ملاحظة
بامكانك استخدام عجينة العشر دقائق
طريقة عمل فطائر السبانخ
طريقة عمل فطائر الجبنة السورية والبيضاء وفيتا وبالعكاوي - إيجي برس
نضعه في فرن 180 درجة لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماما. بعد الحصول على الفطيرة الذهبية نرفعها ونقدمها ساخنة. لجميع محبي البطاطس يمكنكم الآن تعلم طريقة صنع الكفتة من البطاطس الخالية من اللحم أو البطاطس المقرمشة أو البطاطس المحشوة باللحم المفروم ، ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم من خلال المقال التالي: كيفية استخدام البطاطس اللحمية في عمل الكفتة المقرمشة ، لحم مفروم
في نهاية المقال حول كيفية عمل فطيرة الجبن السورية قدمنا كل المعلومات عن المقال ونأمل أن يكون الموضوع جذابا بالنسبة لك.
حشوة اللبنة
قومي برش القليل من الدقيق على سطح صلب ونضع جزء من العجينة. نقوم بمد العجينة على هيئة مستطيل باستخدام النشابة، ويكون مقاس المستطيل ٣٠ في ١٥ سنتيمتر. وتستخدم قطاعة البيتزا لكي نقطع المستطيل إلى ٣ مستطيلات أصغر منه، نقوم باستخدام سكين يكون عريض ونوزع اللبنة على المستطيلات الثلاث. ضيفي بعد ذلك القليل من الزعتر ونقوم بثني أطراف المستطيل على اللبنة ونترك جزء مكشوف من الحشو. نحضر صينية تكون واسعة نضع بها المستطيلات الثلاث ونتركها لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق حتى يتضاعف حجمها. حشوة الجبنة
نقوم بتقطيع جزء آخر من العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم، ونستخدم النيابة لكي نمد العجين على هيئة دائرة صغيرة. نضع القليل من الجبن والبقدونس ونقوم بثني أطراف الدائري لكي يكون شكلها مثل القارب ونترك جزء من الحشو مكشوف. نحضر صينية واسعة ونترك مساعدة ١ بوصة عند رص الدوائر، وتدخلها الفرن. حشوة الفلافل
نقوم بتقطيع جزء آخر من العجينة على هيئة كرات كذلك حجمها صغير، ونستعمل النشابة لنمد العجينة حتى يتكون دائرة صغيرة، ونقوم بتقطيع الفلافل إلى قطع صغيرة. قومي بعد ذلك بوضع في كل عجينة قطعة من الفلافل مع قطع من الطماطم، ونقوم بلف العجينة من أطرافها ومثبت أطرافها.
[٥] تنضج إناث سمك السلطان إبراهيم جنسيًا عندما يبلغ عمرها 4 سنوات، وفي هذه المرحلة يتراوح حجمها بين 40 - 42 سم، وتبيض كل أنثى كمية تختلف باختلاف حجمها وتتراوح بين 0. 5 - 2 مليون بيضة، في حين تنضج الذكور عندما تبلغ 3 سنوات وفي هذه المرحلة يتراوح حجمها بين 33 - 38 سم. [٥] تبدأ فترة التبويض في منتصف شهر تشرين الأول وتستمر حتى نهاية شهر كانون الثاني. [٥]
القيمة الغذائية لسمك السلطان إبراهيم
تحتوي كلّ 100 غم من سمك السلطان إبراهيم على القيمة الغذائيّة الآتية: [٦]
العنصر الغذائي
القيمة
ماء
77. سمك السلطان ابراهيم بالانجليزي. 01 غم
طاقة
117 سعرة حراريّة
بروتين
19. 35 غم
دهون
3. 79 غم
كالسيوم
41 ملغم
حديد
1. 02 ملغم
مغنيسيوم
29 ملغم
فسفور
221 ملغم
بوتاسيوم
357 ملغم
صوديوم
65 ملغم
زنك
0. 52 ملغم
فيتامين ج
1. 2 ملغم
فيتامين أ
123 وحدة دوليّة
فيتامين د
61 وحدة دوليّة
فوائد تناول سمك السلطان إبراهيم
هنالك فوائد عديدة لتناول السمك عمومًا، وتناول سمك السلطان إبراهيم على وجه التحديد، أهمها ما يأتي: [٥]
تعزيز الطاقة وعملية التمثيل الغذائي يحتوي سمك السلطان إبراهيم على الدهون والبروتينات التي تُعدّ مصدرًا للطاقة في الجسم، كما يحتوي على الكربوهيدرات التي يستخدمها الجسم في عمليات التمثيل الغذائي المعروفة بعمليات الأيض.
فوائد سمك سلطان إبراهيم و قيمته الغذائية وخصائصه - أسماك العرب
سمك سلطان إبراهيم مقلي
المكونات
* كيلو من سمك السلطان إبراهيم. * كوبان من الدقيق. * رشة ملح. * ملعقتان كبيرتان من الكمون. * زيت مغمور للقلي. طريقة تحضير
نظفي السمك واغسليه جيداً ثم صفيه. اخلطي الدقيق مع الملح والكمون في صينية. غمسي كل سمكة من الجهتين بالدقيق حتى تغطى جيداً. ضعي كل سمكة على حدة. جهزي المقلاة وضعي بها كمية من الزيت على نار متوسطة. ضعي سمكة تلو الاخرى، واقليها من الجهتين، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميها مع السلطة أو صلصة الطرطور. سمك سلطان إبراهيم بالخضراوات
ست سمكات من السلطان إبراهيم. نصف كوب من الدقيق. ستة فصوص من الثوم. عصير ليمونة. أربع حبات من الطماطم. قرنان من الفلفل الاخضر الحار. حبة من الفلفل الاحمر الرومي، مفروم. حبة من الفلفل الاصفر الرومي، مفروم. فصان من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الكمون. بصلة متوسطة مفرومة. نصف كوب من زيتون الاسود المفروم. فوائد سمك سلطان إبراهيم و قيمته الغذائية وخصائصه - أسماك العرب. طريقة التحضير
امزجي الدقيق مع جميع البهارات، ثم تبلي السمك بهذا المزيج من الداخل والخارج. اقلي السمك بزيت حار وغزير حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون. حضري سلطه التكتوكه وذلك بتشويح الثوم والبصل في قليل من زيت الزيتون ثم أضيفي الفلفل الوان والطماطم والزيتون والبهارات وقلبي المكونات حتى تتجانس.
سمك السلطان ابراهيم | المرسال
حبةٌ طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً. للتزيين: طماطم كرزية، بقدونس، جزر وشرائح من الليمون. وضع الشطة، والبابريكا، والكمون، والملح، والفلفل في وعاءٍ وخلطهم جيداً. وضع البيض في طبق، مع إضافة القليل من البهارات المخلوطة وتركه جانباً لتغطيس السمك. وضع الطحين في طبق أخر، وإضافة القليل من البهارات وتركه جانباً لتغطيس السمك. إضافة ما تبقى من البهارات المخلوطة للسمك، بالإمكان ترك السمك في الثلاجة مدَّة ساعةٍ أو قبل يومٍ من تحضير الطبق. وضع قطع السمك في طبق الطحين، ثمَّ تغطيسه بالبيض وإعادته للطحين مرةً أخرى. وضع زيت الذرة في مقلاةٍ واسعةٍ، ووضع السمك المغطس في المقلاة مع التقليب حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب. تحضير صلصة الطحينية:
وضع كلٍ من الزيت، والبصل، والثوم المهروس في نفس مقلاة السمك. سمك السلطان ابراهيم. إضافة كلٍ من الطحينية، والماء، والطماطم، والملح، والفلفل، ورشةٌ البقدونس وتحريكهم جيداً. سكب صلصة الطحينية فوق السمك المقلي، وتزيينه بالقليل من شرائح الليمون والبقدونس. طريقة تحضير سمك مقلي بصلصة التارتار
تسعون دقيقة
ستة أشخاص
كيلو غراماً من أي نوعٍ لينٍ من السمك. كوبٌ من الصودا. كوبٌ ونصفٌ من نشا الذرة ، والدقيق.
سمك السلطان ابراهيم - موضوع
وكشفت تقارير لجان متابعة الأسواق وأسواق الجملة اليوم عن تراجع أسعار الخضروات والفاكهة عن الأسبوع الماضي بنسب تتراوح بين 15 إلى 40% في السوق المصري، حيث تراوح سعر كيلو البرتقال البلدي من 2 إلى 3. 5 جنيه مقارنة ب7 جنيهات خلال الأسبوع الماضي، كما تراوح سعر كيلو البرتقال السكري من 2 إلى 4. 5 جنيه، والبرتقال أبو سرة 2. 5 إلى 6. سمك السلطان ابراهيم - موضوع. 5 جنيه مقارنة بـ8 جنيهات خلال الأسبوع الماضي، كما تراوح سعر كيلو اليوسفي من 2. 5 إلى 6 جنيهات، وتراوح سعر كيلو التفاح الأمريكي من 19 إلى 23 جنيها مقارنة بـ25 إلى 30 خلال الأسبوع الماضي. وسجل سعر كيلو التفاح السوري واللبناني من 12 إلى 18 جنيها، والبلح السيوي 20 إلى 25 جنيها والبلح الثلاجة 5 إلى 8 جنيهات والبلح الشامي 6 إلى 18 جنيها والبلح البريمي 24 جنيها وبلح عينات 13 إلى 23 جنيها والبلح ألبان 13 إلى 23 جنيها. الجوافة تسجل 4 إلى 8 جنيهات متراجعة عن الأسعار التي سجلتها الأسبوع الماضي والتي تراوحت بين 9 إلى 12 جنيها، والفراولة 7 إلى 9 جنيهات بدلا من 13 جنيها، والكانتالوب 4 إلى 8 جنيهات وتراجع سعر كيلو الموز البلدي لتتراوح بين 5 إلى 8 جنيهات عن 9 إلى 10 جنيهات خلال الأسبوع الماضي.
عمل السمك المبهر
كمون. كزبرة. كركم. شمر. بابريكا. سمك فيليه. زيت. دقيق لتغليف السمك مكوّنات صوص السمك:
صلصة طماطم. فلفل حار. بصل. ثوم. طريقة التحضير:
خلط كلاً من: الشمر، الكركم، الكمون والبابريكا مع الدقيق. تغطيس السمك بخليط البهارات والدقيق. قلي السمك في زيت ساخن حتّى يتحمر. تحضير صوص السمك:
وضع كلاً من: الفلفل الحار، الثوم، صلصة الطماطم والبصل في قدر على النار لينضج تماماً. سكب الصوص فوق السمك عند التقديم. عمل سمك مكرونة المقلي
كزبرة خضراء. شبت. ليمون. سمك مكرونة. شطة. فلفل أسود. طريقة التحضير:
فرم كلاً من: الكزبرة الخضراء، والثوم ، والليمون والشبت والفلفل الحار. سمك السلطان ابراهيم | المرسال. إضافة كلاً من: الفلفل الأسود، والملح، والخل إلى الخضروات المفرومة. خلط جميع المكوّنات حتّى تصبح على شكل صوص سائل، ثمّ تغطيس السمك بالصوص الناتج ثمّ وضعه بالطحين. تغميس السمك بالقليل من الماء، ثمّ قليه بزيت ساخن وغزير حتّى يستوي.