تاريخ النشر:
2022-03-21
الصنف:
مقبلات
التقييم:
تعتبر البطاطا والباذنجان من الخضراوات التي يكثر استخدامها في المطبخ العربي، وتدخل في الكثير من الأصناف الشهية، ويجمع بين الكثير من العناصر الغذائية المختلفة على رأسها الحديد والنشويات والفيتامينات، تعرفي على طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطا بالزبادي الشهية بالفيديو خطوة بخطوة. المكونات
10 دقيقة
2 اشخاص
500 سعرة حرارية
مقادير عمل سلطة الباذنجان والبطاطا بالزبادي
كوبان من البطاطا المقطعة لمكعبات. كوبان من الباذنجان المقشر ومقطع لمكعبات. نصف كوب من لبن الزبادي. ربع كوب من المايونيز. ربع كوب من الطحينية. عصير ليمونة واحدة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجروش. ملعقة صغيرة من السماق. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً. طريقة التحضير
30 دقيقة
قلي الباذنجان والبطاطا
تم نسخ الرابط
توضع مكعبات البطاطا والباذنجان في الزيت في مقلاة على النار، ويتم التقليب إلى أن تحمر، ثم تخرج وتصفى وتوضع في طبق عميق. إضافة السماق للخضروات
يُخلط الباذنجان والبطاطا معاً، ثمّ يرش ملعقة سّماق صغيرة عليهما. طريقة تحضير الصوص
أضيفي الطّحينية مع عصير اللّيمون في وعاءٍ صغيرٍ، واخفقيهما باستخدام شوكة إلى أن يتشكل لديكِ خليطٌ كثيفٌ، ثم أضيفي المايونيز واستمري بالخفق، وأخيراً أضيفي اللبن للحصول على صوص كثيف القوام، ثم تبلي الصّوص بالثوم والفلفل والملح واتركيه جانباً.
- سلطة الباذنجان والبطاطس - مجلة رجيم
- طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي - سطور
- سلطة الباذنجان والبطاطس المقلي | أطيب طبخة
- شركة المراعي الخرج التجارية
سلطة الباذنجان والبطاطس - مجلة رجيم
سلطة الباذنجان والبطاطس
مقدمة الوصفة
حضري سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي كمقبلات شهية تزيني بها سفرتك. جربي أيضًا:
سلطة التونة بالخس
وقت التحضير:
45 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- بطاطس مكعبات
- باذنجان مكعبات
- طحينة
- علبة زبادي صغيرة
- مايونيز
- ثوم مفروم
- سماق
- ملح وفلفل
- بقدونس مفروم
4 أشخاص
طريقة التحضير
حمري البطاطا في زيت كثير حتّى تتحمّر، ثمّ قومي بوضعها على ورق نشّاف للامتصاص الزيت الزائد. ضعي القليل من الملح علي مكعّبات الباذنجان واتركيه حتّى تخرج عصارته، ثمّ قومي بقليه حتّى يتحمّر، واتركيه يتصفّى من الزّيت المتبقي بعد انتشاله. اخلطي الباذنجان والبطاطا معاً، ثمّ رشّي ملعقة سّماق صغيرة عليهما. أضيفي الطّحينية مع عصير اللّيمون في وعاءٍ صغيرٍ، واخفقيهما باستخدام شوكة إلى أن يتشكّل لديكِ خليطٌ كثيفٌ، ثمّ أضيفي المايونيز واستمرّي بالخفق، وأخيراً أضيفي اللبن للحصول على صوص كثيف القوام. قومي بتتبيل الصّوص بالثوم والفلفل والملح واتركيه جانباً. وزّعي مكعّبات الباذنجان والبطاطا في طبق التّقديم بشكلٍ متساوٍ. وزّعي الصّوص على وجه الطّبق مع تزيينه بالبقدونس المفروم.
يشغل الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى تصبح صلصة ناعمة الملمس. توضع الصلصة في طبق عميق خاص بالصلصة ويقدم مع السلطة. سلطة الباذنجان بالطحينية
وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. حبة متوسطة من الباذنجان. حبتان متوسطتان من البطاطس. حبتان متوسطتان من الطماطم. للقلي
زيت غزير. التتبيلة
ربع معلقة صغيرة من الملح. نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود. نصف معلقة صغيرة من النعناع الناشف. كوب من لبن الزبادي. ربع كوب من الطحينة. فصان من الثوم المهروس. ربع كوب من عصير الليمون. نصف معلقة صغيرة من الكمون. نصف معلقة صغيرة من البابريكا. ربع معلقة صغيرة من الملح. للتزين
كزبرة مفرومة. اوراق من النعناع. يقطع الباذنجان لقطع متساوية. يرش القليل من الملح على الباذنجان ويترك جانبًا لعدة دقائق. يمسح سطح الباذنجان بوضع ورق المطبخ في طبق للتخلص من الملح. تقشر حبات البطاطس وتقطع لشرائح. تحضر مقلاه مناسبة ويوضع فيها كمية كثيرة من الزيت. يوضع المقلاة على النار ويترك حتى يسخن الزيت تمامًا. تقلى شرائح البطاطا فى الزيت الساخن حتى تصبح ذات لون الذهبي. تزال شرائح البطاطا من الزيت وتوضع على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي - سطور
مقادير سلطة الباذنجان والبطاطس
- الباذنجان: 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع طولي ودوائر ومقلي)
- البطاطس: 1 حبة (كبيرة الحجم / مسلوقة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- خس: 2 كوب (مفروم خشن)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية: 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي: 2 ملعقة كبيرة
- الثوم: فص (مهروس ناعم)
- عصير الليمون: ملعقة كبيرة
طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس
رتبي الخس في طبق. أضيفي الباذنجان المقلي والبطاطس للطبق. اخلطي الطحينية مع اللبن الزبادي وعصير الليمن والملح و الثوم جيداً. وزعي المزيج فوق السلطة وقدميها.
تاريخ النشر:
2018-04-22
آخر تحديث:
2021-09-12
يمكن استخدام الباذنجان والبطاطا في تحضير الصواني والمحشي ووصفات مختلفة، كما يمكن استخدامهما في تحضير سلطة مميزة. نقدم لكَ في هذه السطور طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس. شاهدي أيضاً: سلطة البطاطس المسلوقه
مكوّنات سلطة الباذنجان والبطاطس
* بطاطس. * خس. * خيار. * باذنجان. * زيت زيتون. * زبادي. * زعتر وملح. * ليمون. * رغيف عربي. طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس
* اغسلي الخس ورصّيه في صينية. * قومي بتقطيع الخيار لمكعبات ووضعه على أوراق الخس. * قومي بتقطيع الباذنجان والبطاطس لمكعبات واقليها. * قطّعي الرغيف العربي لمربعات واقليه. * اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون والليمون. * ضعي مكعبات كل من البطاطس والباذنجان على الخس، ورشّي عليهم بعض الملح، وصبّي فوقهم الزبادي والرغيف المقلي ثمّ رشّة زعتر. وصحتين وعافية..
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
سلطة الباذنجان والبطاطس المقلي | أطيب طبخة
تُصفّ في الصينية الخاصة بالفنر كمية قليلة من شرحات البطاطا، ثمّ توزع كمية من شرحات الباذنجان على السطح. تُكرر العملية حتى الحصول على طبقات من الباذنجان والبطاطا. يُرش كمية قليلة من الفلفل والملح والروزماري على السطح، ثمّ توضع الصينية جانبًا. يُسكب صوص البشاميل على سطح صينية الباذنجان. توضع في الفرن، ثمّ نخرجها ويُنثر عليها كمية من الجبنة، ثمّ تُعاد في الفرن الحامي على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى النضج. تحضير صوص البشاميل
تُذوب الزبدة في إناء على النار، ثمّ يُضاف الطحين مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على خليط يشبه الكريمة. يُضاف الحليب، ثمّ تُحرك المواد حتى غليان الصوص ثمّ تترابط. فتوش الباذنجان والبطاطا
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كيلو غرام من الباذنجان. كيلو غرام من البطاطا. ثلاثة أرغفة من الخبز الشامي. نصف ضمة من الخس. نصف حزمة من البقدونس. كوبان من الزيت للقلي. كمية من حبات الرمان للزينة. كوب من الطحينية. كوب من اللبن. رأس من الثوم المهروس. نصف كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الناعم.
ربع كوب من البقدونس المفروم. طريقة التحضير
يقطع حبات الباذنجان طوليا وينثر عليها قليل من الملح، ويترك لعدة دقائق لتتكون قطرات من الماء على سطح حبات الباذنجان. تجفف بفوطة قطنية او قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من قطرات الماء. يوضع في مقلاة عميقة مقدار من الزيت بحيث يكون غزيرا بعض الشيء. يوضع شرائح البصل في الزيت وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون، ويوضع البصل على قطعة من ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الفائض. يترك جانبا جاهزا للاستعمال. يضاف الباذنجان على الزيت وتقلى لتصبح ذهبية اللون. يوضع مقدار من الخل في طبق عميق. تخرج حبات الباذنجان من الزيت وتوضع في الخل. تخرج حبات الباذنجان من الخل، وتترك جانبا حتى ترتاح. يحضر طبق تقديم واسع. يقطع الخس الى شرائح رقيقة ورفيعة جدا وتوضع في قاع الطبق. تقطع حبات الطماطم الى نصفين وتوزع فوق الخس. يقطع المشروم الى شرائح رقيقة ويوزع على الخس. توزع انصاف الباذنجان المقلي على السلطة، ويوزع القليل من الصلصة ويوزع عليها البقدونس والبصل المقلي. تقدم السلطة مباشرة مع مزيد الصلصة. الصلصة
يوضع كل من الخل، والفلفل، والثوم، والشطة، والملح، والفلفل، والكزبرة، والمايونيز وعصير الليمون في وعاء الخلاط.
وظائف بالخرج بشركة المراعي بمجال الصحة والسلامة للرجال
شركة المراعي اعلنت عن توفر وظائف شاغرة بمجال الصحة والسلامة للرجال للعمل بالخرج وذلك وفق التفاصيل والشروط المبينة والواردة ادناه:
الوظائف المتوفرة:
- مدير إدارة سلامة وأمن الصحة
المميزات:
الراتب الأساسي الجذاب
بدل السكن
الإجازة السخية
التغطية الطبية
المكافأة التقديرية
التدريب والتطوير
إلخ. الشروط:
شهادة في الصحة والسلامة أو أي تخصص مشابه أو مؤهل من المستوى 4 في ممارسة الصحة والسلامة
عضو معتمد في IOSH - (CMIOSH)
خبرة داخل سلع استهلاكية أو بيئة إنتاج الغذاء لمدة 10 سنوات على الأقل. معرفة مفصلة بتنفيذ تدابير الصحة والسلامة والأمن المخططة والوقائية
معرفة عملية جيدة بعمليات السلامة من الحرائق ومكافحة الحرائق
خبرة في قيادة / إدارة موظفي الصحة والسلامة والأمن الآخرين مثل مسؤولي السلامة / الأمن والمنسقين وما إلى ذلك على مستوى رفيع
من ذوي الخبرة في الإدارة والتأثير والتواصل وتحديد معايير الصحة والسلامة والأمن
اجادة التواصل بللغة الإنجليزية (كتابة وتحدثاً)
يفضل دبلوم NEBOSH أو ممارس السلامة المعتمد أو زميل IIRSM (CMIOSH أو FIIRSM)
تاريخ التقديم:
من اليوم الأثنين 23 - 12 - 1442هـ
رابط التقديم:
اضغط هنا
شركة المراعي الخرج التجارية
وظائف قطاع خاص
شركة المراعي توفر اكثر من 20 وظائف شاغرة لحملة (الثانوية، الدبلوم، البكالوريوس) للعمل بعدة مجالات بكلاً من (الرياض، جدة، الخرج)
متوفر حالياً
منذ 4 يوم
عدد من مناطق المملكة
للجنسين
1- اخصائي أول تنمية الموارد البشرية
(Senior HRD Specialist)
2- مدير التطوير التنظيمي. (Organisation Development Manager)
3- رجل اطفاء. (Fire Fighter)
4- مخطط إنتاج أول. (Senior Production Planner)
5- مسئول إداري. (Administration Officer)
6- مساعد مدير صيانة الأسطول. (Assistant Fleet Maintenance Manager)
7- محاسب. (Accountant)
8- محلل أول دعم ساب. (SAP Senior Support Analyst)
9- اخصائي تدريب أول. (Senior Training Specialist)
10- محلل دعم ساب. (SAP Support Analyst)
11- أخصائي صحة مهنية. (Occupational Health Specialist)
12- محقق حوادث. (Accident Investigator)
13- منسق الصحة والسلامة والبيئة. (QSHE Coordinator)
14- محلل وظيفي أول في SAP. (Senior SAP Functional Analyst)
15- موظف محاسبة (5 وظائف). (Accounting Technician)
16- مدير ضمان الجودة. غرفة الخرج تعلن وظائف سائقين في شركة المراعي - وظيفة دوت كوم - وظائف اليوم. (Quality Assurance Manager – DQA)
17- مسئول الموارد البشرية.
- تم إطلاق العديد من المشاريع الزراعية لتحقيق رؤيته، بدءا من الحليب الطازج ومعالجة اللبن، وسرعان ما توسع نطاق هذه المبادرات ليشمل مزارع الألبان الحديثة وأحدث مصانع المعالجة. موعد التقديم:
- التقديم مُتاح الآن بدأ اليوم الثلاثاء بتاريخ 1443/07/14هـ الموافق 2022/02/15م وينتهي عند الاكتفاء بالعدد المطلوب. طريقة التقديم:
- لمعرفة بقية الشروط والمهارات والوصف الوظيفي وللتقديم من خلال الرابط التالي:
اضغط هنا