🔹 عدد كبير جدا من الأبحاث العلمية بينت أهمية الكربوهيدرات منذ عام 1970. لا يوجد أي شك في أهمية هذا العنصر الغذائي في نظامك الغذائي وتأثيره على أدائك الرياضي. الرياضات مثل الركض, الترايثلون, السباحة, وتمارين المقاومة تحظى بالاهتمام الأكبر في عنصر الكاربوهيدرات بسبب تأثيره المباشر عليهم. اكبر تحدي للرياضيين هو في تناول أفضل مصدر الكربوهيدرات لزيادة الاداء الرياضي وبالكمية والتوقيت المناسب. ما هي أنواع مصادر الكربوهيدرات - مقال. الكثير من الرياضيين لا يعرفو مدى اهمية عنصر الكاربوهيدرات في زيادة الأداء الرياضي وتأثيره في مخازن الطاقة لديهم 🔥 🏃, وفي النهاية اغلب الاشخاص لا يعرفون الفرق بين مصادر الكاربوهيدرات المختلفة وأهمية توقيت الكاربوهيدرات اعتمادا على نوع الرياضة. لهذا أهمية هذه السلسلة تأتي لتوضيح مفهوم واحد وهو لماذا تعتبر الكاربوهيدرات
" سيدة الطاقة "
ثانيا:
ما هي الكاربوهيدرات ⁉️ ومن أين جائت التسمية ⁉️
الكاربوهـيدرات هي عبارة عن جزيئات عضوية تتكون من الكاربون متحد مع الاوكسين والهيدروجين. كاربو تعني كاربون. هيدرات تعني ماء (hydrates). 🌊
ثالثا:
ما هي اقسام الكربوهيدرات ⁉️
تقسم الكاربوهيدرات حسب عدد السكريات الى:
الكربوهيدرات البسيطة:
( السكر البسيط) ( اسم اخر يطلق على الكربوهيدرات)): تتكون من عنصر واحد من السكر او الثنين مرتبطين ببعض
👈🏻 مثل:
الجلـوكوز ( اكثر نوع من الكاربوهيدرات موجود في الطبيعة ويعتبر الشكل النهائي للكاربوهيدرات في اجسامنا الذي يزود الخلايا بالطاقة. )
- الأطعمة الجيدة للخصوبة في رمضان - IVF UAE - Fakih IVF
- ما الفرق بين الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة؟ - استشاري
- ما هي أنواع مصادر الكربوهيدرات - مقال
- الدليل الشامل في الكربوهيدرات – مدونة عزيز فتنس
- أجمل المنتزهات في العالم 2022 لرحلة صيفية ممتعة | الرجل
- ارتفاع صافي أرباح بنك الرياض 14.7% في الربع الأول لـ1.5 مليار ريال .. اقتصاد
الأطعمة الجيدة للخصوبة في رمضان - Ivf Uae - Fakih Ivf
[٣]
النشويات سريعة الهضم
يحتوي هذا النوع على عددٍ كبيرٍ جدًا من وحدات سكر الجلوكوز، ويساهم تركيبه في هضم الإنزيمات له بشكلٍ سريع، مما يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم يليه انخفاض بعد وقتٍ قصير مما يسبب الجوع. [٣]
مصادر النشويات
من أهم مصادر النشويات: [٤]
الخضروات النشوية: مثل البازيلاء، والذرة، والبطاطا. البقوليات المجففة: مثل الفاصولياء، والعدس، والبازيلاء المجففين. الدليل الشامل في الكربوهيدرات – مدونة عزيز فتنس. الحبوب: مثل الشوفان، والشعير، والأرز. الألياف
الألياف هي كربوهيدرات معقّدة يصعُب هضمها من قِبل الإنزيمات، لذا يساعد تناولها على الشعور بالشبع والامتلاء، مما يقلل من كميّات الطعام المُستهلكة، كما تساهم الألياف في خفض معدلات الكوليسترول وتحسين عملية الهضم، [٢] وتأتي الألياف من مصادر نباتية، ومن أهم هذه المصادر: [٤]
البقوليات والفاصولياء: كالفاصولياء السوداء، والبيضاء، والحمص، والعدس. الخضروات والفواكه: تحديدًا الخضروات والفواكه الّتي تمتلك قشرة يمكن أكلها كالتفاح، أو بذرة يمكن أكلها كالتوت. الحبوب الكاملة: كالخبز والمعكرونة المصنوعين من القمح الكامل. المكسرات: كالفول السوداني، وجوز عين الجمل، واللوز. وفي حال رغبتك بتناول الألياف للحصول على فوائدها الصحية، أنصحك بزيادة كميتها تدريجيًا، فتناول كميات كبيرة من الألياف بشكلٍ مفاجئ قد يسبب تهيّج المعدة، كما أنصحك بالإكثار من شرب السوائل لتجنّب إصابتك بالإمساك.
ما الفرق بين الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة؟ - استشاري
التأثير في الوزن حيث تساعد كميات مناسبة وصحية من الكاربوهيدرات على زيادة الشعور بالشبع، مما يقلل من كمية الوجبة ويساعد في إنقاص الوزن. يساعد على تعديل المزاج حيث وجد أن كمية متوازنة من الكربوهيدرات تزيد من الشعور بالراحة وتحسن النوم والمزاج.
ما هي أنواع مصادر الكربوهيدرات - مقال
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات والبروتينات والدهون المصادر الأساسية للطاقة والسعرات الحرارية في جسم الإنسان، وتُسمّى جميعها المغذّيات الكبرى التي يجب أن يتكوّن منها الغذاء اليومي حتى يصبح صحيًا، لكن بشرط ضبط عدد السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم. فبعد تناول الكربوهيدرات تُهضم وتتكسّر إلى سكريات بسيطة داخل المعدة والأمعاء بفعل الإنزيمات، ثم تُمتصّ إلى مجرى الدم فتحفّز خروج هرمون الإنسولين من البنكرياس ، والذي بدوره ينقل السكر من الدم إلى داخل الخلايا لإنتاج الطاقة. ويحتوي الطعام على ثلاثة أنواع من الكربوهيدرات؛ هي السكريات والنشويات والألياف، وتُقسّم الكربوهيدرات نوعين أساسيين طبقًا لتركيبها الكيميائي ومدى سرعة هضمها وامتصاصها من الجهاز الهضمي، وهذان النوعان هما الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المركبة [١]. الأطعمة الجيدة للخصوبة في رمضان - IVF UAE - Fakih IVF. الكربوهيدرات البسيطة
الكربوهيدرات البسيطة كما هو واضح من اسمها مركبات بسيطة التكوين أو صغيرة الحجم تتكوّن من سكر أحادي أو اثنين من السكريات الأحادية متصلين بعضهما ببعض، ويطلق عليها اسم السكريات الثنائية. والجلوكوز من أهم السكريات الأحادية، وهو السكر الذي يستخدمه الجسم والدماغ في تصنيع الطاقة، ومن السكريات الأحادية الفركتوز والجلاكتوز.
الدليل الشامل في الكربوهيدرات &Ndash; مدونة عزيز فتنس
لا يمكن لجسم الإنسان إنتاج الكربوهيدرات، لذلك، يجب أن تؤخذ من خلال النظام الغذائي، وفيما يلي سنتحدث عن مصادر الكربوهيدرات المختلفة:
الكربوهيدرات البسيطة
الفواكه الطازجة مثل التفاح والبرتقال والموز والأناناس والبطاطا الحلوة، والتوت مصادر غنية بالكربوهيدرات الصحية البسيطة. بينما تعتبر الأطعمة التي تحتوي على سكريات اصطناعية وأطعمة معالجة للغاية مصادر غير صحية لها، الحليب هو أيضًا مصدر غني بالكربوهيدرات البسيطة. الكربوهيدرات النشوية
الحبوب مصادر غنية بالكربوهيدرات، وتشمل الحبوب الكاملة، وخبز الحبوب وما إلى ذلك. بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هي الفول، والبطاطس والبطاطا الحلوة وبعض المكسرات، فالحبوب هي أيضًا مصدر غني بالكربوهيدرات. الكربوهيدرات الليفية
يمكن العثور على الكربوهيدرات الليفية في الخضروات الطازجة مثل اليقطين والجزر، والطماطم والفاصوليا والبروكلي والخيار، والقرع وغيرها. الكربوهيدرات المعقدة
الكربوهيدرات المعقدة هي كربوهيدرات جيدة، لأنها تحتوي على النشا والألياف، أيضًا. فهذه الكربوهيدرات لا تزيد مستويات السكر في الدم، مما يساعد في الحد الأدنى من مستوى السكر في الدم. توجد الكربوهيدرات المعقدة في الفواكه الطازجة والخضروات والحليب والعسل، وحليب الصويا والشعير، والتفاح والبرتقال والعنب والأرز البري، والأرز البني، وما إلى ذلك.
22/02/2021
Aliments et Santé
2948
الكربوهيدرات هي فئة من المركبات العضوية. هناك نوعان من الكربوهيدرات: الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة. تشمل الكربوهيدرات البسيطة الجلوكوز والفركتوز والجالاكتوز والتي بدورها يمكن أن تشكل السكروز (= سكر المائدة) أو اللاكتوز أو المالتوز. تشمل الكربوهيدرات المعقدة النشا والجليكوجين والألياف
خصائص الكربوهيدرات
من خصائص الكربوهيدرات نذكر
ركائز الطاقة المفضلة للخلايا
يخزن في الجسم مثل الجليكوجين
توجد بشكل رئيسي في المنتجات الحلوة والنشويات والفواكه
يمكن أن يؤدي الإفراط في الكربوهيدرات إلى فرط الأنسولين ومرض السكري من النوع 2 على المدى الطويل. فوائد الكربوهيدرات
هناك العديد من فوائد الكربوهيدرات
دور الطاقة يتمثل الدور الرئيسي للكربوهيدرات في توفير الطاقة لخلايا جسم الإنسان (1 جرام من الكربوهيدرات يوفر 4 سعرات حرارية). عندما نأكلها ، فإنها تتحول بسرعة أو أقل إلى جلوكوز ، وهو وقود خلايا معينة في الجسم. هذا هو الحال مع خلايا الدماغ. لاحظ أن الجلوكوز هو الوقود الحصري للدماغ ، والذي يحتاج إلى حوالي 140 جرامًا في اليوم. تنظيم الشهية تلعب الكربوهيدرات المعقدة وخاصة الألياف دورًا مهمًا في تنظيم الشهية.
25× الطول بالسنتيمتر- 5× العمر السنوات+ 5
أما المعادلة للإناث فهي كالتالي:
كمية الطاقة اللازمة= 10× الوزن بالكيلوجرام+ 6. 25× الطول بالسنتيمتر -5× العمر بالسنوات -161
بعد ذلك لمعرفة كمية السعرات التي نحتاجها نضرب كمية الطاقة الناتجة بمعدل استقلاب، وتعتمد قيمة المعدل على نشاطك البدني ففي حال كنت قليل النشاط نضرب كمية الطاقة في 1. 2
إذا كان تمرينك بسيط.. اضرب كمية الطاقة في 1. 5
أما إذا كان تمرينك مستمر وقوي.. 7
وفي حالة المتقدمين (أقصد في حالة التمارين الشاقة).. 9
الآن ببساطة نقوم بضرب كمية السعرات الناتجة لدينا بنسبة 45% للحصول على النسبة التي نحتاجها من السعرات على شكل كربوهيدرات. أما كمية الكربوهيدرات بالغرام فهي كمية السعرات التي نتجت مقسومة على أربعة حيث أن كل غرام من الكاربوهيدرات يعادل تقريب 4 سعرات حرارية. هناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاربوهيدرات وهنا اخترنا لكم الأكلات الأكثر صحية وهي
الحبوب الكاملة مثل القمح والكينوا والأرز ودقيق الشوفان والمعكرونة وحبوب الإفطار. الفواكه مثل التوت والحمضيات والبطيخ والتفاح والكمثرى والموز والكيوي. الخضار النشوية مثل البطاطا الحلوة والذرة والبازلاء والجزر.
ويمكنكَ أن تحظى بنزهة وسط الطبيعة والمساحات الخضراء، ويوجد بها حديقة البامبو والتي تضم عدد كبير من شجر البامبو، كما تحتوي حدائق كيو النباتية الملكية على البساتين اليابانية والبيوت الريفية على الطراز الياباني. وتستطيع المشي في الممر الكبير الذي يضم على جانبيه أكثر من 30 ألف نباتات وورود متنوعة الألوان وهو ما يمنحكَ جولة مميزة. اقرأ أيضًا: السياحة في النرويج.. أجمل المنتزهات في العالم 2022 لرحلة صيفية ممتعة | الرجل. أجمل المدن والأماكن التي يجب زيارتها
2) حدائق باورسكورت في أيرلندا:
المصدر: موقع shutterstock. تُصنف حدائق باورسكورت من أجمل الحدائق في العالم 2022، وذلك لأنها تتميز بالمناظر الطبيعية والخلابة التي تأخذكَ في جولة بعيدًا عن الزحام وتدفعكَ إلى الاسترخاء. والحديقة مليئة بالمسارات الخضراء التي تستطيع ممارسة رياضة المشي بها، وتضم أيضًا التماثيل المنتشرة بها، كما تطل جبال أيرلندا وهي إطلالة فريدة من نوعها. 3) حدائق فيلا إفروسي دي روتشيلد:
تقع حدائق فيلا إفروسي دي روتشيلد في فرنسا وهي من الحدائق الساحلية التي تقع على طول الريفيرا الساحلية، وهي محاطة بمجموعة من الحدائق المميزة الساحرة. كما تضم الكثير من التماثيل المرتبة بشكل أنيق وجذاب حتى تلفت لها الأنظار، تحتوي على كمية كبيرة من النباتات المائية، ويقام بها المهرجانات المختفلة مثل مهرجان الورود.
أجمل المنتزهات في العالم 2022 لرحلة صيفية ممتعة | الرجل
- الاكثر زيارة مباريات اليوم
ارتفاع صافي أرباح بنك الرياض 14.7% في الربع الأول لـ1.5 مليار ريال .. اقتصاد
الرياض- بزنس ريبورت الإخباري|| أظهرت النتائج المالية لبنك الجزيرة السعودية، تحقيقه أرباحا خلال الربع الأول من العام الجاري 2022، وفق بيان أعلن على "تداول السعودية". كما وقال بنك الجزيرة إن الأرباح خلال الشهور الثلاثة الأولى من العام الجاري حققت صافي أرباح بلغت 374. 9 مليون ريال، بزيادة نسبتها نحو 16. 5% مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي، حيث حقق البنك أرباحا قدرها 321. 6 مليون ريال. كما وعزا بنك الجزيرة سبب ارتفاع الأرباح خلال الربع الأول من العام الجاري مقارنة مع الربع نفسه من العام السابق، إلى الانخفاض في صافي مخصص خسائر الائتمان بنسبة 38% وارتفاع في دخل العمليات بنسبة 4%. ارتفاع صافي أرباح بنك الرياض 14.7% في الربع الأول لـ1.5 مليار ريال .. اقتصاد. بنك الجزيرة
وأضاف أن الارتفاع في دخل العمليات يعود بشكل رئيسي إلى الارتفاع في صافي دخل التمويل
والاستثمار ودخل العمليات الأخرى وصافي الأرباح من بيع الموجودات المالية بالقيمة العادلة
من خلال الدخل الشامل الآخر، قابله انخفاض في صافي الأرباح من بيع الموجودات المالية
بالتكلفة المطفأة وصافي الدخل من أتعاب الخدمات البنكية وصافي ربح الأدوات المالية بالقيمة العادلة من خلال قائمة الدخل. وبيّن أنه بالنسبة لمصاريف العمليات بدون مخصص خسائر الائتمان، فقد ارتفعت بنسبة 10%
وهذا يعود بشكل رئيسي إلى ارتفاع المصاريف العمومية والإدارية الأخرى ورواتب الموظفين
وما في حكمها، قابله انخفاض في مصاريف الاستهلاك والإطفاء ومصاريف العمليات الأخرى.
الرياض (د ب أ)-
أجرى ولي العهد السعودي الأمير محمد بن سلمان اتصالا هاتفيا برئيس الوزراء البريطاني بوريس جونسون. وجرى خلال الاتصال، استعراض الجهود المبذولة تجاه عدد من القضايا الإقليمية والدولية، بما فيها تطورات الأوضاع في أوكرانيا، وفقا لما ذكرته وكالة الأنباء السعودية (واس) الثلاثاء. كما جرى بحث مجالات التعاون الثنائي بين البلدين وسبل تطويرها. من جهة اخرى اعتبرت الخارجية الايرانية أن الجولة الأخيرة من الحوار الإيراني السعودي، جرت بشكل إيجابي وناقشت جميع الملفات العالقة بين البلدين. و صرح المتحدث باسم الخارجية أن ارتقاء مستوى المفاوضات إلى حوار سياسي بمشاركة السلطات العليا للبلدين قد يؤدي إلى تقدم سريع في الملفات العالقة بين طهران و الرياض. كما اعلن عن اتفاق مبدئي بين طهران و الرياض حول جولة سادسة من الحوار