لماذا لا يذوب الزيت في الماء، يمكن تعريف الماء والزيت على أساس الرابط بينهما وهي الحالة السائلة للمادة الخاصة بينهما، وعلى الرَّغم من كونهما سائل إلَّا أنهما لا يُمكِن أن يختلطا سوياً، ولا يُمكن للزيت أن يذوب في الماء، رغم أن الماء مادة مُذيبة للعديد من المواد الأخرى ومن ضمنها بعض المواد الصلبة. كما يُعرف الماء على أنه مُركَّب من غازي الأكسجين والهيدروجين أما الزيت فله أشكال كثيرة في الطبيعة ويُستخرَج من بذور النباتات ودهون الحيوانات، ويُستخدَم بصورة كبيرة في الطعام حيث يُضاف إليها كنوع من النكهة الجميلة أو للمُساعدة في عملية الطهي. لا يذوب الزيت في الماء كثيراً ما سمعنا جملة "لا يختلط الزيت بالماء" كتعبير مجازي عن عدم اختلاط الأشياء ببعضها البعض من خلال تشبيهها بالزيت والماء، وذلك لأن الزيت لا يذوب في الماء، لأسباب كثيرة أهمها التوتر السطحي الذي يمنع اختلاطهما بعض تجمع جزيئات الماء التي تعمل على تشكيل شبكة من عدة روابط هيدروجينية، من شأنها تُؤدي إلى عملية التوتر السطحي ولا يمتزجا حينها بسبب عدم إمكانية عملية الالتصاق بين جزيئات الماء وجزيئات الزيت. لماذا لا يذوب الزيت في الماء - منبع الحلول. اخترنا لكم: مقدار بخار الماء في الغلاف الجوي يسمى فسر لماذا لا يذوب الزيت في الماء تحتوي المواد في الطبيعة على درجة كثافة مُعيَّنة لكل مادة من تلك المواد، يقوم على أساسها معرفة إمكانية اختلاط السوائل في بعضها البعض، وبناءً على ذلك يُمكِن معرفة حل السؤال التالي:
إقرأ أيضا: برامج الجداول الحسابية تستخدم في
السؤال: لماذا لا يذوب الزيت في الماء الإجابة: لأن الزيت يتكون من جزيئات غير قطبية بينما الماء يتكون من جزيئات قطبية وهذا الأمر يؤدي إلى صعوبة امتزاجهما.
- طريقة عمل الكنافة العادية زي المحلات.. سهلة وموفرة ومش هتاخد منك وقت
- لماذا لا يذوب الزيت في الماء - منبع الحلول
- لماذا لا يذوب الزيت في الماء
- قصة خلق ام اس
طريقة عمل الكنافة العادية زي المحلات.. سهلة وموفرة ومش هتاخد منك وقت
نشاط سيغير مفاهيمك العلمية من "ساينس باديز" مزيج صغير: استخدم كيمياء المطبخ لمزج الزيت بالماء. Credit: George Retseck
المفاهيم الرئيسية
الكيمياء
خافضات التوتر السطحي
الكثافة
القطبية
مقدمة
ربما تكون قد سمعت أحدهم يقول: "إنهما كالزيت والماء، لا يتفقان"، وذلك عند وصف شخصين لا تَوافق بينهما، وربما قد تكون لاحظت أيضًا بقعًا لامعة من الزيت تطفو فوق سطح بِرَك الماء بعد سقوط الأمطار. لماذا لا يذوب الزيت في الماء. سوف تفهم من كلتا الحالتين أن الماء والزيت لا يمتزجان، ولكن هل تساءلت لماذا؟ هناك الكثير من الأشياء الأخرى التي تذوب في الماء، فلماذا لا يفعل الزيت الشيء نفسه؟ في هذا النشاط سوف نستكشف ما الذي يجعل الزيت حالةً خاصة، ونحاول أن نجعل المستحيل يحدث، أي أن نمزج الزيت بالماء! معلومات أساسية
على عكس الكثير من المواد الأخرى مثل عصير الفواكه والملونات الغذائية أو حتى السكر والملح، فإن الزيوت لا تمتزج بالماء، ويرجع السبب في هذا إلى طبيعة خصائص الزيت والماء، فجزيئات الماء تتكون من ذرة أكسجين واحدة وذرتين من الهيدروجين. وبالإضافة إلى بنيتها بالغة البساطة، تتميز جزيئات الماء بأنها قطبية، وهو ما يعني أن هناك توزيعًا غير متساوٍ للشحنات عبر جزيء الماء.
لماذا لا يذوب الزيت في الماء - منبع الحلول
الاجابة هي: بسبب تكون الزيت من جزيئات غير قطبية بينما جزيئات الماء قطبية بطبيعتها. لأنّ جزيئات الماء مشحونة كهربائياً فهم ينجذبون إلى جزيئات الماء الأخرى، وتستبعد جزيئات الزيت. وهذا ما يسبب في نهاية المطاف تجمع جزيئات الزيت أو الدهون مع بعضها البعض.
لماذا لا يذوب الزيت في الماء
نتج الاختلاف بين الزجاجتين عن إضافة منظف الأطباق إلى زجاجة "الزيت +الماء +الصابون"، إذ إن جزيئات المنظف يمكنها تكوين روابط مع جزيئات الماء والزيت على حد سواء. من ثم، وعلى الرغم من أن الزيت والماء لا يمتزج بعضهما مع بعض من الناحية العملية، فإن جزيئات المنظف تعمل كجسر يصل جزيئاتهما معًا، ونتيجةً لذلك لا تنفصل جزيئات الزيت والماء بوضوح داخل الزجاجة، وبدلًا من هذا يمكن رؤية مزيج عكر ناتج عن سلاسل الزيت والصابون والماء التي تكوَّنت عند إضافة منظف الأطباق. عن الكتّاب النشرة الدورية اشترك للحصول على نشرتنا الدورية الاسبوعية.
كثافة الألكانات أقل من الماء. الألكانات لا تذوب في الماء. يكون للألكان ذي السلسلة المستقيمة نقطة غليان أعلى من الألكان ذي السلسلة المتفرعة. الألكانات لا توصل الكهرباء. تذوب الألكانات في المذيبات غير القطبية، وتكون إذابتها عالية نسبياً. تزداد كثافة الألكانات عادة مع زيادة عدد ذرات الكربون. الألكانات ضعيفة التفاعل مع معظم المركبات الكيميائية. تلعب الجذور الحرة والجزيئات ذات الإلكترونات غير المزدوجة، دوراً كبيراً في معظم تفاعلات الألكانات. تتفاعل جميع الألكانات مع الأكسجين في تفاعل الإحتراق. تتفاعل الألكانات مع الهالوجينات فيما يسمى بتفاعل الهالوجين الجذري الحر، حيث يتم إستبدال ذرات الهيدروجين للألكان تدريجياً بذرات الهالوجين، وبالتالي تسمى المركبات بهاليدات الألكيل. شاهد ايضاً: كيف يختلف المركب الايوني عن التساهمي
وفي ختام هذه المقالة نلخص لأهم ما جاء فيها ، حيث تم التعرف وبالتفصيل على إجابة سؤال لماذا الالكانات لا تذوب في الماء ؟ كما وتم التعرف على ما هي الالكانات وما هي المركبات الهيدروكربونية، بالإضافة إلى الخصائص الفيزيائية والكيميائية للألكانات. المراجع
^, Alkanes, 23/5/2021
^, Hydrocarbons, 23/5/2021
فبان بهذا أن من أهم الواجبات على المسلم تعاهد نيته، وتفقد قلبه، في كل وقت، يصلح ما فسد منه، ويصحح ما أخطأ فيه. هذا، والله من وراء القصد.
قصة خلق ام اس
سيرته: خلق آدم عليه السلام: أخبر الله سبحانه وتعالى ملائكة بأنه سيخلق بشرا خليفة في الأرض - وخليفة هنا تعني على رأس ذرية يخلف بعضها بعضا. فقال الملائكة: (أَتَجْعَلُ فِيهَا مَن يُفْسِدُ فِيهَا وَيَسْفِكُ الدِّمَاء وَنَحْنُ نُسَبِّحُ بِحَمْدِكَ وَنُقَدِّسُ لَكَ). ويوحي قول الملائكة هذا بأنه كان لديهم تجارب سابقة في الأرض, أو إلهام وبصيرة, يكشف لهم عن شيء من فطرة هذا المخلوق, ما يجعلهم يتوقعون أنه سيفسد في الأرض, وأنه سيسفك الدماء.. ثم هم - بفطرة الملائكة البريئة التي لا تتصور إلا الخير المطلق - يرون التسبيح بحمد الله والتقديس له, هو وحده الغاية للوجود.. وهو متحقق بوجودهم هم, يسبحون بحمد الله ويقدسون له, ويعبدونه ولا يفترون عن عبادته! هذه الحيرة والدهشة التي ثارت في نفوس الملائكة بعد معرفة خبر خلق آدم.. خطبة عن وداع رمضان واستقبال العيد مكتوبة - ثقفني. أمر جائز على الملائكة، ولا ينقص من أقدارهم شيئا، لأنهم، رغم قربهم من الله، وعبادتهم له، وتكريمه لهم، لا يزيدون على كونهم عبيدا لله، لا يشتركون معه في علمه، ولا يعرفون حكمته الخافية، ولا يعلمون الغيب. لقد خفيت عليهم حكمة الله تعالى, في بناء هذه الأرض وعمارتها, وفي تنمية الحياة, وفي تحقيق إرادة الخالق في تطويرها وترقيتها وتعديلها, على يد خليفة الله في أرضه.
ونهنى الأمة الإسلامية بحلول عيد الفطر المبارك والذي يأتي في يوم الأثنين الموافق 2 مايو في أغلب الدول الإسلامية وفق تحري رؤية هلال رمضان. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ