ذات صلة طريقة الخبزة الجنوبية طريقة عمل الخبز في البيت
طريقة عمل الخبزة
أكلة شعبيَّة مشهورةٌ في السُّعوديَّة، وخاصَّةً في منطقة الباحة، تشتهر هذه الأكلة بمذاقها اللذيذ وشكلها المميز، فهي تشبه الكيك، وعادةً ما بتناولها أهل المنطقة مع العسل والسَّمن، ومع الوقت تطوَّرت وأصبحت تعدُّ بطريقةٍ أخرى بإضافة مواد جديدةً إليها، ولأنَّ هذه الأكلة تعتبر من عادات وتقاليد المنطقة؛ توارثتها الأجيال جيلاً بعد جيل، وفي هذا المقال سيكون محور الحديث حول طرق تحضير أكلة الخبزة. الخبزة الجنوبيَّة بالسَّمن والعسل
المكونات
كوبٌ من طحين القمح. ملعقة خميرةٍ فوريَّةٍ كبيرة الحجم. ملعقة سكَّر صغيرة. ثلاث ملاعق حليبٌ جاف –بودرة-. بيضةٌ واحدةٌ. رشَّة ملح. كوبٌ من الماء. خمس ملاعق عسل. طريقة عمل الخبزة الجنوبية في الفرن - موقع مصادر. أربع ملاعق من السمن. حبة البركة للتَّزيين. طريقة التَّحضير
نخلط المكونات الجافة مع بعضها في وعاء عميق، ثمَّ نخفق البيضة ونضيفها للمكونات، وبعد ذلك نضيف الماء بالتَّدريج ونعجن جيداً حتى نعجن على عجينةٍ تشبه عجينة اللقيمات، أي متوسطة التَّماسك ليست سائلة ولا متماسكة جداً، ونترك العجينة في الوعاء حتى تتخمَّر لمدة نصف ساعةٍ إلى ساعة تقريباً.
طريقة عمل الخبزة الجنوبية والغربية
اعجني العجينة مرةً أخرى وضعيها في صينيّة مناسبة، ثم اتركيها حتى تختمر مرةً أخرى. ادهني سطح العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم وزّعي فوقها السمسم والحبة السوداء. سخني الفرن مسبقاً واضبطي درجة حرارته على نارٍ هادئة. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويحمر سطحها. أخرجي الصينية من الفرن ثم قطعي الخبزة الجنوبية وضعيها في طبق التقديم وقدميها. الخبزة الجنوبية بالقشطة
كوبان من الدقيق العادي أو البر. علبة من القشطة الجاهزة. ربع كوب من الزيت. طريقة عمل الخبزة الجنوبية. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. كميّة مناسبة من الماء. ملعقتان كبيرتان من السمن. كمية مناسبة من عسل النحل الطبيعي. أحضري وعاء عميقاً وضعي فيه الدقيق والقشطة والزيت ومسحوق الحليب والخميرة الفوريّة ورشة الملح، اخلطي المكونات مع بعضها ثم أضيفي إلى الخليط كميّة مناسبة من الماء بشكلٍ تدريجيّ، واعجني الخليط لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة طريّة. اتركي العجينة في مكانٍ دافئ وجاف لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها. سخني الفرن واضبطي درجة حرارته بحيث يكون متوسط الحرارة. أحضري صينيّة متوسطة الحجم وضعي بداخلها عجينة الخبزة الجنوبيّة، واتركيها لبضع دقائق، بعد ذلك أدخليها إلى الفرن.
طريقة عمل الخبزة الجنوبية تسجل
الخبزة الجنوبية
تعتبر الخبزة الجنوبية من أنواع الخبز المنتشرة بشكلٍ كبير في دول الخليج العربي، وتحديداً في المملكة العربية السعودية، حيث يتميز بشكله الذي يشبه قالب الكيك، بالإضافة إلى قوامه الهش الطري، ويتمّ عادةً تناوله على وجبة الإفطار ساخناً مع العسل أو السمن، أو مع منتجات الألبان المختلفة، وتختلف طريقة تحضيره ومكوّنتاته، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير هذا الخبز في المنزل. الخبزة الجنوبية بالبيض
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من الطحين. بيضتان بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. كمية من الماء الفاتر للعجن. كمية من بذور السمسم، وحبة البركة، والشمار للوجه. طريقة عمل الخبزة الجنوبية والغربية. طريقة التحضير:
وضع كلٍ من البيض، والملح، والخميرة والبيكنج باودر، والزيت النباتي، في الخلاط الكهربائي وتشغيله على سرعةٍ متوسطة لبضع ثوانٍ. إضافة الطحين والماء بالتدريج إلى الخليط السابق وإعادة تشغيل العجانة، لحين الحصول على عجينةٍ متماسكة. دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، مع الحرص على دهن الأطراف أيضاً. وضع العجينة الناتجة في الصينية، وتركها جانباً حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّةً لا تقلّ عن أربعين دقيقة.
وصفات مقبلات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الخبزة الجنوبية ½ 1 كوب (195 جم) دقيق أبيض. ½ 1 كوب (195 جم) دقيق بر (ديقق القمح الكامل). بيضة. ملعقة كبيرة (10 جم) خميرة. ⅛ كوب (66. 6 جم) سمسم. 6 جم) حبة البركة. ملح. اقرئي أيضًا: 4 وصفات بالخبز سهلة وسريعة طريقة تحضير الخبزة الجنوبية سخني الفرن مسبقًا عند 180 درجة مئوية. في وعاء عميق، انخلي الدقيق الأبيض ودقيق البر، ثم قلبيهما جيدًا. أضيفي الخميرة والبيض وماء دافئ للعجن، ثم اعجني المكونات حتى تتكون لديك عجينة متماسكة. كتب طريقة عمل الخبزة الجنوبية - مكتبة نور. ادهني العجينة بالزيت وغطيها، ثم اتركيها في مكان دافئ مدة 60 دقيقة حتى تتخمر. اعجني العجينة مرةً أخرى مدة 15 دقيقة، ادهني صينية الفرن بالزبد أو الزيت وضعي العجينة بها. غطي العجينة مرة أخرى واتركيها عشر دقائق لترتاح، ثم ادهني الوجه بزيت الزيتون، ووزعي عليه السمسم وحبة البركة. أدخلي الصينية الفرن مدة 15-20 دقيقة، حتى تنضج الخبزة ويحمر وجهها. أخرجي الصينية من الفرن، وقطعي الخبزة وقدميها ساخنة. اقرئي أيضًا: 7 وصفات معجنات حضريها بنفسك يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مراجعة مسلسل "مدرسة الروابي للبنات"
بما أنه مسلسل أصلي عربي لنتفليكس فمعظم المراجعة ستكون ضمن هذا الإطار وبالمقارنة مع مسلسل "جن" تحديداً، نظراً للقاسم المشترك في أنه إنتاج أردني ويتوجه لجمهور المراهقين، فيما المسلسل المصري "ما وراء الطبيعة" كان موجهاً لشريحة اجتماعية أوسع، وصانعوه لديهم خبرة درامية متراكمة أفضل على عكس صانعي مسلسل الروابي. قصة مسلسل روابي للبنات
المسلسل يحكي قصة طالبات في مدرسة يتعرضن من زميلاتهن للتنمر يقررن الانتقام من المتنمرات. هناك مجهود واضح على الصعيد الفني والانتاجي، وشكّل الأمر مفاجأة لي، فقد كان عندي توجس من هذه الناحية. ممثلات مسلسل مدرسه الروابي الحلقه5. فالتجارب الكوميدية السابقة للمخرجة تيما الشوملي كانت متواضعة الانتاج والإمكانيات الفنية رغم متابعتها العالية من الجمهور، وهذا طبيعي كونها انتاجات بمواصفات اليوتيوب ومواقع التواصل. لكن هنا في مسلسل "مدرسة الروابي للبنات" بدت تيما متمكنة بشكل كبير من معظم أدواتها كمخرجة تخطو خطواتها الأولى خارج عالم السوشال. ومن العناصر الملفتة في "الروابي" الممثلات الرئيسيات، فالكاستنغ أو الاختيار كان جيداً لما يتمتعن به من حضور على الشاشة، صحيح أن الخبرة تنقص الوجوه الثلاثة الجديدة (أندريا طايع،يارا مصطفى وسلسبيلا) لكن هناك ممثلات ثلاث لديهن خبرة سابقة في التمثيل (نور طاهر،جوانا عريضة، وراكين سعد) ساعد أداءهن في تحفيز المبتدئات درامياً.
ممثلات مسلسل مدرسه الروابي للبنات
وحول تصدر قصة التنمر لأحداث المسلسل، تجيب الشوملي التي كانت في عام 2015 من مقدمي برنامج "دردشات" على تلفزيون الإمارات، ومنتجة مشرفة في النسخة العربية من برنامج أوبرا وينفري Nida'a Show: "العمل يناقش عدة قضايا تهتم الفئة العمرية التي نعالجها. التنمر في ظل السوشيال ميديا أصبح حالياً أخطر من الوقت الماضي، فالموضوع مستمر طوال الوقت، وأردت أن أركز على الفجوة بين الفتيات في هذا العمر مع أهاليهن، وأن أوصل رسالة مفادها أن عدم وجود الحوار والتفاهم بين العائلة ومراهقيها، يخلق فجوات حقيقية تؤدي إلى تدمير العلاقة بين الأبناء وذويهم. نحن نطرح السؤال: لماذا لا تلجأ الفتاة المراهقة لعائلتها عند تعرضها لمشكلة ما؟ ولماذا تخاف الفتيات من مصارحة عائلاتهن بمشاكلهن؟ نحن نقدم قصة تحتاجها الفتيات في كل زمن وكل عمر وكل بيئة وكل مجتمع". موسيقى
التحديثات الحية
تبين الشاوملي، أن الفن فضاء واسع يمكن الحديث في مظلته عن أشياء كثيرة: "هناك قصص تلامس الواقع وشخصيات يرتبط معها الجمهور، وهذا ما كنت أسعى إليه. اسماء ممثلات مسلسل مدرسة الروابي للبنات – عرباوي نت. أردت أن يرى الناس أنفسهم بما يشاهدونه على الشاشة". تؤكد الشوملي أيضاً أنها لم تخش من التعامل مع ممثلات جدد وتقديمهن كبطلات: "أجمل فترة في المسلسل، كانت فترة تجارب الأداء واختيار الممثلات.
تضيف: "ونوف – ركين سعد- الفتاة الجديدة المتمردة، "رانيا" التي تتمتع بحس السخرية، ولكنها بذات الوقت شخصية غير واضحة.. وهنالك أيضا "دينا" –يارا مصطفى- الفتاة المرحة والصديقة الوفية المليئة بالإيجابية وحب الحياة، بينما شخصية "رقية" -سلسبيلا- فهي المخلصة لصديقتيها ليان ورانيا –جوانا عريض- اللتان تعتبران الفتيات الأكثر شعبية في المدرسة والأجمل". وبحسب حماد، فإن قضية التنمر ليست بالجديدة، ولكن أثرها اليوم أكبر وأعمق في ظل تواجد منصات التواصل الاجتماعي وهو ما يقدمه مسلسل "مدرسة الروابي للبنات" من خلال القائمين عليه. ميادة حوراني كتبت على صفحتها على "فيسبوك": "أثار مسلسل مدرسة الرّوابي للبنات جدلًا واسعًا على مواقع التّواصل الاجتماعي وافتعلَ حوله ضجةً إعلاميةً.. ممثلات مسلسل مدرسه الروابي للبنات الحلقه 4. هذا ويُعرض المسلسل على موقع نتفليكس.. وبين تضارب الآراء بين مؤيدٍ ومعارض ،بين معجبٍ بالعمل وساخطٍ ناقم؛ قررتُ أن أُشاهد حلقات المسلسل لأحكم عليه بنفسي ، وهل يمكن السّماح لبناتنا بمشاهدته أم يجب حجبه عنهن...
طبعًا ليس لدي حساب على موقع نتفليكس.. سأتابع حلقات المسلسل على تطبيق تلجرام. ثم أوافيكم برأيي بكل شفافية وموضوعية".