ذات صلة طريقة عمل مسقعة الباذنجان السورية طريقة طبخ مسقعة الباذنجان
مسقعة الباذنجان
تعتبر المسقعة أو كما تعرف أيضاً في بعض الدول باسم التبسي، أو المنزلة، أو المصقعة من الأطباق اللذيذة التي يُختلف في أصلها، فهناك من يقول بأنها تعود إلى المطبخ العثماني، والبعض الآخر يقول بأنها تعود إلى المطبخ المصري، وهناك من يقول بأنها تعود إلى المطبخ الشامي، إلا أنها بجميع الأحوال تُقدم على موائد الطعام حول العالم، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضيرها في المنزل. عمل مسقعة الباذنجان الشامية
المكوّنات:
خمس حباتٍ من الباذنجان. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. بصلتان مفرومتان. أربع حبات من البندورة المفرومة. بهارات وملح -بحسب الرغبة-. كوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. أربعة سنون من الثوم المدقوق. كوب من الفلفل الأخضر الحلو المقطع. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. كمية من الزيت للقلي والتشويح. طريقه عمل المسقعه سهله بالباذنجان. طريقة التحضير:
تقشير الباذنجان، وعمل شق من المنتصف لحشوه. قلي حبات الباذنجان في الزيت الحار لحين احمرارها، ثمّ وضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد. تشويح كلٍ من البصل، والفلفل الأخضر في مقلاةٍ لحين الذبول، ثمّ إضافة اللحم إلى المقلاة، وتقليبه جيداً، وتركه حتى ينضج.
طريقه عمل المسقعه بالحمه
المسقعة هي أكلة مصرية وسريعة التحضير وسهلة ومفيدة لأنها فيها حديد ويوجد مسقعة بدون لحمة ويوجد مسقعة باللحمه وتوجد مطاعم كثيرة تقديمها بداخل ساندويتش أو بكمية حسب الرغبة. مكونات عمل المسقعة بالباذنجان:
1 كيلو ونص باذنجان رومي. 2 قرن فلفل حار. ربع كيلو جرام لحمة مفرومة. 1 كيلو جرام طماطم. 3 حبات بطاطس كبيرة. 2 فص ثوم. 2 ملعقة كبيرة خل. رشة ملح. رشة فلفل أسود. بالزعتر والجبنه.. تعرف على طريقة عمل المسقعة البيضاء. رشة بابريكا. بصل صغيرة. طريقة التحضير:
نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيداً وقطعها إلي شرائح على شكل أصابع ونقوم بإحضار مقلاة ووضع الزيت ووضعها حتي تسخن ووضع البطاطس. نقوم بإخراجها وإحضار باذنجان وغسله وتقطيع ووضعه في الماء مع الملح لفترة من الوقت ووضعه في الزيت وقليه. نقوم بتقطيع الفلفل إلي شرائح ووضعه في الزيت حتي يقلي ونقوم بهرس الثوم وتقطيعه وتقطيع الطماطم إلي شرائح ونقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ووضع الطماطم وضربها حتي تصبح عصير ونقوم بوضع الثوم ووضعه في الزيت. ويقلب حتي يغير لونه للذهبي وإخرجه ووضع عليه عصير الطماطم واضافه التوابل نقوم بترك الخليط على النار ووضع الباذنجان ووضع شرائح البطاطس، والفلفل، ووضع شرائح البصل حسب الرغبة. نقوم بوضع الخليط في الفرن حتي تستوي المكونات مع بعضها ونقوم بوضعها في أطباق التقديم مع الأرز.
طريقه عمل المسقعه بالفلفل الأخضر والبصل
ثلث كوب من الطحين. كوبان ونصف من الحليب. كوب وربع من جبنة الشيدر. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير:
نقع شرائح الباذنجان في الماء والملح لمدّة نصف ساعة، ثمّ تجفيفها، وترتيبها في صينية الفرن. طريقه عمل المسقعه بالفلفل الأخضر والبصل. وضع طبقة من البطاطا والبندورة فوق الباذنجان، مع تكرار الطبقات لحين الانتهاء من كافة الخضروات. تحضير صلصة الجبنة:
بإذابة الزبدة، ومزجها مع الطحين، ثمّ سكب الحليب بالتدريج على الطحين، مع التقليب المستمر، وتنكيه الصلصة بالملح والفلفل، وإضافة نصف كمية الجبنة. سكب الصلصة على صينية الخضروات، ونثر النصف المتبقي من الجبنة فوقها. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة لمدّة ساعةٍ من الزمن. فيديو منزلة الباذنجان
لا يمكن لمحبي الباذنجان أن يتجاوزوا هذا الطبق الشهي جداً، فهل تعرف كيفية تحضير منزلة الباذنجان؟:
أضف اللحم، وقلبه ليصبح بني اللون. أضف الثوم ومعجون الطماطم، وقلبهما. أضف صلصة الطماطم والسكر والقرفة وورق الغار والملح والفلفل. اغلٍ المزيج على النار، ثم اخفض درجة الحرارة، واتركه على النار مدّة 30 دقيقة. ارفع صلصة اللحم عن النار، واتركها جانبًا. طريقة تحضير صلصة البشاميل
أذب الزبدة في مقلاة كبيرة على النار بدرجة حرارة متوسطة. أضف الدقيق، واخفقه جيدًا، ثم أضف الحليب مع الخفق المستمر. اغلٍ الصلصة على النار مع التقليب لتتكاثف بدرجة حرارة منخفضة. ارفعها عن النار، وأضف صفار البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب وثلاث أرباع الجبن. اخفق الصلصة بسرعة كبيرة كي لا تتكتّل. أضف الملح، وخذ ملعقة من الصلصة وقلبها مع صلصة الطماطم. طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل
أحضر صينية كبيرة الحجم، وادهنها بالقليل من الزيت. أضف البطاطا في القاع، ثم أضف طبقة من الباذنجان. طريقة عمل المسقعة فاطمة أبو حاتي. اسكب صلصلة اللحم، ووزعها بالتساوي في الصينية. أضف طبقة أخرى من الباذنجان فوق صلصة اللحم. اسكب صلصة البشاميل، وافردها برفق. طريقة طهي المسقعة بالبشاميل
رش المقدار المتبقي من الجبنة. اخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة 60 دقيقة. أخرجها عندما تصبح قشرتها بنية اللون.
وفي ختام مقالنا لقد تحدثنا عن عبارات ذكرى وفاة ابي ، كلام مؤثر عن ذكرى وفاة أبي ، واللهم ارحم جميع ابائنا. مواضيع ذات صلة بواسطة مهند – منذ شهرين
كلام مؤثر عن ذكرى وفاة أبي - كنز الحلول
رحم الله أول هزائمي في الحياة و أعظم خسائري، بردا و سلاما و طمأنينة و أمانا لقبره يا الله. في مثل هذا اليوم قبل ثلاث سنوات فقدت قلب من المستحيل نسيانه رحل فكان رحيله اكثر الأشياء وجعا لي، اللهم لا تطفئ نور قبره وارحمه. ثلاث سنوات، مرت وكأنها قرن بدونك يأبي و مرت فيها الكثير من الأفراح ولكن بدون طعم لأنك لن تكون موجود، ثلاث سنوات من اشتياقي لك كل يوم أبكي اشتقت لرؤيتك لحنانك و لضحكتك لا أحد يشبهك ابي أسأل الله أن يسكنك جوار النبيين و الشهداء و لجميع موتانا أن شاء الله. عندما تمر ذكرى وفاة أبي يزداد الحنين إليه وتقبيله لقد اشتقت إليه الهم ارحمه وغفر له. مضى عام يا ابي، اشتقت لك كثيرا ولقد اتعبني رحيلك يا أبي، رحمة الله تغشاك. كلام عن الذكرى السنوية لوفاة أبي
في ذكرى وفاة من نحب وخصوصاً في ذكرى وفاة احد الوالدين، نعجز عن التعبير وتمحى الحروف من ألسنتنا وتضيع الكلمات بل وتقف الأنامل عاجزة عن كتابة ما نحس به ونتألم في هذا اليوم، فتفضل أجمل كلام مؤثر عن ذكرى وفاة أبي الغالي. ذكرى وفاة أبي تاريخ قد اقترن بالذاكرة انتزعت فيه قطعة من قلوبنا ، مرت سنوات على وفاتك، مضت الدنيا وكأننا افتقدناك بالأمس، سيظل عزائنا فيك عمراً حتى نلتقي بك رحمك الله أبي حبيبي واسكنك الفردوس الأعلى من الجنان.
كلام مؤثر عن ذكرى وفاة ابي - ووردز
فى ذكرى وفاة ابى الجيزه. ذكرى وفاة والدي في مثل هذا اليوم. أبي الحنون ٢٩ رمضان في مثل هذا اليوم توفي ابي ادعو له Facebook. اغنية مبكية جدا جدا عن الاب.
أبي أنت كنت الأمن والأمان لي، بل وكنت الحضن الدافئ الذي يحتويني حين أكون حزينة، فأنت حقاً ياأبي كنت الحماية لي في الحياة. فراق الأب وفقدانه ليس بهين ومؤلم حقاً ولايشعر بهذا الألم إلا من مر به، رحمك الله يا ابتاه. إهداء إلى أبي المتوفي
هل تعلم ياأبي أن لو كان باستطاعتي أن أهديك قلبي لنزعته وقدمته لك دون تردد، ولكن لا أملك غير كلماتي من أحاسيسي ومشاعري الصادقة لكي أهديها لك، فاأنا أعرف جيداً أنك معي وتراني وأنا أراك وأتخيلك دائماً بجانبي في كل مكان. أبي الحبيب أنت الذي علمتني معني الحياة والذي كنت تضحي من أجلي كي أعيش حياتي سعيدة، فأنت كنت قدوتي وستبقى أنت الذي اقتدي به في بقية حياتي. سأظل ياأبي أدعو لك في كل لحظة فأعدك أنك لن تبقى وحيداً، فأنا لن أنساك أبداً مهما مر الزمان بي. أدعو الله لأي أب على قيد الحياة، أن يطول في عمره وأتمني أن يحافظ كل شخص في هذه الحياة على أبيه. رثاء عن الأب المتوفي
أبي الحبيب، أعدك بأنه لن يضيع مافعلته لي في صغري وكبري والذي غرسته في نفسي من قيم، سأظل دائماً البنت التي تفخر بها والتي تحبك وتشتاق لك كثيراً. أبي الحبيب، أنت النعمة التي رحلت عني، وأنت كنت رمز للحنان والعطاء والطيبة وكل ماهو جميل في الكون بأكمله.