تحتوي أوقية من بذور دوار الشمس على ما يقرب من 24% من الكمية الموصى بها من السيلينيوم للرجال و31% للنساء. حب دوار الشمس يحتوي النياسين
النياسين يسمى أيضاً فيتامين ب 3
يساعد النياسين على إصلاح الحمض النووي
قد يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الكُلِّي وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
حب دوار الشمس يحتوي على الدهون الجيدة والبروتين
تحتوي بذور دوار الشمس على دهون أحادية غير مشبعة والتي تُسمى "الدهون الجيدة" لأنها تساعد على زيادة نسبة النوع الجيد من الكوليسترول، بينما تُخفض نسبة الكوليسترول الضار. حوالي 90٪ من الدهون الموجودة في بذور دوار الشمس هي دهون صحية غير مشبعة. كما تحتوي البذور أيضاً على البروتين الذي يساعد في بناء العضلات والأنسجة والحفاظ عليها في الجسم. تحتوي أوقية من بذور دوار الشمس على 12% من الكمية اليومية الموصى بها للبروتين. حب دوار الشمس يحتوي حمض الفوليك
حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يوجد بشكل طبيعي في الغذاء. يساعد هذا الفيتامين على بناء خلايا جديدة والحفاظ على الحمض النووي، حيث يساعد على منع حدوث تغييرات في الحمض النووي والتي يمكن أن تتسبب في السرطان. حمض الفوليك ضروري أيضاً للجسم لصنع خلايا دم حمراء جديدة ولإتمام عمليات الأيض والحفاظ على مستويات طبيعية من الحمض الأميني (هوموسيستين) المهم للجسم.
- فوائد حب دوار الشمس
- فائدة زيت دوار الشمس للبشره
- زهرة الخليج - قشور الخضراوات والفاكهة.. هل تعلمين فوائدها وكيفية إعادة تدويرها؟
- فوائد المد والجزر - سطور
فوائد حب دوار الشمس
ومن ثم وضعها تجف على أقمشة نظيفة لمدة تتراوح ما بين 5 أيام إلى 7 أيام. يتم احضار وعاء معدني عميق أو صاج، أو مقلاة كبيرة، ومن ثم يتم وضعها على النار. يتم وضع البذور داخل الوعاء المعدني بعد تسخينه جيدًا، مع التقليب الجيد والتحريك المستمر. بعد ذلك يتم وضع القليل من الملح مع الاستمرار بالتقليب، ومن ثم سيتغير لون الملح إلى اللون البني، وعند هذه المرحلة يتم إخراج اللب وتركه ليبرد. ويمكن أيضا أن يضاف الملح والماء أو بعض النكهات الأخرى أثناء التحميص. ويتم في حالة وضع الماء التقليب حتى يتبخر الماء نهائيا ويبقى الملح او النكهة التي تم وضعها. بعد ذلك يتم ترك اللب السوري المحمص ليبرد حتى يكون جاهز للاستخدام. ويتم وضعه في عبوات ويستحسن تأن تكون زجاجية لحفظه من رطوبة الجو. تحميص اللب السوري في المنزل
من الأشياء التي يمكن القيام بها بسهولة في المنزل، وهي تحميص اللب ويتم بصورة بدائية سهلة جدًا، وهي كالتالي:
احضار وعاء معدني أو مقلاه، وتسخينها على النار. يتم وضع بذور دوار الشمس أو بذور اللب السوري، ويتم تقليبها باستمرار على النار الهادئة. بعد ذلك يتم وضع حسب الطلب الملح والماء أو يتم وضع أي نكهة تناسب ذوق أفراد المنزل.
فائدة زيت دوار الشمس للبشره
اقرأ أيضاً: فوائد بذور الكينوا وأهم أضرارها
نظرة عامة حول بذور دوار الشمس
قبل أن نتعرف على موضوعنا الرئيسي المتمثل في أضرار بذور دوار الشمس ، لا بد أن نتعرف أولاً على المقصود ببذور دوار الشمس، ومما يتكون وكيف يتم تصنيعه وإلى أي مجموعة غذائية يصنف، حيث يعتبر دوار الشمس من أهم البذور التي تمتاز بلون قشرتها التي تأخذ اللونين الأبيض والأسود، والتي تغلف هذه القشرة ما بداخلها من النواة وهذه النواة هي التي يتم تناولها من قبل الشخص بعد التخلص من القشرة. تم زراعة بذور الشمس منذ قرون طويلة في أمريكا الشمالية، وهي صالحة للاستهلاك الآدمي، بعد أن تنضج تماماً، إذ يمكن تناولها بعد تقشيرها مباشرة لوحدها، أو يمكن إضافتها إلى الخضراوات والفواكه والألبان قليلة الدسم كذلك، فهي تعتبر مصدراً ممتازاً غنياً بالبروتين، ويمكن تناولها إلى جانب البقوليات، لتكون بديل عن تناول اللحوم بالنسبة للأشخاص النباتيين.
3. التهاب الجريبات
تُعرف الفتحة الموجودة على الجلد التي ينمو منها الشعر باسم الجريب كلما تلوثت بسبب البكتيريا أو الأوساخ ، فإنك تعزز التهاب الجريبات. تبدو وكأنها بثرة على الطبقة الخارجية من الجلد ، لكنها حساسة عند اللمس ومثيرة للحكة. إنها مشكلة جلدية صيفية نموذجية يمكن معالجتها بسهولة. يوصى بارتداء ملابس خفيفة الوزن فضفاضة عندما يكون الجو حارًا ورطبًا. الحل: الابتعاد عن أحواض الاستحمام الساخنة والمسابح التي لا تتحكم في مستويات الأحماض والكلور ويصاب الكثير من الناس بالتهاب الجريبات في حوض الاستحمام الساخن خلال فصل الصيف. 4. حساسية الشمس
يمكن أن يؤدي التعرض لأشعة الشمس إلى الإصابة بالشرى أو حتى الطفح الجلدي المثير للحكة تظهر نتوءات حمراء شديدة الحكة على بعض (أو كل) البشرة العارية في حالة حساسية الشمس. الحل: حماية بشرتك من الشمس هي السبيل الوحيد للمضي قدمًا. يمكنك البحث عن الظل ، وارتداء الملابس الواقية من الشمس ، واستخدام كريم واق من أشعة الشمس جيدًا. 5. الطفح الجلدي الحراري
تسبب الغدد العرقية المسدودة في الجلد طفح جلدي. نظرًا لأن العرق لا يمكن أن يجد طريقه للخروج بسبب الانسداد ، فإنه يتراكم تحت الجلد ، مما يتسبب في ظهور طفح جلدي وظهور نتوءات صغيرة مثيرة للحكة.
كيفية حدوث المد والجزر..
إن السبب الرئيسي في حدوث ظاهرة المد والجزر هو تأثير جاذبية القمر على الأرض، فعندما تصل قوة جذب القمر أعلى ما يمكن على جانب الأرض الذي يواجه القمر، فإن قوة الجذب تعمل على جذب المياه إلى الأعلى مسببة حدوث المد والجزر المرتفع عند تلك النقطة. كما أن لدوران الأرض دور كبير في حدوث المد والجزر، حيث إنها خلال دورانها تطرد المياه بعيداً عن سطحها، الأمر الذي يؤدي إلى تجمع المياه على الجانب الذي يعاكس القمر. أما الشمس فيتجلى دورها بواسطة جاذبيتها، حيث إن المسافة بين الشمس والأرض تكون أكبر من المسافة بين القمر والأرض، لذلك فإن المد والجزر الناتج عن جاذبية الشمس يكون ارتفاعه نصف ارتفاع المد والجزر الناتج عن جاذبية القمر تقريباً. زهرة الخليج - قشور الخضراوات والفاكهة.. هل تعلمين فوائدها وكيفية إعادة تدويرها؟. ويمكن القول أن مياه المسطحات المائية ترتفع وتنخفض مرتين خلال ما يقارب 24 ساعة و50 دقيقة، وهي الفترة الزمنية القائمة بين طلوعين متتاليين للقمر، وتتحدد هذه الفترة عبر دوران القمر حول الأرض. وينشأ المد عن دوران الكرة الأرضية مرتين خلال اليوم الواحد ويكون في غالبية أجزاء البحر. كما يمكن القول أن سبب نشوء المد والجزر هو أن الشمس والقمر كل منهما يجذب الجانب القريب منه أكثر من الأرض وليس مركز الأرض، ونتيجة لاختلاف قوة جذب كل منهما يحدث المد والجزر، ويتحد المد والجزر الناتج عن الشمس مع ذلك الذي ينتج عن القمر في صورة مد وجزر واحد فقط وهو الذي يُلاحظ على الشواطئ.
زهرة الخليج - قشور الخضراوات والفاكهة.. هل تعلمين فوائدها وكيفية إعادة تدويرها؟
هذه هي أهم العوامل التي تؤثر في حدوث ظاهرة المد والجزر وأظنك الآن تريد أن تتعرف على كيفية حدوث هاتين الظاهرتين بالتفصيل، لا تقلق سنوضح لك ذلك في الفقرات القادمة لكي تفهم جزء بسيط جدا مما يدور في الكون من حولك. كيفية حدوث المد والجزر
يعد القمر هو السبب الأهم والرئيسي في حدوث ظاهرة المد وظاهرة الجزر، حيث أنه أقرب للأرض من الشمس، وبالتالي فهو العامل الأهم وتأثير الجاذبية الخاصة به على البحار والمحيطات يكون كبير على الرغم من حجمه الصغير مقارنة بالشمس، علما بأن هذه الظاهرة لا تحدث في البحيرات. فوائد المد والجزر - سطور. ظاهرة المد والجزر ترتبط بشكل قوي باتجاه الشمس والقمر على مدار الشهر، حيث أنه في أيام البدر والمحاق يكون المد في أقصى فتراته وذلك لأن الشمس والقمر يكونوا في نفس الاتجاه. تقل ظاهرة المد بشكل كبير في الأسبوعين الأول والثالث من الشهور القمرية، وذلك بسبب وقوع الشمس في عكس اتجاه القمر مما يؤدي إلى عكس جاذبيته وبالتالي يقل المد. أما عن ظاهرة الجزر فإنها تحدث عند حدوث ظاهرة الكسوف، وبالتالي يقل منسوب المياه عن مستوى اليابسة. هذه تفسيرات بسيطة لكيفية حدوث المد والجزر وكما ذكرنا يوجد عامل آخر مهم لحدوث هاتين الظاهرتين، وهو قوة الطرد المركزي ودوران الأرض حول نفسها وتعاقب الليل والنهار.
فوائد المد والجزر - سطور
وهنا نكون قد أنهينا الحديث عن كل ما يخص ظاهرة المد والجزر وذكرنا أهم العوامل التي تؤدي إلى حدوث هاتان الظاهرتان، وكيفية حدوثهما وكذلك أهم الفوائد.
أسباب حدوث المد والجزر جاذبية القمر تُعد جاذبية القمر للأرض المُسبّب الرئيسي لحدوث ظاهرة المد والجزر؛ فعلى الرغم من أنَّ كتلة القمر تساوي 1% من كتلة الأرض فقط، إلَّا أنَّه قادر على التأثير فيها نظراً لقربه منها، فبسبب هذه القوة ترتفع مياه البحار والمحيطات المواجهة للقمر مكونةً المد، وعندما تدور الأرض حول نفسها تتحرك المناطق التي كانت مواجهة للقمر بعيداً عنه مما يؤدي إلى انحسار منسوب المياه لتكوين الجَزْر.