السمبوسة الهندية الأصلية
دقيق – 5 أكواب ونصف
زبدة – ثلاثة أرباع كوب
كمون – ملعقة صغيرة
بطاطس مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبات – 4
زيت زيتون – ربع كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الزبدة. زيدي الماء تدريجياً وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة. سخني الزيت في قدر على حرارة متوسط. أضيفي البطاطس، الملح، الكمون والكاري. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أطفئي النار وارفعي القدر عن الغاز. إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. قطّعيها بواسطة قطاعة البسكويت حتى تحصلي على شكل دوائر. أضيفي كمية من مزيج الحشوة في وسط قطعة عجين. أغلقي هذه الأخيرة بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة خلال القلي. طريقة حشوة السمبوسة الهندية - شاورما. سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون. قدّمي السمبوسة ساخنة. ألف صحة!
طريقة حشوة السمبوسة الهندية - شاورما
يضاف إلى المكونات السابقة صوص الصويا، وعصير الليمون وتُقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس. يضاف الدجاج المقطع إلى المزيج السابق ويُقلّب حتى يتغطى بالتتبيلة ثم يوضع في الثلاجة ويُترك لمدة ساعة. توضع مقلاة على نار معتدلة ويُسكب فيها خليط الدجاج مع التتبيلة. تضاف الطماطم، والبطاطا، والبصل إلى خليط الدجاج وتُطهى المكونات حتى ينضج الدجاج. ينكّه المزيج بالملح ثم يُقلّب ويُرفع عن النار ويُترك حتى يبرد ثم تصبح الحشوة جاهزة. حشوة سمبوسة بطاطس
سمبوسة هندية بالبطاطس
العجينة
3 أكواب طحين
1 كوب ونصف حليب سائل
9 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
الحشوة
4 بطاطس كبيرة مسلوقة
بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة كمون
ملعقة بهارات هندية
ملح
خطوات التحضير
نخلط الطحين والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافئء بعد ان نحصل على عجينة متوسطة الليونة نتركها ترتاح مدة20 دقيقة. لعمل الحشوة نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اليه البهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا. طريقة عمل السبموسة بحشوة الخضروات للنباتيين - ثقفني. ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد.
طريقة عمل السبموسة بحشوة الخضروات للنباتيين - ثقفني
السبموسة عبارة عن عجينة تحضّر في المنزل كما يمكن الحصول عليها جاهزة من الأسواق التجارية إذ أنها تتوافر بكثرة، وتُحشى هذه العجينة بحشواتٍ مختلفة مثل حشوة الدجاج، وحشوة الخضار، وحشوة البطاطا، ويمكن أن تُحشى بالجبن، أو اللحم وذلك بناءً على رغبة وذوق أفراد العائلة، وتعتبر السمبوسة من أبرز الأطباق الجانبية التي تقدّم على مائدة الإطار في رمضان إلى جانب الطبق الرئيسي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل حشوات السمبوسة الهندية. حشوة السمبوسة الهندية الحارة
مقادير العجينة
3 كوب من الدقيق. 1 ملعقة كبيرة من السكر. حشوة السمبوسه الهنديه بالخضار | أطيب طبخة. 1/2 1ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 كوب من الزيت أو السمنةأو الزبدة حسب رغبتك
1 كوب من الماء الدافئ
مكونات السمبوسة
1/2 كيلو من الدجاج أو الديك الرومي مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
1/2 1ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن (اختياري)
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
1/4 كوب من البازلاء
ملح.
حشوة السمبوسه الهنديه بالخضار | أطيب طبخة
سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة،اقلي السمبوسة الى ان تصبح ذهبية، قدميها ساخنة. سمبوسة هندية بالخضار
المكوّنات
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – 2
زيت نباتي – ربع كوب
بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1
بازيلاء مجمدة – ثلاثة أرباع كوب
جزر مجمد – ثلاثة أرباع كوب
غارام ماسالا – ملعقتان صغيرتان ونصف
كاري – نصف ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
عجينة سمبوسة جاهزة – 500 غرام
بيض مخفوق – 1
زيت نباتي – 5 أكواب
ضعي البطاطس في قدر واغمريها بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثمّ خففي الحرارة واتركي القدر على النار حتى تنضج البطاطس اي لـ10-15 دقيقة. في مقلاة على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ4-5 دقائق. أضيفي البازيلاء، الجزر، الغارام ماسالا والكاري. قلّبي المزيج لـ3-4 دقائق ثمّ نكّهي بالملح. قلّبي المزيج لدقيقتين إضافيتين ثمّ أطفئي النار. إفردي شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل. اضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة، ثمّ أغلقي العجينة بإحكام على شكل مثلث. إدهني طرف العجينة بالبيض المخفوق واضغطي قليلاً حتى لا تتسرب الحشوة. سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية | أطيب طبخة
نغسل تلك القطع بالماء مرة أخرى لنزيل أكبر قدر من النشا. ومن ثم نبشر الجزر في المبشرة ونضعه على جنب بجانب البطاطس. نحضر مقلاة التسخين حيث نضعها على النار بها كمية مناسبة من الزيت لقلي الخضروات. بمجرد ارتفاع درجة حرارة الزيت نضع الثوم والبصل حتى يتم التحمير في الزيت. ومن ثم نضع الزنجبيل البودرة ونبدأ بعد ذلك بإضافة الخضروات البسلة والجزر والبطاطس والفلفل. تخلط تلك الخضروات في الزيت جيدًا إلى أن تذبل بعض الشيء ويمكن رفع درجة الحرارة قليلًا لتسريع النضج. وبعد ذلك نضع التوابل مع رشة سكر وبعد خمس دقائق نرفع المقلاة. نحضر السمبوسة ونضع بكل قطعة الحشوة ونلفها عليها وتقلى في الزيت بسهولة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة
إرفعي حبات السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّمي السمبوسة على سفرتك. ألف صحة! سمبوسة هندية لذيذة
لتحضير العجينة
دقيق – كوبان
ماء – بحسب الحاجة
زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
ملح – ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة
بطاطس مسلوقة ومهروسة – 3
بصل مقطّع – 3
ثوم مقطّع – 3 فصوص
فلفل حار أخضر مقطّع – 2
بازيلاء – نصف كوب
زنجبيل طازج – ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء – ملعقة صغيرة
كاري – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
للقلي
زيت نباتي – كوبان
لتحضير العجينة: أمزجي الدقيق، الماء، زيت الزيتون والملح في وعاء واخلطي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة ليّنة. غطّي الوعاء بقطعة قماش وضعيه جانباً لمدّة 15 دقيقة. لتحضير الحشوة: سخّني الزيت على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم، البطاطس، الفلفل الأخضر، البازيلاء والزنجبيل وقلّبي المزيج لمدّة 5 دقائق. أضيفي إلى الخليط الكزبرة، الملح والكاري وحرّكي جيّداً ثمّ ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد. شكّلي العجين على شكل دوائر، إحشيها بخلطة السمبوسة ثمّ إطوي الأطراف على شكل مثلّث لإغلاقها. إقلي السمبوسة على النار لمدّة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
239 views TikTok video from على صبري الفقي (@onmypatience8): "🤣🤣😂😂🤣#قاطعو - المنتجات - الهنديه". original sound. 🤣🤣😂😂🤣 #قاطعو - المنتجات - الهنديه mr_32223 Mr32223 15. 8K views 1. 1K Likes, 21 Comments. TikTok video from Mr32223 (@mr_32223): "اليوم عشانا في مطعم هندي في موسكو في اربات ستريت.. من المطاعم الهنديه الجميله في موسكو". الصوت الأصلي. اليوم عشانا في مطعم هندي في موسكو في اربات ستريت.. من المطاعم الهنديه الجميله في موسكو aboody_110 عبدالاله محمد 4198 views 610 Likes, 12 Comments. TikTok video from عبدالاله محمد (@aboody_110): "تحب الافلام الهنديه ولا لا😅#aboody_110 #اكسبلورر #تفاعل #tik_tok #اليمن_صنعاء_روح_قلبي #احبكم". الصوت قاااتل😅😅😅 | المفروض يكون لهم عالم لحالهم😂😂😂. original sound.
6- هل انت راضي على مستوى نظافة المطاعم والبوفيهات بالمحافظة ؟
نعم مستوى النظافة جيده والبلدية تقوم يوميا بمراقبة النظافة وهناك تقارير يومية عن ذلك والامر ولله الحمد مطمئن حتى الآن. 7- كل رئيس بلدية جديد يحب ان يكون له بصمه في المكان الجديد الذي عين فيه فما بصمتك في محافظة سراة عبيده ومراكزها وقراها ؟
نسأل الله التوفيق لنا ولكم في تقديم ما يسر أهالي المحافظة فالآمال كثيرة والتطلعات كبيرة ونرجو من الله التوفيق. رئيس بلدية سراة عبيدة يدشن خدمة " جوال البلدية " - صحيفة عين الأخبار Ein Newspaper. 8- محافظة سراة عبيده تكتظ بآلاف الزوار أوقات الأمطار والسيول والإجازات الصيفية, فهل هناك خطه لوضع هذه المحافظة مزارا للسياح والمتنزهين بتوفير متطلبات السياحة ؟
نعم للبلدية خطة في ذلك وبالتعاون مع اللجنة السياحية بالمحافظة في تحسين المواقع الاثرية والمنتزهات وتسهيل الطرق اليها. 9- سمعنا عن تغييرات في جميع أقسام البلدية وتغيير بعض رؤساء الأقسام وذلك لضخ دماء جديدة تعمل بجد وإخلاص لصالح الوطن والمواطن فهل هذا صحيح ؟
نعم لنا توجه في ذلك وبشكل يراعى مصلحة العمل. 10- ماذا عن مشاريع المراكز التابعة للمحافظة ؟
لتلك المراكز مشاريع جار تنفيذها حاليا ولها جدول زمنى محدد علماً بأن البلدية والمجلس البلدي عاكف حاليا على تحديد أولويات تلك المشاريع.
بلدية سراة عبيدة تقيم معرضاً للتعريف باستراتيجية عسير (قمم وشيم) – صحيفة مجد الوطن الإلكترونية
أمانة منطقة جازان تنفذ مشروعات خدمية بمدينة جيزان وقراها » صحيفة الرأي الإلكترونية
الاشراف بسراة عبيده
آل زرعة رئيساً وال قصود نائباً لبلدي سراة عبيدة في فترته الثانية
البشري يعد أهالي سراة عبيدة بالعمل المنظم والحثيث للوصول بخدمات البلدية إلى القمة | صحيفة عسير نيوز
من يعرف يدخل ؟؟؟مشكووور
كشف رئيس بلدية محافظة سراة عبيدة الجديد المهندس مصلح العلياني في مقابلة معه عن حاجة محافظة سراة عبيدة لإعادة الهيكلة من خلال دراسة تخطيطية حقيقية تكون اقرب للتنفيذ وليس للأرشفة واحياء النمط السياحي للمحافظة والاهتمام بها معربا عن أمله في التكاتف وبذل المزيد من الجهد لتحقيق ما نصبو اليه. وفي ما يلي الحوار:-
في البداية أود ان أشكر سعادتكم على تلبية رغبتنا في إتاحة الفرصة لنا لإجراء هذه المقابلة والحوار الصحفي معكم وهو دليل على حرصكم في اطلاع القراء الأعزاء لصحيفة " عسير نيوز " على أهم المستجدات وانشطة بلدية محافظة سراة عبيده وهذا ليس بغريب عليكم في تعريف المواطن في هذه المحافظة على مشاريع وانشطة البلدية. 1- حبذا لو عرفتنا والسادة القراء عليك سعادة الرئيس؟
الاسم: مصلح صالح العلياني كنت اعمل سابقا رئيس بلدية البشائر ثم المجاردة ثم تنومه وحالياً في محافظة سراة عبيدة.
ترقية “الطليحة” رئيس بلدية سراة عبيدة للمرتبة الثالثة عشرة » صحيفة الرأي الإلكترونية
بينما لفت المواطن بدر سعيد القحطاني، إلى أن البلدية رفضت تنفيذ حكم ديوان المظالم بخطابها المؤرخ في 25 /3 /1434، واستخدمت أدواتها من المنتفعين ونصبتهم وكلاء عن أصحاب الملك بغير مستند شرعي أو نظامي، وقامت بمخالفة النظام بتحويل المخطط من دخل محدود إلى مقايضات ومنح كبيرة، متجاهلة القرعة وعمدت على التخصيص السري بدلا من القرعة العلنية. بدوره، أكد حضرم محمد آل شعلان، أن القضية منظورة حاليا أمام أمير منطقة عسير وهو من وجه بوقف الإفراغ حتى تنتهي هذه القضة، مشيرا إلى أن المخطط الذي توزعه البلدية أراض زراعية ومجاري سيول، وأن لديهم ما يثبت ذلك، وحمل البلدية مسؤلية الزج بأسماء تعتبر أدوات لها لعدم تطبيق الأنظمة والتعليمات، وأن لديهم من الوثائق ما هو كفيل بنسف ادعاءات البلدية أنها أراض منفكة الاختصاص وقابلة للتخطيط. في المقابل، أكد رئيس البلدية يحيى خلوفة لـ"الوطن"، أنهم استكملوا جميع إجراءات التخصيص، وأحيلت الملفات لكتابة عدل، لإفراغ الأراضي لمستحقيها، لافتا إلى أن البلدية تعمل حاليا على سفلتة الشوارع هناك ورصفها، وإناراتها، وأن المقاول المتعاقد معه من وزارة المياه، يعمل حاليا في إنشاء البنية التحتية للصرف الصحي.
رئيس بلدية سراة عبيدة يدشن خدمة &Quot; جوال البلدية &Quot; - صحيفة عين الأخبار Ein Newspaper
2- شهدنا في الآونة الاخيرة تطورا هائلا بالمحافظة فما هي الخطط المستقبلية للمحافظة وقراها ؟
حقيقة هناك تطور ملحوظ بمحافظة سراة عبيدة ونتطلع أن نعمل جاهدين ومجتهدين لإكمال مسيرة التطور فهناك سفلتة لجميع المخططات داخل المحافظة وكذلك تحسين مداخل تلك المخططات كما ان البلدية شرعت في تحسين الشارع العام ومدخل المحافظة وذلك بإعادة صيانه اعمدة الإنارة وكذلك بعض الأرصفة وكما ان البلدية تسعى جاهدة في تحسين مداخل المحافظة وقراها وكذلك بدأنا بتحسين جبل ظلم وقد عملنا خارطة كبيرة للمملكة وتم إنارتها بالإضافة الى التحسين من جميع الجهات. وفي نهاية حديثه شكر البشري جميع أعضاء الدورة السابقة على ما بذلوه من جهد كبير وموفق سيساهم في نجاح المسيرة القادمة, كما شكر البشري كل من منحه ثقته وأعطاه صوته.
A
النتائج 1 - 2 من 2
صيانة الطرق جديد! تاريخ الإضافة للموقع 2022-04-21
إستئجار سيارات جديد! تاريخ الإضافة للموقع 2022-04-20