جبنة الحلوم
تعد جبنة الحلوم أو ما يطلق عليها أيضًا بالجبنة البيضاء إحدى الأغذية التي يمكن صناعتها في المنزل، والتي يمكن أن تكون جزءًا من الغذاء اليومي للإنسان، وذلك لأنها قليلة السعرات الحرارية وذات طعم خفيف، كما أنها تحتوي على الكثير من البروتينات، بينما هي ذات لون أبيض ناصع، وذات ملمس ناعم، أما عن طريقة صناعتها فهي من خلال تخثير حليب البقر المبستر، ويمكن أن يحتوي جبن الحلوم على دسم عالي أو قليل الدسم، وتكون أقراص الجبن بأحجام مختلفة أيضًا، كذلك يمكن أن تحتوي على اللاكتوز والصوديوم. فوائد جبن الحلوم
توجد العديد من فوائد جبنة الحلوم، وهي على النحو الآتي:
خسارة الوزن: إن تناول جبنة الحلوم يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من البروتينات، والقليل من السعرات الحرارية، كما أن تناولها يمكن أن يحفز على الشعور بالشبع، وذلك لأنها تحتوي على نوع من البروتينات يسمى الكازين، الذي يهضمه الجسم ببطء مقارنة بأنواع أخرى من البروتين، لذا فإن تناول جبن الحلوم قبل النوم يقلل من الشهية، وبالتالي يقلل من كمية الطعام المأخوذة صباحًا. يساعد الجسم في التخلص من الفضلات وتوفير الطاقة له: إن فائدة الفسفور الموجودة في جبن الحلوم لا تقتصر على تقوية العظام فحسب إذ إنه يعادل مستوى الحمض في الجسم، كما أن الفسفور هو ثاني أكثر المعادن توفرًا في الجسم، الذي يساعد في التخلص من الفضلات، كذلك فإن الفسفور له دور في تعامل الجسم مع الطاقة، ويخفف من آلام العضلات بعد ممارسة التمارين، وذلك عن طريق مساعدته في إصلاح الخلايا والأنسجة، كما له دور في امتصاص فيتامين (ب)، الذي يعدّ مهمًا في إنتاج الطاقة، كذلك يمنح الأجسام القوة، ويمنع الشعور بالتعب.
Sohati - فوائد الجبن الحلوم
التخطي إلى المحتوى
صدق
معلومات وفوائد
جبنة الحلوم
جبنة الحلوم (الجبنة البيضاء) هي أحد أشهر أنواع الجبن التي تنتمي إلى مجموعة الحليب، يتمّ إعدادها من حليب البقر والماعز أو البقر، وتتميّز بملمسها الناعم ولونها الأبيض الصافي. نشأ هذا النوع من الجبن في قبرص، ويمكن تناوله طازجاً، أو مشويّاً، أو مقلياً أو مع بعض أصناف الخضروات، إضافةً إلى إمكانيّة إعداده مع أطباق عديدة تحتوي على المعكرونة. طريقة تحضير جبنة الحلوم
يتمّ تحضير جبنة الحلوم باستخدام كميّة من حليب الأغنام الدافئ، ثمّ تضاف مادّة مخثّرة بمقدار نصف ملعقة صغيرة منها، وتذاب في كميّة مناسبة من الماء (حوالي ربع لتر) ثم تضاف للحليب، يتم بعد ذلك تحريك الحليب لمدّة خمس دقائق، ويُغطّى ويترك في مكان دافئ لمدّة لا تقل عن 50 دقيقة. يجب تفقّد الحليب أثناء التخمّر وذلك بواسطة سكين، ثم يجب تقطيع الخليط لمكّعبات حتى يخرج الماء من خلاله. تترك المكعّبات مدّةً لا تزيد عن عشر دقائق، ثم تؤخذ وتوضع على قطعة شاش في مصفاة حتى تتصفّى من الماء. يتمّ تجميع الماء الناتج وغليه، ثمّ توضع قطع الجبن المتخثّرة في هذا الماء، فإذا صعدت إلى سطحه يكون ذلك دلالةً على تعقيمها وجاهزيّتها للاستهلاك.
تتكون جبنة الحلوم من مزيج من جبن البقر والماعز، ويُفضل وصفها بأنها جبن أبيض شبه صلب لا يختلف عن جبن الموزاريلا. وسنتعرف من خلال مقالنا التالي عن فوائد جبن الحلوم. فوائد جبن الحلوم
تعتبر قبرص بلد المنشأ لجبن الحلوم، وهي جزيرة يونانية صغيرة تقع في منطقة البحر الأبيض المتوسط، أما الآن فهي متاحة في جميع أنحاء العالم. ويسميها السكان القبارصة بالجبن الحار. جبن الحلوم لها طعم خفيف مما يجعلها مثالية للطهي حيث تبقى محتفظة بدرجات الحرارة حتى تتمكن من إضافتها إلى العديد من الوجبات. تتميز جبنة الحلوم بمظهرها الطبقي المتميز، وعندما تقوم بقطعها، يمكنك أن ترى في كثير من الأحيان كيف تم طيها أثناء عملية التصنيع. وغالبًا ما يتم تعبئتها بالماء المالح وقد تحتوي على غصن من النعناع يُعتقد أنه يساعد على بقائها طازجة لفترة أطول. القيمة الغذائية لجبن الحلوم
جبن الحلوم صحية تماما حيث تعتبر مصدرا جيدا للكالسيوم لذلك فإنها تعزز صحة الجسم بصفة عامة. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الملح، لذا إذا كنت تعاني من ارتفاع في ضغط الدم أو كنت تتبع نظام غذائي، فيجب عليك الحد من تناول جبن الحلوم والجبن عمومًا. تتمتع جبن الحلوم بعمر افتراضي طويل ويمكن تجميدها لمدة عام.
وله ثلاث من البنات
قصائده والأغاني الشعبية [ عدل]
بدأ خلف بن هذال حياته كمغنٍ شعبي وله أغانٍ قديمه شعبية منها:
أليف اولف للوليف إرساله.. فيصل بن خلف بن هذال العتيبي فواز القرني لا. ، وهي أغنية "الفيه"
أيضاً أغنية مرني اربع بنات قلت يالله الثبات...
، وغيرها من الأغاني الشعبية الغزلية. شاعر كبير جزل يتميز بمقدرته الشعرية إضافة إلى الإلقاء والمنبرية يعرّف بـ " شاعر الوطن " اللقب الذي أطلقه عليه العاهل السعودي الملك عبد الله بن عبد العزيز تميز بحضوره المتألق في مهرجان الجنادرية الثقافي الذي تنظمه الحكومة السعودية وسبق وأن ألقى أغلب قصائده أمام خادم الحرمين الشريفين الملك عبد الله بن عبد العزيز ومن قبله سلفه الملك فهد بن عبد العزيز له عدة قصائد أبرزها:
قصيدة يالله بمانك التي ألقاها ابان الغزو العراقي لدولة الكويت
وأيضاً القصيدة الشهيرة رسالة إلى صدام التي شن فيها هجوما لاذعا على الرئيس صدام حسين. ، له الكثير من المشاركات على مستوى فن المحاوات وقد حاور من الشعراء الكثير منهم خاصة الكبار منهم:
رفيق دربه الشاعر سعد البقمي (المعنى)
الشاعر أحمد الناصر الشايع
الشاعر عبد العزيز الطوالة
الشاعر صياف الحربي
الشاعر محمد بن جرشان البقمي
الشاعر فيصل الرياحي البقمي.
فيصل بن خلف بن هذال العتيبي كامل
وفي عام 1393 هـ صدر قرار من رئاسة الحرس الوطني بأن يتم إرسال 10 من جنودها إلى بريطانيا، لكي يتعلموا ويدرسوا العلوم الحربية، ولكي يتم تدريبهم بشكل جيد ولزيادة كفاءة ضباط الحرس، وعند عودة المرشحين إلى السعودية من بريطانيا بعد اجتيازهم هذه الدورة، تم ترقيتهم جميعاً برتبة ملازم أول، ولكن اسم خلف لم يذكر من ضمن الأسماء التي تم ترشيحها لهذه الدورة، وحينها قام خلف بن هذال بإلقاء 10 أبيات أمام الملك عبد الله، وبعد سماعه قصيدته أمر أن يذهب خلف معهم إلى بريطانيا.
أدت نشأته كونه يتيم الأب أن يكون ذو حس مرهف و صادق المشاعر و من خلال هذا أستطاع أن يصبح شاعر و قد بدأ فى العاشرة من عمره التعلم و حتى أستطاع أن يمتب أول قصيدة له و هو فى عمر الثالثة عشر. و قد تمت تلقيبه بملك الشعراء و أستطاع أن يحوز على البعض من الأوسمة مثل وسام الملك عبد العزيز من الدرجة الأولى في 13 / إبريل / 2017 من الملك سليمان بن عبد العزيز. عدد زوجات خلف بن هذال:
حيث أن الشاعر خلف هو قد تزوج مرة واحدة فقط و هو متزوج من السيدة الجميلة والرائعة جهيمان العتيبي. أبناء خلف بن هذال:
خيث أن الشاعر المعروف قد تزوج و أنجب أربع من الأبناء و هم فيصل و متعب و هذال و عابد و هم 4 من الشعراء و الذين ورثوا عنه حب الشعر العربى. شيلة انا قلبي ، كلمات فيصل بن خلف بن هذال ، اداء مشاري العتيبي - YouTube. وفاة خلف بن هذال:
و يمكنك أن تتعرف على متى توفي خلف بن هذال حيث أنه قد أنتشر خبر فى الفترة الأخيرة فى مواقع التواصل الأجتماعى المختلفة عن وفاة الشاعر السعودي الكبير خلف بن هذال العتيبي و قد لقى الخبر صدى كبير عن الشاعر المعروف فى جميع أنحاء المملكة العربية السعودية. و قد نفى فيصل و هو أحد أبناء الشاعر خبر وفاة والده من خلال الحساب الخاص به على مواقع التواصل الأجتماعى تويتر و قد أكد أيضا متعب أبنه الثانى أن أبوي الحمد لله بخير والخبر شائعة.