تاريخ النشر:
2021-03-19
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
شوربات
التقييم:
تختلف طريقة إعداد شوربة العدس من منطقة لأخرى، وتحضّر في المطبخ التركي بإضافة البرغل والأرز مع العدس، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شوربة العدس التركية. المكونات
15 دقيقة
6 اشخاص
شوربة العدس التركية
1/2 ثمرة من البصل المفروم
1/4 كوب من الطماطم المفرومة المضفاة من السائل
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
5 كوب من مرق الدجاج
1/4 كوب من الأرز
1/4 كوب من البرغل الناعم
1/2 كوب من العدس الأحمر
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة نعناع يابس
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
ملعقة صغيرة بابريكا
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة
طريقة التحضير
45 دقيقة
يحمى الزيت في قدر على نار عالية ويقلّب فيه البصل لدقيقتين. يضاف الثوم والطماطم وتطهى المكونات لعشر دقائق. يضاف العدس، والمرق، والبرغل، والأرز، وصلصة الطماطم، والفلفل الحار، والبابريكا والنعناع، والفلفل الأسود، والملح. تخفف النار تحت القدر ويترك حتى يغلي. تترك الشوربة على النار لثلاثين دقيقة حتى تنضج المكونات. توضع الشوربة في الخلاط الكهربائي وتطحن ثم تقدم
تم نسخ الرابط
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
شوربة العدس التركية - يمي ليالينا
00:35
4
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير
المكونات
6 أكواب ماء. ½1 كوب عدس أحمر. حبة بصل كبيرة مفرومة. حبة جزر مفرومة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ½ ملعقة كبيرة معجون طماطم. مكونات البهارات
ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. الخطوات لتحضير
خطوات تحضير شوربة العدس التركية
سخّن الزيت في قدر عميق على النار بدرجة حرارة متوسطة. اقلِ البصل ليصبح ذهبي اللون، ثم أضف معجون الطماطم. قلبه مدّة دقيقة، ثم أضف الجزر، وقلبه. أضف البصل والعدس والفلفل والملح والكمون والفلفل الحار والفلفل الأسود، وقلّبهم معًا. اسكب الماء، ثم غطِّ القدر، واتركه على النار مدّة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة. ارفع الغطاء، واتركه 10 دقائق أخرى لينضج العدس تمامًا. خطوات تقديم شوربة العدس التركية
انقل الحساء إلى وعاء الخلاط الكهربائي. اخلطه جيدًا ليصبح سلسًّا كالكريمة. أسكب الحساء في أطباق للتقديم. زينها بشرائح الليمون بحسب الرغبة. قدّم شوربة العدس التركية ساخنة أو دافئة
ملاحظات اخصائية التغذية
تحتوي شوربة العدس التركية على مكوّن العدس بشكلِ رئيس، يُسهم تناوله في الحصول على فيتامين ب 3 الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي والعصبي والتمثيل الغذائي.
طريقة شوربة العدس والبرغل أسهل شوربة عدس المطاعم التركية المشهورة - ثقفني
تاريخ النشر:
2022-02-22
الصنف:
شوربات
التقييم:
إن المطبخ التركي غني بالأطباق اللذيذة وتعتبر شوربة العدس الأحمر من الأطباق الشعبية التركية المشهورة خلال فصل الشتاء، حيث تعد الشوربات من الأطباق الجانبية الرائعة أو يمكن اعتبارها وجبة في حد ذاتها، حيث تقدّم عادةً مع الخبز المُحمص، إليكِ طريقة عمل شوربة العدس التركية خطوة بخطوة. المكونات
10 دقيقة
4 اشخاص
327 سعرة حرارية
مقادير عمل شوربة العدس التركية
كوبان من العدس المجروش المغسول والمصفى. جزرتان مقطعتان لمكعبات صغيرة. حبة من البطاطا المقطعة. بصلة مقطعة. لتران من الماء. ملعقة ونصف صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. طريقة التحضير
35 دقيقة
تشويح الخضروات
تم نسخ الرابط
ضعي الزبد في قدر متوسط على النار واتركيها تسخن، ثم أضيفي الخضروات المقطعة وقلبيهم لمدة 3 دقائق. إضافة العدس
أضيفي العدس والماء، وأغلقي القدر، واتركيه على النار لمدة 40 دقيقة. إضافة البهارات للعدس
أضيفي البهارات للعدس واخفقيه جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً، ثم قدميه ساخناً بجانب الخبز المحمص. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
327
الدهون
8.
طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية | مجلة رقيقة
ذات صلة طريقة عمل شوربة تركية كيفية تحضير شوربة العدس التركية
شوربة العدس التركيّة
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
45 دقيقة
الكمية
6 أشخاص
المكوّنات
خمسة أكواب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من البندورة المفرومة، ومصفّاة من السوائل. نصف حبة من البصل المفروم. فص من الثوم المهروس. نصف كوب من العدس الأحمر. ربع كوب من البرغل الناعم. ربع كوب من الأرز. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري). ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
يسخّن زيت الزيتون في قدرٍ كبير فوق نارٍ عالية، ويقلب فيه البصل لمدة دقيقتين، ثمَّ يضاف الثوم. تضاف البندورة، وتترك حتى تطهى مع البصل لمدة عشر دقائق. يضاف مرق الدجاج، والعدس، والأرز، والبرغل، ومعجون البندورة، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، والنعناع المجفف. تتبل الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وتخفف الحرارة تحتها بعدَ أن تبدأ بالغليان. تطهى الشوربة لمدة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن ينضج العدس والأرز. تطحن الشوربة في محضرة الطعام، أو تستخدم هراسة الطعام اليدويّة.
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل شوربة العدس التركية بالصور، أعدّي حساء العدس التركي على طريقتنا إلى جانب اشهى اكلات المطابخ العالمية! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ضعي العدس، المرق، الجزر، الثوم، معجون الطماطم، الكمون والفلفل الحريف في قدرٍ على النار. 2 خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضروات. 3 إرفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. 4 أخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم. 5 أعيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها. نصائح وصفات ذات صلة طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم الطعم ولا اروع! 15 دقيقة طريقة عمل شوربة بالكريمة لذيذة مرة! 10 دقيقة شوربة فريكة بالدجاج جربيها لن تندمي! 10 دقيقة طريقة عمل شوربة دجاج مغذية جداً! 10 دقيقة شوربة عدس مجروش الذ شوربة على الاطلاق! 20 دقيقة شوربة الخضار اللبنانية لذيذة مرة! 10 دقيقة طريقة عمل شوربة الشوفان لمرضى السكري لذيذة ومفيدة! 20 دقيقة شوربة عدس بحامض مكوناتها في مطبخك! 5 دقيقة طريقة جريش سهل وسريع الأشهى على الإطلاق! 15 دقيقة
15 دقيقة شوربة عدس بحامض مكوناتها في مطبخك! 5 دقيقة
كانت العرب قبل الإسلام يُؤرِّخون بالأحداث، فكانوا يقولون -مثلًا-: عام بناء الكعبة ، عام الفجار ، عام الفيل، عام سيل العرم. وبعد أن بُعِث النبيُّ صلى الله عليه وسلم وظهر الإسلام في مكة، وهاجر المسلمون إلى المدينة، وأصبح لهم كيانٌ مستقلٌّ أصبحوا يُطلِقون على كلِّ سنةٍ من السنوات اسمًا خاصًّا بها، فيقولون -مثلًا-: عام الخندق، كما قالوا في مكة عام الحزن ، و عام الوداع ، كما قالوا عام الرمادة في عهد عمر رضي الله عنه[2]. هكذا بدأت قصة التاريخ الهجري. لم يزل الأمر كما ذكرنا حتى جاء عمر بن الخطاب رضي الله عنه وفتح البلاد وظهرت الحاجة في عهده إلى وجود ترتيب سنوات، وذُكِر له أمر التاريخ، فقال لأصحاب رسول الله صلى الله عليه وسلم: ضعوا للناس شيئًا يعرفونه، فقال بعضهم: اكتبوا على تأريخ الروم، فقيل: إنَّهم يكتبون من عهد ذي القرنين، فهذا يطول، وقال بعضهم: اكتبوا على تأريخ الفرس، فقيل: إنَّ الفرس كلَّما قام ملك طَرَح من كان قبله، فاجتمع رأيهم على أن ينظروا: كم أقام رسول الله بالمدينة؟ فوجدوه عشر سنين، فكُتب التأريخ من هجرة رسول الله. ولكن برزت معضلة؛ إذ كان على المسلمين أن يختاروا شهرًا يبدأون به تقويمهم مثلما اختاروا سنةً لهذه البداية، فعن محمد بن سيرين رحمه الله، قال: قام رجلٌ إلى عمر بن الخطاب رضي الله عنه فقال: أرِّخوا، فقال عمر رضي الله عنه: ما أرِّخوا؟ قال: شيءٌ تفعله الأعاجم، يكتبون في شهر كذا من سنة كذا، فقال عمر بن الخطاب رضي الله عنه: حَسَنٌ، فأرِّخوا.
قصة التاريخ الهجري – خلافة عمر بن الخطاب – أعمال خلافة عمر| قصة الإسلام
اقترح بعض الصحابة على عمر رضي الله عنه أن يكون هذا الشهر شعبان ، واقترح بعضهم رمضان ، إلَّا أنَّ الرأي استقرَّ في النهاية على العمل بمشورة عثمان بن عفان رضي الله عنه باعتماد المحرَّم بدايةً للسنة الهجريَّة على اعتبار أنَّه منصرف الناس من حَجِّهم، وهو شهر الله، كما أنَّه هو الشهر الذي اختارته العرب بدايةً لسنتهم من قبل مجيء الإسلام، وقد سمَّاه الرسول بعد الإسلام شهر الله، وقال الحسن البصري رحمه الله: إنَّ الله افتتح السنة بشهرٍ حرام، فليس في السنة شهرٌ بعد شهر رمضان أعظم عند الله من المحرم، وكان يُسمَّى شهر الله الأحم من شدَّة تحريمه[10].
هكذا بدأت قصة التاريخ الهجري
اسمه: عبد الله بن أبي قحافة ، من قريش ، و يلقب بالصديق ، لكونه صدق الرسول صلى الله عليه وسلم في خبر الأسراء و المعراج و في كل أمر آتى به. بويع أبي بكر الصديق رضي الله عنه في سقيفة بني ساعدة بعد وفاة النبي صلى الله عليه وسلم. واجه بعض قبائل الممتنعة عن تأدية الزكاة ، ومن ادعى النبوة ، بعد وفاة النبي صلى الله عليه وسلم. توفي في المدينة المنورة عام 13 هجري. ابتداء استعمال التاريخ الهجري في عهد الخليفة. نشاط ( 1): قال الخليفة أبو بكر الصديق رضي الله عنه: (( إياكم و الكذب ، فإن الكذب مجانب للإيمان)) يستنتج الطلبة المعاني المهمة في هذه المهمة في هذه الكلمة. 1 - تجنب الكذب. 2 - ……………… الدرس الثالث: الخليفة عمر بن الخطاب نفكر و نستنتج: توفي الخليفة أبو بكر الصديق رضي الله عنه بعد أن أوصى بالخلافة من بعده ، فمن هو عمر بن الخطاب رضي الله عنه؟ وما أبرز صفاته ؟ وما أهم إنجازاته ؟ هو ثاني الخلفاء الراشدين ، تولى أمر المسلمين بعد وفاة الخليفة أبي بكر الصديق رضي الله عنه سنة ثلاث عشرة للهجرة. اسمه: عمر بن الخطاب بن نفيل ، يكنى بأبي حفص ، من أشراف قريش ، و لقب بالفاروق ، لأنه فرق بين الحق و الباطل ، ويتصفبالشجاعة و القوة و الهيبة كان إسلامه انفراجاً عميقاً لضيق المسلمين.
فَصَامَهُ وَأَمَرَ بِصِيَامِهِ»[11]. الأحداث المهمَّة التي وقعت في شهر المحرم
من الأحداث المهمَّة التي وقعت في هذا الشهر، قدوم الأحباش، أصحاب الفيل بقيادة أبرهة الأشرم إلى مكة لهدم الكعبة، وأيضًا في هذا الشهر صُرِفت القبلة إلى بيت المقدس في أوَّل الإسلام، وظلَّت هكذا لمدَّة 16 أو 17 شهرًا ثم حُوِّلت بعدها إلى الكعبة. كما اختُطَّت البصرة بأمرٍ من عمر بن الخطاب رضي الله عنه في المحرم من عام 14هـ، وفي الثاني من المحرم سنة 20هـ كان فتح مصر على يد القائد المسلم عمرو بن العاص رضي الله عنه، وأيضًا وقعة كربلاء، المعركة التي استُشْهِد فيها الحسين بن علي رضي الله عنهما[12]. ابتداء استعمال التاريخ الهجري في عبد الله. من الحوادث التي يُقال إنَّها وقعت في هذا الشهر: أنَّ الله سبحانه وتعالى نجَّى فيه نوحًا عليه السلام ومن آمن معه من الغَرَق، ورَفَع فيه إدريس عليه السلام فوق السماء الرابعة، وأَطْفَأَ نارَ النمرود عن إبراهيم عليه السلام، وردَّ إلى يعقوب ولده عليهما السلام وبَصَرَه، وتاب على داود عليه السلام وجعله خليفةً في الأرض، وردَّ على سليمان عليه السلام مُلْكَه، وأنجى موسى عليه السلام وقومه من فرعون، وفيه رُفِع عيسى عليه السلام إلى الله[13].