طريقة عمل الكيكة الاسفنجيه بالشيكولاته سالى فؤاد
طريقة عمل الكيكة الاسفنجيه بالشيكولاته سالى فؤاد ، تعرف على مقادير سبونج كيك شيكولاتة فاخر سالي فؤاد وكيفية تحضيركيكة اسفنجية بالشوكولاتة سالى فؤاد وجناش الشكولاتة سالى فؤاد لتغليف التورتة، تابعوا السطور القادمة لتعرفوا مقادير كيكة اسفنجية سالى فؤاد. مقادير الكيكة الاسفنجية سالي فؤاد بالشيكولاتة
مقادير الكيكة الاسفنجية على طريقة سالى فؤاد بالكوب والجرام:
9 بيضات
رشة ملح
فانيليا غامقة
كوب ونصف سكر يعادل 300 جرام
نصف كوب زيت يعادل 109 جرام
نصف كوب كاكاو خام غير محلى
كوب ونصف دقيق"كوب الدقيق عادل من 125 ل 140 جرام على حسب نوع الدقيق"
*** لمزيد من وصفات الشيف إضغط على الرابط التالى ← سالى فؤاد. تزيين الكيكة الاسفنجية:
جناش شيكولاتة
كريمة خفق بالشيكولاتة
5 باكو حبوب شيكولاتة
طريقه عمل كيكه اسفنجيه لسالي فؤاد
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة سالي
خطوات عمل كيك اسفنجية بالشوكولاتة سالى فؤاد:
يفصل بياض كل البيض عن الصفاركلاً منهما فى إناء على حدا. يضرب بياض البيض بمضرب البيض مع رشة ملح حتى نحصلي على قوام متماسك. فى إناء أخر يضرب صفار البيض مع السكر والفانيليا جيداً.
طريقة: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية سالى فؤاد ونصائح لنجاحها وتزيين التورتة
قد يهمك أيضًا:
طريقة عمل كيكة النسكافيه بالمكسرات والشوكولا. 6 طرق لتحضير كيكة البركان (المولتن كيك). طريقة عمل الكيكة الحمراء 4 وصفات. طريقة عمل الكيكة العادية. طريقة عمل الكيك بالشوكولا.
طريقة الكيك الياباني الاسفنجي خطوة بخطوة &Ndash; جولات : من هنا وهناك
بعد تلك الخطوة المهمة يجب تطبيق الأقسام الثلاثة على بعضها بشكل دقيق لتعود إلى كونها كيكة واحدة. باستخدام كل كمية الكريمة المتبقية يتم تغطية وجه القالب وتسويته. باستخدام شوكة يمكن أن يتم رسم شكل جميل بسيط على وجه الكريمة. يفضل رش كمية صغيرة من الكاكاو البودرة على الكريمة حتى نحصل على مزيج فريد من اللونين الأبيض والأسود. طريقة تقديم الكيك الاسفنجي
تترك الكيكة الاسفنجية اللذيذة في الثلاجة مدة تتراوح بين 3 – 4 ساعات حتى تبرد. تقطع الكيكة بشكل مثلثات بحذر حتى تظهر طبقات الكيك الثلاث والكريمة بداخلها بين كل طبقة. توضع كل قطعة في طبق صغير. يمكن تقديمها مع أي نوع من العصير، أو القهوة، أو النسكافيه. إن الكيكة الاسفنجية كيكة تحظى بشعبية كبيرة، وباتباع خطوات طريقة عمل الكيكة الاسفنجية السابقة سوف يتم الحصول على كيكة كالكيك الذي يصنعه المحترفين، أما عن طريقة التزين، فيمكن تغيرها أو إضافة بعض المكونات لها أو اعتماد الكريمة العادية أو صوص الشوكولا بدلًا من كريمة الجبنة. ويمكن تقديم الكيكة الاسفنجية بلونها الجميل دون أي إضافات أو تزين، كما يناسبها أنواع مختلفة من الفاكهة أو حتى الآيس كريم، فبعض الأشخاص يفضلون إضافة كرة من آيس كريم الشوكولا إلى طبق الكيكة الاسفنجية كما يمكن إضافة المكسرات المختلفة أو الفاكهة المجففة إلى خلطة الكيك وتتحول إلى كيكة اسفنجية محشوة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بسهولة.. لأنها أساس الحلويات - اليوم السابع
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية سالى فؤاد ونصائح لنجاح الكيك الاسفنجى وتزيين التورتة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية سالى فؤاد لعمل أحلى وأسهل تورتة إسفنجية فى المنزل وعوامل نجاح الكيكة الاسفنجية وكيفية تزييين التورتة بالكريمة. الكيك الإسفنجى أساس عمل التورتة الاسفنجية فى المناسبات والاعياد لذلك نقدم لكم كيك إسفنجي سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة. طريقة عمل الكيكة ا لإ سفنجية سالى فؤاد ↴
مقاديرالكيكة الإسفنجية بالكوب والجرام
تحضير الكيكة الإسفنجية
تسوية الكيكة الإسفنجية
يقرأ الزوار ↴
فانيليا
9 بيض
رشه ملح
كوب ونصف سكر
كوب و نصف دقيق
نصف كوب زيت
مقاديرالكيكة ا لإ سفنجية بالجرام
300 جرام سكر
210 جرام دقيق
109 جرام زيت
تحضير الكيكة الإسفنجية ↴
تحضير الكيكة الإسفنجية على طريقة الشيف سالى فؤاد نبدأ بفصل البياض عن الصفار ثم يوضع البياض فى بوله والصفار فى بوله اخرى. نضرب البياض مع رشة ملح بمضرب كهربى جيدا حتى يتماسك ثم نضرب الصفار مع السكر و الفانيليا حتى يتماسك. نضيف الصفار تدريجيا على البياض ونخلط ببطئ ثم الزيت ونقلب بهدوء فى إتجاه من أسفل ألى أعلى ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا. *** لمزيد من وصفات الشيف إضغط على الرابط التالى ← سالى فؤاد.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية السهلة - طريقة
لا تفرط في الخلط وإلا ستفرغ الخليط من الهواء. قسّم بالتساوي بين قوالب الكيك المحضرة (يساعدك إذا كان لديك ميزان مطبخ لتثقل المقالي). اخبزي في 350 درجة فهرنهايت لمدة 23-28 دقيقة (استغرق الفرن 25 دقيقة) ، أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً. قم بإزالته من المقلاة عن طريق تحريك ملعقة رفيعة (هذه هي الملعقة التي أحبها للكعك) حول الحواف ثم انقلها إلى رف سلكي وأزل دعامة الرق. يبرد الكيك إلى درجة حرارة الغرفة ثم يقطع الطبقات بالتساوي إلى نصفين بسكين مسنن..
اليك ايضا طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة بطريقة سهلة جدا واقتصادية جربيها الان
نصائح للنجاح كيك اسفنجي هش
عندما لا تبقى خطوط من الدقيق في العجين ، قم بطيها عدة مرات إضافية للتأكد من عدم فقد أي جيوب من الدقيق في الأسفل. اخبزي طبقات الكيك مباشرة بعد طيّ الدقيق – لا يجب أن تبقى طويلة جدًا. استخدم دائمًا إعداد فرن تقليدي (وليس إعداد حراري / مروحة). سيستغرق الخلاط اليدوي الكهربائي 2-4 دقائق أطول لخفق البيض. تخبز في وسط الفرن. ضع الكيك في فرن مسخن بالكامل. لا تفتح باب الفرن لتفقد الكعكة حتى النهاية. اترك الكيك يبرد في غرفة بدون أي تيار هواء خارجي مما يجعله يبدو قبيحًا.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية وتزيينها كالمحترفين بشكل سهل وسريع &Raquo; مجلتك
Last updated يوليو 2, 2020
الكيكة الاسفنجية السهلة الكيكة الاسفنجية من الحلويات المرغوبة لدى كثير من الناس فهي تكون عادة ذات قوام رخو يختلف عن باقي انواع الكيك, الكيكة الاسفنجية تحضيرها سهل يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي او العصير الفريش. ويمكن حشوها بالمربى أو الشوكولاته أوالكريمة. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 45 دقائق المقادير 2كوب طحين 2كوب سكر 1 كوب حليب ربع كوب زبدة طرية 4 حبات بيض 1ملعقة صغيرة فانيليا 2ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ربع ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير نخفق البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي 3 دقائق نخلط الطحين والبيكنغ باودر والملح معا في وعاء نضيف خليط الطحين الى البيض ونخلط جيدا نسخن الحليب مع الزبدة حتى يمتزجان معا نضيف الحليب والبدة الى الطحين والبيض ونخفقهم معا ندهن قالب الكيك بقليل من الزبدة ثم نضيف الخليط في القالب ندخل القالب فرن بحرارة 200 درجة حوالي 20 دقيقة
يخلط خليط البياض مع الصفار جيداً. نضيف الدقيق والكاكاو بالمنخل ونخلط جيداً. ⛭ يراعى عند الخلط التقليب برفق من أسفل إلى أعلى حتى لا يهبط الكيك. عوامل نجاح الكيكة الإسفنجية ↴
لعمل كيك إسفنجى ناجح لابد من إتباع بعض النصائح الهامة ولمعرفة العوامل اضغط على الرابط التالى ← عوامل نجاح الكيكة الإسفنجية. تسوية الكيكة الاسفنجية
تدهن صينية الفرن بالزيت ثميسكب خليط الكيكة الإسفنجية برفق. تدخل صنية الكيك الإسفنجى الفرن على 180 درجة مئوية تعادل درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة. ⛭⛭⛭ بعد أن تبرد الكيكة الاسفنجية بالشيكولاته تقطع إلى ثلاث شرائح ثم تحشى وتزين بالجناش أو بـ كريمة خفق بالشيكولاتة وحبوب الشيكولاتة. لمعرفة كيفية تحضير الجناش وكريمة الخفق إتبع الرابط التالى:
← جناش شيكولاته سالي فؤاد
← كريمة خفق بالشوكولاته
طريقة تزيين التورتة بالكريم شانتيه ↴
طريقة عمل الأرز الكابلي - YouTube
طريقة عمل الرز الكابلي المديني بالدجاج - طريقة
تغمر قطع اللحم بالماء في قدرٍ عميقٍ، ويترك يغلي على نارٍ عاليةٍ، وتضاف التوابل، ويغطى القدر ويترك اللحم حتى ينضج على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة. طريقة عمل الأرز الكابلي - YouTube. ترفع قطع اللحم من القدر، وتوضع جانباً، ثم يضاف الأرز للمرق، ويمكن بهذه المرحلة إضافة الماء للمرق وبرش البرتقال والجزر، وتترك المكونات تغلي لمدة عشر دقائق حتى ينضج الأرز. تسخن السمنة في قدرٍ كبيرٍ، ويضاف الثوم والبصل، ويقلب حتى يصبح ذهبياً. توضع قطع اللحم وتحرك جيداً مع المزيج، ثم يوضع الأرز، وماء الزعفران، وتقلب المكونات جيدًا ويبقى القدر مغطى، وعلى نارٍ هادئةٍ لمدة ثلث ساعة. يسكب الأرز واللحم في طبق التقديم، ويزين بالمكسرات.
طريقة الأرز الكابلي بالدجاج - ويكي عرب
مقادير ب
في القدر يتم وضع الزيت ثم البرتقال والبصل المبشور ويقلب حتى يذبل وإذا ظهرت نكهة البرتقال نضيف الهيل والقرنفل والفلفل الأسود و القرفة والخولجان و الفلفل الأخضر الحار ومعجون الطماطم وقليل من صبغة الزعفران و ملح اليمون والملح العادي ويترك قليلاً. نضيف الدجاج المتبل على خلطة البرتقال ويقلب ويترك قليلاً حوالي خمس دقائق حتى لا يحترق بعدها نضيف الماء على الدجاج ويترك حتى ينضج ، لمدة حوالي 45 دقيقة. وقبل الربع الساعة الأخيرة تضاف البطاطس المقطعة. مقادير د
في هذا الوقت نقوم بتحضير خلطة صبغة الزعفران: توضع في فنجان شاي ملعقة زعفران وملعقة ماء ورد وملح الليمون حسب الرغبة و ماء. مقادير ج
لتحضير الأرز نضيف الأرز البسمتي والملح والزيت والماء حتى ينضج. طريقة عمل كابلي اللحم على الطريقة الاصلية - YouTube. بعد مرور حوالي 45 دقيقة في قدر الدجاج نخفف من شدة النار ويكون الماء قد أصبح قليلاً نضيف الأرز فوق الدجاج حتى يغطيه تماماً. يتم تحضير صبغة الزعفران وترش فوق الأرز من جهة واحدة ثم يغطى القدر ونتركه حوالي 5 دقائق. ثم نقوم بغرفه عن طريق قلب القدر على الصحن. يقدم الرز الكابلي بالدجاج مع سلطة الخيار بالزبادي.
طريقة عمل الأرز الكابلي - Youtube
ملعقة حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الرغبة. خطوات تحضير الرز الكابلي:
غسل ونقع الأرز:
جهزي مصفاة متوسطة الحجم، ومناسبة لغسل الأرز. ضعي الأرز ذو الحبة الطويلة بالمصفاة، واغسليه بشكل جيد بالماء. جهزي وعاء متوسط الحجم، مناسب لنقع الأرز، أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء الدافئ تكفي لنقع الأرز. أضيفي إلى الماء الدافئ الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة، اتركي الأرز منقوع بالماء مدة كافية تتراوح ما بين من عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة تقريباً، وذلك حتى يتم التخلص من النشا الموجود بالأرز بشكل جيد. ضعي الأرز مرة أخرى بالمصفاة، وذلك حتى يتم تصفيته من الماء الموجود به بشكل جيد. اتركي مصفاة الأرز جانباً لحين الاستخدام. طريقة عمل الرز الكابلي المديني بالدجاج - طريقة. تشويح قطع اللحم البقري على النار:
جهزي مقلاة كبيرة الحجم، وعميقة، ومناسبة لتشويح قطع اللحم. أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن البصل الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي بشكل جيد. قلبي البصل مع الزيت الساخن باستعمال الملعقة الخشبية، استمري بالتقليب الجيد للبصل مدة لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن يذبل البصل، ويأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة التقليب الجيد للبصل بالزيت حتى لا يحترق.
طريقة عمل كابلي اللحم على الطريقة الاصلية - Youtube
نضيف الزعفران المطحون على الأرز، ونغطّيه حتى ينضج. نسكبه في طبق التقديم ونزيّنه بالمكسّرات.
ثم أضيفي غلى البصل قطع اللحم البقري، قلبي قطع اللحم البقري مع البصل وقت كافي يتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تجف الماء من قطع اللحم بشكل جيد، ويتغير لونها، وتتشوح مع البصل جيداً. ثم أضيفي غلى مزيج قطع اللحم والبصل الصلصة المفضلة لك، امزجي صلصة الطماطم مع مزيج البصل وقطع اللحم، واستمري بالتقليب الجيد للصلصة مع قطع اللحم والبصل لمدة لا تقل عن دقيقتان. ثم أضيفي غلى المقلاة كلاً من: عصير حبتان الليمون، البرتقال المبشور، ماء الورد، ماء الكادي، كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، القليل من الزعفران، القرنفل، الهيل البودر الناعم، الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، الكمون البودر الناعم، عيدان القرفة. قلبي جميع المكونات السابقة مع مزيج البصل وقطع اللحم وصلصة الطماطم، واستمري بالتقليب الجيد مدة كافية تتراوح ما بين من دقيقتان إلى ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. طهي خليط قطع اللحم على النار الهادئة:
أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من الماء تكفي لتغطية جميع محتويات المقلاة بشكل جيد، أو يما يعادل من ست إلى ثمان كؤوس حجم كبير من الماء، حركي خليط اللحم بالماء بشكل جيد، وانتظري حتى يغلي تماماً.
حبة من البرتقال. الأرز
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي. عود من القرفة. ورقتان من الغار. ثلاث حبات من الهيل. ثلاث حبات من القرنفل. حبة من اللومي الأسود. بصلة صغيرة مقطعة لقطعٍ صغيرة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. حبة ليمون أسود مجفف. ثلاث ملاعق من الزعفران المنقوع. ثلاث ملاعق كبيرة ماء ورد. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الكادي. برش حبة من البرتقال. كوب من البصل المقلي للتزيين. كوب من المكسرات المقلية للتزيين. تحمص البهارات الغير مطحونة مع السمنة في قدرٍ مناسبٍ وتحرك المكونات جيدًا. يوضع البصل المقطع ويحرك حتى يشقر لونه. يضاف الثوم والزنجبيل ونحرك ثم الفليفلة والفلفل الحار يوضع اللحم ومرق الدجاج فوق الخليط، ويترك حتى يتحمر جيدًا. ترش البهارات المطحونة، وتحرك جيدًا. توضع صلصة الطماطم والطماطم الطازجة والمقطعة، فوق الخليط وتحرك جيدًا. يصب الماء المغلي فوق اللحم بحيث يغطيه، ويترك حتى ينضج ثلاثة أرباع النضج. يقطع البرتقال والبطاطا، ويوضعا في الخليط مع القليل من الملح، ويترك حتى ينضج. توضع في قدرٍ واسعٍ ومناسبٍ للأرز كميةً من السمنة والقرفة والهيل وحبوب الفلفل الأسود وورق الغار والليمون المجفف والقرنفل والبصلة الصغيرة المقطعة والثوم والزنجبيل وتحرك جيدًا.