ذات صلة طريقة لف فطائر الكروسان طريقة لف الكرواسون
الكروسان
يعتبر طبق الكروسان ذلك النوع من المعجّنات الفرنسيّة، ومن الأطباق التي تحرص شريحة كبيرة من الناس على تناولها تحديداً عند الفطور الصباحي أو عند العشاء؛ حيث تعمل المخابز على تحضير أشهى الأصناف منها. وفي هذا الموضوع اخترنا أن نقدّم لكِ سيّدتي طريقة إعداد الكروسان مع التطرّق لكيفيّة لف الكروسان التي غالباً ما تجد ربّة المنزل صعوبةً في لفّها. عمل الكروسان
المكونات
ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة، مع تذويبهم ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. ثلاثة أرباع غرام من الدقيق. بيضة. ثلثا كوب من الزّبدة غير المملحة. ملعقة صغيرة وربع خميرة جافّة. ثلاث ملاعق صغيرة من السكّر الأبيض. طريقة لف الكروسان | بريق السودان. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الماء. طريقة الإعداد
لتحضير العجينة، نقوم بمزج كلٍّ من (الخميرة الجافة، وثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ، وملعقة صغيرة من السكّر) في وعاء صغير الحجم، مع تحريكهم بشكل جيّد ووضعهم جانباً. نسخّن الحليب المذوّب في الماء بقدر صغير الحجم، ومن ثمّ نضيف له ملعقتان صغيرتان من السكّر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، مع تذويبهم بشكل جيّد ورفعهم عن النار ووضعهم جانباً.
- طريقة لف الكروسان | بريق السودان
- طريقة لف الكروسان
- طريقة لف الكروسان - أكلات لجميع الأذواق
- مطعم غرف خاصة وتطوير مواقع
- مطعم غرف خاصة اليأس toyota spare
- مطعم غرف خاصة هذا العام داخل
طريقة لف الكروسان | بريق السودان
رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف وجافن ثم مديها قليلاً، وبعدها ضعي قطع الزبدة وافرديها بشكل جيد على كامل العجينة. أغلقي العجينة من الأطراف واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. أعيدي فرد العجينة ووضع قطع الزبدة مرة أخرى، ثم تركها لترتاح لمدة نصف ساعة أخرى. أفردي العجينة بواسطة الشوبك حتى تصبح متوسطة السمك، ثم قطعي العجينة بواسطة السكين على شكل مثلثات. طريقة لف الكرواسان أحضري العجينة بعد فردها، وضعيها على مكان جاف، ثم قطعيها على شكل مثلثات متوازية بحيث تكون متعاكسة بالاتجاه. أحضري الحشوات حسب الرغبة وضعيها على الجهة العريضة من العجين، وابدئي باللف مع الضغط البسيط عليها لتتماسك من الأطراف ودون أن تخرج الحشوة من الجوانب. ثبتي آخر مثلث العجين بوسط الرول بالضغط عليه جيداً مع المحافظة على الشكل العام للكرواسان. طريقة لف الكروسان. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي، ورُصّي أقراص الكروسان بشكل متباعد. اتركي العجينة لترتاح لمدة عشر دقائق، ثم ادهنيها ببياض البيض المخفوق أو القليل من الماء المحلى. سخني الفرن على درجة حرارة عالية، ثم اجعليه على درجة الوسط، وضعي الصينية على الرف المتوسط، واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتنضج.
طريقة لف الكروسان
الكرواسان
كرواسون (بالفرنسية: Croissant) نوع من المخبوزات الغنية بالزبدة. ، وأصل الإسم مأخوذ من الإسم الفرنسي Croissant بمعنى هلال، نسبة إلى شكله الهلالي، تضاف بعض الحشوات للكرواسان كالمربى والعسل والجبنة والشوكولاتة أثناء الخبز أو يخبز بدونها كنوع من الخبز العادي، وتحضّر عجينة الكروسوان من الحليب، الطحين، السكر، الزيت، الخميرة والملح، وتحتوي القطعة منه على 279 سعر حراري، كما تحتوي على الكربوهيدرات، والبروتينات، وتعتبر أفطارا مشبعا وصحيا يبدأ به اليوم عند الكثيرين. طريقة عمل فطيرة الكرواسون
وقت التحضير
60 دقيقة
مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
يكفي لـ 18 أشخاص
المقادير
ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة. ربع كوب من الماء الدافئ. صفار بيضتان. كوب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أكواب وثلث من الدقيق. كوب من الزبدة. زلال بيضة واحدة مخفوقة. طريقة لف الكروسان - أكلات لجميع الأذواق. طريقة التحضير
يخفق صفار البيض، في وعاء صغير. تذوّب الخميرة مع الماء في وعاء آخر، ثم تخلط مع الملح، والحليب وثلثا كوب من الدقيق في وعاء كبير. تقطّع الزبدة إلى قطع صغيرة وتخلط مع ما تبقى من الدقيق في وعاء في وعاء منفصل. يضاف بعدها مزيج الخميرة والحليب إلى الزبدة والدقيق، ثم تقلب المكونات بملعقة كبيرة حتى يترطّب كامل الدقيق وتتماسك المكونات وتتجانس.
طريقة لف الكروسان - أكلات لجميع الأذواق
وضع كامل كمية الزبدة في وسط العجينة ومن ثم ثني أطراف العجينة إلى الداخل حتى تغطي الزبدة. إعادة مد العجينة من جديد ومن ثم ثني أطرافها نحو الداخل لكن هذه المرة بدون إضافة الزبدة. وتكرار الأمر عدد من المرات وكلما كررت هذه الخطوات أكثر وكلما كنت تمد العجينة بشكل أرق في كل مرة كلما حصلت على عجينة ناجحة أكثر. أخيرًا عليك مد العجينة بشكل عدة مستطيلات طويلة نسبيًا مع إزالة أطرافها الزائدة. تجميد عجينة الكروسان
مهما كانت طريقة عجن الكروسان التي اتبعتها الآن عليك تغليف العجينة بطبقتين من الأكياس البلاستيكية المخصصة للطعام مع أهمية المحافظة على شكلها (إما دائري أو مستطيلات). تركها في الثلاجة أو البراد مدة 30 – 40 دقيقة، والهدف من ذلك هو: أولًا الحصول على الشكل النهائي للكروسان بطبقاته الهشة، والثاني هو سهولة العمل وإكمال باقي الخطوات مع المحافظة على شكل العجينة المثالي. تقطيع عجينة الكروسان
بعد مرور المدة المطلوبة يتم إخراج العجينة من الثلاجة. في حال اخترت الشكل الدائري فعليك تقطيع العجينة من المركز باتجاه الأطراف بشكل مثلثات حوالي 12 – 16 مثلث (حسب الحجم الذي تريده). أما في حال اخترت تقطيع العجينة إلى مستطيلات، فعليك الآن قطعها إلى مثلثات متناوبة أيضًا إلى 12 – 16 مثلث (أو حسب ما تراه مناسب).
لتشكيل الكروسان ، نقوم بإخراجها من الثلّاجة حيث نفردها إلى مستطيل، ونقطّعها إلى نصفين في العرض، ونترك نصف ليتمّ تشكيل الكروسان، ونضع النصف الثاني من عجينة الكروسان في الثلاجة لحين استخدامها. نفرد نصف العجينة بشكل طولي، ونقطّعها إلى ثلاث مربّعات تكون متساوية من ناحية الحجم، مع تقطيع كلّ مربع منها بشكل مائل إلى أن نحصل على مثلّثات. نلفّ كل مثلث من مثلثات العجينة من القاعدة إلى أن نصل إلى القمة، ونثني طرفي قطعة الكروسان بشكل قليل باتجاه الداخل، وذلك للحصول على هلال، مع وضع لفّافات العجينة (الكروسان) في صينية الخبز وتركها جانباً لترتاح. نكرّر العملية ذاتها مع النصف الآخر المتبقّي من عجينة الكروسان. نخفق البيضة في وعاء صغير الحجم مع ملعقة صغيرة من الماء، وندهن وجه الكروسان بالمزيج، ونُدخل صينيّة الكروسان إلى الفرن، ونخبزها لمدّة تتراوح من اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة، وذلك على درجة حرارة 245 مئويّة. فيديو وصفة حلو الكروسان
للتعرف على المزيد من المعلومات عن وصفة حلو الكروسان شاهد الفيديو. Source:
لتشكيل الكروسان ، نقوم بإخراجها من الثلّاجة حيث نفردها إلى مستطيل، ونقطّعها إلى نصفين في العرض، ونترك نصف ليتمّ تشكيل الكروسان، ونضع النصف الثاني من عجينة الكروسان في الثلاجة لحين استخدامها. نفرد نصف العجينة بشكل طولي، ونقطّعها إلى ثلاث مربّعات تكون متساوية من ناحية الحجم، مع تقطيع كلّ مربع منها بشكل مائل إلى أن نحصل على مثلّثات. نلفّ كل مثلث من مثلثات العجينة من القاعدة إلى أن نصل إلى القمة، ونثني طرفي قطعة الكروسان بشكل قليل باتجاه الداخل، وذلك للحصول على هلال، مع وضع لفّافات العجينة (الكروسان) في صينية الخبز وتركها جانباً لترتاح. نكرّر العملية ذاتها مع النصف الآخر المتبقّي من عجينة الكروسان. نخفق البيضة في وعاء صغير الحجم مع ملعقة صغيرة من الماء، وندهن وجه الكروسان بالمزيج، ونُدخل صينيّة الكروسان إلى الفرن، ونخبزها لمدّة تتراوح من اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة، وذلك على درجة حرارة 245 مئويّة. فيديو وصفة حلو الكروسان
للتعرف على المزيد من المعلومات عن وصفة حلو الكروسان شاهد الفيديو.
كاتبة مختصة في الشأن الخليجي بموقع زوم الخليج
مطعم غرف خاصة وتطوير مواقع
مطاعم ومطابخ قمة القلعة
عندهم مندي لحم خطير ومضغوط الدجاج جيد لكن اتوقع لهم فرع ثاني بالطائف زرته قبل أقل من سنه كان المضغوط جدا لا يوصف لذيذ جدا ▪︎▪︎🐔▪︎▪︎
الأسم: مطاعم ومطابخ قمة القلعة
التصنيف: مطعم مندي
أوقات العمل: من،١١:٠٠ص–٢:٠٠ص
عنوان مطاعم ومطابخ قمة القلعة: طريق المطار، الفيصلية، الطائف 26526، المملكة العربية السعودية
رقم مطاعم ومطابخ قمة القلعة: +966127364600
مطعم اكله لذيذ والعمال اللي فيه محترمين وسريعين في إنجاز الطلب لكن يوجد هنالك ملاحظات حبيت أنوه عنها. انشغال موظفين الكاشير على جوالاتهم وعدم الاهتمام بالعميل …احيانن يكون في تقصير في نظافه غرف الاكل بالنسبة للمحلى والمغاسل هذا ما حبيت اني أتطرق إليه ومواقف السيارات غير آمنه لأنها على الشارع الرئيسي
للمزيد عن مطاعم ومطابخ قمة القلعة اضغط هنا
8.
مطعم غرف خاصة اليأس Toyota Spare
للمزيد عن مطاعم كندة اضغط هنا
2.
مطعم غرف خاصة هذا العام داخل
مطعم البكري
افضل مندي في الطايف والرز الاصفر قمة الروعة ، لن تنسى طعمه ابداً ، وستزوره كل ما اتيت للطايف واسعار مناسبة للجميع
الاسم: مطعم البكري
النوع: مطعم مندي
ساعات العمل: ١١:٠٠ص–١٢:٠٠ص
عنوان مطعم البكري الطائف: مصعب بن عمير، أم العراد، الطائف 26511، المملكة العربية السعودية
رقم هاتف مطعم البكري الطائف: +966127420048
مطعم البكري قديم وسمعته في الطايف من زمان وعندهم مندي اللحم جداً لذيذ وشغلهم نظيف 👍🏼
جيناهم متاخرين للسحور لحقنا على سليق دجاج كان لذيذ الغرف جلسات ارضيه نظيفه ودورات المياه نظيفه
اكل لذيذ خصوصا الحنيذ اللحم الزيت كثير جدا في الرز جلسة العوائل راقية ونظيفة السعر مقبول. الطعام لذيذ مشاء الله تبارك الرحمن وبنسبه للمطعم فهو يحتاج للطاولات بدلاً من الجلاسات الارضيه او تخذ الطلب سفري والله يعينك
للمزيد عن مطعم البكري اضغط هنا
مطعم القلزم للأسماك مطعم مأكولات بحرية عبارة عن غرف مغلقة والأكل لذيذ ولكن الأثاث قديم والأسعار مرتفعة جداً، ويقدم قائمة طعام متنوعة ويوفر جميع أنواع الأسماك اللذيذة. مطعم غرف خاصة لجماهير الاتفاق. الإسم:مطعم القلزم للأسماك
التصنيف:للعائلات/ للأفراد
النوع:مطم مأكولات بحرية
الأسعار:أسعار متوسطة إلى مرتفعة
الأطفال:يناسب الأطفال
الموسيقى:يوجد موسيقى
مواعيد العمل: ١٢:٣٠–١١:٣٠م
الموقع الالكتروني: للدخول للموقع الإلكتروني للمطعم إضغط هنا
العنوان:طريق العروبة الفرعي، العليا، الرياض 12333، المملكة العربية السعودية
الموقع على خرائط جوجل: للوصول للمطعم عبر خرائط جوجل اضغط هنا
رقم الهاتف:+966920001515
مطعم سمك طازج نظيف جدا. وانصح فيه وبشده ،، تختار السمك بنفسك وتطلب يا مقلي او مشوي ويوجد فيه قسم عوائل غرف
أفضل أطباق مطعم القلزم للأسماك
مطعم راقي و مناسب الديكور ممتاز النظافة و كل شيء عندهم ممتاز و رائع.. تعاملهم جدا ممتاز المكان كبير و انصح فيه للعائلات خاصة … بس عيبهم الوحيد ان ما عندهم عروض و أسعارهم جدا مرتفعة بالنسبة لباقي المطاعم يعني بشكل عام انا انصح فيه … لكن لو يرخصون أسعارهم شوي و يسوون عروض بصير المكان افضل و افضل …
منيو مطعم القلزم للأسماك
تقارير المتابعين للمطعم:
التقرير الأول:
تستطيع اختيار السمك الطازج بالوزن.