عربى - التفسير الميسر: اقسم الله تعالى بالنجوم المختفيه انوارها نهارا الجاريه والمستتره في ابراجها والليل اذا اقبل بظلامه والصبح اذا ظهر ضياوه ان القران لتبليغ رسول كريم هو جبريل عليه السلام ذي قوه في تنفيذ ما يومر به صاحب مكانه رفيعه عند الله تطيعه الملائكه موتمن على الوحي الذي ينزل به
والليل إذا عسعس والصبح إذا تنفس
وهذه هي بلاغة القرآن الكريم ، فعندما نعطي الشيىء صفة منتهى الخفاء فهي للملتصق به أشد وأقوى.
والصبح إذا تنفس - مكتبة نور
سورة التكوير من الآية (1) إلى الآية (18) وعدد آيات السورة كاملة (29) آية كريمة. التفسير حرفياً: " والمراد بقوله تعالى: "و الصبح إذا تنفس" إدبار الليل. والصبح إذا تنفس - مكتبة نور. وقيل: المراد بها إقبال الليل: و هو بعيد لما عرفت. قال تعالى: "و الصبح إذا تنفس" أي عطف على الخنس، وقوله "إذا تنفس" قيد للصبح، و كذلك عد الصبح متنفسا ، وهذا بسبب انبساط ضوئه على الأفق ، و دفعه الظلمة التي غشيته نوع من الاستعارة بتشبيه الصبح، و قد طلع بعد غشيان الظلام للآفاق ، بمن أحاطت به متاعب أعمال شاقة ثم وجد خلاء من الزمان فاستراح فيه، و تنفس ، فعد إضاءته للأفق تنفسا منه كذا يستفاد من بعضهم". أما الزمخشري فقد ذكر فيه وجها آخر فقال في الكشاف: " فإن قلت: ما معنى تنفس الصبح؟ قلت: إذا أقبل الصبح أقبل بإقباله روح و نسيم فجعل ذلك نفسا له على المجاز".
وبعد ازدياد درجة الحرارة أثناء النهار نتيجة لزيادة الإشعاع الشمسي تتغير مكونات الهواء وتختلف من مكان إلى آخر وتزداد سرعة الرياح بعد الظهر لازدياد الطاقة بين جزيئات الهواء ، ويستمر الوضع حتى الساعة الثانية بعد الظهر حيث تكون الشمس قريبة من الحالة العمودية ، ولا تزال كمية الحرارة التي تكتسبها الأرض أكبر من كمية الحرارة المفقودة ، أما بعد هذا الوقت فإن طاقة الإشعاع الشمسي تقل بانحراف الشمس عن خط الزوال ويزداد فاقد مقدار الإشعاع الأرضي -لأن الأرض أصبحت جسماً حاراً- على مقدار ما تكتسبه الأرض من إشعاع شمسي. ونتيجة لذلك تأخذ درجات الحرارة بالانخفاض بصورة تدريجية وتستمر الحالة حتى بعد شروق الشمس بقليل في الصباح التالي حيث تسجل درجات الحرارة الصغرى ، وهي الفترة التي يحدث فيها توازن بين كمية الحرارة المكتسبة والمفقودة في بداية النهار. يتضح مما سبق أن لفظ "تنفس الصبح" الوارد في القرآن الكريم حقيقة علمية وأن الصبح يتنفس حقيقة خلافاً لمن ذهب إلى أنه مجاز من أهل التفسير واللغة ، وأن الله جلّت قدرته قد اختار هذا اللفظ الذي لو حاول العرب جميعهم إيجاد كلمة بديلة أو مرادفة فلن يجدوا إلى ذلك سبيلاً ، وهذا يدل على معجزة القرآن الكريم المنزّل من عند الله تعالى.
طريقة عمل سلطة طحينة من أفضل أنواع المقبلات والسلطات التي يفضل تقديمها مع المشويات من اللحوم والأسماك والدواجن وخاصة الكباب والكفتة، وذلك لطعمها اللذيذ الذي يعشقة الكثير من الأشخاص، ولذلك تحاول بعض السيدات للوصول إلى أسرار تجهيزها مثل المطاعم المشهورة بتقديم سلطة الطحينة بأنواعها ولذلك وفرنا لكم في هذا المقال طرق مختلفة من عمل الطحينة مع عرض لأهم أسرار تحضيرها مثل المطاعم وأفضل. يوجد العديد من الطرق المختلفة لتحضير سلطة الطحينه فكل مطعم يختلف عن الآخر في طريقة تحضيره لها، فطحينة الأسماك تختلف عن طحينة المشويات تختلف أيضا عن طحينة الدواجن ولذلك وفرنا لكم في هذا المقال أكثر من طريقة وجميعهم من أفضل الطرق لتحصلي على نتيجة مبهرة وطعم رائع لسلطة الطحينة بالإضافة إلى الشكل الشهي ولكي تختاري من بينهم ما يتناسب مع وجبتك المفضلة.
طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
تضاف باقى المقادير الى الطحينية وتقلب جيداً وتقدم بالهنا والشفا. سلطة الطحينة للمشويات بالكمون
نصف كوب من الطحينة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. عصير نصف حبة ليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة كمون. فصان من الثوم ، مفرومان ناعماً. تخفف الطحينة بالماء، ويتم التقليب جيداً، ثم يضاف إليها كلا من الملح، والفلفل الأسود، والكمون ويتم المزج جيداً. يضاف الخل وعصير الليمون إلى الخليط، مع التقليب. ثم يتم وضع الثوم المفروم مع الخليط السابق، ويتم تقليب الخليط حتى الحصول على الخليط المتجانس. توضع السلطة في أطباق التقديم، وتقدم مع المشاوي، وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الطحينة في المنزل ب 3 مكونات فقط
وقت التحضير 55 دقيقةمستوى الصعوبة سهلعدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
كوب ونصف كوب كبير من زيت الزيتون. كيلو وربع كيلو سمسم أبيض نيئ. خمس أكواب وربع كوب كبير من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة ملح. يفرد السمسم النيئ في صينية كبيرة ثم تزال الشوائب الموجودة به. يوضع السمسم في مقلاه ثم توضع على نار متوسطة ويقلب السمسم حتى يصبح لونه ذهبيًا. ثم يتم رفع المقلاه من على النار،ويترك السمسم حتى يبرد.
طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم والمقاهي
طريقة عمل سلطة الطحينه مثل المطاعم الشيف فاطمة أبو حاتي
بطريقة سهلة ومكونات متوفرة في المنزل قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل سلطة الطحينه مثل المطاعم لكنها أضافت الزبادي لتخفيف قوام الطحينة السميك. -كوب طحينة
-كوب ماء
-كوب زبادي
-ربع كوب خل
-ملعقة أو اثنتين من تتبيلة السمك. -نقوم بوضع الطحينة في بولة زجاجية ونضيف إليها الخل مع التقليب واضافت الماء الدافئ تدريجيا إلى أن نصل إلى قوام السلطة المطلوبة وعند إضافة الماء يصبح لونها ابيض مع الوقت ويخف سمكها
-نضيف الى الخليط الزبادي مع استمرار التقليب ويمكن إضافة مايونيز يجعل الطعم افضل ثم نضيف نسبة قليلة من الماء. -نضيف إليها تتبيلة السمك التي بها ثوم مفروم وليمون وفلفل اخضر وخل، يمكن إضافة الكمية التي نرغب بها لكي يكون طعمها أفضل. -تقدم الطحينة فور الانتهاء منها حتى لا يكون قوامها سميك مع الوقت. طريقة عمل سلطة الطحينة في البيت
تختلف طريقة عمل سلطة الطحينه مثل المطاعم عن التي تحضر في البيت عندما تحضر في البيت يمكن الاستغناء عن البقدونس واستبداله بالشطة، ونتبع المكونات الآتية:
علبة طحينة الصغيرة
فصان من الثوم، حجم صغير
ملح، فلفل اسود
شطة
خل
عصير ليمونة
كوبان و نصف من الماء
طريقة التحضير
طريقة تحضير:
طريقة تحضير سلطة الطحينة في البيت نقوم بوضع الطحينة بمقدار كوب او نصف كوب منها في بولة زجاجية ثم نضيف إليها ماء الساخن وخل حتى تتفكك مع التقليب ونضيف الماء تدريجياً حتى تكون سائله ثم نضيف نصف الليمونه مع استمرار التقليب أيضاً.
طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم والحلويات
ومن بعدها نقوم بالخلط بصورة مستمرة، حتى نتحصل على قوام متجانس ومتماسك بعض الشيء. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء الدافئ على خليط الطحينة، فيجب أن نقوم بالخلط بصورة جيدة، حتى نتحصل على القوام المطلوب. وعلى حسب الرغبة فمن الممكن أن نقوم بإضافة القليل من الفلفل الأسود والكمون. بعد ذلك نقوم بتغطية سلطة الطحينة بكيس من البلاستيك بإحكام. ومن ثم نضعها داخل الثلاجة لفترة زمنية تقدر بحوالي 3 ساعات. بعد ذلك يجب ألا نقوم بزيادة مقدار الماء، حتى نصل إلى قوام سلطة الطحينة المعروف. وكلما زاد وضعها داخل الثلاجة، فهذا سيزيد من درجة مذاقها بصورة لافتة للنظر وهذا هو السر. وبالتالي نكون قد وضحنا لكم أفضل وأسهل طريقة عمل سلطة الطحينة، فبعد أن نلتزم بالمكونات وخطوات التحضير التي قمنا بذكرها في السابق، فهذا الأمر سيزيد من نجاحنا في التوصل إلى مذاق سلطة الطحينة التي تشتهر به معظم المطاعم، فالطريقة إلى حد ما بسيطة ولكنها تحتاج إلى عناية كاملة بالمقادير. أفكار هدايا عيد الأم 2022: أفضل اقتراحات هدايا عيد الأم 2022 وهدية مميزة بمناسبة عيد الأم تفاصيل سر واحد فقط طريقة عمل سلطة كانت هذه تفاصيل سر واحد فقط.. طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات مثل المطاعم لطعم خرافي وقوي نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
ثم يتم تصفية الثوم من عصير الليمون ، وإذا لم يتوفر الوقت الكافي لتوفير الوقت فمن الممكن تخطي الثوم تمامًا واستخدام عصير الليمون مباشرة. تُخفق الطحينة بالملح والكمون والليمون ، وتجدر الإشارة إلى أن الملح والكمون يعززان النكهات الأخرى. ثم يضاف الماء المثلج مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا ، وعند إضافة الطحينة إلى الوعاء ، تتماسك معًا ، لذلك يتم تخفيفها بإضافة كميات كافية من الماء المثلج حتى يتم الحصول على القوام المطلوب. يمكن تذوقه وإضافة المزيد من الملح للحصول على نكهة أكثر شمولاً أو كمية إضافية من عصير الليمون. [2]
طريقة عمل طحينة مشوية
أفضل ما يمكن تقديمه على طاولة الشواء هو طبق رائع من سلطة الطحينة المميزة ، والتي يمكن تحضيرها بسهولة شديدة وفي غضون دقائق قليلة ، وغالبًا ما تكون جميع مكوناتها في كل منزل ، وفيما يلي طريقة تحضيرها طحينة مشوية:
ثلاث فصوص ثوم. كوب سمسم طحينة. 3/4 كوب ماء فاتر أو أكثر حسب الحاجة. ربع ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة. ربع كوب عصير ليمون طازج أو أكثر حسب الرغبة. 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم الطازج ويمكن الاستغناء عنها. ضعي الطحينة والماء الفاتر والثوم وعصير الليمون والملح معًا في الخلاط أو معالج الطعام حتى تصبح السلطة كريمية ودسمة اللون.
[4]
فوائد سلطة الطحينة
يحتوي طبق سلطة الطحينة على الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي تكون ذات فوائد كثيرة لجسم الإنسان فهي تحتوي على بعض العناصر الغذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات مثل فيتامين B وفيتامين E والفسفور والحديد والكالسيوم. طبق سلطة الطحينة من أفضل أنواع السلطات الشهية التي يتم تقديمها إلى جانب الاكلات لفتح الشهية وهو طبق مهم لعلاج الأشخاص الذين يعانون من نقص معدل الهيموجلوبين في الدم وسبب ذلك يرجع إلي أنه يحتوي على نسبة عالية من عنصر الحديد. من المعروف أن الطحينة تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد وذلك يساعد في وقاية الأشخاص وحمايتهم من فرص الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم. أثبتت بعض الأبحاث العلمية والدراسات الطبية أن تناول الطحينة يساعد في تنظيم معدل الكوليسترول في الدم بصورة كبيرة وأيضاً في خفض نسبته في الدم ولذلك تناول الطحينة له العديد من الفوائد الصحية منها علاج مشاكل الكوليسترول في الدم. تحتوي الطحينة على الكثير من العناصر الغذائية المتعددة التي تساعد في تقليل فرص الإصابة بالسرطانات بصورة كبيرة. ينصح بتناول الطحينة لأنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من أن يتعرض للكثير من المشكلات الصحية وبعض الأمراض الأخرى.