');}
ليالي بيروت
تعتبر حلى ليالي بيروت، أو (ليالي لبنان) كما يطلق عليها البعض، من الحلويات المشهورة في المطبخ اللبناني، والتي انتشرت لأغلب الدول العربية، وهي حلى لذيذة جداً وسهلة التحضير، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد التي تتمثل في مكوناتها ذات العناصر الغذائية العالية، كالسميد والنشا، والسكر والحليب. وهي من الحلويات الباردة التي تقدم في العديد من المناسبات، وفي شهر رمضان بشكل خاص، وتُحضّر بأكثر من طريقة، فيمكن الاستغناء عن السكر فيها، والاكتفاء بسكب القطر عليها، وتزيينها بالعديد من أنواع الزينة، وسنتطرق في هذا المقال إلى توضيح طريقة عمل ليالي بيروت. طريقة عمل ليالي بيروت
المكونات
ثلاثة أكواب من الحليب السائل. خمس ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. نصف كيلو غرام من القشطة الجاهزة. ملعقة كبيرة من المستكة المطحونة بشكل ناعم مع السكر. نصف كوب من الفستق الحلبي للتزيين. نصف كوب فستق حلبي للتزيين. موزتان مقطعتان لشرائح صغيرة دائرية. نصف كوب صنوبر محمص. ربع كوب لوز محمص. للقطر:
ستة أكواب من السكر. حلى ليالي بيروت حلقة. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الحامض.
حلى ليالي بيروت الخميس للقاء شخصيات
طريقة عمل حلى ليالي بيروت
وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
المقادير
علبتان من القشطة. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. ستة أكواب ونصف الكوب من الماء الفاتر. كوب من الحليب البودرة. كوب من السكر الأبيض. كوب من السميد. كمية من القطر كثيف القوام (حسب الرغبة). كمية مناسبة من الفستق الحلبي المطحون للتزيين. طريقة التحضير
نضع الحليب البودرة والماء الفاتر في قدر كبير الحجم ونحرك المزيج جيدًا حتى يذوب الحليب. نضيف الفانيليا، والسميد، والسكر إلى مزيج الحليب. نحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها ثم نضع القدر على النار. نحرك المكونات باستمرار حتى يغلي ونحصل على مزيج سميك القوام. نترك المزيج يغلي لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر. نسكب خليط الحليب والسميد في طبق البايركس ونتركه حتى يبرد قليلًا. حلى ليالي لبنان | مجلة الجميلة. نضع طبق البايركس في الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين حتى يتماسك الخليط. نخرج الطبق من الثلاجة ثم نوزع القشطة على وجه الخليط بواسطة ملعقة بشكل متساوي. نضع طبق البايركس في الثلاجة مرة أخرى ونتركه حتى يبرد تمامًا. نخرج طبق البايركس من الثلاجة ثم نقطع حلى ليالي بيروت ونضعه في أطباق التقديم.
حلى ليالي بيروت حتى 18 سبتمبر
تقدم للأكل بجانب القهوة. # #بيروت, #عمل, #ليالي, طريقة
# أطباق شامية
حلى ليالي بيروت الجزء
ملعقة كبيرة من عصير الحامض. طريقة التحضير
لتحضير القطر:
نضع السكر والماء في قدر عميق، ثم نحركهما جيداً حتى يختفي السكر بالماء، ثم نتركه على نار هادئة حتى يغلي. بعد أن يغلي الماء نضيف عصير الحامض إليه، ثم نتركه يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، وحين يصبح المزيج كثيفاً نرفعه عن النار. نضع القطر في إبريق السكب الخاص، ونتركه حتى يبرد. لتحضير الحلى:
نضع كوبيْن من الحليب في قدر عميق، ثم نرفعه على النار ونتركه حتى يغلي. نضع النشا وكوب الحليب المتبقي في وعاء صغير ونحركه جيداً حتى يذوب النشا تماماً، ثم نضيف المزيج لقدر الحليب، ونحركه باستمرار حتى يصبح كثيفاً ثم نرفعه عن النار. نضيف كلاًّ من المستكة وماء الورد وماء الزهر للمزيج، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم نسكبها في وعاء التقديم، ونتركها جانباً حتى تبرد. بعد أن يبرد الخليط ويصبح متماسكاً، نسكب القشطة عليه، ثم نرتب سطحها بملعقة مستوية، ثم نرش فوقها اللوز والفستق الحلبي والصنوبر. ندخل الطبق في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاث ساعات كاملة، ثم نخرجه ونقطعه بالسكين لقطع متساوية، ثم نسكب القطر على القطع بعد وضعها في الأطباق الخاصة. حلى ليالي بيروت الخميس للقاء شخصيات. تقدم للأكل بجانب القهوة.
حلى ليالي بيروت بعد
طريقة التحضير
لتحضير القطر:
نضع السكر والماء في قدر عميق، ثم نحركهما جيداً حتى يختفي السكر بالماء، ثم نتركه على نار هادئة حتى يغلي. بعد أن يغلي الماء نضيف عصير الحامض إليه، ثم نتركه يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، وحين يصبح المزيج كثيفاً نرفعه عن النار. نضع القطر في إبريق السكب الخاص، ونتركه حتى يبرد. لتحضير الحلى:
نضع كوبيْن من الحليب في قدر عميق، ثم نرفعه على النار ونتركه حتى يغلي. حلى ليالي الشام - صحة وهنا. نضع النشا وكوب الحليب المتبقي في وعاء صغير ونحركه جيداً حتى يذوب النشا تماماً، ثم نضيف المزيج لقدر الحليب، ونحركه باستمرار حتى يصبح كثيفاً ثم نرفعه عن النار. نضيف كلاًّ من المستكة وماء الورد وماء الزهر للمزيج، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم نسكبها في وعاء التقديم، ونتركها جانباً حتى تبرد. بعد أن يبرد الخليط ويصبح متماسكاً، نسكب القشطة عليه، ثم نرتب سطحها بملعقة مستوية، ثم نرش فوقها اللوز والفستق الحلبي والصنوبر. ندخل الطبق في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاث ساعات كاملة، ثم نخرجه ونقطعه بالسكين لقطع متساوية، ثم نسكب القطر على القطع بعد وضعها في الأطباق الخاصة. تقدم للأكل بجانب القهوة. Source:
حلى ليالي بيروت حلقة
ربع كوب لوز محمص. للقطر:
ستة أكواب من السكر. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الحامض. طريقة التحضير
لتحضير القطر:
نضع السكر والماء في قدر عميق، ثم نحركهما جيداً حتى يختفي السكر بالماء، ثم نتركه على نار هادئة حتى يغلي. طريقة عمل ليالي بيروت - أكلات لجميع الأذواق. بعد أن يغلي الماء نضيف عصير الحامض إليه، ثم نتركه يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، وحين يصبح المزيج كثيفاً نرفعه عن النار. نضع القطر في إبريق السكب الخاص، ونتركه حتى يبرد. لتحضير الحلى:
نضع كوبيْن من الحليب في قدر عميق، ثم نرفعه على النار ونتركه حتى يغلي. نضع النشا وكوب الحليب المتبقي في وعاء صغير ونحركه جيداً حتى يذوب النشا تماماً، ثم نضيف المزيج لقدر الحليب، ونحركه باستمرار حتى يصبح كثيفاً ثم نرفعه عن النار. نضيف كلاًّ من المستكة وماء الورد وماء الزهر للمزيج، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم نسكبها في وعاء التقديم، ونتركها جانباً حتى تبرد. بعد أن يبرد الخليط ويصبح متماسكاً، نسكب القشطة عليه، ثم نرتب سطحها بملعقة مستوية، ثم نرش فوقها اللوز والفستق الحلبي والصنوبر. ندخل الطبق في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاث ساعات كاملة، ثم نخرجه ونقطعه بالسكين لقطع متساوية، ثم نسكب القطر على القطع بعد وضعها في الأطباق الخاصة.
بيروت
الجميلة
25 يناير 2020
مقدمة الوصفة
حضري حلي ليالي لبنان اللذيذة واعتمديها في سهرة عائلتك المميزة. وقت التحضير:
20 دقيقة
يكفي J
6
أشخاص
المقادير
- 1 كوب سميد ناعم
- 3 حبات مستكة مطحونة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- علبة قشطة جاهزة
- 4 أكواب حليب سائل
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- للتزيين: موز، لوز، صنوبر، فستق حلبي و عسل
6 أشخاص
طريقة التحضير
ضعي الحليب والسميد والسكر والمستكة وماء الورد وماء الزهر في وعاء
أخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس. ضعي القدر على نار متوسطة واستمري بالخلط بواسطة الخفاق حتى يكثف الحلى. حلى ليالي بيروت 1. أسكبي الخليط في قالب كبير. أتركي الحلى يبرد قليلاً على حرارة الغرفة لـ10 دقائق. أدخلي الحلى إلى الثلاجة لساعتين. أخرجي الحلى من الثلاجة وضعي عليه طبقة من القشطة الجاهزة. زيّني بالموز والفستق الحلبي واللوز والصنوبر وزهر الليمون. أسكبي العسل أو القطر بحسب الرغبة
المزيد من حلويات سهلة
ولد عام 1934 م في مدينة دوما الواقعة شمال شرقي دمشق. أتم دراسته الابتدائية في مدينته ، ثم انتقل إلى دمشق ليتابع دراسته الإعدادية والثانوية في "معهد العلوم الشرعية" التابع للجمعية الغراء ، وهو معهد داخلي. تخرج من هذا المعهد 1954 م وصادف ذلك إنشاء كلية الشريعة في الجامعة السورية – جامعة دمشق حالياً – في ذلك الوقت، فانتسب إليها بعد نجاحه في الاختبار الذي كان شرطاً لدخولها. تخرج من هذه الكلية عام1958 ، وكان أحد المتفوقين فيها. عمل صالح أحمد الشامي مدرسا لدى وزارة التربية والتعليم في محافظة السويداء, ثم نقل إلى بلده دوما واستمر في عمله حتى عام 1980 حيث تقدم بطلب لإحالته على التقاعد. وتم له ذلك، كتاب مسند الإمام أحمد بن حنبل PDF
اقتباسات من كتاب مسند الإمام أحمد بن حنبل للكاتب صالح أحمد الشامي PDF:
المختصين- إنما هو من باب النافلة، فقد حوت هذه الكتب ما يزيد عن (60) ألف حديث، انتقاها أصحابها من عشرات آلاف الأحاديث، بل من مئات الآلاف.. ولذا فهي حصيلة مختارة من ذلك الكم الكبير من الأحاديث، بذل من الجهد في استخلاصها ما الله به عليم!! ولهذا المعنى كانت هذه الكتب دائرة المركز بالنسبة إلى كتب السنة، فهي تغني عن غيرها ولا يغني غيرها عنها.
مسند الإمام أحمد Pdf
الذنوب والمعاصي تضر ولابد، فإن مما اتفق عليه العلماء وأرباب السلوك أن للمعاصي آثارا وثارات، وأن لها عقوبات على قلب العاصي وبدنه، وعلى دينه وعقله، وعلى دنياه وآخرته. اختيار هذا الخط
مسند الإمام أحمد
1 [ ص: 2] حدثنا عبد الله بن نمير قال أخبرنا إسماعيل يعني ابن أبي خالد عن قيس قال قام أبو بكر رضي الله عنه فحمد الله وأثنى عليه ثم قال يا أيها الناس إنكم تقرءون هذه الآية يا أيها الذين آمنوا عليكم أنفسكم لا يضركم من ضل إذا اهتديتم وإنا سمعنا رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول إن الناس إذا رأوا المنكر فلم ينكروه أوشك أن يعمهم الله بعقابه
مسند الإمام احمد
شرحه وصنع فهارسه: حمزة أحمد الزين
مسند أحمد كتاب مسند في الحديث النبوي، من أشهر كتب الحديث وأوسعها، يحتوي على ما يزيد على 26 ألف حديث نبوي، وفيه الكثير من الأحاديث الصحيحة التي لا توجد في الصحيحين، وضع الإمام أحمد هذا الكتاب ليكون مرجعاً للمسلمين وإماماً وجعله مرتباً على أسماء الصحابة الذين يروون الأحاديث كما هي طريقة المسانيد، فجاء كتاباً حافلاً كبير الحجم، يبلغ عدد أحاديثه أربعين ألفاً تقريباً، تكرر منها عشرة آلاف حديث ومن أحاديثه ثلاثمائة حديث ثلاثية الإسناد (أي بين راويها وبين النبي ثلاثة رواة). وقد رتب كتابه على المسانيد فجعل مرويات كل صحابي في موضع واحد، وعدد الصحابة الذين لهم مسانيد في مسند الإمام أحمد (904) صحابي. 54
3
130, 147
مسند الإمام أحمد بن حنبل
قال الذهبي: وفيه جملة من الأحاديث الضعيفة مما يسوغ نقلها ولا يجب الاحتجاج بها. قال العراقي فيما ينقله عنه الحافظ ابن حجر: مسند الإمام أحمد أدعى قوم فيه الصحة، وكذا في شيوخه ، وصنف الحافظ أبو موسى المديني في ذلك تصنيفاً ، والحق أن أحاديثه غالبها جياد ، والضعاف منها إنما يورده للمتابعات ، وفيها القليل من الضعاف ، والغرائب ، والأفراد، أخرجها ثم صار يضرب عليها شيئاً فشيئاً ، وبقي منها بقية ، ووفاته المنية قبل أن ينقحها. أما القسم السادس الأحاديث شديدة الضعف ما كان يقرب من الموضوع فقد أشار إليها الإمام الذهبي فقال: فيها أحاديث معدودة شبه موضوعة ، ولكنها قطرة في بحر. وقد أدرجها النقاد في سلك الموضوعات فبلغت 38 حديثاً.. أوردها الحافظ ابن حجر في القول المسدد في الذب عن مسند الإمام أحمد، الأحاديث التسعة التي جمعها الحافظ العراقي ، وأضاف إليها 15 حديثاً ذكرها ابن الجوزي في الموضوعات ، وأجاب عنها حديثاً حديثاً ، وقد فاته أحاديث أخرى نقلها ابن الجوزي في الموضوعات ، نقلها السيوطي في جزء اسماه ( الذيل الممهد) ، وعددها 14 أحاديث. وأقل ما يقوله المتمكن في هذا الفن بعد النظر في هذه الأحاديث ، وما أجاب به العلماء: أنها بالغة الضعـف ، وكثير منها يعلم بطلانها بالبداهة ، فلا يمكن أن تُشد بالمتابعات والشواهد.
مسند الامام احمد ابن حنبل
والإمام أحمد نفسه يقول لابنه عن المسند: قصدت في منهجي الأحاديث المشهورة ، وتركت الناس تحت ستر الله تعالى، ولو أردت أن أقصد ما صح عندي لم أرو من هذا المسند إلا الشيء بعد الشيء ، ولكنك يا بني تعرف طريقتي في البحث ، ولست أُخالف ما ضعف إذا لم يكن في الباب ما يدفعه.
وقد اعتمد في إخراج هذه النسخة على منهج تحقيق في غاية الدقة العلمية ، أثبت فروق النسخ المعتمدة المسندة كي تكتمل الرؤى في قراءة النص ، وقد بلغت الدقة العلمية أعلى درجات في ضبط النص ضبطاً كاملاً اعتماداً على كتب الرجال وكتب ضبط ألفاظ الحديث الشريف. وجاء ثناء العلماء المتخصصين في فاتحة الكتاب مطمئناً للقلب بعد مراجعتهم وقراءتهم حتى أخبر بعضهم أنه ما ساوره شك في خطإ ، فقام بمراجعاته وبحثه.. إلا وتبين له صحة المثبت ورجع عما شك فيه. وكان من جملة الخدمات العلمية ربط الأحاديث بـ « المسند المعتلي » و« إتحاف المهرة » و« تحفة الأشراف » وهذه من أجلِّ الخدمات التي قدمتها هذه الطبعة. وعلى عادة جمعية المكنز الإسلامي في إخراج كتبها بالحرف الطباعي المنتخب في نسخة المصحف الشريف المنسوبة للملك فؤاد ؛ جاءت هذه الطبعة بهذا الحرف الأنيق وبعناية فنية رفيعة ، تبهج الأبصار ، وتسعد النفوس. وتشرفت دار المنهاج بخدمة هذا « المسند » الشريف المبارك طباعة وتوزيعاً ؛ ترجو بذلك خدمة السنة ونفع الأمة ودفع الغمة بتطبيق ما في هذا « المسند » العظيم من التوجيهات والأحكام.