ينتشر تناول اللحوم المصنعة بين الكثير، لكن هل تعلم أنها غير صحية ولها أضرار وأخطار؟ في هذه المقالة نتعرف على أضرار ومخاطر اللحوم المصنعة وما مدى تأثيرها على العامة، وما هي الأسباب التي تجعلك تتجنب اللحوم المصنعة. ما هي اللحوم المصنعة؟ تعريف اللحوم المصنعة: هي أي نوع من اللحوم التي خضعت لطرق حفظ مثل المعالجة والتمليح والتدخين والتجفيف والتعليب، ويشمل ذلك اللحوم التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة والمواد الكيميائية، وهي تعتبر بشكل عام غير صحية وسيئة للإنسان. قائمة اللحوم المصنعة قبل مناقشة أضرار ومخاطر اللحوم المصنعة، من الأفضل معرفة العناصر التي تندرج تحت هذه الفئة، وهي تشمل التالي: لحوم البقر المجففة. اللحوم المعلبة. بيبروني. شرائح لحم. لحم مدخن. اللحوم المقددة. البسطرمة. النقانق. السجق. اللحوم المصنعة مسرطنة | فما أهم 5 أنواع يجب تجنبها؟ -السرطان | طب اليوم. المرتديلا. البرغر. السلامي. ما هي اللحوم المصنعة؟ "اقرأ أيضاً: الطعام المفيد للكبد " ما هي أضرار تناول اللحوم المصنعة؟ ما هي أضرار تناول اللحوم المصنعة في التالي نتناول الأسباب التي تجعل تناول اللحوم المصنعة يعرضك للأضرار والخاطر الصحية المختلفة، وهي كالتالي: تعرضك لخطر الإصابة بمرض السكري من أضرار تناول اللحوم المصنعة، أنها تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 38٪، لذلك من الأفضل لكي تكون بصحة جيدة تجنب هذه اللحوم.
اللحوم المصنعة مسرطنة | فما أهم 5 أنواع يجب تجنبها؟ -السرطان | طب اليوم
ما الذي نقصده باللحوم المصنعة؟ بحسب تعريف المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان American Institute for Cancer Research ، فاللحوم المصنعة هي اللحوم التي تم حفظها بالتدخين أو بالتمليح أو بالمعالجة، أو باضافة مواد حافظة كيميائية، وتشمل: اللحوم المقددة، بسطرمة، النقانق، السجق، المرتديلا، البرغر، السلامي وجميع أنواع اللحوم المصنعة.
ولهذا السبب، فإن تناول كميات كبيرة من اللحوم المصنعة هي الأكثر شيوعاً بين الأشخاص الممارسين لنمط حياة وعادات غير صحية. وعلى سبيل المثال، التدخين هو الأكثر شيوعاً بين أولئك الذين يتناولون الكثير من اللحوم المصنعة ولا يتناولون الفواكه والخضروات ( 1) ( 2). ومن الروابط التي وجدت بين اللحوم المصنعة والأمراض، قد ترجع جزئياً إلى أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة يميلون إلى القيام بالأشياء التي لا ترتبط بالصحة الجيدة. وتحاول معظم الدراسات الرصدية على اللحوم المصنعة والنتائج الصحية تصحيح هذه العوامل. وبالرغم من ذلك، فإن الدراسات تجد باستمرار أن هناك روابط قوية بين استهلاك اللحوم المصنعة وبين العديد من الأمراض المزمنة. اللحوم المصنعة مرتبطة بالأمراض المزمنة:
ويرتبط تناول اللحوم المصنعة بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة التي تشمل:
ارتفاع ضغطر ( 3) ( 4). أمراض القلب ( 5). مرض الانسداد الرئوي المزمن ( 6) ( 7) ( 8). سرطان الأمعاء والمعدة. وجميع الدراسات المتعلقة باستهلاك اللحوم المجهزة في البشر تكون كلها ذات طابع رقابي. وتظهر أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة هم أكثر عرضة للإصابة بهذه الأمراض، لكنهم لا يستطيعون إثبات أن اللحوم المصنعة تسببت فيها.
الكنافة من ألذ وصفات رمضان و أشهرها، والتي تتميز بإمكانية تقديمها بالعديد من الحشوات والطرق الشهية مثل حشوها بالقشطة والجبن ، المكسرات ، وأيضاً عمل الكنافة المبرومة و كنافة الريد فيلفيت وغيرها من الوصفات واليوم إخترنا لك وصفة بسيطة لعمل كنافة بالقشطة سهلة يمكنك تحضيرها صينية كبيرة أو قطع ميني كنافة مثل الوصفة، مع طريقة لعمل قشطة لحشو الكنافه من الشيف غادة التالي. طريقة عمل ميني كنافة بالقشطة سهلة
تفرم الكنافة جيداً ثم يضاف لها الزبد وتخلط معه جيداً حتى تتشرب الكنافة كل كمية الزبدة. 4 طرق لعمل كنافة بالقشطة زي المحلات - الاكيلة. توضع الكنافة في صينية الميني الكاب كيك أو قوالب صغيرة وتوزع في الأسفل والجوانب بإصبع اليد، ونقوم بعمل تجويف في المنتصف ويوزع به الحشو مثل القشطة أو المكسرات أو أي حشو تفضليه. نوزع كمية من الكنافة في الأعلى ميني كنافه ويساوى السطح فوق الحشو وتوضع الصينية في الفرن الساخن حتى تنضج. طريقة عمل شربات الكنافة
يوضع كوب من السكر مع نصف كوب ماء وقطرات عصير ليمون وتوضع على النار حتى يثقل الخليط ويغلي لعدة دقائق ثم يرفع الشربات من على النار. تخرج الصينية من الفرن ويوزع عليها الشربات أو العسل وتزين بالفستق الحلبي والمكسرات المجروشة وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل الكنافة الخشنة في المنزل بالمقادير والخطوات وطعم خيالي - ثقفني
ذات صلة طريقة عمل قشطة الكنافة طريقة عمل كنافة بالجبن والقشطة
الكنافة بالقشطة
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق
مدّة الطّهي
ثلاثون دقيقة
عدد الحصص
ستّة إلى ثمانية أشخاص
المكوّنات
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السّائلة. كوبان من الحليب. كوب من السكّر الناعم البودرة. ملعقتان كبيرتان من النّشا. كوب من السّمن اللّيّن. خمسمئة غرامٍ من الكنافة. شيرة ( قطر) للتّقديم. طريقة التّحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة ثمّ تثبيت الرّف الشّبكي الأوسط وإحضار قالب ذي فتحة من الوسط. وضع الكنافة، السّمن والسّكر في طبقٍ عيمق وتقليب الكنافة بخفّة لتختلط بالسّمن والسكّر بأطراف الأصابع مع مراعاة عدم تقطيعها والمحافظة على الخيوط متماسكة. أخذ ثلثي كمّية الكنافة ووضعها في القالب لتغطية القاع والحواف مع محاولة عمل تجويف في الكنافة مع عدم الوصول إلى القاع. سكب القشطة في الوسط بهدوء كي لا تصل إلى القاع. طريقة عمل كنافة بالقشطة. توزيع بقيّة الكنافة على القشطة لتتغطى تماماً مع عدم الضّغط عليها. وضع الكنافة في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تتماسك القشطة ويصبح لون الكنافة ذهبياً غامقاً. إخراج الكنافة من الفرن وقلبها على طبق تقديم مسطّح وتوزيع الشّيرة وتقديمها دافئة أو باردة.
أسهل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة..خلال نصف ساعة فقط.. | عرب نت 5
تحضير القشطة:
وضع الحليب ، النّشا والفانيلا في قدرٍ سميك القاعدة متوسّط الحجم والتّقليب بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النّشا ووضع القدر على نارٍ متوسّطة والتّقليب بملعقة خشبيّة إلى أن يغلي الحليب وتتكون قشطة متماسكة يتم استعمالها مباشرة. كنافة نابلسية بالقشطة
مدّة التحضير
25 دقيقة
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي لِـ
8 أشخاص
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الصبغة البرتقالية. أربع ملاعق كبيرة من السمن. مئتا غرام من عجينة الشعيرية العثملية المُقطّعة إلى قطع قصيرة. نصف كوب من دقيق الذرة. عبوة من الحليب المُكثّف والمُحلّى. كوبان من الماء. كوبان من القطر. طريقة التحضير
دهن صينية الخبز بمسحوق الصبغة البرتقالية وملعقتين من السمن. وضع عجينة الشعيرية العثملية في الصينية. إذابة الكميّة المُتبقيّة من السمن في قدر صغير، ثمّ سكبها فوق العجينة. طريقة عمل الكنافة الخشنة في المنزل بالمقادير والخطوات وطعم خيالي - ثقفني. الضغط على العجينة باستخدام وعاء مليء بالماء لمدّة ساعة في مكان معتدل الحرارة. رفع الوعاء عن العجينة، ومن ثمّ خبز الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية ولمدّة عشرين دقيقة، أو حتّى تجفّ العجينة. مزج الحليب المُكثّف ودقيق الذرة في قدر مع التحريك المستمرّ، وذلك حتّى يغلي ويُصبح ثقيلاً.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة والنشا - موضوع
إضافة القطر
تسقى الكنافة بالقطر فور خروجها من الفرن. طريقة عمل الكنافة بالقشطة والنشا - موضوع. تقديم الكنافة المبرومة بالقشطة
توضع الكنافة المبرومة في طبق التقديم وتزين بالفستق الحلبي، ثم تقدم. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
324
الدهون
11g
الدهون المشبعة
5g
الدهون غير المشبعة<
0. 0g
الكربوهيدرات
50g
الألياف
سكر
6g
البروتين
7g
الكوليسترول
13g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
4 طرق لعمل كنافة بالقشطة زي المحلات - الاكيلة
نصف كوب من الزبيب. 250 جرام من الكنافة. ربع كوب من السمن. شربات جاهز. مكسرات حسب المتوفر. احضري قوالب كب الكيك وقومي بمسحها بالقليل من الزيت النباتي. في إناء عميق ضعي السمن المذاب ثم أضيفي الكنافة مع التقليب مع الحرص على ضرورة الحفاظ على طول الكنافة. وزعي الكنافة في القوالب بالتساوي ثم اضغطي عليها باليد. ادخلي الكنافة الفرن الساخن حتى تكتسب اللون الذهبي لمدة 15 دقيقة. بعد إخراجها وزعي الشربات بكمية متوسطة. ضعي عصير قمر الدين أو المشمش في وعاء عميق ثم أضيفي السكر + النشا + الكريمة في وعاء عميق. امزجي كل المكونات على البارد إلى أن يذوب النشا تمامًا حتى لا يحدث به أي تكتلات. ثم ارفعي الوعاء على نار هادئة مع التقليب باستمرار حتى الحصول على القوام المناسب. أضيفي ماء الورد والزبيب مع التقليب ثم ارفعي الوعاء من النار. وزعي الخليط على قوالب الكنافة وانثري عليها القليل من المكسرات ويمكن إضافة قطع من الفواكه أيضًا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كوب جبن عكاوي. نصف كوب سمن. ملعقة كبيرة سكر أبيض. 2 كوب شربات. طريقة تحضير كنافة النابلسي؟
تشتهر جميع الدول العربية بمأكولاتها المليئة بالوصفات والطرق الشهية ومن أشهر الحلويات السورية التي تسافر ملايين الدول العربية إلى سوريا لتناولها هي كنافة النابلسية وذلك لأنها من ألذ وأشهى الحلويات. الحلويات الخفيفة جدًا والجبن تضفي عليها طعمًا مميزًا يختلف تمامًا عن الطريقة الأصلية ، لذلك حرصنا على تقديم طريقة التحضير أيضًا ، والطريقة هي:
نحضر صينية الفرن أولاً وننشر فيها القليل من السمن. ثم نضيف الكنافة والسمن وملعقة كبيرة من السكر الأبيض في وعاء كبير. تخلط كل هذه المكونات معًا جيدًا حتى تمتص الكنافة. ثم نفرش الكنافة على الصينية ونضغطها بأيدينا حتى تصبح متساوية ومتلاصقة. نحضر جبنة العكاوي ، بعد نقعها في الماء لمدة ساعتين ، ووزنها فوق الكنافة ، مع الحرص على عدم وصول الحشوة إلى الأطراف. نضع الدرج في الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي من الأسفل ، نخرجه من الفرن ، ثم نلفه على طبق آخر ونضع الشراب الساخن في الأعلى ، ثم نقدم الطعام بصحة جيدة وفرحة.
نخفق كافة المكونات حتى تذوب النشا والدقيق مع الحليب. بعد ذلك نضع الإناء على النار ونستمر في تقليب القشطة حتى يصبح قوام القشطة كريمي. نرفعها من على النار ونتركه حتى يهدأ قليلًا. نأتي بالطاسة وتكون غير قابلة للالتصاق ونقوم بتوزيع 2 ملعقة من السمن بداخلها. ثم نقوم بوضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها جيدًا حتى تتماسك مع بعضها. نضيف طبقة القشطة عليها ونحرص على عدم وضع القشطة عند الأطراف. بعد ذلك نقوم بوضع الجزء الأخر من الكنافة ونضغط عليها جيدًا. نقوم بوضع الطاسة على نار هادئة مع تحريك الطاسة من جميع الجوانب ومن الاطراف بحيث يأخذ كل جانب دقيقة. ستلاحظين أن جوانب الطاسة تم تحميرها، نقوم بقلب الكنافة على طبق أخر. ثم نقوم بتوزيع القليل من السمن داخل الطاسة ونضع الكنافة مرة أخرى في الطاسة لكى نقوم بتحمير الوجه الآخر. بعد ذلك نرفعها من على النار ونقوم بتوزيع الشربات البارد على الكنافة ونتركها حتى تبرد ثم تقطع وتقدم للطعام بالصحة والهنا. طريقة تحضير شربات الكنافة
تحتاج الكنافة إلي شربات بارد لذلك يفضل تحضيره أولاً، الطريقة هي:
نأتي بإناء ونضع بداخله مقدار السكر ثم نضيف مقدار الماء ولا نحركهم. بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة حتى تغلى المكونات، نضيف عصير الليمون.