تاريخ النشر:
2022-02-27
الصنف:
مقبلات
التقييم:
تُعتبر طريقة كرات البطاطس المحشية من الطرق المفضلة لدى العديد من الأشخاص والأطفال خصوصاً، الذين يفضلون تناول البطاطس بكل أشكالها، إلا أنهم يفضلون الكرات المحشية بحشوات مختلفة، واليوم سنقدم الكرات المحشوة باللحم. المكونات
60 دقيقة
12 اشخاص
380 سعرة حرارية
مقادير البطاطس
أربع حبات كبيرة من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. مقادير الحشوة
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق من معجون الطماطم. مقادير الغلاف
أربع بيضات. كوب من الطحين. كوبان من البقسماط المطحون. مقادير القلي
كوبان من الزيت النباتي. طريقه عمل كرات البطاطس. طريقة التحضير
45 دقيقة
طريقة تحضير البطاطس
تم نسخ الرابط
اسلقي البطاطس في قدر كبير مع الملح على نار عالية لمدة خمس دقائق، ثم غطي القدر وهدئي النار تحته واتركيها لمدة عشرين دقيقة، بعدها صفيها وضعيها في وعاء واهرسيها للحصول على هريس البطاطا دون كتل والقابل للتشكيل على شكل كرات. طريقة تحضير الحشوة
سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم ضيفي له البصل والثوم وقلبيهم لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي اللحم المفروم وبقية التوابل وقلبيهم لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج اللحم تماماً.
- طريقة كرات البطاطس
- ".. قال بلى ولكن ليطمئن قلبي ..."
- (216) قوله تعالى: {وَإِذْ قَالَ إِبْرَاهِيمُ رَبِّ أَرِنِي كَيْفَ تُحْيِـي الْمَوْتَى..} الآية:260 - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت
طريقة كرات البطاطس
متعددة الاستخدامات يمكنك إعداد البطاطس بعدة طرق سواء كانت مسلوقة أو مخبوزة مع استخدام القليل من الزيت لعدم رفع نسبة السعرات الحرارية بها، كما يمكن تحميصها في الفرن مع إضافة مقدار قليل من زيت الزيتون البكر و الروزماري وعدم نزع قشرها لوجود معظم العناصر الغذائية به.
المكونات 6 حبات متوسطة الحجم من البطاطس المسلوقة والمهروسة نصف بصلة واحدة مفرومة 3 قرون من الفلفل الأحمر المفروم 3 قرون من الفلفل الأخضر المفروم نصف كيلو من اللحم البقري المفروم ملعقة ونصف من الكمون البودر نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار 6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم 5 ملاعق من اللبن ملعقة كبيرة من الملح حبتان من البيض المخفوق مع ملعقة كبيرة من الماء كوب من الدقيق كوب من البقسماط الطريقة اسلقي البطاطس في وعاء كبير وأضيفي لها مقدارا من الملح، وعندما تنضج قومي بهرسها جيدًا مع إضافة 5 ملاعق من اللبن حتى تصبح ناعمة ومرنة. أحضري إناء وقومي بقلي البصل والفلفل المفروم لبضع دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي تلك المكونات حتى يصبح لون اللحم بنيًا وأضيفي الملح والكمون والفلفل الحار. اسكبي صلصة الطماطم على هذا الخليط واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم قلبي تلك المكونات مرة ثانية، وقومي بتشكيل كرات البطاطس مع حشو كل واحدة منها بملعقة صغيرة من خليط اللحم واغمسيها في مقدار من الدقيق ثم ضعيها في البيض وأخيرًا اغمسيها في مقدار البقسماط. طريقة عمل صينية كرات البطاطس. ضعي كرات البطاطس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل القلي لضمان تماسكها، ثم قومي بقليها حتى يصبح لونها ذهبي، وضعيها على مناشف ورقية وقدميها بعد ذلك.
و " كيف " في هذه الآية إنما هي استفهام عن هيئة الإحياء ، والإحياء متقرر ، ولكن لما وجدنا بعض المنكرين لوجود شيء قد يعبرون عن إنكاره بالاستفهام عن حالة لذلك الشيء يعلم أنها لا تصح ، فيلزم من ذلك أن الشيء في نفسه لا يصح ، مثال ذلك أن يقول مدع: أنا أرفع هذا الجبل ، فيقول المكذب له: أرني كيف ترفعه فهذه طريقة مجاز في العبارة ، ومعناها تسليم جدلي ، كأنه يقول: افرض أنك ترفعه ، فأرني كيف ترفعه فلما كانت عبارة الخليل عليه السلام بهذا الاشتراك المجازي ، خلص الله له ذلك وحمله على أن بين له الحقيقة فقال له: أولم تؤمن قال بلى فكمل الأمر وتخلص من كل شك ، ثم علل عليه السلام سؤاله بالطمأنينة. قلت: هذا ما ذكره ابن عطية وهو بالغ ، ولا يجوز على الأنبياء صلوات الله عليهم مثل هذا الشك فإنه كفر ، والأنبياء متفقون على الإيمان بالبعث. وقد أخبر الله تعالى أن أنبياءه وأولياءه ليس للشيطان عليهم سبيل فقال: إن عبادي ليس لك عليهم سلطان وقال اللعين: إلا عبادك منهم المخلصين ، وإذا لم يكن له عليهم سلطنة فكيف يشككهم ، وإنما سأل أن يشاهد كيفية جمع أجزاء الموتى بعد تفريقها وإيصال الأعصاب والجلود بعد تمزيقها ، فأراد أن يترقى من علم اليقين إلى علم اليقين ، فقوله: أرني كيف طلب مشاهدة الكيفية.
&Quot;.. قال بلى ولكن ليطمئن قلبي ...&Quot;
فإبراهيم قال: بلى، وهذا أيضًا يدل على أنه يجوز الاقتصار على مثل ذلك في الإقرار، يعني: حينما يقول الإنسان مثلاً لغيره: أنكحتك موليتي، فيقول: نعم، فهذا يعتبر قبول، يعني: لا يحتاج أن يقول: قبلت نكاحها، أو قبلتها زوجة، فيكفي أن يقول: نعم، وحينما يُقال: ألا توافق على بيع هذه السعة بكذا؟ فإذا قال: بلى، فهذا إقرار، يعني: لا يحتاج أن يقول: بعتها لك، أو قبلت البيع، أو نحو ذلك، فيكفي أن يقول: بلى، فهنا إبراهيم اقتصر على ذلك، فقال: بلى، ولو قيل لإنسان: ألم تُطلق امرأتك؟ إذا قال: نعم، معناه: أنه لم يُطلق، وإذا قال: بلى، معناه: أنه طلق. ويُؤخذ أيضًا من هذه الآية: إثبات صفة الكلام لله -تبارك وتعالى: قَالَ أَوَلَمْ تُؤْمِنْ ، قَالَ فَخُذْ أَرْبَعَةً مِنَ الطَّيْرِ هذا كلام الله -تبارك وتعالى- يخاطب به إبراهيم ، فالله يتكلم متى شاء، وكيف شاء، وكما يليق بجلاله وعظمته، يتكلم بحرف وصوت يُسمع، فسمع إبراهيم كلام الله.
(216) قوله تعالى: {وَإِذْ قَالَ إِبْرَاهِيمُ رَبِّ أَرِنِي كَيْفَ تُحْيِـي الْمَوْتَى..} الآية:260 - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت
وَيَرْحَمُ اللهُ لُوطَاً، لَقَدْ كَانَ يَأْوِي إِلَى رُكْنٍ شَدِيدٍ، وَلَوْ لَبِثْتُ فِي السِّجْنِ طُولَ مَا لَبِثَ يُوسُفُ، لَأَجَبْتُ الدَّاعِيَ» رواه الشيخان عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ. وَمَعْنَى قَوْلِهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَسَلَّمَ: «نَحْنُ أَحَقُّ بِالشَّكِّ مِنْ إِبْرَاهِيمَ»: أَنَّ الشَّكَّ يَسْتَحِيلُ في حَقِّ سَيِّدِنَا إِبْرَاهِيمَ عَلَيْهِ السَّلَامُ، وَإِنَّ الشَّكَّ في إِحْيَاءِ المَوْتَى لَو كَانَ مُتَطَرِّقَاً إلى الأَنْبِيَاءِ عَلَيْهِمُ الصَّلَاةُ وَالسَّلَامُ لَكُنْتُ أَنَا أَحَقُّ بِهِ مِنْ إِبْرَاهِيمَ عَلَيْهِ السَّلَامُ، وَقَدْ عَلِمْتُمْ أَنِّي لَمْ أَشُكَّ، فَاعْلَمُوا أَنَّ إِبْرَاهِيمَ عَلَيْهِ السَّلَامُ لَمْ يَشُكَّ. وبناء على ذلك:
فَسَيِّدُنَا إِبْرَاهِيمُ عَلَيْهِ السَّلَامُ أَرَادَ أَنْ يَنتَقِلَ وَيَتَرَقَّى مِنْ عِلْمِ اليَقِينِ بِأَنَّ اللهَ تعالى هُوَ الذي يُحْيِي المَوْتَى إلى عَيْنِ اليَقِينِ، فَكَانَ يُؤْمِنُ إِيمَانَاً مُطْلَقَاً بِأَنَّ اللهَ تعالى يُحْيِي المَوْتَى، وَلَكِنْ أَرَادَ مَعَ الإِيمَانِ القَلْبِيِّ رُؤْيَةَ العَيْنِ، لِيَزْدَادَ يَقِينُهُ يَقِينَاً.
وفيها خمس قراءات: اثنتان في السبع وهما ضم الصاد وكسرها وتخفيف الراء. وقرأ قوم " فصرهن " بضم الصاد وشد الراء المفتوحة ، كأنه يقول فشدهن ، ومنه صرة الدنانير. وقرأ قوم " فصرهن " بكسر الصاد وشد الراء المفتوحة ، ومعناه صيحهن ، من قولك: صر الباب والقلم إذا صوت ، حكاه النقاش. قال ابن جني: هي قراءة غريبة ، وذلك أن يفعل بكسر العين في المضاعف المتعدي قليل ، وإنما بابه يفعل بضم العين ، كشد يشد ونحوه ، ولكن قد جاء منه نم الحديث ينمه وينمه ، وهر الحرب يهرها ويهرها ، ومنه بيت الأعشى: ليعتورنك القول حتى تهره وتعلم أني عنك لست بمجرم إلى غير ذلك في حروف قليلة. قال ابن جني: وأما قراءة عكرمة بضم الصاد فيحتمل في الراء الضم والفتح والكسر كمد وشد والوجه ضم الراء من أجل ضمة الهاء من بعد. القراءة الخامسة " صرهن " بفتح الصاد وشد الراء مكسورة ، حكاها المهدوي وغيره عن عكرمة ، بمعنى فاحبسهن ، من قولهم: صرى يصري إذا حبس ، ومنه الشاة المصراة. وهنا اعتراض ذكره الماوردي وهو يقال: فكيف أجيب إبراهيم إلى آيات الآخرة دون موسى في قوله رب أرني أنظر إليك ؟ فعنه جوابان: أحدهما أن ما سأله موسى لا يصح مع بقاء التكليف ، وما سأله إبراهيم خاص يصح معه بقاء التكليف.