المندي من الأكلات المقربة لقلب كل أفراد العائلة لذلك نجد أن الكثير من ستات البيوت يبحثن عن أفضل طريقة لعمل المندي وتقديمه بالمنزل للأولاد، لذلك يستعرض اليوم السابع مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل الفراخ المندي بالأرز البسمتي كأكلة كاملة ويصلح تناولها في الغداء.
- طريقة عمل المندي دجاج ساديا
- تفسير ...إِنَّ مِنْ أَزْوَاجِكُمْ وَأَوْلادِكُمْ عَدُوّاً لَكُم... - إسلام ويب - مركز الفتوى
- تفسير قوله تعالى: (يا أيها الذين آمنوا لا تأكلوا أموالكم بينكم بالباطل إلا أن تكون تجارة عن تراض ...)
طريقة عمل المندي دجاج ساديا
يعد مندي الدجاج بالفرن واحداً من أكثر الأطباق شهرة في الوطن العربي، وخاصة المطبخ الخليجي، وهي إحدى الطبخات التي يسهل تحضيرها بالمنزل، وتعتمد في مكونها الأساسي على الأرز المعروف بفوائده الكثيرة، والدجاج الذي يعتبر واحداً من أهم المصادر لفيتامين ب12 والبروتين. المكونات
20 دقيقة
6 اشخاص
648 سعرة حرارية
مقادير مندي الدجاج
دجاجة مقطعة نصفين ومنظف. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من بهارات المندي. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مقادير الأرز
كوبان من الأرز البسمتي مغسول ومنقوع ومصفى. ثلاثة أكواب ونصف من الماء. حبتان من البصل المفروم. ورقتان من الغار. عود من القرفة. طريقة عمل المندي دجاج ساديا. لومي. فص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من السمن. معلقة كبيرة من زيت الزيتون. معلقة كبيرة من بهارات المندي. معلقة كبيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. للتزيين: ربع كوب من اللوز المحمص. طريقة التحضير
90 دقيقة
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج
تم نسخ الرابط
اخلطي معجون الطماطم والبهار المندي والقرفة والبابريكا والفلفل الأسود والكركم وزيت الزيتون والزبادي في طبق، ثم اصنعي حزوز بواسطة سكين حاد في الدجاج وضعيه في التتبيلة حتى يمتزج الدجاج فيها.
ثم نقلب المكونات معًا حتى تمتزج معًا وتصنع عجينة. يُمزج الدجاج مع التوابل ويُقلب جيدًا حتى يمتزج الدجاج مع البهارات، ثم يُضاف الفلفل الحلو والزعفران ويُقلب المكونات معًا. ثم يُوضع الدجاج المتبل في الثلاجة لفترة من 4 إلى 5 ساعات. طريقة عمل المندي دجاج اليوم. نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وواسعة، ثم نضعها على النار حتى يسخن الزيت، بعد ذلك نضع الدجاج في الزيت الساخن ونقلب الجانبين حتى تنضج قطعة الدجاج في الزيت قليلاً. ثم نرفع عن الزيت وتبقى حتى استخدامها ونحضر أرز المندي ثم نضعه في الفرن ونغطي بالورق الفويل ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة. بعد ذلك نخرج الأرز من الفرن وتوضع فوقها قطع الدجاج دون أن تغلفها بورق الفويل وتترك في الفرن حتى يتحول لون الدجاج إلى الأحمر والبني أو حسب الرغبة. نأخذ قطعة صغيرة من الورق نضع فيها ملعقة زيت ثم نضعها في الفحم ونغطي وعاء الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة أو أقل حسب الرغبة. يذكر أن المندي من الأطباق الرئيسية في كل دول الخليج العربي وخاصة السعودية، حيث لاتخلو تقريبا مدينة سعودية من المندي في أي وجبة من الوجبات الرئيسية اليومية، ويعد المندي من الأطعمة اللذيذة والتي تأتي بمكونات بسيطة إلا أن القيمة الغذائية مرتفعة للغاية فيما يخص دجاج المندي ومن هنا ترجع طريقة تتبيل المندي لتكون طريقة سهلة ومميزة لكل المواطنين من أجل تجربتها في كل البلدان.
يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تُلْهِكُمْ أَمْوَالُكُمْ وَلَا أَوْلَادُكُمْ عَن ذِكْرِ اللَّهِ ۚ وَمَن يَفْعَلْ ذَٰلِكَ فَأُولَٰئِكَ هُمُ الْخَاسِرُونَ (9) قوله تعالى: ياأيها الذين آمنوا لا تلهكم أموالكم ولا أولادكم عن ذكر الله ومن يفعل ذلك فأولئك هم الخاسرون حذر المؤمنين أخلاق المنافقين; أي لا تشتغلوا بأموالكم كما فعل المنافقون إذ قالوا - للشح بأموالهم -: لا تنفقوا على من عند رسول الله. عن ذكر الله ؛ أي عن الحج والزكاة. وقيل: عن قراءة القرآن. وقيل: عن إدامة الذكر. وقيل: عن الصلوات الخمس; قاله الضحاك. وقال الحسن: جميع الفرائض; كأنه قال عن طاعة الله. تفسير ...إِنَّ مِنْ أَزْوَاجِكُمْ وَأَوْلادِكُمْ عَدُوّاً لَكُم... - إسلام ويب - مركز الفتوى. وقيل: هو خطاب للمنافقين; أي آمنتم بالقول فآمنوا بالقلب. ومن يفعل ذلك أي من يشتغل بالمال والولد عن طاعة ربه فأولئك هم الخاسرون.
تفسير ...إِنَّ مِنْ أَزْوَاجِكُمْ وَأَوْلادِكُمْ عَدُوّاً لَكُم... - إسلام ويب - مركز الفتوى
وقد أخرج الترمذي عن ابن عباس رضي الله عنهما أن رجلاً سأله عن هذه الآية، فقال: هؤلاء رجال من أهل مكة أسلموا وأرادوا أن يأتوا النبي صلى الله عليه وسلم، فأبى أزواجهم وأولادهم أن يدعوهم، فلما أتوا النبي صلى الله عليه وسلم -أي بعد مدة- ورأوا الناس قد فقهوا في الدين أي سبقوهم بالفقه في الدين لتأخر هؤلاء عن الهجرة، فهمّوا أن يعاقبوهم، فأنزل الله هذه الآية: (وَإِنْ تَعْفُوا وَتَصْفَحُوا وَتَغْفِرُوا فَإِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ) [التغابن:14]. وعن عطاء بن يسار وابن عباس أيضاً أن هذه الآية نزلت بالمدينة في شأن عوف بن مالك الأشجعي كان ذا أهل وولد، فكان إذا أراد الغزو بكوا إليه ورققوه، وقالوا: إلى من تدعنا؟ فيرق لهم فيقعد عن الغزو، وشكا ذلك إلى النبي صلى الله عليه وسلم، فنزلت هذه الآية في شأنهم. يا ايها الذين امنوا لا تلهكم اموالكم. فالولد يكون عدوا لأبيه، والزوجة تكون عدوة لزوجها إذا تسببا في صرف الرجل عن طاعة الله أو إيقاعه في معصية الله، وهذا أمر معلوم مشاهد، فكثير من الآباء يقصرون في البذل والإحسان بسبب أبنائهم، ومنهم من يدخل بيته المنكرات استجابة لرغبة أهله وأولاده، ولهذا كان على المسلم أن يحذر حتى يسلم. وأما كون المال والولد فتنة أي اختباراً وابتلاءً فأمر ظاهر، فمن الناس من يكون المال والولد سبباً في صلاحه واستقامته، ومنهم من يطغيه ذلك، ويصرفه عن ربه سبحانه.
تفسير قوله تعالى: (يا أيها الذين آمنوا لا تأكلوا أموالكم بينكم بالباطل إلا أن تكون تجارة عن تراض ...)
يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تُلْهِكُمْ أَمْوَالُكُمْ وَلَا أَوْلَادُكُمْ عَن ذِكْرِ اللَّهِ وَمَن يَفْعَلْ ذَلِكَ فَأُوْلَئِكَ هُمُ الْخَاسِرُونَ وَأَنفِقُوا مِن مَّا رَزَقْنَاكُم مِّن قَبْلِ أَن يَأْتِيَ أَحَدَكُمُ الْمَوْتُ فَيَقُولَ رَبِّ لَوْلَا أَخَّرْتَنِي إِلَى أَجَلٍ قَرِيبٍ فَأَصَّدَّقَ وَأَكُن مِّنَ الصَّالِحِينَ وَلَن يُؤَخِّرَ اللَّهُ نَفْسًا إِذَا جَاء أَجَلُهَا وَاللَّهُ خَبِيرٌ بِمَا تَعْمَلُونَ [سورة المنافقون:9-11]. يقول تعالى آمرًا لعباده المؤمنين بكثرة ذكره وناهيًا لهم عن أن تشغلهم الأموال والأولاد عن ذلك، ومخبرًا لهم بأنه من التَهَى بمتاع الحياة الدنيا وزينتها عما خُلق له من طاعة ربه وذكره فإنه من الخاسرين الذين يخسرون أنفسهم وأهليهم يوم القيامة. وجه الارتباط بين هذه الآية وموضوع السورة الذي يتحدث عن المنافقين: أن المنافين إنما أوقعهم في هذا النفاق إنما هو الحرص على إحراز أموالهم وحقن دمائهم، والاشتغال بمتاع الحياة الدنيا، وهم من أجلها ركبوا هذه الشنائع، وصار النفاق مطية يتوصلون بها إلى تحقيق هذه المطالب، فالله نهى أهل الإيمان لَا تُلْهِكُمْ أَمْوَالُكُمْ وَلَا أَوْلَادُكُمْ عَن ذِكْرِ اللَّهِ ، ولا غير الأموال ولا الأولاد كالزوجات، لكنه ذكر الأموال والأولاد؛ لأن غالب الاشتغال يكون بهما، إِنَّمَا أَمْوَالُكُمْ وَأَوْلَادُكُمْ فِتْنَةٌ [سورة التغابن:15].
تاريخ الإضافة: 9/4/2017 ميلادي - 13/7/1438 هجري
الزيارات: 110670
تفسير: (يا أيها الذين آمنوا لا تأكلوا أموالكم بينكم بالباطل إلا أن تكون تجارة عن تراض... )
♦ الآية: ﴿ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تَأْكُلُوا أَمْوَالَكُمْ بَيْنَكُمْ بِالْبَاطِلِ إِلَّا أَنْ تَكُونَ تِجَارَةً عَنْ تَرَاضٍ مِنْكُمْ وَلَا تَقْتُلُوا أَنْفُسَكُمْ إِنَّ اللَّهَ كَانَ بِكُمْ رَحِيمًا ﴾. ♦ السورة ورقم الآية: النساء (29). ♦ الوجيز في تفسير الكتاب العزيز للواحدي: ﴿ يا أيها الَّذِينَ آمَنُوا لا تَأْكُلُواأَمْوَالَكُمْ بَيْنَكُمْ بِالْبَاطِلِ ﴾ وهو كلُّ ما لا يحلُّ في الشَّرع كالرِّبا والغصب والقمار والسَّرقة والخيانة ﴿ إلاَّ أن تكون تجارةً ﴾ لكن إن كانت تجارة ﴿ عن تراضٍ منكم ﴾ برضى البَيِّعْين فهو حلال ﴿ ولا تقتلوا أنفسكم ﴾ لا يقتل بعضكم بعضًا.