مشيناها خطى
كتبت علينا.. ومن كتبت عليه خطى مشاها..
قصيدة جميلة
بسيطة الألفاظ عميقة المعاني بديعة الوصف.. اختلف الناس في كاتبها.. ولكن
الاقرب الى المصداقية انها لشاعر مصري قديم اسمه عبد العزيز الدريني... كان شيخا
جليلا.. وعالما اشتهر بسرعة النظم. وكان من
المفسرين للقران الكريم اضافة الى مؤلفات وأشعار كثيرة وعديدة.. عاش هذا الشاعر في
مدينة المنصورة بمصر وذلك في القرن العاشر الميلادي وله فيها مزار. القصيدة
تتحدث عن القضاء والقدر والموت.. وتحث المرء على عدم الرضوخ لواقع الحال المشين...
عجبت لمن
يقيم بدار ذل.. وأرض الله واسعة فضاها
فذاك من
الرجال قليل عقل.. بليد ليس يدرى ماطحاها
فنفسك فز بها إن خفت ضيما.. قصيدة مشيناها خطى كتبت علينا | بريق السودان. وخلى الدار تنعى من
بناها
فإنك واجد
أرضا بأرض.. ونفسك لا تجد نفسا سواها
كتبت علينا.. ومن كتبت عليه خطى مشاها
ومن كانت
منيته بأرض.. فليس يموت في أرض سواها
الخبر-مساهمة: "سفيرٌ لدى دولة شقيقة!"
سنظل نشعر كما شعر المعري رهين المحبسين بأننا: مشيناها خطى كُتبت علينا ومن كُتبت عليه خطى مشاها وعلى الخير والمحبة نلتقي..
قصيدة مشيناها خطى كتبت علينا | بريق السودان
ليست السيرة الذاتية مجرد رواية حول مواقع عمل أو خطى نمضيها في دروب الحياة.. بل إذا انتزع منها الكشف والاعتراف ستظل باهتة، وإذا تراكم فيها الإخفاء وطي الصفحات المهمة والحاسمة إنما هي تطوي أوراق العمر بلا رحيق.. وإذا لم تقوَ على الاحتجاج على ذاتها والآخر وكشف ما تراه من الخطايا والأخطاء، إنما تبقى في حدود ما عاشه وخبره الكثيرون دون أن يسجلوا رواية حياة أو أحداث عمر. الخبر-مساهمة: "سفيرٌ لدى دولة شقيقة!". وهذا ما التفت إليه وأدركه الدكتور جلال أحمد أمين عندما قرر أن يفتح الستار على حياة امتدت منذ ثلاثينيات القرن الماضي بلا حسابات معطلة أو تحفظات مربكة أو حساسيات ربما حاذرها الوجدان.. بينما هي في كثير من الحالات أقل بكثير من الواقع الملموس والمعاش.
إن العمل في بل مساهمة سفير لدى دولة شقيقة الجزائر كانت هذه تفاصيل مساهمة: "سفيرٌ لدى دولة شقيقة! " نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الخبر وقد قام فريق التحرير في مباشر نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة مباريات اليوم
تختلف وتتعدد طرق عمل الكفتة، وتمثل كفتة داود باشا أحد طرق الكفتة المفضلة عند الكثير، وهي تعد أحد الوصفات التركية المشهورة، وقد سميت بهذا الإسم تبعاً للسلطان داود باشا، ويمكنك تناول كفتة داود باشا إلى جانب الأرز، أو إلى جانب الخضار، كما يمكن تناولها إلى جانب الخبز والسلطة، ومن خلال هذا المقال نتناول أسهل طرق تحضير كفة داود باشا لتحضيرها في البيت بسهولة. طريقة عمل كفتة داود باشا
مكونات العمل
أربع حبات حجم متوسط من البصل الأبيض. اثنين كيلو جرام لحمة مفرومة. ملعقة حجم صغير من بهارات اللحم. كوبان من عصير الطماطم. ثمانية ملاعق طعام سمنة طرية. ثمانية حبات من الثوم المفروم. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة. ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون. كوبان حجم متوسط من مرقة اللحم. صلصة طماطم حسب الحاجة. طريقه عمل كفته داود باشا بالصور. خطوات تحضير الوصفة:
اخلطي البصل الأبيض في الخلاط الهربائي إلى أن يصبح ناعم. جهزي وعاء عميق مناسب، وضعي به اللحمة المفرومة. أضيفي إلى اللحمة كلاً من: البصل الأبيض المفروم، الفلفل الأسود المطحون، ملح الطعام. اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد. اتركي اللحمة المفرومة جانباً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة قبل تحضيرها.
كفتة داوود باشا مع البطاطس - طريقة تحضير كفتة داوود باشا مع البطاطس - طبخ عربي كوك
وتقدم ساخنة مع الأرز أو المعكرونة. كُفتة دَاود باشا بالبطاطس تعتبر كفتة داود باشا من الأكلات المُحببة إلى الكبار والصغار لذا يكثُر إعدادها في العزائم والولائم، ويمكن إضافة البطاطس إليها لتصبح غنية بالعديد من الفوائد، ولتحضيرها ستحتاجين إلى إحضار 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، و3 حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة جيدًا، وحبة كبيرة من البصل المفروم، وكوبان من المياه، و3 ملاعق من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من بهارات اللحم، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ومكعب من مرقة الدجاج. طريقة تحضير كفتة داود باشا بالبطاطس أحضري وعاء وضعي فيه اللحم المفروم وعليه البصل المفروم والتوابل والبهارات واعجني الخليط مع بعضه لكي يُصبح متجانس، ثم شكلي اللحم المفروم على شكل كرات ذات حجم متوسط، ثم أحضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت النباتي ومعه البصل وقلبيه جيدًا حتى يذبل، ثم ضعي فوقه كرات اللحم وقلبي اللحم حتى يتغير لونه إلى البني، ثم أضيفي البطاطس والطماطم والمياه، ثم ضعي معهم مكعب مرقة الدجاج وقلبيهم جيدًا، وغطي الوعاء واتركيه على النار لمدة حوالي 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
أحضري طبق الفرن وضعي بداخله البطاطا الّتي قمت بتجهيزها. أحضري طبق واسع ثمّ ضعي بداخله اللحم المفروم النّاعم، ثمّ أضيفي إليه البصل المفروم، والكزبرة، والثّوم المهروس، والبقدونس، والبهارات المشكّلة، والهيل المطحون، والقرفة المطحونة، والملح، ومن ثمّ قومي بتقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس وتصبح كالعجينة، ثمّ قومي بتشكيلها على هيئة كرات متوسّطة الحجم. أحضري مقلاةً ثمّ أضيفي زيت الذّرة إليها، ثمّ اقلي كرات الكفتة الّتي قمت بتشكيلها إلى أن يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، ثمّ ضعيها بنفس الطبق الّذي وضعتِ فيه البطاطا المقليّة. كفتة داوود باشا مع البطاطس - طريقة تحضير كفتة داوود باشا مع البطاطس - طبخ عربي كوك. احضري مقلاةً وضعي فيها القليل من زيت الذّرة على نارٍ متوسّطة، ثمّ أضيفي إليها البصل المقطّع إلى شرائح، وأضيفي البصل المفروم، قلّبيهما معاً إلى أن يصبح لونهما ذهبيّاً، ثمّ أضيفي الفلفل الأخضر المفروم، والفلفل الأحمر المفروم، والفلفل الأصفر، والطّماطم، وربّ البندورة، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والنّعنع النّاشف، وكوب الماء، ثمّ اتركي المقادير تغلي مع بعضها البعض لعدّة دقائق إلى أن تتسبّك، ثمّ أضيفيها على طبق الفرن. قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180، ثمّ ضعيها في الفرن لمدّة نصف ساعة إلى أن تنضج المكوّنات تماماً، ثمّ أخرجيها من الفرن وزيّني الطبق بالصّنوبر المقلي.