الفنجال الأول للهيف والثاني للضيف والثالث للكيف والرابع للسيف ☕️ - YouTube
جريدة الرياض | فنجال الراس والعماس والخلاص
ولا يعيد الفنجال وفيه بقية وقد ينثرها كبقية وليست قهوة أي (تول أو عثال) يتضح لصاحب المجلس أنه كذلك. وهز الفنجال يعني الانتهاء مع أنه يفترض هزه من الفنجال الأول، ولكن قد يتعدى إلى ثلاثة، والحركة تغني عن التعبير لأسباب كثيرة منها ارتفاع أصوات الجلوس أحيانا، وضعف سمع من يقوم بالصب، وتعدد اللهجات (بس، سلمت، لا هنت، كافي، شكراً، رحم الله والديك.. الخ) وهي عبارات قد تستخدم فلا يفهم من بعضها معنى الانتهاء، ولكن هز الفنجال إشارة موحدة أسرع دلالة عند الاتفاق عليها.
فنجال او فنجان – لاينز
قم سو فنجالٍ على خمسة أجناس احذر تجي حرقه وبالك نياها
عند الصب ترفع الدلة إلى أعلى
لقد حظيت القهوة خاصة من بين ما يؤكل ويشرب في الحياة الاجتماعية بالكثير من الاهتمام والأعراف ورسمت لها طريقة في حمسها وعملها وتناولها بحيث يظن أنه من المستحيل تطبيق تلك الأعراف حولها وإن طبق بعضها لم يستمر لصعوبته وأيضاً لعدم أهمية الكثير منه. وإذا كان هناك قناعة وضرورة في شيء منه صناعة الفنجال فقد كان بحجم ودائرة يتناسب مع عمقه وأيضاً مراعاة عدم دخول الأنف أثناء الشرب، كما أنه يخلو من المقبض فلا يتجه له يد قد تعيق تناوله أو تتسبب في سقوطه، كما أن للدلة شكلها المميز الذي جاء متناسقاً مقبولاً واستمر على ذلك الشكل وكأن الأجيال لا تريد بديلاً عنه. وأما تنقية القهوة وحمس حبوبها وتبريدها ثم طبخها فقالوا: «اجرشها جرش وامرشها مرش واطبخها طبخ الهرش»
وعلى هذا فهم لا يفضلون سابقاً طحن القهوة كالدقيق ويرونه يعكر صفوها ويجعلها غير مقبولة للناظر لا أثناء الصب ولا وهي في الفنجال، وأما حمسها في المحماسة فيوصون بقولهم: امرشها مرش، وهو دفع حبوبها ثم سحبها بخفة ودون تحريك دائري ومدة طويلة، خصوصاً أن المحماسة تكون حارة جداً وأي حبة من حبوب القهوة تسقط فيها يتحول لونها إلى الأشقر فوراً، وأما طبخها فبما أنها حبوب مجروشه لهذا تحتاج طبخا أكثر عكس الناعمة.
فنجال.. يصحّي الراس
وإنسان منطقة البحر المتوسط أسير لعادة نوم الظهيرة، أو القيلولة. فعند استيقاظه في الصباح يُعاني من تعكّر المزاج، وعند استيقاظه بعد الغروب يُعاني من تعكّر المزاج أيضا. فهو يمرّ بمرحلة البلادة مرتين. ويكون ضعيفا أكثر من غيره. وتأسرنا عادة نوم الظهيرة لدرجة أن أحدهم بقوم بإخراس الهاتف، ويحرص على تعتيم الغرفة، ويشتري ستائر من النوع المتين، ذي الطبقات الثلاث. ولو تأخر عن نومة الظهر لسبب أو آخر نام بُعيد المغرب.. فنجال او فنجان – لاينز. وسماها "نومة الظهر". قال شاعر: ألا إن نومات الضحى تُورث الفتى خبالا، ونومات العُصير جنونا * نقلاً عن " الرياض "
تنويه:
جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط.
القاعدة العملية لإنجاز المهام التي تحتاج إلى تفكير دقيق، ألا تقوم بمزاولتها وأنت كسلان أو متبلّد أو بطيء أو راكد القدرة. والفرضية تقول إن الإنسان يُصبح في أحسن حالاته عند الاستيقاظ بعد نوم عميق وليلة هادئة. غير أن التجارب والاستبيانات في الغرب أظهرت أن نسبة كبيرة من الناس لا يعتدل مزاجها إلا بعد ساعتين من النهوض، وبعد تناولها قدحين أو ثلاثة من القهوة أو أكثر. كذلك فقد ظهر في الاستبيان أن نسبة ليست قليلة من الناس تكون في قمة نشاطها في المساء، وتؤجّل كل القرارات التي تحتاج إلى اتخاذها إلى ساعة تختارها في المساء، بعد وجبة خفيفة. أذكر الآباء عندنا في مدن وقرى نجد يحتاج إلى فنجال أو اثنين من القهوة العربية قبل الذهاب إلى المسجد لأداء صلاة الفجر مع الجماعة. حتى أن العابر يسمع دقات الهاون قبيل أذان الصبح، لأنهم كانوا يؤمنون أن كل شيء يجب أن يكون طازجا.. أي لا يصلح إعداد الدلة ليلا قبل النوم لتكون جاهزة عند الأذان. وأعتقد أن للموضوع صلة نفسية أو بيولوجية مع ما يُمارس حاليا في الغرب. ويقول صاحب كتاب Maximize your Energy إذا احتاج الأمر إلى أربعة أكواب من القهوة لجعلك تنطلق فإنك غالبا لست الشخص الذي يُطلقون عليه الرجل الباكر، وعليك عندئذ تأجيل الأمور المهمة إلى وقت تكون فيه في أوج نشاطك.