تاريخ النشر:
2020-10-14
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
يعتبر الدجاج من الأطعمة الصحية المتبعة لللأشخاص الذين يقومون بإتباع حمية الريجيم، وذلك نتيجة لإحتوائه على نسبة عالية من البروتينان والدهون القليلة، وهناك وصفة كفتة الدجاج بالفرن، التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية المفيدة للصحة، والتي سنتحدث عن طريقة تحضيرها في هذا المقال. المكونات
10 دقيقة
7 اشخاص
مقادير صينية كفتة دجاج بالفرن
¾ كيلو صدور دجاج مفرومة ناعم. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. بيضة واحدة. 2 كوبين من الطماطم المفرومة. كوب واحد من حليب جوز الهند. كوب من البقسماط. وصفة لتحضير صينية الدجاج بالفرن بطريقة صحية - ويب طب. كوب واحد من مرق الدجاج. قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار المفروم خشن أو ناعم (حسب الرغبة الشخصية). 3 ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الكاري. 2 ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة. ملعقة كبيرة واحدة من الزنجبيل الطازج المبشور. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من بهارات الماسالا. بعض من الملح والفلفل الأسود. طريقة التحضير
30 دقيقة
طريقة تحضير صينية كفتة الدجاج بالفرن
تم نسخ الرابط
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 ليسخن.
وصفة صينية دجاج بالفرن - موسوعة
يمكن التأكد من استواء المكونات من خلال وصول درجة حرارة الطبق إلى ما لا يقل عن 74 درجة مئوية باستخدام ميزان الحرارة الفوري الخاص بالطبخ. ملاحظات اخصائية التغذية
وصفة شهية دسمة ومتكاملة العناصر الغذائية حيث تحوي البروتين والكربوهيدرات والدهون. تعد هذه الوصفة عالية بالكولسترول والصوديوم والدهون المستمدة من جلد الدجاج أو من الزيوت المضافة. لمن يبحثون عن نزول الوزن يجدر حساب حصصهم المستمدة من هذه الوصفة وتقليلها ويفضل عادة إزالة جلد الدجاج أو تناول صدر الدجاج فقط لا غير. طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن - مشاهير. يمكن استخدام أنواع أخرى من الخضروات لإغناء قيمة وطعم الطبق، مثل الكوسا و البروكلي والذرة والفاصوليا الخضراء. يمكن تقديم هذه الطبق بجانب أنواع مختلفة من السلطة مثل التبولة، أو بجانب الأرز والخبز. صينية الدجاج بالفرن ومرضى السكري
عليك كمريض السكري التنبه بشكل عام لحصصك الغذائية وبالذات لحصص الكربوهيدرات التي تحويها الحشوة والابتعاد عن الدهون المضرة والكولسترول. انتبه إلى حصص البروتين والدهون العالية. عليك بمحاولة التقليل من الكمية المتناولة من هذه الوصفة بقدر الإمكان، أو استبدالها بوجبة أخرى تحوي الدجاج منزوع الجلد وقليل الدهون.
وصفة لتحضير صينية الدجاج بالفرن بطريقة صحية - ويب طب
26-04-2022 10:23 AM
تعديل حجم الخط:
سرايا - المقادير - طماطم: 700 غم (مقطعة مكعبات كبيرة) - البصل: 1 حبة (مفروم) - بقدونس: نصف كوب (طازج ومفروم) - الثوم: 3 فصوص (مفروم) - زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة - الدجاج: 4 صدور - الجبن الرومي: كوب (مبشور) - ملح: رشّة - فلفل أسود: رشّة طريقة التحضير في صينية فرن ضعي الطماطم، والبصل، ونصف كمية البقدونس، والثوم والزيت معاً وقلبي جيداً، ثم أضيفي الدجاج فوق الخليط وتبلي بالملح والفلفل الأسود. حمي الفرن وأدخليهم تحت الشواية لحوالي 10 دقائق. أخرجي الصينية واقلبي الدجاج على الجهة الأخرى ثم أعيديه إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. وزعي الجبن فوق الدجاج، وأدخليه مرة أخرى إلى الفرن لمدة دقيقتان حتى يذوب الجبن. زيني الوجه بباقي كمية البقدونس، ثم قدميه. وصفة صينية دجاج بالفرن - موسوعة. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن - مشاهير
المقادير لتحضير صينية الدجاج بالفرن
تُعد وجبة الدجاج والخضروات بالفرن من الوجبات اللذيذة والمشبعة والمفيدة والتي يمكن تناولها بعدة أشكال. لذلك سنقدم لكم طريقة تحضيرها وتقديمها بالخطوات. مكونات طبخ صينية الدجاج بالفرن هي:
4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد. 8 حبات جزر مقسمة عرضيًا إلى شرائح دائرية ذات سمك 1. 3 سم. 4 حبات فلفل أخضر مقسمة عرضيًا. 8 عيدان كرفس مقطعة. 8 حبات بصل أخضر مقطعة. ربع كوب من البقدونس المقطع. نصف كوب زيت زيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من فلفل الليمون. فلفل أسود حسب الرغبة. الخطوات لتحضير صينية الدجاج بالفرن
خطوات تحضير صينية الدجاج بالفرن هي:
تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. وضع أنصاف صدور الدجاج في طبق الطبخ على الورق الخاص بالخبز. ثم توزيع الجزر والفلفل الأخضر والكرفس والبصل الأخضر والبقدونس حول أنصاف صدور الدجاج. رش كلًا من زيت الزيتون والبقدونس والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وفلفل الليمون والبهارات الإيطالية على الدجاج والخضروات، ثم وضع الطبق بالفرن. طبخ الدجاج والخضروات لمدة تقارب 30 دقيقة إلى أن يتغير لون منتصف الدجاج من اللون الوردي، وتصبح السوائل الموجودة في الطبق شفافة اللون.
ونضع معه البطاطس المقلية. ثم الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، وشرائح البصل، قطع الطماطم. نضيف الفلفل الأسود، والكمون، ملح، وبهارات الدجاج. نقوم بالتقليب جيدًا وخلط جميع المكونات مع بعضها البعض. وأخيرا نضيف الماء إلي الصينية، ثم نقوم بالغلق عليها بأوراق الألومنيوم. ندخل الصينية إلى الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة، حتي تتم عملية النضج بشكل كامل. نخرج الصينية من الفرن بعد تمام النضج، ثم نقوم بوضع في الطبق التقديم. نقوم بتزين الطبق بالبقدونس المفروم ، ويقدم ساخنا. صينية دجاج بالبطاطس في الفرن
دجاجة مقطع إلي أربع قطع. أربع حبات من البطاطس، مقطعة حلقات. ثلاث حبات من البصل مكعبات. ربع كوب زيت نباتي
معلقتان من زين الزيتون. نصف معلقة من الملح. نصف معلق من الفلفل الأسود. هيل مطحون نصف معلقة. بهارات الدجاج. كوب من مرقة دجاج، أو شوربة دجاج. معلقتين من معجون الطماطم. ربع كوب من عصير الطماطم. نصف معلقة من القرفة. نقوم بتتبيل قطع الدجاج مع الملح والبهارات جيدا، مع الدعك باليد حتي تتوزع جيدًا علي القطع. نسخن الزيت في قدر علي نار متوسطة، وتوضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتترك علي النار مع التقليب حتي تحمر قطع الدجاج من كل النواحي.
عند الانتهاء من استخراج المسك من غدة الغزال يوضع كريم مضاد حيوي وذلك لمنع ؛ حيث يعد المسك من الروائح العطرية التي يتم استخراجها من غدة الغزال الذكر فقط، فأثناء الاستخراج، تنطلق منه مادة إفرازية قاتمة اللون، ولكن بمجرد جفافها تتحول إلى حبيبات صغيرة جافة؛ تعرف "بحبوب المسك"، ومن خلال موقع المرجع سوف نجيب على هذا التساؤل، جنبًا إلى جنب مع كافة المعلومات المهمة الأخرى ذات الصلة. ما هو المسك
المِسْك؛ هو عطر يتم استخراجه من مصدر حيواني. فيتكون المسك في غدة كيسية في بطن نوع من الظباء يسمى غزال المسك وتوجد هذه الغدة في الذكر وليس الإناث. ويعتبر المسك من بين العطور المتداولة والمشهورة عند العرب إلى جانب العنبر والعود والصندل. واشتهر عندهم نوع من المسك يجلب من مدينة دارين في بلاد البحرين التاريخية، وهو مسك هندي يجلبه التجار إلى ميناء هذه المدينة ويحمل منها إلى أنحاء مختلفة من الجزيرة العربية. وهناك مصادر حيوانية أخرى للمسك، من بينها: [1]
ثور المسك. مسك السلحفاة. قط الزباد. فأر المسك. اقرأ أيضًا: تستغرق عمليه استخراج المسك وتقييد الحيوان فتره
كيفية استخراج المسك من غدة الغزال
يتم استخراج المسك من غدة الغزال، والمتواجدة بالقرب من العانة، حيث يقارب نصف وزنها مسك، حيث تزن 30 غرام، ويتمّ إزالة المسك من الغدة باستخدام ملاعق خاصة، كما إنه يتم استخراجه بعدة طرق، وهم كما يأتي: [2]
الطريقة الأولى وهي:
استخراج كيس المسك الموجود داخل تجويف بطن الغزال، وذلك بعد قتله، ومن ثَم تجفيفها، ولكن تعتبر تلك الطريقة غير قانونية.
استخراج المسك من الغزال صور - منتديات عبير
يطلق على هذا الجراب المحتوي على المسك الطبيعي الموجود داخل غدة في بطن ذكر الغزال باسم فأرة المسك. يكون لون المسك الناتج من فأرة المسك بذكر الغزال هو اللون الأسود. كيفية استخراج المسك من ذكر الغزال
كما ذكر أن المسك الطبيعي يتم استخراجه من حيوان ذكر الغزال وهو نوع من أنواع الظباء، وعرفنا أن المسك يكون متواجد داخل جراب بغدة في بطن ذكر الغزال ولونه أسود طبيعي وليس أبيض كما في مفهوم البعض، فكيف يتم استخراج المسك من ذكر الغزال؟ أو كيف يتخلص ذكر الغزال من المسك الموجود داخل الجراب في البطن؟
يشعر ذكر الغزال بحكة شديدة في بطنه لأن الجراب الذي يحتوي على المسك يزعجه للغاية. يقوم ذكر الغزال بالصعود إلى قمة جبل ويحك جسده بشدة في أعلى الجبل لكي يتخلص من المادة الموجودة داخل الغدة. تقع الغدة المفرزة للمسك في ذكر الغزال بالقرب من منطقة العانة. يشعر ذكر الغزال براحة شديدة أثناء القيام بهذه العادة بعد أن يتخلص من المادة المسببة للشعور بالحكة. يفرز ذكر الغزال هذه المادة على قمة الجبل وهي المسك ثم يهبط إلى الأسفل مرة أخرى بعد الشعور بالراحة الشدية. يتمكن الخبراء الحصول على المسك من خلال المادة التي قام ذكر الغزال بإفرازها على سطح الجبل.
من أين يستخرج المسك والعنبر - موضوع
مسك السلحفاة، ويوجد في الحقيقة عند سلحفاة المسك وهو نوع صغير الحجم، حيث أن يتراوح طوله ما بين 75 إلى 105 سم، تحتوي على غدد بها المسك بالقرب من ذيلها، ويعتبر هذا النوع من السلاحف نوع مائي لا تخرج من الماء إلا لوضع البيض. ثور المسك، يتم الحصول على هذا النوع من أنواع المسك من حيوان ثور المسك وهو نوع من أنواع عائلة البقر، ويعد هذا النوع من المسك من الأنواع الغالية لأنه ذات جودة عالية، ويتواجد هذا النوع في جرينلاند والأجزاء الشمالية الموجودة في أمريكا الشمالية، ويتميز ثور المسك برائحته الطيبة حيث يستخرج المسك كم الغدد الموجودة تحت أعين الثور حيث تترك رائحة المسك عند فركها مع أغصان الأشجار. مسك قط الزباد، يستخرج هذا النوع من المسك من قط الزباد الذي يتميز بذيل طويل وجسمه أطول من أي نوع من أنواع القطط العادية، ويتم استخلاص المسك من غدة عطرية في البطن تنمو عند الذكر والأنثى. المسك النباتي، وهو المسك الأمريكي والذي يستخرج من نوع من النباتات والتي لها رائحة تشبه إلى رائحة المسك الطبيعي بنسبة كبيرة. فوائد المسك
يعتبر المسك من الروائح الطبيبة التي أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم على التطيب بالمسك، لرائحته الطيبة الغير مزعجه ولفوائده الكبيرة.
كيف يستخرج المسك من دم الغزال - مقال
كما قال الله تعالى (خِتَامُهُ مِسْكٌ وَفِي ذَٰلِكَ فَلْيَتَنَافَسِ الْمُتَنَافِسُونَ) صدق الله العظيم. كذلك قال الرسول صلى الله عليه وسلم حين جاءتها امرأة لتسأل كيف تغتسل من الحيض. فقال لها الرسول خذي فرصة من مسك فتطهري بها قالت: كيف أتطهر بها؟. وأيضا قال تطهري بها قالت: كيف؟ قال: (سبحان الله تطهري بها) فاجتنبتها إلي فقلت تتبعي بها أثر الدم. شاهد أيضًا: تركيب العطور، دراسة جدوى تفصيلية
وفي نهاية رحلتنا مع كيف يستخرج المسك من دم الغزال، بعد أن وضحنا الكثير من المعلومات المختلفة حول المسك نتمنى لكم الاستفادة الكاملة من موضوع المقال. كما نتمنى منكم مشاركة المقال في الصفحات المختلفة لكي تعم الاستفادة على الجميع، دمتم بخير.
[١]
استخدامات المسك
يتم استخدام المسك المستخرج من غزال المسك في صناعة العطور الفخمة؛ بسبب رائحته القوية، وبقائها لفترة طويلة، كما يستخدم أيضاً كمثبت للرائحة في العطور، [١] وتدخل إفرازات غدة غزال المسك في العديد من الأدوية التقليدية في شرق آسيا، والتي تستخدم لعلاج العديد من الأمراض المتعلقة بالقلب، والأعصاب، والتنفس، ويُستخدم المسك في المنتجات غير الطبية، مثل: مستحضرات التجميل، ومنتجات النظافة الشخصية، والشامبو، والمنظفات، [٣] ويعود استخدام المسك لأكثر من 1300 عاماً، حيث تم استخدامه من قبل حكام السلالات الصينية المبكّرة، في الطب الصيني العشبي. [٢]
المسك
يعد المسك (بالإنجليزية: Musk) عبارة عن مادة شبه صلبة، لونها بني غامق، تتحول إلى حبيبات باللون البني المصفر، أو أرجواني أحمر عندما يتم تجفيفها، ويستخدم مصطلح المسك لوصف مواد أخرى ذات رائحة مماثلة، على الرغم من أن هذه المستحضرات أو الروائح قد تكون من أصل اصطناعي أو عشبي. [٢]
المراجع
^ أ ب ت "Musk",, 27-4-2018، Retrieved 25-6-2018. Edited. ^ أ ب ت "Musk",, 23-8-2017، Retrieved 25-6-2018. Edited. ↑ "Musk Deer",, Retrieved 24-6-2018. Edited.
يمكن أن يوضع المسك على باطن المرفق وأيضًا الكوع. كما يمكن أيضا أن يوضع المسك على الملابس الداخلية، حيث تكسبها رائحة رائعة عن طريق رش بعض من النقاط عليه. كذلك يمكن أن يوضع أيضًا على ظهر الأذن والرقبة. أنواع المسك
من بين أنواع المسك ما يلي:-
غزال المسك وقد ذكرنا أعلاه كيفية استخراجه. ثور المسك وهذا النوع من أنواع المسك الغالية في الثمن، و بواسطة حيوان ثور المسك يتم استخراج ذلك النوع. سلاحف المسك وهذا النوع هو أقل جودة من نوع غزال المسك، بواسطة السلاحف يتم استخراج هذا النوع. فأر المسك ويمكن من خلال معالجة العديد من الأمراض المختلفة. مسك قط الزباد من بين أنواعه النوع الأفريقي والنوع الأسيوي، ويمكن الحصول عليه من حيوان القط الزباد. كذلك المسك النباتي وهذا النوع يتميز برائحته المميزة، ويمكن الحصول عليه من خلال النبات. وأخيرا المسك الكيميائي وقد تم دخوله في صناعة العديد من العطور ورائحته، مثل المسك الطبيعي وهو مثل خصائصه أيضا. فوائد استخدام المسك
من بين فوائد استخدام المسك ما يلي:-
يعمل على تخليص الجسم من الروائح السيئة، حيث إن عند وضعه عليه يستمر رائحته لوقت كبير. كما يعمل على تخليص المعدة من الفضلات والسموم التي تتواجد فيها.