تقشر البطاطا، وتغسل، وتقطع لمكعبات متوسطة. توضع البطاطا والثوم في قدر، وتغمر بالماء، ويوضع القدر على نار متوسطة الحرارة، ويترك حتى يغلي الماء، ويترك على النار لمدة عشرون دقيقة أو حتى تنضج البطاطا. تخرج البطاطا من الماء، وتوضع في طبق عميق. تهرس البطاطا جيدًا، ثم يضاف لها الملح، الزبدة، الفلفل، معجون المستردة، ثم يضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالتقليب للحصول على خليط متجانس. لتحضير صوص البطاطا
يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، يضاف الطحين، وتقلب المكونات بملعقة خشبية حتى يصبح لون الطحين ذهبي اللون. طريقة عمل ماش بوتيتو | أطيب طبخة. يضاف البهار، المرق، وتقلب المكونات، للحصول على صوص ناعم، ثم تضاف ثلث كمية البطاطا المهروسة والبابريكا، وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس. توضع البطاطا البوريه في طبق التقديم، ويقدم مع صلصة البطاطا الساخنة. طريقة عمل بطاطا حلوة مهروسة بالكريمة
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ثلاث ملاعق كبية من الكريمة السائلة. خمس حبات من البطاطا الحلوة المغسولة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. تسلق البطاطا الحلوة في قدر على نار متوسطة الحرارة.
- طريقة عمل ماش بوتيتو | أطيب طبخة
- طريقة عمل صوص الماش بوتيتو - عقل
- بطاطس بالفرن بطرق مختلفة - مجلة هي
- فصل: إعراب الآية رقم (51):|نداء الإيمان
طريقة عمل ماش بوتيتو | أطيب طبخة
نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الحليب. أربع ملاعق كبيرة من الكريمة اللباني. توضع البطاطا بعد تقشيرها وغسلها، وتقطيها في قدر به ماء على النار، وتترك حتى تنضج مع نصف ملعقة من الملح. توضع الكريمة مع الزبدة في قدر على النار وتترك حتى الذوبان. بطاطس بالفرن بطرق مختلفة - مجلة هي. تخرج البطاطا من الماء بعد سلقها، ويضاف لها خليط الزبدة والكريمة. يضاف الحليب، وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس. ينكه الخليط بالملح، و الفلفل الأسود ، وتقلب المكونات. يوضع الخليط في طبق التقديم، ويقدم.
#4
من المشرفين القدامى
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Haidar Iraq
نورت "
#5
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ا لـٰٚـِْاء سـۛـۛـلـام
عيوني "
طريقة عمل صوص الماش بوتيتو - عقل
كوبان من البطاطا المقطعة لمكعبات. ملعقة صغيرة من الفلفل. كوب من جبنة التشيدر. حبة من البصل الأخضر المقطع. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كيلو غرام من البسطرمة المقطعة. تغسل البطاطا، وتقطع البطاطا لنصفين وتفرغ من الحشوة، لتكون جاهزة للحشي. نسلق البطاطا المقطعة لمكعبات في الماء المغلي حتى تنضج. توضع الزبدة في وعاء، مع البطاطا المفرغة، ومع البطاطا المكعبات، وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس. يضاف الجبن التشيدر، والبسطرمة وتقلب المكونات. تحشى قوالب البطاطا بالخليط، وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج. تخرج من الفرن، تزين بالبصل الأخضر وتقدم. طريقة عمل بوريه البطاطا مع صلصة البطاطا بالباريكا
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
أربع حبات من البطاطا. سنان من الثوم المقطع لأنصاف. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة عمل صوص الماش بوتيتو - عقل. نصف كوب من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقتان صغيرتان من معجون المستردة. كوب من الحليب. مقادير صوص البطاطا
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل. كوب من المرق. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
تصفى البطاطا من الماء، ثم تهرش جيدًا باستخدام الشوكة. توضع الكريمة في قدر على نار هادئة، وتترك حتى تسخن ولا تصل لدرجة الغليان. يضاف الزيت والملح والفلفل الأسود، والبطاطا، وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات. يرفع الخليط عن النار، ثم يضاف البقدونس، وتقلب المكونات. توضع البطاطا في طبق التقديم، يوزع عليه صوص المشروم وتقدم. طريقة عمل البطاطا المهروشة بالمشروم والجبن
ربع كيلو من البطاطا المقشرة. حبة من البصل متوسط الحجم المقطع لأرباع. ثلاثة أرباع الكوب من المشروم. كوب من خليط جبن البارميزان والشيدر، والموتزريلا. ثلاثة أرباع كوب من الحليب. ربع كوب من كريمة الطبخ. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. تسلق البطاطا والبصل والمشروم في الماء المملح. تصفى البطاطا من الماء. تهرس البطاطا والبصل والمشروم جيدًا، ثم تضرب بالخلاط. بوضع الحليب والكريمة والزبدة، والملح، والففل والجبن، في قدر على نار متوسطة الحرارة، ويترك الخليط على النار مع التقليب المستمر. يضاف خليط الحليب للبطاطا المهروسة، وتقلب المكونات جيدًا حتى تصبح البطاطا ناعمة. توضع في طبق التقديم، وتقدم مع الخبز العربي. المراجع
بطاطس بالفرن بطرق مختلفة - مجلة هي
كيفية عمل الماش بوتيتو
البطاطا هي من أكثر أنواع الخضار انتشارًا واشتهارًا في العالم، حيث تدخل البطاطا في كثير أنواع من الأطباق، و تعد البطاطا كنوع من أنواع المقبلات، التي يمكن تقديمها مع اللحوم، ومع الوجيات السريعة، الأسماك، والدجاج، يمكن أن تقدم، مشوية أو مقلية، أو مسلوقة، إذ يمكن أن تسلق ويحضر منها الماش بوتيتو، الذي من أشهى الأطباق الجانبية التي تقدم مع الأطباق الرئيسية، لذلك في هذا المقال ستعرض كيفية عمل الماش بوتيتو. طريقة عمل الماش بوتيتو
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
أربع حبات من البطاطا. ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
تقشر البطاطا، وتقطع لمكعبات، ثم توضع في قدر وتنكه بالملح، وتغمر بالماء. تسلق البطاطا في الماء المغلي، لمدة عشرون دقيقة. تصفى البطاطا من الماء بعد سلقها، ثم تهرس للحصول على خليط ناعم. تضاف الزبدة، والفلفل الأسود، وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس. توضع البطاطا المهروسة في طبق التقديم، وتقدم. طريقة عمل البطاطا المهروسة مع البقدونس وصوص المشروم
وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
ثمانية حبات من البطاطا المغسولة والمقشرة.
الرئيسية
المرأة والطفل
الإثنين، 11 مايو 2020 - 11:41 ص
سفرة رمضان| طرقة عمل الـ«ماش بوتيتو»
تقدم الشيف توتا مراد طريقة عمل "الماش بوتيتو" خلال برنامج سفرة وطبلية المذاع علة قناة «صدى البلد» بخطوات سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك. المكونات
بطاطس مسلوقة مهروسة
زبدة
كريمة
ملح وفلفل
مكونات صوص الديمجلاس
كوب لبن او شوربه
كوب كريمة
٢ ملعقة كبيرة بودره ديمجلاس
الطريقة
تقلب البطاطس مع الزبد والكريمة والملح والفلفل وتترك على نار هادئة لمدة دقيقتين، وتضرب بـ"الهاند بليندر" حتى يصبح القوام ناعمًا. ونبدأ في عمل الصوص الديمجلاس تخلط المكونات مع بعضها البعض وتضاف للبطاطس المهروسة.
وأما كون الشكر من حيث هو معيناً على الخير فهو من مقتضيات قوله تعالى: { لئن شكرتم لأزيدنكم} [ إبراهيم: 7]. وقوله: { وإنها لكبيرة} اختلف المفسرون في معاد ضمير { إنها} فقيل عائد إلى الصلاة والمعنى إن الصلاة تصعب على النفوس لأنها سجن للنفس وقيل الضمير للاستعانة بالصبر والصلاة المأخوذة من { استعينوا} على حد { اعدلوا هو أقرب للتقوى} [ المائدة: 8]. وقيل راجع إلى المأمورات المتقدمة من قوله تعالى: { اذكروا نعمتي} [ البقرة: 40] إلى قوله { واستعينوا بالصبر والصلاة} [ البقرة: 45] وهذا الأخير مما جوزه صاحب «الكشاف» ولعله من مبتكراته وهذا أوضح الأقوال وأجمعها والمحامل مُرادة. فصل: إعراب الآية رقم (51):|نداء الإيمان. والمراد بالكبيرة هنا الصعبة التي تشق على النفوس ، وإطلاق الكبر على الأمر الصعب والشاق مجاز مشهور في كلام العرب لأن المشقة من لوازم الأمر الكبير في حمله أو تحصيله قال تعالى: { وإن كانت لكبيرة إلا على الذين هدى الله} [ البقرة: 143] وقال: { وإن كان كبر عليك إعراضهم} [ الأنعام: 35] الآية. وقال: { كبر على المشركين ما تدعوهم إليه} [ الشورى: 13]. وقوله: { إلا على الخاشعين} أي الذين اتصفوا بالخشوع ، والخشوع لغة هو الانزواء والانخفاض ق النابغة: ونُؤْيٌ كجِذْم الحَوْض أَثلم خَاشِع... أي زال ارتفاع جوانبه.
فصل: إعراب الآية رقم (51):|نداء الإيمان
وهو أنواع ثلاثة:
الأول: الصبر على طاعة الله: وهو أعظم أنواع الصبر؛ لتضمُّنِه حَمْلَ النفس على فعل الطاعات، كالصلاة والزكاة والصيام، والحج وبرِّ الوالدين وصلة الأرحام، ونحو ذلك، ومنعها من التهاون بها، ومراغمة الشيطان والنفس الأمارة بالسوء. الثاني: الصبر عن معصية الله، وهو كفُّ النفس عن المعاصي، كالربا والزنا والسرقة، ونحو ذلك، وفضلُه عظيم؛ ولهذا قال صلى الله عليه وسلم: (( سبعة يُظِلُّهم الله في ظلِّه يوم لا ظل إلا ظله، وذكر منهم: رجلًا دعته امرأةٌ ذات منصب وجمال فقال: إني أخاف الله)) [3] ، فصبر عن الوقوع في الفاحشة مع قوة الداعي؛ خوفًا من الله عز وجل، فأثابه الله على هذا بأنْ جعله من السبعة الذين يظلُّهم الله في ظله. وفي حديث الثلاثة الذين انطبقت عليهم الصخرة، قال أحدهم: ((اللهم إنه كانت لي ابنةُ عمٍّ، وكانت من أحبِّ الناس إليَّ، فراودتُها عن نفسها فامتنعتْ، فألمَّتْ بها سنة فجاءتْ إليَّ لأعطيَها شيئًا من المال، وتخلي بيني وبين نفسها، فلما جلستُ بين رجليها قالت: اتقِ الله ولا تفُضَّ الخاتم إلا بحقِّه، فقمتُ وتركتُ لها ما أعطيتُها، اللهم إن كنتُ فعلتُ ذلك ابتغاء وجهك، فافرُجْ عنا ما نحن فيه)) الحديث [4].
فالصبر حقيقة خلقية كاملة فاضلة متولدة من مجموعة أخلاق كمالية: من الثبات، وقوة العزيمة، واليقين، وصدق الإيمان، وسعة العلم بالله وآياته؛ وشدة الوثوق بفضله ورحمته ولطفه وحكمته. وبهذه الحقيقة الخلقية الكاملة صلاح شأن الإنسان وقوام أمره، وتمام رشده. وبهذه الحقيقة الخلقية الكاملة ترتبط أمور الدين كلها من أولها إلى آخرها، بل والنجاح في أمور الدنيا أيضاً. فالصبر هو سر نجاح السلف في كل شأنهم، ذلك النجاح الذي بهر العالم كله، وضرب أعلى الأمثال لثبات العزيمة؛ وقوة اليقين؛ وعظيم التضحية في سبيل رضي الله ،واطمئنان النفس لمحبوبها ،الذي اشتراها بأوفر الأثمان، ووفاها أربح البيعات، وذلك هو الفوز العظيم. قال عمرو بن عثمان المكي: الصبر هو الثبات مع الله؛ وتلقي بلاءه بالرحب والدعة. والصبر ثمرة الإيمان القوي، واليقين الصادق، والثقة بالله ثم بالنفس وبما وهبها الله به من أسباب الحياة الطيبة والعيش الرغد في العزة والكمال والعظمة، والعزيمة النافذة السلطان والإرادة القوية التأثير في غيرها، وأما الجزع فهو آية الخور والضعف؛ والنفاق وعدم الثقة بالله، والتشكك والارتياب، وكل ما يجرد الإنسان من كل صفات الكمال الإنساني، ليتدلى به إلى ما لا يحبه الله له من دركات.