسب الموجود ونضع القليل من السمن بعد ان يسخن الجريل جيدا. لا يمكن وضع الاستيك والجريل غير ساخنة جيدا. نقوم الان بوضع الاستيك في الجريل ونتركها حتي تعطي لون من الجانبين. ثم نقوم بتقليبها علي الجانب الاخر حتي تعطي ايضا لون مختلف. ونقوم باخراجها من الجريل او طاسة الجريل ونضعها في طبق جانبا. نقوم الان نفس نفس طاسة الجريل الشوي ونقوم بوضع البصل المقطع ونقوم بالتقليب جيدا حتي يتغير لونة. ونقوم الان بوضع المشروم علي البصل ونستمر في التقليب جيدا. نضيف الملح والفلفل علي البصل والمشروم للتتبيل ونقوم بتقليبهم معا جيدا. طريقة عمل ستيك لحم بصوص المشروم البني | بيتى مملكتى. نضع الثوم والبطاطس علي البصل والمشروم واستمري في التقليب جيدا ونضع عليها القليل من الملح والفلفل مرة اخري. استمري في التقليب باستمرار مع وضع القليل من الزعتر والروز ماري. قلبي حتي يظهر اختلاف في الوان المشروم والبطاطس. نقوم بوضع كل الخلطة في صينية فرن ونضع عليها قطع الاستيك. نقوم بوضع ربع كباية مياة ساخنة في اسفل الصينية وليست فوق اللحم. نقوم الان بتغطيتها بورق الفويل ونقوم بادخالها الفرن علي درجة حرارة 200 درجة. كل فترة تاكدي ان مازلت بها مياه او ان تقومي بتزويد المياة وتاكدي من اذا كان تم استواء اللحم ام لا.
نحرك المزيج جيداً حتى تختفي الجبنة تماماً وتصبح مطاطية. نضيف ربع كوب من ماء الزهر. نفرد نايلون أو ورق زبدة مدهوناً بملعقتين كبيرتين من القطر، ثم نقوم بفرد العجين، ونقصُّ الأطراف ليسهل لفها. نضع القشطة على طرف العجين، ثم نقوم بلف العجينة بشكل أسطواني واحدة تلو الأخرى. نضع الرول في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتقطيعه وإضافة القطر، حسب الرغبة. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا