إليك طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة الهشة بوصفة سهلة وبسيطة، تعرف عليها. 01:55
8
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير كيكة الفواكه المجففة
228 غرام دقيق. 226 غرام زبدة. 100 غرام سكر بني. 45 غرام دبس. 3 بيضات متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 180 مل ماء. قشر ليمونة مبشور. قشر برتقالة مبشور. 150 غرام زبيب. 200 غرام توت بري جاف. 200 غرام برقوق. 100 غرام تمر. 75 غرام جوز مقطع. الخطوات لتحضير كيكة الفواكه المجففة
أحضر قدر متوسط، وأضف الزبيب والزبدة والتوت الجاف والسكر البني والماء والدبس، واخلطهم جيدًا. اغلي المزيج على نار خفيفة مدّة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر، ثم ارفعه عن النار، واتركه جانبًا 45 دقيقة حتى يبرد. طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة بخطوات بسيطة من أحلى أنواع الكيك - ثقفني. أحضر وعاء كبير للخلط، وأضف البيض والمكسرات، ثم أضف الطحين والبيكنج بودر والملح والبهارات ونكهة البرتقال والليمون. امزج المكونات معًا جيدًا، وانقل الخليط إلى قالب الكيك أو صينيّة مناسبة حسب الرغبة. اخبز الكيكة في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية حوالي 75 إلى 90 دقيقة. أخرج كيكة الفواكه المجففة من الفرن، واتركها تبرد جانبًا، وانقلها لطبق للتقديم.
- طريقة تحضير كيكة قدرة قادر اللذيذة في المنزل بأبسط الخطوات - ثقفني
- طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة - video Dailymotion
- طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة بخطوات بسيطة من أحلى أنواع الكيك - ثقفني
- فطيرة البيض على الصاج - موضوع
- طريقة عمل فطيرة حلوة علي الصاج بدون فرن سهلة التحضير | بيتى مملكتى
- كتب فطيرة البيض على الصاج - مكتبة نور
طريقة تحضير كيكة قدرة قادر اللذيذة في المنزل بأبسط الخطوات - ثقفني
كيكة الفواكه المجففة هي كيكة هشة وسهلة التحضير بقوام طري ورطب بإضافة قطع الفاكهة المجففة والمكسرات، وصفة فاخرة لذيذة الطعم لعمل كيك لذيذ، تعرفي على طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة والجوز خطوة خطوة،وفق(سيدتي). المقادير:
- البيض: 2 حبة
- سكر: كوب
- الفانيليا: ملعقة كبيرة
- الزيت: كوب
- دقيق: 2 كوب
- بيكنج بودر: ملعقة كبيرة ونصف
- ملح: رشّة
- الفواكة المجففة: كوب (مشمش / زبيب / كيوي / برتقال / بابايا / مقطعة قطع صغيرة)
- عصير البرتقال: نصف كوب (طبيعي)
- برش البرتقال: 1 حبة
طريقة التحضير:
في وعاء، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيداً للحصول على خليط لونه أبيض. أضيفي الزيت وقشر البرتقال المبشور وحرّكي جيداً. انخلي الدقيق والبايكنغ باودر والملح. طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة - video Dailymotion. أضيفي المكونات السابقة إلى خليط البيض بالتناوب مع عصير البرتقال حتى انتهاء الكمية واخفقي جيداً. ضعي الفواكة المجففة وحرّكي حتى يمتزج جيداً. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومنثور بالدقيق. أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى النضوج. عند النضوج، اتركي الكيك يبرد قليلاً ثمّ اقلبيه، وقدّمي الكيك بارداً.
طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة - Video Dailymotion
تتميز كيكة الفواكه المجففة بطعم رائع ومحبب للكبار والصغار، ويمكن تقديمها بجانب الشاى والقهوة في كل الأوقات، وتسمي أيضا باسم الكيكة الإنجليزية نسبة إلى أصلها، الكيك من الحلويات سهلة التحضير التى لاتستغرق وقت عند إعدادها، ولكن يجب مراعاة دقة المقادير وطريقة التحضير، سوف نستخدم الفواكه المجففة والزبيب والكريز في صنع هذه الكيك، ولذلك فهى تتمتع بمذاق مختلف عن أى كيك آخر، كما أنها تحتوى على قيمة غذائية عالية ومتنوعة، وتمتاز بشكل شهي وجميل، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة. مكونات عمل كيكة الفواكه المجففة
سوف نقدم لكم مكونات ومقادير عمل الكيكة، وهى كالتالي:-
كوب وربع دقيق. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. كوب إلا ربع سكر بودرة. 3 بيضات. كوب إلاربع زبدة. ربع كوب من عصير الفاكهة المفضلة. طريقة تحضير كيكة قدرة قادر اللذيذة في المنزل بأبسط الخطوات - ثقفني. 2 ملعقة صغيرة فانيليا. بشر ليمونة. كوب من الفواكه المجففة. طريقة التحضير
طريقة تحضير كيكة الفواكه المجففة سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت طويل، وهى كالتالي:-
نضرب الزبدة بالمضرب الكهربى مع إضافة كوب إلا ربع من السكر، حتى يصبح القوام كريمي وفاتح اللون. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا، ونستمر في خفق المكونات مع بعضها.
طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة بخطوات بسيطة من أحلى أنواع الكيك - ثقفني
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع التقليب بالمضرب اليدوي. نضيف ربع كوب من عصير الفاكهة المفضلة وبشر ليمونة. نضيف ملعقة دقيق على الفاكهة المجففة ونقلبها، وذلك حتى لا تسقط قطع الفاكهة في أسفل الكيكة. يمكن إضافة قطع من الزبيب والكريز إلى الفاكهة المجففة، مع مراعاة استخدام كوب معياري واحد من الخليط. نضيف كوب من الفاكهة المجففة إلى خليط الكيك، ونقلب المكونات مع بعضها. ندهن قالب الكيك المستطيل مع تبطينه بورق الزبدة. نضع الخليط في قالب الكيك المستطيل، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة. تقطع الكيكة بعد أن تبرد، ويمكن تزينها بالسكر البودرة. نصائح للحصول على كيكة ناجحة
هناك بعض النصائح المهمة لنجاح الكيكة هي كما يلي:ـ
نقوم بإشعال الفرن قبل الخبز بعشر دقائق. إخراج البيض من الثلاجة قبل إعداد الكيكة بساعة، حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة. نخلط الفواكه المجففة بملعقة دقيق، للتغلب على سقوطها في قاع الكيك. استخدام كوب معيارى واحد من الفاكهة المجففة حتى لا تهبط الكيكة. مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور ربع ساعة على الأقل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ملعقة كبيرة منَ البايكنغ باودر. 3 ملاعق كبيرة منَ الجوز. 2 كوب كبير ونصف منَ الطحين. كوب عصير تفاح. 4 بيضات. ملعقتين صغار خل أبيض. ربع ملعقة كبيرة منَ الهيل. ربع ملعقة كبيرة من جوزة الطيب. برش برتقالة واحدة. ملعقتين صغار فانيليا. كوب كبير منَ السكر. نصف كوب زيت. نصف فنجان منَ الزبادي. ربع ملعقة كبيرة بايكنغ صودا. طريقة التحضير:
في الخطوة الأولى، ما عليكِ إلّا تقطيع الفواكه المجففة إلى قطعٍ صغيرة ووضع كوب كبير من عصير التفاح عليها ومن ثمَ إدخالها إلى الثلاجة لمدة 20 ساعة. في الخطوة الثانية، عليكِ نخل البايكنغ باودر والبايكنغ صودا معَ الطحين ووضع جوزة الطيب والهيل فوقهم ومزجهم معاً، ومن ثمَ أخرجي الفواكه منَ الثلاجة جففيهم منَ العصير واتركيه على جنب لاستخدامه لاحقاً. بعدَ ذلك، أحضري قالب الكيك وأدهنيه بالقليل منَ الزبدة ومن ثمَ أحضري وعاء صغير وضعي داخله السكر والبيض والخل الأبيض والفانيليا وامزجيهم بالخلاط الكهربائي ومن ثمَ أضيفي إليهم برش البرتقال والزيت والزبادي والطحين في النهاية وأعيدي خفقهم معاً بشكلٍ جيد، وأضيفي الجوز و الفواكه المجففة إلى هذا الخليط فاغمريهم معاً وضعيهم في القالب ويُمكنكِ إضافة ملعتقين صغار من عصير التفاح الذي تمَ تجفيف الفواكه منه، وأدخلي القالب إلى الفرن على درجة 160 ومن ثمَ أخرجيه بعدَ نضجه واتركيه حتى يبرد قليلاً ومن ثمَ قطعيه لقطعٍ متساوية وقدميه إلى أفراد عائلتك.
يضاف الطحين إلى خليط العجين بالتدريج مع حتى يتعجن الخليط ولا يلتق باليد. يغطى العجين ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتخمر ويرتاح. يرش سطح أملس بالطحين وتشكل كرات من العجين وتفرد بالشوبك حتى تصبح رقيقة جدًا. يحمى الصاج على نار متوسطة الحرارة ثم توضع رقائق العجين وتقلب حتى تنضج وتتحمر من الوجهين. تكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين ثم ترفع عن النار وتوضع في أكياس الخبز حتى يبقى الخبز طرًا. تحضير البيض المقلي
يوضع البيض في طبق ويضاف له الملح والخضار ويخفق جيدصا حتى تمتزج معًا. يوضع زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف له خليط البض ويترك من دون تقليب. يرفع البيض عن النار قبل أن ينشف ثم يوضع في خبز الصاج ثم يضاف له الجبن ويلف مثل الرول ويكون جاهزًا لتقدم. طريقة عمل فطيرة البيض و الخضار بالفرن
وقت التحضير 100 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 3 أشخاص
كوب من الطحين العادي. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. كوب من كريمة الطبخ. كوب من الفول الأخضر المجمد. كوب بازلاء المجمدة. 150 غرام من شرائح اللحم. كتب فطيرة البيض على الصاج - مكتبة نور. ثلاث بيضات. صفار بيضة. أربع ملاعق كبيرة من مبشور جبنة البارميزان. ملعقة صغيرة من الملح.
فطيرة البيض على الصاج - موضوع
يخفق البيض مع القشطة ويضاف له مبسور جبن البارميزان ثم يوضع اللحم المشوي والبازيلاء والفول الأخضر وتوضع في الصينية. يحمى الفرن بدرجة حرارة 150 درجة مئوية وتوضع الصينية في الفرن وتترك لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج المكونات. ترفع الصينية من الفرن وتزين بجبن البارميزان وأوراق الريحان وتكون جاهزة لتقديم. طريقة فطيرة الجبن والبيض
50 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص
لتحضير العجينة
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض المنخل. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. كوب من الحليب السائل الفاتر. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. طريقة عمل فطيرة حلوة علي الصاج بدون فرن سهلة التحضير | بيتى مملكتى. للحشوة
ستة حبات من البيض. كوب من مبشور الجبن. يوضع السكر في وعاء ويضاف له الحلب مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. تضاف الخميرة إلى الخليط مع الإستمرار بالتقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتترك جانبًا حتى تتخمر. يوضع الطحين في وعاء ويضاف له اللبن الزبادي والزيت والملح وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج مع بعضها البعض..
يضاف خليط الحليب إلى خليط الطحين مع التقليب حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة. يغطى العجين ويترك في مان دافئ لمدة ساعة حتى يرتاح ويتخمر.
طريقة عمل فطيرة حلوة علي الصاج بدون فرن سهلة التحضير | بيتى مملكتى
وضع المقلاة على نارٍ هادئة. توزيع الجبن، والبصل، والطّماطم ، والفلفل على البيض والبسطرمة. لف الرّغيف على المكوّنات بخفّة ثمّ وضعه في المقلاة. ضغط على الرّغيف باستعمال ملعقة عريضة أو قطعة معدنيّة ثقيلة إلى أن يتحمّص الرّغيف ويذوب الجبن ويتماسك الحشو. قلب الرّغيف ببطء على الجهة الثانية والضّغط إلى أن يصبح الرغيف ذهبيّ اللون ويتحمّص. تقطيع الرّغيف إلى أربع قطع وتقديمه مباشرة مع الزيتون، والمخللاّت. سندويشات الصاج
مكوّنات العجينة:
ملعقتان كبيرتان من السكر. كوبان من الدّقيق الأسمر. كوبان من الدّقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفوريّة النّاعمة. ملعقة صغيرة من الملح. فطيرة البيض على الصاج - موضوع. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت. كوب ونصف من الماء الدّافئ. مكوّنات الحشو:
كوب من الحلّوم المبروش. حبتان إلى ثلاث حبّات كبيرة من الطّماطم المقطّع إلى شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّعتر. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. ثلاث إلى أربع حبات من الخيار المقطّع إلى أصابع. وضع الدقيق الأسمر، وكوب من الدقيق الأبيض في وعاء الخلاّط وإضافة السكّر، والحليب، والخميرة، والملح وتثبيت مضرب العجين. تشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة لعدّة ثوانٍ إلى أن تختلط المكوّنات.
كتب فطيرة البيض على الصاج - مكتبة نور
يُوضع كل من البيض والفلفل الأسود وملح الطعام في طبق عميق، ثم تُخفق المكونات جيدًا للتجانس وتتداخل. تُوضع الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة الواسعة، وتُترك حتى تذوب كاملةً، ثم يُضاف خليط البيض ويُقلّب لمدة دقيقة باستخدام ملعقة عريضة، ثم يُوزع البيض فوق البسطرمة على الرغيف. يُضاف كل من الجبن والطماطم والبصل والفلفل فوق رغيف الخبز، ثم يُلف الرغيف بلطف، ثم يُوضع داخل مقلاة واسعة مُسخّنة مُسبقًا، مع الضغط على الرغيف بملعقة عريضة. تُترك سندويشة الصاج على نار هادئة، حتى يذوب الجبن تمامًا وتتماسك الحشوة ويُتحمّر الرغيف ويُصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. يُقلب الرغيف على الوجه الثاني ليتحمّر ثم يُرفع عن النار، ويُوضع في طبق التقديم ثم يُقطّع ويُقدّم ساخنًا مع الزيتون والمخللات. طريقة عمل خبز الصاج بدون خميرة
نصف كيلوغرام من الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. 300 مل من الماء. طريقة التحضير
يُنخّل الدقيق جيدًا في وعاء عميق للتخلص من الكتل والشوائب المتكونة، ثم يُضاف ملح الطعام وتُخلط المكونات لتتجانس. يُسكب كل من الماء وزيت الزيتون تدريجيًا إلى الخليط مع مراعاة استمرارية الخلط والعجن لمدة خمس دقائق تقريبًا للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة وطريّة.
500 جرام من عجينة فطير بالخميرة. كيلو من بطاطس مقشرة و مقطعة إلى شرائح رفيعة. عدد 2 ثمرات من بصل مقطع شرائح رفيعة. جزمة من بصل الأخضر مفروم ومقطع إلى شرائح. ملعقة صغيرة جوزة طيب مبشورة. رشة فلفل اسود. نصف ملعقة صغيرة بابريكا. بيضة واحدة مخفوقة. تحضير فطيرة بطاطس بحشو الجبن والبصل
بوعاء عميق تخفق الجبنة مع الكريمة وتترك جانيا وتدهن الصينية بالزيت ويرش عليها القليل من الدقيق. افردي جزء من العجينة على طاولة مرشوش عليها دقيق وتاخذ شكل دائري وتغطى الصينية مع خروج زوائد من عجينة بالجوانب. ضعي طبقة من البطاطي داخل قاع الصينية ويضاف عليها البصل وقطع من الجبن والملح والفلفل الحلو والأسود وجوزة الطيب. وعليها طبقة أخرى من البطاطس والبصل والجبن وفي نهاية طبقة من كريمة نصف الكمية فقط. قومي بعمل طبقات من الجبن والبصل طبقات مابين كريمة حتى تنتهي من كل الكمية لحشو فطيرة بطاطس. افردي أخر جزء من عجينة على طبقات الحشو وأغلقي من جوانب وأدهنيها بالبيض وتغطى لمدة ساعة حتى تختمر. تدخل الفرن الساخن على حرارة 200 درجة وتترك حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم وهي ساخنة. فطائر مكعبات جبن مقلية من دون فرن
سنعد في تلك الوصفة فطائر جبن ولكن في مقلاه من دون فرن وتسمي فطائر الجبن المقلية ومن وجبات الإفطار السريعة من دون تخمير يمكن لكل أم تحضيرها بسهولة لأسرتها كنوع من أنواع تغيير في عمل الفطار اليومي.
المدة الزمنية: 60 دقيقة
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الطحين. ¾ كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. مقادير الحشوة:
5 بيضات متوسطة الحجم. حبتان ونصف من البندورة متوسطة الحجم. ملعقتان صغيرتان من السماق. ملعقتان صغيرتان من البابريكا. ملعقتان صغيرتان من الزعتر. 5 عروق من البقدونس. ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج. 5 عروق من النعناع الطازج. 5 حبات من مخلل الخيار صغيرة الحجم. مقادير الصلصة:
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 5 ملاعق كبيرة من الطحينية. ضرسان من الثوم. 10 ملاعق كبيرة من الزبادي. ليمونة صغيرة الحجم. طريقة التحضير:
لتحضير الحشوة:
نغسل البقدونس جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا. نغسل البندورة جيدًا ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة. نقطع مخلل الخيار إلى قطع صغيرة الحجم. في قدر على النار نسلق البيض مدة 5 دقائق بعد غليان الماء. نرفع القدر عن النار ونصفيه من الماء، ثم نقشر البيض المسلوق ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. لتحضير الصلصة:
نغسل الليمونة ونقسمها من المنتصف ثم نعصرها لنحصل على 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.