فطيرة التفاح الأمريكية هي في الحقيقة حلوى أوروبية تعود إلى القرون الوسطى وساهم في تطورها المطبخ العربي والعثماني. لكنها أصبحت جزءاً من المطبخ الأمريكي منذ القرن الثامن عشر. وكبقية الفطائر الأوروبية الحلوة و المالحة ، فإنها تعتمد على قاعدة (وغطاء) مكونة من عجينة فطيرة معمولة من الدقيق والزبدة الباردة المبسوسين ثم المعجونين بالماء البارد. ثمّ حشو الفطيرة بمكونات حلوة أو حاذقة. وتتميز فطيرة التفاح بإضافة التوابل إليها، خاصة القرفة وجوز الطيب، وهي من أقدم التوابل التي استخدمها العرب في عمل حلوياتهم ونجد من آثارها كنافة الجوز الفلسطينية. المكونات
3 تفاحات كبيرات؛
ملعقتان كبيرتان عسل؛
نصف ملعقة صغيرة قرفة؛
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
بيضة مخفوقة؛
كريمة أو آيس كريم فانيليا للتقديم. طريقة عمل فطيرة التفاح
أولاً: نحضر عجينة فطيرة التفاح (انظر أسفل للطريقة). ثم نسخن الفرن على 200 درجة مئوية. ثانياً: نشيل قلب التفاح للتخلص من البذور والأجزاء الخشنة. ثم نقطع التفاح إلى شرائح متساوية الحجم. طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة. نضع التفاح في صينية ونرش عليه العسل والقرفة وجوزة الطيب وحوالي ملعقتين كبيرتين ماء. ثالثاً: نفرد العجينة باستخدام شوبك على سطح نظيف ومرشوش بالطحين ونفردها في صينية الفطيرة بحيث ترتفع و تغطى جوانب الصينية.
طريقة فطيرة التفاح للشيف سالي فؤاد بالخطوات وفي وقت قصير جداً - ثقفني
أولا الحشوة:
2 تفاحة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
2/1 كوب سكر أبيض أو سكر بني
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة قرفة
الطريقة:
– نضع الزبدة في مقلاة علي النار ونضيف التفاح والقرفة والسكر ونخلط ثم يضاف قليل من الماء
– يقلب الخليط حتى الغليان ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج التفاح و نحصل على حشوة طرية أشبه بالمربي القطع
– اتركي الحشوة جانبا حتى تبرد.
طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية
ثانياً: نضيف الماء المثلج ونعجن لفترة وجيزة بالخلاط، حوالي 30 ثانية. ويمكن عمل الخطوة باليد أيضاً عبر عجنها بسرعة. نرفع العجينة، ونشكّلها على هيئة قرص سميك أو كرة، ونلفها بكيس ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل. ونتركها خارج الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً قبل رقّها. ثالثاً: نرق العجين بعد رش القليل من الطحين على سطح العمل. طريقه عمل فطيره التفاح. ونقوم بذلك ببطء لمنع العجينة من الانكماش أثناء الخبز. رابعاً: نرق العجينة إلى شكل دائري رفيع يبلغ قطره حوالي 30 سنتيمتر. ويمكن استخدام العجينة لعمل عدة أطباق صغيرة من الفطير أو الكيش أو استخدامها في صحن كبير.
فطيرة التفاح و طريقة عمل فطيرة التفاح و المقادير و فوائدها - ويكي عرب
هناك أيضا نسخة شعبية جدا تسمى äppelkaka (كعكة التفاح)، والتي تختلف عن الفطيرة في كون الكعكة الإسفنجنية تخبز مع قطع التفاح الطازجة بداخلها. الطريقة الأمريكية [ عدل]
تم جلب فطيرة التفاح إلى المستعمرات من قبل الإنجليز والهولنديين والسويديين خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر. وكان على فطيرة التفاح أن تنتظر زراعة الأصناف الأوروبية، التي تم جلبها عبر المحيط الأطلسي لتصبح أشجار التفاح المثمرة، والتي تم اختيارها للطبخ حيث لم يكن هناك تفاح أصلي باستثناء كراب ابل ، التي تنتج فاكهة صغيرة جداً وعكرة. في الوقت نفسه، كان المستعمرون أكثر عرضة لصنع فطائرهم، أو معجناتهم، من اللحوم بدلا من الفاكهة. وكان الاستخدام الرئيسي للتفاح، عند توفره، في عصير التفاح. ومع ذلك، هناك وصفات لفطيرة التفاح الأمريكية، المخطوطة والمطبوعة، من القرن الثامن عشر، ومنذ ذلك الحين أصبحت حلوى شعبية جدا. طريقة فطيرة التفاح للشيف سالي فؤاد بالخطوات وفي وقت قصير جداً - ثقفني. [12]
كانت فطيرة التفاح غذاءً شائعاً في ولاية ديلاوير في القرن الثامن عشر. كما لاحظ المؤرخ السويدي الجديد الدكتور إسرائيل في رسالة: "يتم استخدام فطيرة التفاح طوال العام كله، وعندما لم يعد التفاح الطازج متوفرا، يستخدم المجفف. إنها وجبة المساء للأطفال".
فطيرة البرتقال.. صحتين وهنا | كل العرب
للزينة: سكر بودر منخول. طريقة تحضير فطيرة التفاح
كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية بتركيز:
في وعاء ضعي الماء الدافئ وملعقة واحدة من السكر وباكو الخميرة، ثم قومي بالتقليب جيداً، حتي تذوب حبيبات السكر، غطي الوعاء جيداً واتركي الخليط لمدة 10 دقائق. بعد مرور الوقت ضعي البيض والحليب إلي الخليط وقلبيهم قليلاً، بعدها ضيفي بقيت كمية السكر المتبقية والفانيليا وجزء من الدقيق مع التقليب المستمر، بعدها خطي الخليط وانتظري لمدة 15-30 دقيقة. أضيفي إلي الخليط الزبدة السائلة الدافئة وكمية الدقيق المتبقية ورشه الملح بعد ذلك قومي بخلط جميع المكونات جيداً، حتي تصبح عجينة، بعدها خذي قطعة من العجين وقطعيها شرائح طويلة وباقي العجينة ضعيها في قالب بيركس وغطيها واتركيها قليلاً واكملي باقي الخطوات. طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية. قومي بتقطيع التفاح وازيلي القشرة وقطعيه القطع التي تريدينها، بعدها وزعي قطع التفاح علي وجه عجينة الفطيرة، حتي تغطي كل أجزاء الفطيرة ، ثم ضعي شرائح العجين الطويلة علي التفاح من فوق بشكل عكسي، بعدها رشي السكر البودر مع القليل من القرفة علي وجه فطيرة التفاح. ضعي قالب فطيرة التفاح في الفرن علي درجة حرارة 180.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزها لمدة 40 إلى 45 دقيقة أخرى، حتى تتحول الحواف والجزء العلوي إلى اللون البني الذهبي. اتركها لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك قبل تقطيع الفطيرة. قدمها لضيوفك مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة. [2]
فطائر التفاح الهشة
فطيرة التفاح بالجبن
تتميز تلك الوصفة باحتوائها على الجبنة الشيدر المخبوزة، مما يعطيها نكهة فريدة ومختلفة، وإليك المكونات وطريقة التحضير، يستغرق تحضير تلك الحلوى حوالي ساعة وربع من إجمالي الوقت. قشرة فطيرة مجمدة ثم إذابتها. 6 شرائح جبنة شيدر أو موزاريلا. 5 حبات متوسطة من التفاح مقشرة ومنزوعة البذر وقطعة إلى شرائح رفيعة. نصف كوب زبدة. 3 ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض. نصف كوب سكر أبيض. نصف كوب سكر بني
نصف كوب ماء
قشرة فطيرة محضرة في درجة حرارة الغرفة. بياض بيضة. طريقة عمل فطيرة التفاح. ملعقصة صغيرة ماء. 1 قشرة فطيرة محضرة (9 إنش) في درجة حرارة الغرفة
1 بياض بيضة
1 ملعقة صغيرة ماء
الخطوة (1)
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). الخطوة (2)
قم بتطبين قاع الفطيرة بشرائح الجبنة الشيدر، ثم ضع التفاح في القشرة بطريقة دائرية، مع وضع الشرائح فوق بعضها البعض، واتركها جانبًا.
وتتيح البوابة للجهات الحكومية المستفيدة من خدمات المؤسسة العامة للتقاعد العديد من الخدمات الإلكترونية؛ ومنها البحث عن متقاعد لدى الجهة أو مستفيد وعرض بيانات المتقاعد الأساسية واستحقاقاته ومدد الخدمة وبيانات الورثة المستفيدين من المعاش وطباعة بيان تسوية المعاش للمتقاعد، ويمكن الحصول على بعض هذه الخدمات الإلكترونية عن طريق خدمة رسائل الجوال التفاعلية، وهي خدمة الاستفسار عن معاملة وخدمة صحة خطاب التعريف وخدمة تحديث بيانات متقاعد. وقد احتوت البوابة على بعض المعلومات الإضافية كالأخبار والأنظمة الخاصة بالقطاع العسكري والمدني ونظام لتبادل المنافع، وكذلك نموذج دعوة متقاعد وهو للاستفادة من خبرات وقدرات المتقاعدين واستثمارها في مجالات مختلفة،
خدمة التعريف بالمعاش«إلكترونياً»
تعد خدمة الحصول على التعريف بالمعاش إلكترونياً احدى الخدمات المهمة بحيث توفر البوابة الإلكترونية هذه الخدمة دون الحاجة الى الحضور لمقر المؤسسة أو فروعها. حيث أصبح بإمكان المتقاعد من أي مكان طباعة تعريف المعاش مصدقا بختم المؤسسة ومن ثم تقديمه لأي جهة، كما أنه بإمكان الجهات ذات العلاقة التأكد من سلامة خطاب التعريف من خلال موقع المؤسسة على الإنترنت عبر إدخال الرمز الخاص بالتعريف أو من خلال إرسال رسالة عبر الهاتف النقال تحتوي على رقم (2) متبوعاً بالرمز (*) ثم رقم الطلب المذيل في التعريف إلى ارقام خدمات المؤسسة المخصصة وهي 77999 لمشتركي الاتصالات ورقم 618056 لمشتركي موبايلي.
تعريف بالراتب إلكتروني جديد
حزمة خدمات
يأتي اطلاق حزمة من الخدمات المتطورة للمتقاعدين والمستفيدين والجهات الحكومية في خطوة سباقة في مجال استخدام التقنية. بعد أن استكملت التقاعد منظومة خدماتها الإلكترونية وأتمت ميكنة جميع الأعمال في المؤسسة والتحول إلى العمل الإلكتروني في جميع أعمالها. وستسعى الى مزيد من التطوير. تعريف بالراتب إلكتروني جاهز. و تهدف من توسيع الخدمات الإلكترونية إلى تسهيل إجراءات إنهاء معاملات المتقاعدين ومتابعتها عبر الوسائل الحديثة حيث تتيح البوابة الإلكترونية الحصول على المعلومات التي يرغبون فيها ومتابعة مستحقاتهم التقاعدية ومعرفة التطورات التي جرت عليها وتمكنهم من المتابعة والاطلاع على جميع التفاصيل التي تخصهم بمجرد التسجيل الإلكتروني للمتقاعد أو المستفيد وحصوله على اسم مستخدم وكلمة سر خاصة به. تنوع الخدمات
كما تقدم البوابة خدمة الاستفسار عن معاملة ويتم من خلالها متابعة المعاملة عن طريق السجل المدني أو رقم المعاملة من حيث اكتمالها أو عدم اكتمالها بالإضافة إلى تاريخ دخول المعاملة في النظام والموظف المختص القائم عليها مع إمكانية إضافة تنبيه للمعاملة واختيار نوعية التنبيه برسالة قصيرة على الجوال أو على البريد الإلكتروني حيث يتم على ضوء ذلك إرسال إشعار إلى الشخص المعني في حال إتمام المعاملة.
تعريف بالراتب إلكتروني جاهز
موقع عربي شامل
كما توفر البوابة خدمة حساب مقدار مبلغ المعاش أو المكافأة المتوقع وذلك من خلال قيام زائر البوابة بإدخال عدد سنوات الخدمة ومقدار الراتب الأساسي الأخير في الحاسبة ليحصل على رقم تقريبي للمعاش التقاعدي الشهري أو مقدار مبلغ الدفعة الواحدة في حال نهاية الخدمة باستقالة أو غياب علماً أن نتيجة الحاسبة لا تمثل أي التزام إنما تعطي مؤشراً فقط لما يمكن أن يكون عليه المعاش أو الدفعة الواحدة. ومن الخدمات التي توفرها البوابة خدمة القوائم البريدية وهي خدمة عامة لجميع زوار البوابة ويتم من خلالها الاشتراك في خدمة إعلانات وأخبار التقاعد ومجلة التقاعد ويتم الاشتراك عبر البريد الإلكتروني حيث يتم تزويد المشترك بأي تحديث يحصل على الخدمات المذكورة. نقطة | موقع عربي شامل. كما يستطيع المتقاعدون من خلال البوابة استعراض بيانات المعاش أو الدفعة الواحدة واستعراض مدد الخدمة بالإضافة إلى القدرة على تعديل بيانات الاتصال لتحديثها أولاً بأول. وتقدم البوابة خدمة استعراض نصيب المستفيد وحالة المعاش واستعراض نصيب المستفيدين الآخرين والقائم بالصرف بالإضافة إلى تعديل بيانات الاتصال. كما يستطيع الوكلاء عن المستفيدين استعراض بيانات الوكيل واستعراض بيانات المستفيدين والمبلغ الإجمالي واستعراض تاريخ نهاية الوكالة وتعديل بيانات الاتصال.