تقطيع الآيس كريم بسكينٍ حادّةٍ وتزيينها بشرائحٍ من الفواكه. آيس كريم محمر
مدَة التحضير
عشر دقائق
مدَة الطهي
خمس دقائق
شخصين
كوب من الماء. كوب من الدقيق العادي. أربع شرائح من التوست. صفار بيضة. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. أربع كرات من الآيس كريم، ذات نكهات مختلفة. كمية من الزيت، للتحمير. طريقة التحضير
تغطية كل كرة من الآيس كريم بالتوست مع التأكد من إغلاقها جيداً. وضع الآيس كريم في المجمد لمدة أربع وعشرين ساعة إلى أن يتجمد التوست. طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل - موضوع. خلط المكونات المتبقية معاً وتحمير التوست في زيت ساخن لمدة من دقيقيتن إلى ثلاث دقائق ثمّ تقديمها مباشرة. آيس كريم بالأوريو
دقيقة
اثني عشر شخصاً
نصف كوب من الحليب المحلى. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. أربع وعشرون قطعة من بسكويت أوريو. كوب من آيس كريم الفانيلا. كوبان من الكريمة السائلة. مكونات صلصة الشوكولاتة:
مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المقطعة. كوب من الكريمة السائلة. للتزيين:
أصابع بسكويت بالشوكولاتة. وضع الكريمة في قدر صغيرالحجم، وتركها على درجة حرارة متوسطة إلى أن تصبح ساخنة. إضافة قطع الشوكولاتة، وتقليبها إلى أن يتم إذابتها ثمّ إضافة الفانيلا، وتركها جانباً.
طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل - موضوع
تركيب الايس كريم ومصادر مكوناتها: يختلف تركيب الايس كريم باختلاف انواعها ولكن في كل الاحوال يجب ان لاتقل نسبه الدهن عن 8% ويعتبر التركيب التالي معدلا للايس كريم التجاري. الدهن 10% والمود الصلبه غير الدهنيه 10-11% والسكر 13-15% والمواد المثبته 0. 3-0. 5% والمواد المستحلبه 0. 1-0. طريقة عمل ايس كريم بثلاث مكونات فقط - مطبخ أكلتك. 3% وهناك مزيج جاف لتصنيع الايس كريم يحتوي على كل المكونات ما عدا الماء. ومن فوائد استعمال هذا المزيج سهوله نقله واستعماله حيث لايتوفر الحليب والقشطه الطازجين ويتكون من 44% سكر و25%مواد صلبه غير دهنيه و28% دهن و1% مواد مثبته ومستحلبه و2% رطبوبه. ويساعد دهن الحليب على اغناء طعم الايس كريم ويحسن قوامه ونسجته اضافه الى القيمه الغذائيه. وتعتبر القشطه والزبد والدهن الحر من المصادر المركز للدهن ولكن يمكن الحصول على الدهن بنسبه اقل من الحليب المجفف الكامل والحليب المكثف وبدرجه اقل من الحليب الاعتيادي. اما المواد الصلبه غير الدهنيه فتساعد على تحسين الطعم واعطاء نسجه مرغوبه للمنتوج اضافه الى قيمتها الغذائيه. ومن المصادر المركزه للمواد الصلبه غير الدهنيه الحليب الفرز المجفف الذي يحتوي على 96% منها والى درجه اقل الحليب الفرز المكثف.
طريقة عمل ايس كريم بثلاث مكونات فقط - مطبخ أكلتك
ذات صلة أسهل طريقة لعمل آيس كريم شوكولاتة طريقة عمل آيسكريم
آيس كريم بالفانيلا
مدّة التَّحضير
60 دقيقة
مدّة الطَّهي
15 دقيقة
تكفي لِـ
4 أشخاص
المكوّنات
كوبان ونصف من السُّكر. ستة أكوابٍ من الحليب كامل الدَّسم. عودٌ واحدٌ من الفانيلا الطَّازجة. صفار ست عشرة بيْضة. كوبان من الكريمة الطَّازجة. طريقة التَّحضير
خلْط الحليب مع الكريمة في قدرٍ معدنيٍّ متوسط الحجم، وتركه ليغلي ثمَّ يتمُّ إضافة عود الفانيلا. خفْق صفارِ البيْض مع السُّكر في وعاءٍ آخر باستعمالِ الشَّوكة، مع التَّقليب جيداً إلى أنْ يمْتزج الخليطُ تماماً. إضافة ثلثِ كميّة خليط الحليب والكريمة إلى صفارِ البيْض، والتَّحريكُ جيداً باستعمالِِ الخفَّاقة اليدويّة. سكب خليط البيْض داخل قدرِ الحليب والكريمة ثمَّ تحريكه بسرعةٍ خفيفةٍ على نارٍ هادئةٍ حتى يغلظَ الخليطُ قليلاً. رفع القدرِ من على النار وتصفيته في مِصفاةٍ ذات ثقوب متناهيةٍ في الصّغر. سكب الخليطِ المُصفَّى في وعاءٍ زجاجيٍّ نظيفٍ. وضع الخليط في البرّاد إلى أنْ يبردَ تماماً. وضع الخليط البارد في ماكينة الآيس كريم، مع مراعاة التقيُّد بإرشادات الماكينة. حفظ الآيس كريم في وعاءٍ بغطاء، ثمَّ وضعها داخل الفريزر لحين استخدامِها.
المكونات:
عدد خمسة من صفار البيض. ربع كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من الشوكولاته الداكنة. كوب واحد من الحليب. أثنين كوب من كريمة الخفق. أثنين ملعقة كبيرة من شراب الذرة الغامق. ملعقة كبيرة من الكاكاو المنخل. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ذرة من ملح الطعام. طريقة التحضير:
الخطوة الأولى قومي بتسخين كوب من الحليب مع أثنين كوب من كريمة الخفق ثم بعد ذلك يضاف إليهم ملعقة كبيرة من الكاكاو مع ربع كوب من السكر الأبيض ثم بعد ضيفي قطر الذرة وقلبي المكونات جيداً مع بعضهم البعض ثم اتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم بعد ذلك قومي برفع الخليط عن النار. الخطوة الثانية قومي بعد ذلك بإضافة نصف كوب من الشوكولاته وقومى بتقليبهم إلى أن يتم إذابتها تماماً ثم قومي بخلط صفار البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيلا ثم بعد ذلك ضيفي ذرة من الملح وبعد ذلك قومي بإضافة نصف كوب من خليط الشوكولاته قومي بتقليب المزيج بسرعة. الخطوة الثالثة قومي بإضافة الخليط إلى خليط الشوكولاتة وخلط المكونات جيداً مع بعضهم البعض ثم بعد ذلك قومي بسكب الخليط في وعاء من الزجاج ثم قومي بتغطية الوعاء ثم اتركي المزيج إلى أن يصبح بارداً تماماً ثم قومي بوضع الخليط في الفريزر.
أحكم الاتحاد قبضته على صدارة الدوري السعودي لكرة القدم، عقب فوز على مضيفه الرائد 2-1، على ملعب مدينة الملك عبد الله الرياضية ببريدة، في افتتاح منافسات الجولة 17. تقدم الاتحاد بهدفي المغربي عبد الرزاق حمد الله (21) في أوّل مباراة خاضها بقميص فريقه الجديد قادماً من النصر والبرازيلي رومارينيو داسيلفا (85 من ركلة جزاء)، فيما سجل للرائد المغربي محمد فوزير (90+2). صدارة الدوري السعودي 2022. ورفع الاتحاد الذي حقق فوزه السابع توالياً رصيده في المركز الأوّل إلى 38 نقطة، بينما تجمد رصيد الرائد عند 24 نقطة في المركز السادس. كاد الرائد يباغت ضيفه بعد دقيقة من صافرة البداية لولا تألق الحارس البرازيلي مارسيلو غروهي الذي تصدى لكرة المغربي كريم البركاوي، فيما ردّ الاتحاد بعد دقيقتين عبر مواطن الأخير حمد الله، الذي تلقى كرة على مشارف منطقة الجزاء صوبها قوية فوق العارضة. ومن هجمة منسقة، نجح الاتحاد في افتتاح التسجيل، عندما استقبل عبد الرزاق حمد الله كرة تابعها برأسه على يمين الحارس أحمد الرحيلي (21). وفي الشوط الثاني، لاحت فرصة خطيرة للرائد لكن البرتغالي إيدير لوبيز لعب الكرة سهلة في أحضان غروهي (67)، وحرم القائم الاتحاد من هدف محقق عندما تصدى لكرة حمد الله قبل أن تعود لعبد الرحمن العبود الذي طوح بها فوق العارضة (69)، ليتحصل الاتحاد على ركلة جزاء نفذها بنجاح البرازيلي دا سيلفا على يسار أحمد الرحيلي (85).
صدارة الدوري السعودي و«الآسيوية» تؤجّل
اقتنص اتحاد جدة المحترف ضمن صفوفه المدافع المصرى أحمد حجازى، فوزا مثيرا من ضيفه فريق الفيصلى بهدف نظيف، في اللقاء الذى جمع الفريقين مساء اليوم الجمعة على ملعب "الجوهرة المشعة"، ضمن منافسات الجولة الثامنة عشر من الدوري السعودي للمحترفين للموسم الحالي 2021 – 2022. وشهدت المباراة غياب أحمد حجازى عن قيادة خط دفاع الاتحاد، نظرا لتواجده مع منتخب مصر الذى يشارك حاليا في منافسات كأس أمم أفريقيا المقامة حاليا بالكاميرون حتى السادس من شهر فبراير المقبل. سجل النجم البرازيلي رومارينيو هدف فوز الاتحاد بالمباراة في الدقيقة 88 من زمن اللقاء، من تسديدة قوية من داخل منطقة الجزاء لفريق الفيصلى، وسط فرحة جنونية من جماهير فريق العميد بالفوز وحصد النقاط الثلاث، ليعزز صدارته لترتيب المسابقة. رومارينيو يقود الاتحاد لاعتلاء صدارة الدوري السعودي. ورفع الاتحاد رصيده للنقطة 41 في صدارة ترتيب الدوري السعودي، متفوقا بفارق 6 نقاط عن أقرب منافسيه فريق النصر الوصيف برصيد 35 نقطة، فيما توقف رصيد الفيصلى عند 16 نقطة في المركز الخامس عشر وقبل الأخير. وفى نفس الجولة حقق النصر فوزا ثمينا على مضيفه فريق التعاون، فيما سقط الهلال حامل اللقب فى أخر نسختين فى فخ التعادل الإيجابي بنتيجة 1 - 1 أمام مضيفه فريق الباطن.
صدارة الدوري السعودية
أما الرائد فهو في موقف غير مطمئن إلى حد كبير بحلوله في المركز الثاني عشر برصيد 19 نقطة، لذلك سيسعى بكل قواه إلى الفوز على الشباب من أجل تحسين ترتيبه في جدول الدوري السعودي، خاصة أنه لا تفصله عن مراكز الهبوط سوى نقطتان فقط. ويقدم الرائد هذا الموسم مستويات جيدة لكنه لم يستطع الجمع بين الأداء الجيد والانتصارات، حتى إنه لم يعرف طعم الفوز إلا خمس مرات فقط في 16 مباراة منها الفوز في الدولتين الماضيتين على ضمك والفتح، لكنهما فوزان جاءا بعد فقدان بوصلة الانتصارات منذ الجولة الخامسة التي تغلب فيها على أبها. صدارة الدوري السعودي و«الآسيوية» تؤجّل. أما في أبها، فيخشى ضمك أن يزيد القادسية من أوجاعه عندما يجل ضيفًا عليه. ويكافح ضمك من أجل الابتعاد عن المركز الأخير في ترتيب فرق الدوري برصيد 12 نقطة، لكن جهوده تتعثر جولة بعد أخرى، فيما يحتلّ القادسية المركز التاسع برصيد 21 نقطة، وهو يريد الفوز من أجل التساوي في الرصيد مع النصر والإتفاق وأبها أصحاب المراكز من السادس إلى الثامن.
صدارة الدوري السعودي 2022
حقق الاتحاد فوزاً ثميناً على حساب الحزم بثلاثية نظيفة، وذلك في المواجهة التي جمعتهما ضمن منافسات الجولة الـ25 من بطولة الدوري السعودي للمحترفين. بدأ الاتحاد بتشكيل أساسي مكون من: "جروهي، حمدان الشمراني، زياد الصحفي، عبدالله الحافظ، مهند الشنقيطي، برونو هنريكي، أندرية فيليبي، البيشي، العبود، رومارينيو، كمارا". جاءت أول فرصة خطيرة خلال الدقيقة "10" من الشوط الأول بعد تصويبة قوية يتصدى لها العملاق جروهي. وأضاع الحزم فرصة محققة للتسجيل بعد أن وضع اللاعب إيزيكيل الكرة من فوق جروهي الذي خرج من مرماه ولكن الكرة تضيع. صدارة الدوري السعودية. ومع بداية الشوط الثاني، هدد الحزم مرمى الاتحاد بفرصة خطيرة على مرتين لولا تألق العملاق البرازيلي مارسيلو جروهي. وتقدم الاتحاد بهدف أول عن طريق الأيمن مهند الشنقيطي خلال الدقيقة "66"، ثم أحرز البديل عبدالرزاق حمدالله الهدف الثاني والثالث بالدقيقتين "86 و96". بهذه النتيجة، يصل الاتحاد إلى 60 نقطة في صدارة جدول ترتيب الدوري السعودي بينما يظل الحزم في المركز الأخير بـ14 نقطة. تبث منافسات الدوري السعودي عبر قنوات SSC، ومنصة شاهد الإلكترونية. جدول ترتيب الدوري السعودي لموسم 2021-2022
الاتحاد - 60 نقطة
النصر - 48 نقطة
الهلال - 46 نقطة
الشباب - 47 نقطة
ضمك - 42 نقطة
جدول ترتيب هدافي الدوري السعودي لموسم 2021-2022
أوديون إيجالو - الهلال - 16 هدفا
لياندر تاوامبا - التعاون - 15 هدفا
رومارينيو - الاتحاد - 15 هدفا
أندرسون تاليسكا - النصر - 14 هدفا
ورفع الاتفاق رصيده إلى 16 نقطة يحتل بها المركز الثامن في جدول ترتيب الدوري السعودي، بفارق نقطة عن الفيصلي الذي تراجع للمركز العاشر. كما تعادل الباطن مع ضيفه الحزم ليرفع رصيده إلى 13 نقطة في المركز الـ12 في جدول ترتيب الدوري السعودي، فيما وصل الحزم للنقطة 11 في المركز قبل الأخير. جدول ترتيب الدوري السعودي لموسم 2021-2022 الاتحاد - 26 نقطة الشباب - 25 نقطة ضمك - 25 نقطة الهلال - 19 نقطة الفيحاء - 18 نقطة
كما تعادل الأهلى مع مضيفه ضمك بنتيجة 1 - 1 فى نفس الجولة. وتختتم الجولة الثامنة عشر من الدوري السعودي غدا السبت بلقائي الفيحاء مع الطائي والحزم يواجه الرائد.