برز في بني أمية عدداً من الخلفاء، وكان منهم ما يلي: معاوية بن أبي سفيان رضي الله عنه، وهو أول خلفاء بني أمية. عبد الملك بن مروان. أولاد عبد الملك بن مروان، ومنهم الوليد، وسليمان، ويزيد، وهشام بن عبد الملك. عمر بن عبد العزيز، والذي يُلقب بخامس الخلفاء الراشدين، وهو الخليفة الذي ملأ الأرض عدلاً، ورحمة، وأمناً، ورحمة. Source:
الفصل الثاني خلفاء بني أمية ١ - معاوية بن أبى سفيان: هو «معاوية بن أبى سفيان بن حرب بن أمية بن عبد شمس بن عبدمناف»، وأمه «هند بنت عتبة بن ربيعة بن عبد شمس بن عبد مناف»، ويلتقى نسبه من جهة أبيه وأمه مع نسب رسول الله - صلى الله عليه وسلم - فى «عبد مناف» ، ولُقِّب بخال المؤمنين؛ لأن أخته «أم حبيبة» أم المؤمنين كانت زوجًا للنبى - صلى الله عليه وسلم -. وُلد قبل الهجرة بنحو خمسة عشر عامًا، وأسلم عام الفتح، سنة (٨هـ) ، مع أبيه وأخيه «يزيد بن أبى سفيان» وسائر «قريش» ، وأصبح منذ أن أسلم كاتبًا من كتَّاب الوحى لرسول الله - صلى الله عليه وسلم -، وشارك فى عهد «أبى بكر الصديق» فى حروب الردة، وفى فتوح الشام تحت قيادة أخيه الأكبر «يزيد» ، وأبلى فى ذلك بلاءً حسنًا. اخر خلفاء بني امية. وعيَّنه «عمر بن الخطاب» واليًا على الشام كله، بعد وفاة أخيه «يزيد» سنة (١٨هـ) ؛ لكفاءته الحربية ومهارته فى السياسة والإدارة، وظل فى ولايته مدة خلافة «عمر» ، ثم أقره «عثمان بن عفان» (٢٤ - ٣٦هـ) على ولايته، فاستمر فى سياسته الحكيمة، ضابطًا لعمله، حارسًا لحدود إمارته، متصديا بكل حزم لأعداء الإسلام، محبوبًا من رعيته. خلافته: استقبل المسلمون خلافة «معاوية» استقبالا حسنًا، واجتمعت عليه كلمتهم، وكان هو عند حسن الظن، جديرًا بالمنصب الجليل، خبيرًا بشئون الحكم وأمور السياسة، تدعمه فى ذلك خبرة واسعة، وتجربة طويلة فى الإدارة وسياسة الناس، امتدت إلى أكثر من عشرين عامًا، هى فترة ولايته على الشام، بالإضافة إلى تمتعه بكثير من الصفات الرفيعة، التى تؤهله ليكون رجل دولة من الطراز الأول.
الصراع مع عمر بن حفصون: انتهز عمر بن حفصون فرصة الفوضى التي مرت بالأندلس بعد وفاة عبد الرحمن الأوسط ، وأخذ يهدد العاصمة قرطبة وعندما تسلم عبد الرحمن الناصر الخلافة استطاع القضاء عليه سنة 305هـ. رد خطر الدولة العبيدية: قامت الدولة العبيدية في شمال أفريقيا وقامت بتوسيع رقعتها حتى وصلت إلى شواطئ بلاد المغرب وأصبحت تتطلع إلى الأندلس ولكن عبد الرحمن الناصر قام بردع أخطارها عن طريق: تقوية الأسطول البحري الأندلسي. التحالف مع قبائل المغرب. بناء مدينة الزهراء قرب قرطبة. أهم معاركه سانت ستيفان ومطونية التي سحق فيها المسلمون جيش أسبانيا. وفاته توفي سنة 350 هـ بعد أن حكم خمسين عام، أستطاع فيها أن يعيد المجد للدولة الأموية بالأندلس ، لذا يعد المؤسس الثاني لها. ********************************************************************* الحكم المستنصر بالله الحكم المستنصر بالله تسلم الحكم بعد وفاة أبيه عبد الرحمن الناصر عام 350هـ وقد تابع مسيرة والده في محاولاته للسيطرة على شمال الأندلس ومد نفوذ الإسلام له، إلى أنه غلب عليه عدد من رجالات الدولة من الصقالبة وجعفر المصحفي وكان هو نفسه السبب الأكبر قي بدء نمو دور المنصور بن أبي عامر ، الذى نشأ في الجزيرة الخضراء جنوب الأندلس ووفد إلى قرطبة لطلب العلم وحلم طويلا بأن يكون له دور قي إصلاح حال العامة الذين عانوا الكثير من تسلط الصقالبة عليهم، وقد فعلها بعد وفاة الحكم وسيطرته على مقاليد حكم الأندلس كلها دون منازع.
يجب ملاحظة الذي إرتفعَ السكانَ المسلمَ العالميَ إلى حوالي 4 بالمائة كضدّ السكانِ المسيحيِ مِنْ 10 بالمائة بحلول الـ1000. بعد موتِ المنصور في 1002 ابنِه عبد المالك (1002-1008) وَصلَ إلى السلطة وضَمنَ موقعَه في الخلافةِ بالحملاتِ الناجحةِ ضدّ نافار وبرشلونة قبل أن تُقْتَلَ مِن قِبل عبد ur رحمن Sangul (1008-1009). في 1009 a إنتفاضة شعبية تحت قيادة محمد الثّانية المهدي خَلعتْ كلا Sangul وهشام الثّاني، الأخيرة أَنْ تُبْقَى مَسْجُونة في القرطبةِ تحت النظامِ الجديدِ. السَنَوات القليلة القادمة رَأى تغييراتَ سريعةَ مِنْ القيادةِ كنتيجة للحروبَ بين الجيوشِ البربريةِ والعربيةِ، بالإضافة إلى مِنْ المرتزقةِ السلافيينِ، مَع المهدي يَخْسرُ إلى سليمان ال Mustain في 1009 قبل إسْتِعْاَدة السلطة في 1010. أخيراً القوَّات السلافية للخلافةِ تحت ال Wahdid أعادتْ هشام الثّانية كخليفة (1010-1013). هشام الثّاني كَانَ الآن تحت تأثير ال Wahdid ، الذي كَانَ على الرغم من هذا غير قادر على السَيْطَرَة على القوَّاتِ البربريةِ - هذه ما زالَ سليمان مدعوم، والحرب الأهلية استمرّتْ. في 1013 البربري أَخذوا قرطبةً بسَلْب والدمارِ الكثيرِ.
تغطية الوعاء وترك الفريكة تطهو على نارٍ هادئة إلى أن تنضج تماماً. حشو الخروف بالفريكة النَّاضجة ثم ثني أرجله ووضعها في تجويفه للإغلاق على الحشو تماماً. ثني قطعة الألمنيوم فوق الخروف وتغطيته بها جيداً وذلك لعدم خروج البخار منه أثناء عملية الطَّهي. سرمن اسرار المطاعم طبخ ذبحتين مفطح عربي مع رز شعبي نثري بكامل التفاصيل والاسرار Cooking 2 sheep - معرفة. وضع الخروف في الفرن لمدَّة ستين دقيقة ثم خفض الحرارة إلى مئةٍ وسبعين درجة مئويَّة وتركه يطهو لمدَّة ثلاث ساعات. إخراج الخروف من الفرن وتركه يرتاح لمدة نصف ساعة قبل تقديمه. المصدر:
طبخ ذبيحة عربي 8 للقوى ناشئين
خروف في الفُرن مدَّة الطَّهي أربع إلى خمس ساعات مدَّة التَّحضير ستون دقيقة تكفي لـِ خمسة عشر شخصاً المكوّنات خروف يزن عشرة كيلو غراماتٍ تقريباً. كوبان من اللَّبن الزَّبادي. نصف كوب من زيت الزَّيتون. ثلاثة أرباع كوب من الملح. ملعقة كبيرة من الهيل. نصف كوب من السَّمنة. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: القِرفة المَطحونة. القرنفل. طبخ ذبيحة عربي دور. جوزة الطيب. طريقة التَّحضير الطَّلب من الجزار كسر واحدة من فقرات الظهر لتسهيل عمليَّة ثني الخروف في الفرن. غسل الخروف جيداً بالماء المُملَّح وغسله مرة أخرى بماء عادي للتخلص من الملح وتجفيفه ثمَّ دعكه باللبن، السَّمنة، البهارات والزيت جيداً من الداخل ومن الخارج وتغليفه ووضعه في الثلاجة لمدة يومٍ كامل. إخراج الخروف من الثلاجة في اليوم الثاني وفركه بالملح جيداً من الداخل والخارج. تجهيز صينية فرن كبيرة الحجم وعالية الحواف وذلك بلفّها جيداً بورق الألمنيوم أكثر من طبقة. وضع الخروف فوق الصينيَّة وتغطيته بورق الألمنيوم (وضع وعاء زجاجي مقاوم للحرارة داخل تجويف الخروف للمحافظة على الانتفاخ أثناء عملية الطَّهي).
تفاجئت انهم يسوون ذبايح. سو عندهم ذبيحه واذا ماعجبك الطبخ انا ماعندي سالفه. مطعم متميز يستاهل مننا هالكلمتين. للمزيد عن مطعم ليالي الصناعية إضغط هنا
5. طبخ ذبيحة عربية. مطعم و مطبخ الوداد ضمن افضل المطابخ في الجبيل تسوي ذبايح
مطعم و مطبخ الوداد من افضل المطابخ يجمل عند الضيف المضبي والمندي
الاسم: مطعم و مطبخ الوداد| Restaurant love
النوع: مطعم بخاري
ساعات العمل: (عيد الأضحى)، ٨:٠٠ص–١٠:٠٠م، قد تختلف الساعات
العنوان: 5247 الامير متعب, الجبيل البلد، Jubail City Center,, الجبيل 35514، المملكة العربية السعودية
رقم الهاتف: 966133615114+
طبخت عندهم اكثر من مره. طبخهم لذيذ وعندهم توصيل مطعم جميل الدور العلوي للأكل المحلى وتحت السفري طبخ يمني متنوع للدجاج واللحم وأستعداد للولائم والمناسبات تعامل ممتاز عندي صور ضاعت إن شاء الله اعمل زيارات قادمة
للمزيد عن إضغط هنا
6.