نسمع كثيراً عن أنواع فاخرة من القهوة التي تتم صناعتها من براز الحيوانات، فهناك قهوة من براز الفيل، وغيرها ولكننا لا نعلم كيف تعامل تلك الحيوانات حتى يحصل منها المنتجون على تلك الفضلات لاستخدامها في صناعة القهوة الفاخرة؟! أغلى قهوة في العالم
وفي إندونيسيا وفيتنام، يباع الكوب الواحد من قهوة " كوبي لواك " مقابل مبلغ ضخم وهو 100 دولار أمريكي، في حين أن تلك القهوة يتم صناعتها من براز" قط الزباد" الذي يتخذ من الغابات الاستوائية في جنوب شرق آسيا مكانًا لمعيشته. ما هي قهوة بلاك أيفوري " Black Ivory Coffee " | المرسال. ولكن هل تساءلت من قبل كيف تحصل الشركات والمزارعون على ذلك البراز من قط الزباد؟ وهل تتم معاملته بطريقة إنسانية؟ الإجابة ستكون صادمة حيث إن المزارعين يعمدون إلى حبس المئات من تلك القطط في أقفاص معتمة وفي ظروف سيئة. قهوة من براز القطط
واكتشف كل من "بول هيلي" "وآمي جونز" المدافعين عن حقوق الحيوان، الظروف الاحتجازية السيئة التي تعاني منها تلك القطط في مزرعة في فيتنام، حيث يتم تقديم حبوب القهوة لها لتتناولها وبعدها يتم احتجازها في زنزانات سيئة حتى تتبرز الحبوب في شكل فضلات، وبعدها يتم تحميص الحبوب وتقديمها في شكل قهوة فاخرة بعد طحنها. وتقوم شركات السفر والسياحة في كل من إندونيسيا وفيتنام، بتنظيم رحلات سياحية خاصة لبعض السياح لتناول القهوة الفاخرة التي تنتجها" قطط الزباد" بأسعار باهظة.
قهوة من براز الفيل مكررة للأطفال
المدار
الجمعة، 01 اكتوبر 2021 06:01 م
مستخلصة من براز القطط والفيلة.. أغرب أنواع القهوة في العالم
بالتزامن مع اليوم العالمي للقهوة، اكتشف العلماء بعض المعلومات التي لا نعرفها عن أنواع القهوة من بينها أن هناك أصنافاً غريبة منها لا يمكن توقع أن أحد يستطيع تناولها. اقرأ المزيد
قهوة من براز الفيل سورة
سرايا - سرايا - قد تحتوي هذه الصورة على مجرّد براز لأحد الحيوانات، لكنّ المدهش في الأمر حين تعلم أنها ستتحول بعد عملية "تكريرية" إلى أغلى كوب قهوة في العالم يبلغ ثمنه 70 دولاراً أو ما يعادل 275 درهماً. وتصنع "قهوة بلاك ايفوري" في منطقة المثلث الذهبي التايلندي المعروفة بزراعة الأفيون وتصديره، ويتم إنتاج هذا النوع من البن تحديداً، بحسب ما ذكر صاحب الشركة الكندي بلاك دينكن (44 عاماً). مراحل التصنيع وعن عملية "التكرير"، تشرح صحيفة دايلي ميل البريطانية أنها تبدأ بإطعام الفيلة بعض حبوب البن ومزيجاً من أعشاب وفاكهة، وبعد انتظار 3 أيام لانتهاء عملية الهضم يأخذ العاملون روث الفيل ويقومون بغسله وتجفيفه. قهوة من براز الفيل سورة. ثم تأتي مرحلة تخمير المادة المستخرجة، وهي شبيهة بالمادة المستخدمة في تصنيع الخمور وتساعد في استخراج السكر الموجود في الأعشاب ونقل الفواكه إلى طعم البن، مما يقلل من مرورة طعمه، بحسب ما يقول مؤسس بلاك دنكن. مذاق مختلف أما طعم هذه القهوة فمختلف عن النكهة المعروفة للقهوة، إذ تجمع بين طعم القهوة والشاي وتتميز برائحة الزهور والشوكولا المحلى بالكرز، مما دفع البعض إلى الاستغناء عن إضافة السكر أو شرب الماء بعد القهوة كما يفعل عادة هواة تناول القهوة، كما أظهرت نتائج استطلاع عام أطلقته محطة (أن بي أر) الإذاعية الأمريكية.
قهوة من براز الفيل هي
هل تتأثر الفيلة بالكافيين
لا تتأثر بها حيث يتم استخدام قهوة العاج الأسود من حبوب أرابيا التايلاندية وهذا النوع من القهوة لا يحتوي سوى على 1% من الكافيين ، وفي نفس الوقت فإن حبوب روبوستا يوجد بها ضعف هذه الكمية ، وبشكل عام فإنها لا تؤثر على الفيلة. وحبوب البن الخضراء تتميز بأن لها تصميم مذهب ومميز ، حيث أن قشرة حبوب البن تعتبر بمثابة حاجز وقائي للزيوت التي توجد في القهوة وبالتالي فإنها لا تؤثر على الفيلة ، وفي نفس الوقت تعتبر وسيلة عند إزالتها استخراج الكافيين. [2]
براز الفيل أغلى نوع قهوة في العالم
ندرك جيدًا أن قهوة العاج الأسود لها طعم مميز ولكن هذا لا يعتبر سبب كافي حتى تصبح من أفضل أنواع القهوة في العالم حيث يتم استخدام أجود أنواع حبوب البن العربي التايلاندي ، والتي يتم انتقاؤها بشكل يدوي ، وبعدها يتم تغذيتها إلى الفيلة التايلاندية وهذا النوع من الفيلة يحصل على رعاية خاصة كوسيلة لضمان إنتاج أفضل أنواع القهوة في العالم. قهوة من براز الفيل مكررة للأطفال. وحتى يتم إنتاج كيلوغرام واحد من هذه القهوة فإن الأمر يتطلب أن يتم استهلاك ما يصل إلى 33 كيلوغرام من كرز القهوة الخام ، حيث أن معظم الحبوب تكون عرضة إلى المضغ أو إلى الكسر والبعض منها يضيع في الأعشاب الطويل بعد أن يتم تسريبها من قبل الأفيال ؛ لهذا السبب لا يتم الحصول على الكمية بالكامل ؛ لهذا السبب فإن هذا النوع من القهوة لا يوجد سوى في الأماكن الغالية.
[٤]
المراجع
↑ "نبتة القهوة" ، alrasheedcoffee ، اطّلع عليه بتاريخ 3-11-2019. بتصرّف. ↑ "أنواع القهوة والفرق بين كل نوع والآخر" ، moqaranaat ، 17-1-2019، اطّلع عليه بتاريخ 3-11-2019. بتصرّف. ↑ عمرو عطية (7-9-2017)، "كيفية إعداد القهوة بأنواعها المختلفة بمذاقها الأصلي " ، ts3a ، اطّلع عليه بتاريخ 3-11-2019. قهوة من براز الفيل هي. بتصرّف. ↑ "البلدان الخمسة التي تنتج معظم القهوة - 2019" ، talkingofmoney ، اطّلع عليه بتاريخ 3-11-2019. بتصرّف.