استشارات نفسية | أون لاين - YouTube
- إستشارات اون لاين | إسأل دكتور شمس
- طريقة عمل الارز الصيادية بالجمبري للشيف حسن - كنوزي
- طريقة عمل أرز الصيادية من الشيف طارق إبراهيم - فتافيت
- طريقة عمل أرز الصيادية بكل أسراره وتكاته من أشهر محلات السمك أشهى رز سمك هتعمليه - ثقفني
إستشارات اون لاين | إسأل دكتور شمس
طبيعة الجلسة
– يجب ان تتم الجلسة فى جو هادى بعيدا عن الضوضاء أو أى شىء يشتت التركيز. – من الأفضل ضمان سرعة جيدة للإنترنت لديك حتى تتم الجلسة بنقاء عالى وبدون إنقطاع. – لا مانع من كون الإستشارة الأون لاين صوتيه ، فقط أطلب ذلك أثناء الحجز. طريقة التواصل
عن طريق خدمة skype فإن لم تكن مشتركا فيلزمك عمل حساب خاص بك على سكاى بى. ثم قم بإضافة askdrshams إلى قائمة معارفك. مدة الجلسة
45 دقيقة
لماذا تشعرين بالخوف ؟ ومتي ؟ ولماذا ؟ … إجابات هذه الأسئلة يجب ان تأخذيها من نفسك أنتِ..
ونأتي لرسالتك ، أنتِ تقولين أنك تعانين أيضاً من أرق ويومياً تأخذين حبة للنوم! ، أولاً: توقفي أن أخذ هذه الحبة واستمري لأيام نامي فيها 4 ساعات.. لا يهم.. مع العلم أنا منذ أشهر كنت أنام 4 ساعات.. هذا الأمر ليس يعتبر مرض.. الإنسان في منتصف عمره.. أي من بداية العشرينات من عمره وحتى الـ 50 سنة.. يعتبر في قمة نشاطه والجسم يرتاح تماماً ويشحن طاقته ويتخلص من الطاقات السلبية في النوم خلال فترة ما بين الـ 4 لـ 6 ساعات..
أي الأمر ليس مشكلة.. بالعكس أنا أشعر في غاية النشاط حينما أنام 4 ساعات فقط ، وكلما نام جسدي ساعات أكثر كلما نقصت طاقاتي الحيوية التي تجعلني استيقظ وأنا كلي طاقة عظيمة تملئني …
النوم لـ 4 ساعات او حتى لساعتين فقط كل يوم أفضل من أخذ الحبة للنوم! استشارات نفسية اون ن. ،، ويمكنكِ ممارسة الرياضة أو اللهو واللعب مع أطفالك ومع نفسك حتى في البيت إن لم تقتدري أن تذهبي لنادي رياضي ما.. المهم يجب أن تحركي جسدك كثيراً في أي نوع من أنواع الرياضة حتي يغرق جسدك كله في العرق …
في النهاية ، لا تحتاجي أن تسمعي من تجارب البشر.. أنتِ اذهبي وجربي كل شيء تعرفينه أو قولته لكِ الآن أو حتى كل شيء سيأتي علي قلبك كإلهام لتفعلينه.. وقومي به.. واخلقي أنتِ تجلبتك الخاصة وعيشي فيها بحب..
لا أعرف لماذا!
الأرز الصيادية من الأطباق التي لا تخلو منها مائدة المأكولات البحرية، نقدم لكِ فيما يلي طريقة تحضير الأرز الصيادية بوصفات مختلفة. أرز الصيادية، من الأطباق الشهيرة المميزة بالنكهة اللذيذة، ويشتهر في كل من بلاد الشام، ودول الخليج. وإلى جانب طعمه اللذيذ، يحتوي طبق أرز الصيادية على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على الصحة، كما يساعد على الحفاظ على صحة المخ، وهذا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات، وحمض الفوليك، واليوم نتعرف على طريقة عمل "أرز الصيادية" بأسهل الطرق.. طريقة عمل أرز الصيادية:
المكونات:
3 أكواب من الأرز. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. 6 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. مكونات التتبيلة:
كيلو من السمك الفيليه. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة عمل الارز الصيادية بالجمبري للشيف حسن - كنوزي. القليل من الدقيق الأبيض. مكونات الصلصة:
3 حبات من البصل متوسطة الحجم المقطعة إلى شرائح. نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً. نصف كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً. 6 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
طريقة عمل الارز الصيادية بالجمبري للشيف حسن - كنوزي
طريقة عمل رز الصيادية بالجمبري
أرز الصيادية بالجمبري من أشهر الأطباق التي تقدم مع السمك المشوي أو المقلي أو البوري، والمكونات اللازمة لتحضيره مايلي:
نصف كيلو من الجمبري. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. 2 كوب من الماء المغلي. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من الكاري. ربع كوب من زيت الذرة أو الزيت النباتي. اتبعي الخطوات التالية لتحضير أرز الصيادية بالجمبري كما يلي:
تنظيف الجمبري تحت الماء الجاري للتخلص من القشور الموجودة به. نقع الجمبري في ماء وملح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، ثم غسله مرة أخرى تحت الماء. إحضار مقلاة ووضعها على النار، ثم إضافة الزيت والبصل حتى يذبل. إضافة الجمبري والبقدونس والأرز مع الجمبري، ثم إضافة البهارات وتقليبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات. طريقة عمل أرز الصيادية بكل أسراره وتكاته من أشهر محلات السمك أشهى رز سمك هتعمليه - ثقفني. إضافة الماء المغلي مع الاستمرار في التقليب على نار عالية حتى يمتص الأرز الماء ثم تهدئه النار وتركه حتى ينضج. وضع الأرز في طبق التقديم بجانب السلطة الخضراء. طريقة عمل صلصة الصيادية
صلصة الصيادية من أسرار الحصول على مذاق مميز صيادية السمك التي تباع في المطاعم، والمكونات اللازمة لتحضيرها مايلي:
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل أرز الصيادية من الشيف طارق إبراهيم - فتافيت
الارز الصيادية بالجمبري للشيف حسن
هناك فنون كثيرة جديدة لعمل طبق الرز، شرحنا العديد من الأطباق الرئيسية لكن اليوم في مطبخ كنوزي، طريقة عمل الارز الصيادية الاسكندراني والبني بالجمبري للشيف حسن مثل المطاعم ومن مطبخ فتكات خطوة بخطوة. مطبخ كنوزي مازال في بداية الطريق، نحتاج الكثير من الدعم، ونشر مبادرة مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن لكل أفراد الأسرة، لن نحتاج للذهاب إلى الفنادق والمطاعم، كل الأكل سيتم تحضيره في المنزل باحترافية تامة. طريقة عمل الارز الصيادية الاسكندراني بالجمبرى مثل المطاعم
المكونات:
نصف كيلو جرام من الجمبري متوسط الحجم. كأسين من الأرز الأبيض نظيف. كأسين من الماء. حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم. خمسة أعواد من البقدونس المفروم. ملعقة واحدة صغيرة من الكاري. طريقة عمل أرز الصيادية من الشيف طارق إبراهيم - فتافيت. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. أربعة ملاعق كبيرة من زيت الذرة. طريقة تحضير رز الصيادية الاسكندراني بالجمبري فتكات:
نزيل الطبقة الخارجية من الجمبرى، ثم نقوم بتنظيفه بشكل جيد بإستخدام الخل وعصير الليمون. نضيف أربعة ملاعق كبيرة من الزيت فى وعاء الطهى، ثم نتركه حتى يسخن.
طريقة عمل أرز الصيادية بكل أسراره وتكاته من أشهر محلات السمك أشهى رز سمك هتعمليه - ثقفني
أربع شرائح من فيليه سمك. 1 رأس سمكة
3 بصل كبير
3 ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة قرنفل كامل
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 كوب أرز (متوسط الحبة أو بسمتي)
الملح والفلفل حسب الذوق
اغسل الأرز وانقعه في ماء الصنبور الدافئ لمدة نصف ساعة ، ثم يصفى ويوضع جانبا. يقطع البصل إلى شرائح ويقطع الثوم إلى شرائح رقيقة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر واقلي البصل حتى يتكرمل (لكن دون أن يحترق) ، نحتفظ بثلث حبات البصل للتزيين ، ثم نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة. أضف 3 أكواب من الماء على نار متوسطة. في قطعة قماش للجبن ، نضيف البهارات الكاملة (الزنجبيل والكمون والقرفة والفلفل الأسود والقرنفل) ، اربط واغمس في الماء مع 1 ملعقة صغيرة ملح ، إذا لم يكن القماش القطني متاحًا ، فقم بإنشاء أي نوع من الأكياس لمساعدتك في الحصول على جوهر التوابل وتجاهلها عند الانتهاء ، في حالة عدم توفر التوابل الكاملة ، استخدم نصف كمية التوابل المطحونة. أضف رأس السمك واتركه حتى يغلي (يمكنك استبدال رأس السمك بعظام السمك أو فيليه السمك أو مجرد استخدام مخزون السمك الجاهز بدلاً من الماء) ، اترك المرق ينضج لمدة 15 دقيقة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحون. ملعقة صغيرة من اللومي المطحون. ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو). عدد ملعقة كبيرة من الملح الأبيض. عدد إثنان كوب من الأرز المصري. عدد ثلاثة كوب من الماء الدافئ. عدد ثمرتان من الفلفل الأحمر الحار. نصف كوب من الكزبرة الخضراء. أربع ملاعق كبيرة من السمن البلدي أو الزيت النباتي أو زيت الذرة. عدد إثنان ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. طريقة التحضير نقوم في إناء عميق متوسط الحجم نضع الأرز ونقوم
بغسله حتى نتخلص من النشا تماما ثم نتركه حتى يصفى الماء. نقوم بتقشير البصل والثوم و فرمها جيدا حتى يصبح
ناعم جدا. نقوم أيضا بتقطيع الطماطم والفلفل الحار ونبشرهم حتى
يكون ناعم جدا. نقوم بفرم الكزبرة الخضراء لتكون ناعمة جدا. نقوم بغسل السمك الفيليه في ماء وملح ونتركه لمدة
ساعة ثم نقوم بتصفية من المياه تماما ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. في إناء عميق متوسط الحجم على النار نضع الأرز مع
الماء والملح والقليل من زيت الذرة ونتركه حتى ينضج تماما ونصفيه من المياه ونتركه
جانبا. نقوم بخلط البهارات الملح الأبيض مع الفلفل الأسود
والشطة والكمون والكزبرة المطحونة والقرفة المطحونة والزنجبيل المطحون ويقلب جيدا
ثم نضع نصف الخليط على السمك ونتبله جيدا ونتركه جانبا.