متابعة: منى أحمد
أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، حيث تتزين المائدة بالانواع المختلفة من الكحك والبسكوت والبيتي فور. ويقدم "الشارع القنائي" ، طريقة عمل بسكويت النشادر، في خطوات سهلة وسريعة. المقادير:
* 100 جرام سمنة بدرجة حرارة الغرفة يوازي نصف كوب. و100 جرام سكر بودرة يوازي ثلاث اربع كوب
بيضة ( بدرجة حرارة الغرفة)+ فانيليا
معلقة صغيرة ممسوحة نشادر ممكن الاستغناء عنها. *250 جرام دقيق يوازي كوبين. *25 مل لبن يوازي ثمن كوب. *معلقة كبيرة نشا. *رشة ملح. *1/2 ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
الطريقة:
*يضرب السمنة مع السكر حتى قوام كريمي، ثم يضاف البيضة و النشادر و الفانيليا و يضرب ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بالتناوب مع اللبن ،حتى الحصول على عجينة طرية. هن | «بسكويت وبيتيفور وغريبة».. أبرز استعدادات سيدات الصعيد للاحتفال بالعيد. ممكن زيادة الدقيق لتماسك اكثر عند الاحتياج. *يستخدم ألة لتشكيل البسكوت او بواسطة كيس حلواني ويكون كيس سميك ومتماسك ،و يشكل صوابع على صينية فرن فاتحة مبطنة بورق الزبدة او السليكون. تدخل الفرن على 180 حتى اللون الذهبي الفاتح. * للحفاظ على قرمشة البسكوت لفترة طويلة يفضل وضعه في علب محكمة. ملحوظة:
* مهم تكون النشادر ملعقة صغيرة ممسوحة.
هن | «بسكويت وبيتيفور وغريبة».. أبرز استعدادات سيدات الصعيد للاحتفال بالعيد
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، وبعدها ضعي البسكويت داخل الفرن حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون الذهبي. وبعد ذلك نخرج الصينية من الفرن. أهم أسرار نجاح البسكويت:
لا تقومي بخلط العجين لفترة كبيرة حتى لا يصبح البسكويت جاف. لو مريض سكر وعايز تاكل حلو.. كحك العيد بقى «هيلثي» وبنفس الطعم.... قومي بطحن السكر قبل وضعه مع عصير البرتقال. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة متوازنة مع درجة حرارة المكونات. السمنة البلدي هي من أسرار نجاح البسكويت فاحرصي على استعمالها في وصفتك. هند صابر مغربية، حاصلة على دبلوم تمريض، أحب الكتابة في جميع المجالات.
متابعة- بتول ضوا متلازمة القولون العصبي واحدة من أكثر المشاكل الصحية شيوعاً.. بعاني منها عدد كبير من الأشخاص حول العالم. يرافق متلازمة القولون العصبي مجموعة كبيرة من الأعراض المزعجة التي تؤثر على جودة حياة المريض. وقد تزداد حدة تلك الآلام سوءاً خلال شهر رمضان المبارك. لذلك قدمت خبيرة التغذية لقاء خطاب، مجموعة من النصائح المتمثلة باتباع ما يلي: – تناول وجبات صغيرة متعددة كل ساعتين مع عدم وجود وجبة كبيرة حتى في الإفطار والسحور. – التقليل من تناول الحلويات الشرقية كونها تزيد الأعراض خاصة الغازات والانتفاخ سوءاً. خطوات عمل البسكويت المقرمش بالبرتقال للعيد بمكونات سهلة وبسيطة واقتصادية بدون بيض. – الحرث على شرب العصائر دون سكر سواء الأعشاب (الكركديه.. التمرهندي) أو الفاكهة، وفي كل الأحوال ثمار الفاكهة أفضل من العصير. – تضمين الألياف في النظام الغذائي لكن افعل ذلك تدريجياً (مثل: القمح الكامل والنخالة والشوفان والأرز البني والبذور والمكسرات والفواكه والخضراوات الطازجة). – شرب 6 إلى 8 أكواب من الماء، بالإضافة إلى المشروبات الطبيعية الأخرى. – تقليل تناول الشاي والقهوة بحيث يكون مجموعهما أقل من 3 مرات في اليوم، ومرتين في رمضان. – تجنب الأطعمة المقلية والأطعمة المحضرة بالدهون المهدرجة تماماً.
خطوات عمل البسكويت المقرمش بالبرتقال للعيد بمكونات سهلة وبسيطة واقتصادية بدون بيض
04/10 13:23
يقدم "اليوم السابع" يوميًا وجبات صحية على الفطار والسحور فى رمضان وذلك لتجنب أى مشاكل صحية أو الشعور بالتخمة والحموضة، ونقدم اليوم وجبة غذائية متكاملة وهى شوربة المشروم بالخضار. وحسب ما ذكره موقع goldengateobgyn فإن للمشروم والخضار فوائد عديدة على صحة الجسم حيث يؤكد عدد متزايد من الدراسات أن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية يرتبط بتقليل مخاطر المشكلات الصحية المتعلقة بنمط الحياة مثل الطماطم والفلفل والجزر والخضروات الملونة الأخرى، وأن المشروم غني بمضادات الأكسدة. المشروم من الأطعمة النباتية التي تساعدنا على تجنب السمنة وأمراض القلب والوفيات بشكل عام، حيث يمكن للنظام الغذائي الغني بالنباتات أن يفعل أكثر من مجرد تقليل المخاطر وتناول الخضار، وقد تجد قريبًا أن لديك شعرًا أكثر صحة وبشرة أكثر صفاءً ومزيدًا من الطاقة وخصرًا أنحف. ولأن المشروم غني بالسيلينيوم، فإن تناوله يساعد في تعزيز وظيفة إنزيم الكبد، ويمكن أن يساعد عمل الكبد هذا في إزالة سموم المركبات المسببة للسرطان بالإضافة إلى ذلك، يساعد السيلينيوم في تقليل أو منع الالتهاب ويوقف معدلات نمو الورم. تحصل صحة القلب والأوعية الدموية على دفعة من البوتاسيوم وفيتامين ج والألياف الموجودة في المشروم، إلى جانب الصوديوم ، يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم، نظرًا لأن المشروم او الفطر يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وقليل من الصوديوم ، فإن تناول الفطر يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
متابعة: نازك عيسى تتألق مدينة دبي خلال رمضان المبارك بالأضواء والزينة الرمضانية المبهرة في أبرز مناطقها وشوارعها الرئيسية ووجهاتها المشهورة مثل "برج خليفة" و"برواز دبي" و"عين دبي" والعديد من الوجهات ومراكز التسوق المختلفة. وقدمت مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة ضمن حملة "رمضان في دبي" تجارب رائعة مع العديد من الأنشطة الترفيهية والثقافية بالإضافة إلى العروض الترويجية المميزة لوجبات الإفطار والسحور وغيرها ضمن أجواء رمضانية مذهلة يمكن لجميع أفراد المجتمع الاستمتاع بها. واستقبلت " دبي " شهر رمضان في أبهى حلة من خلال المجسمات وتصاميم الإضاءة التي توزعت على العديد من الأماكن في المدينة للاحتفال بهذا الوقت المميز من العام. وتزينت مراكز التسوق والوجهات المفضلة لدى سكان وزوار دبي بديكورات رمضانية ضخمة جذابة وإضاءات رائعة و التي شملت "لا مير" و"سيتي ووك" و"ذا بييتش"و"سوق المرفأ "و " وجهة السيف " و "بلوواتر" و" دبي فستيفال سيتي مول"و"ميركاتو مول"و"نخيل مول" و"مول الإمارات"و"فستيفال بلازا سيتي سنتر" و"مردف سيتي سنتر ديرة" و"ابن بطوطة مول". وتم إطلاق خمس أسواق ليلية مميزة خلال شهر رمضان المبارك وذلك في "دبي فستيفال سيتي مول"و"السيف" و"مول الإمارات" و"ميركاتو مول" و"بلوواترز" حيث يمكن للعائلات والأصدقاء خوض تجربة غامرة تمزج بين التسوق والاستمتاع بأصناف الطعام اللذيذ والأنشطة الترفيهية والثقافية.
لو مريض سكر وعايز تاكل حلو.. كحك العيد بقى «هيلثي» وبنفس الطعم...
04:00 م الإثنين 25 أبريل 2022 كتبت- أسماء مرسي عندما تعاني من الإصابة بحرقة معوية مزمنة في المعدة وارتجاع المريء، يمكن أن تؤثر هذه الحالة على صحتك، وهناك بعض العادات والأشياء الخاطئة التي نرتكبها يوميا دون وعي، تتسبب في تفاقم أعراض ارتجاع المريء. وهنا نستعرض لكم في السطور التالية، أبرز العادات التي من الضروري التوقف عن فعلها، وفق لما أورد موقع "verywellhealth". - الإفراط في تناول الطعام: تساعد الوجبات الكبيرة على توسيع المعدة وزيادة الضغط التصاعدي، ضد العضلة العاصرة للمريء السفلية "LES"، ما قد يؤدي إلى الحموضة. لذا عليك تناول ست وجبات صغيرة كل يوم بدلًا من ثلاث وجبات كبيرة، إذ يساهم ذلك في منع المعدة من أن تصبح ممتلئة للغاية، ومنع تحفيز إنتاج حمض المعدة. - تناول الطعام سريعا: عندما تأكل بسرعة كبيرة، يكون من الصعب على الجهاز الهضمي أداء وظيفته، ما يتسبب في الإصابة بعسر الهضم، وبالتالي زيادة فرصة تفاقم أعراض ارتجاع المريء، لذا يفضل مضغ الطعام جيدا قبل ابتلاعه. - تجنب تناول الأطعمة التي تسبب ارتجاع المريء: هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى ارتجاع المرئ مثل: الأطعمة المقلية، واللحوم عالية الدهون، والصلصة، منتجات الألبان كاملة الدسم، الشوكولاتة، النعناع، الكافيين.
الأنسولين؛ وهو
هرمون يفرز من غدة البنكرياس عند ارتفاع مستوى السكر في الدم؛ لتخفيض نسبة السكر
ومنع مضاعفات ارتفاعه، ويؤثر في عملية تكوين الدهون في الجسم وتنظيم عمل الإنزيمات
الأخرى، ويوجد أيضا هرمونات مساعدة تساعد الأنسولين على
معادلة نسبة السكر في الدم، يكشفها دكتور محمد شريف، أخصائي تغذية علاجية وسمنة
ونحافة، من خلال منشور له على صفحته الخاصة بـ"الفيس بوك". هرمون الأنسولين
والجلوكاجون
يقول محمد شريف، أن الأنسولين والجلوكاجون معا مسئولين عن موازنة نسبة السكر في الدم، وبقاؤه ضمن
معدلاته الطبيعية؛ لحماية الجسم من تلف الأعصاب الناتج عن ارتفاع السكر، وتجنب أي
مضاعفات أخرى لمرضى السكر، ولا يتم حرق الدهون في الجسم عند هبوط أو
انعدام مستوى هرمون الأنسولين في الدم. كيفية عمل الأنسولين؟
وتابع شريف، أن
الجسم يحتاج إلى سكر الجلوكوز للحصول على الطاقة، ولكن دون هرمون الأنسولين فلن
يمكن للجسم الاستفادة منه، حيث يساعد الأنسولين على دخول الجلوكوز إلى الخلايا وبالتالي
تحويله إلى طاقة، ويعد انخفاض مستوى الأنسولين في الدم إشارة لارتفاع
مستوى السكر؛ ما يحفز الكبد على تحويل الجلوكوز إلى وحدة بناء السكر، أي ما يسمى
بالجليكوجين،, يعد الجليكوجين مخزن للطاقة، والتي يتم استخدامها عند الحاجة.
كثيراً ما تشتكي الحوامل من ألم في "السرة" نتيجة لتمدد الرحم، ويكون الألم في ذروته بعد الأسبوع العشرين من حملها أي خلال الشهر الخامس ثم يخف تدريجيا مع التقدم في أشهر الحمل ولاسيما مع ازدياد حجم البطن. الدكتور "نايل حلمي" استشاري جراحة النساء والولادة ومناظير وأورام نسائية بالعيادة الاولى اتوال التقته "سيدتي" ليخبرنا عن هذه المشكلة وعلاجها. أشار حلمي إلى أنه عادة ما تبدأ الحامل بالشكوى من ألم السرة منذ (الشهر الخامس حتى الثامن) ومن بعدها يختفي. • أسباب ألم السرة عند الحامل:
1. تمدد العضلات ما يسبب الألم الكبير للحامل. 2. تحرك الجنين بالقرب من السرة قد يسبب ألماً حاداً في سرة الحامل
3. التعب الناتج عن القيام بالأعمال المنزلية. 4. في حال وجود فتق في السرة. 5. حلق "البيرسنج" في السرة عادة ما يسبب ألم وقت الحمل خاصة إذا كان الثقب حديث. 6. إحذروا آلام السرّة.... الإرهاق الجسدي يكون أحد أسباب ألم السرة لدى المرأة الحامل. 7. ازدياد وكبر حجم البطن. • اهم الأعراض التي تشعر بها الحامل:
1. اثناء الجلوس الصحيح بشكل مستقيم. وقتها تحس الحامل بألم في سرتها. 2. اثناء قيامها بالأعمال المنزلية أو الحركة العنيفة وانحنائها نحو الأرض.
إحذروا آلام السرّة...
وعادة ما يتحسن التهاب المعدة الفيروسي من تلقاء نفسه، ولكن ينبغي على المريض زيارة الطبيب، إذا استمرت الأعراض لأكثر من 3 أيام وفي حالة الإصابة بالجفاف وعند اكتشاف دم في البراز. حصوات المرارة
تتسبب نوبات المرارة الناتجة عن الحصوات في الشعور بألم شديد، بداية من فُم البطن وصولًا إلى السرة، والعلاج الوحيد لهذا المرض، هو استئصال المرارة جراحيًا. التهاب الزائدة الدودية
قد تكون الزائدة الدودية الملتهبة التي قد تستدعي الخضوع للجراحة، سببًا للشعور بألم حاد في السرة والغثيان والقيء والإمساك والإسهال والحمى والانتفاخ وعدم القدرة على إخراج الغازات. التهاب البنكرياس
يصاب البنكرياس المسئول عن إنتاج هرمون الإنسولين بالالتهاب، عند انتقال إنزيمات الجهاز الهضمي إليه، الأمر الذي يؤدي إلى الشعور بألم شديد في السرة. اضطرابات الأمعاء الدقيقة
يمكن أن تسبب اضطرابات الأمعاء الدقيقة، مثل مرض كرون، ألمًا شديدًا في السرة وحولها، وهى حالة مزمنة يمكن التعايش معها باتباع نمط حياة صحي. ألم السرة عند الرجال - سطور. قد يهمك: متى تسقط سرة الرضيع؟.. دليلِك للعناية بجذع الحبل السري بعد الولادة
ألم السرة عند الرجال - سطور
يحدث ألم السرة لدى الرجال بسبب وجود العديد من الأسباب، والتي من أبرزها:
الإصابة بالتهابات المثانة
تؤدّي الإصابة بالتهاب المثانة إلى إحداث آلام وأوجاع في منطقة المثانة والمنطقة المحيطة فيها. قد يصل التهاب المثانة إلى الكلى في بعض الحالات وهذا أمر خطير، وتزداد خطورته مع مرور الوقت. إن التهابات المثانة تؤدّي إلى الشعور بالألم في منطقة السرَّة. يوجد بعض المؤشّرات التي تدل على حدوث التهابات المثانة ومنها أن يكون لون البول قاتماً، وقد يخرج الدم مع البول في كثير من الأحيان. تناول بعض الأدوية
إن تناول بعض الأدوية قد يسبب حدوث ألم في منطقة السرة، خاصّة تلك الأدوية التي تستخدم في علاج مشاكل وأمراض المعدة. الم يمين السرة - ووردز. إن الشعور بالألم في منطقة السرّة نتيجة تناول بعض الأدوية يدلُّ على الدواء لم يصل إلى الجسم بالطريقة الصحيحة أو أنه لم يتم إكمال امتصاصه بالصورة المطلوبة. عند الشعور بالآلام في منطقة السرّة نتيجة تناول أحد الأدوية يجب مراجعة الطبيب فوراً. الإصابة بالتهاب المعدة
تحدث التهابات المعدة عادة بسبب العدوى البكتيرية أو العدوى الفيروسية. من الأعراض التي تدل على الإصابة بالتهابات المعدة حدوث الانتفاخ، أو حدوث الغثيان والتقيّؤ.
أسباب ألم السرة.. قد ينذر ببعض الأمراض | الكونسلتو
ويعاني المصابون بهذه المشكلة ألماً حارقاً حول البطن مصاحَباً باضطراب المعدة، الشعور بالانتفاخ، الغثيان أو القيء، فقدان الشهية، وزيادة في التجشّؤ. كذلك، يمكن أن تسبّب اضطرابات الأمعاء الدقيقة، مثل داء كرون (مرض التهاب الأمعاء) ألماً شديداً داخل السرّة وحولها. هذه الأنواع من الحالات مزمنة ومؤلمة، لكنها قابلة للعلاج، بينما يسبّب إهمالها تحوّلها الى مشكلة خطيرة. ويتكوّن انسداد الأمعاء الدقيق الجزئي أو الكامل نتيجة الالتهابات والفتوق والأورام ومرض التهاب الأمعاء والأنسجة الندبية الناتجة عن جراحة بطنية سابقة. وقد يحتاج الأمر إلى القيام بإجراء طبّي لتخفيف الضغط عن الأمعاء أو عملية جراحية لإصلاح الانسداد، خصوصاً إذا كان سببه جراحة سابقة في البطن. وبالانتقال الى سبب آخر، «الإمساك». هذه المشكلة مسؤولة عن الألم في منطقة السرّة ويتمّ علاجُها بأدوية خاصة مُليّنة واتّباع حمية غذائية غنية بالألياف الغذائية. يمكن أن يتعرّض كل شخص بيننا للإمساك من وقت لآخر، ولكن من الضروري استشارة الطبيب في حال استمرّ لمدة شهرين أو أكثر». صحيح أنّ العمليات الجراحية في منطقة البطن تسبّب الألم بعد إجرائها، ولكنه يتلاشى تلقائياً مع الأيام عند شفاء الجرح.
الم يمين السرة - ووردز
كما أنّ الفتق السرّي أثناء الحمل هو سبب آخر محتمل لألم السرّة أثناء الحمل. ويتمثل هذا الفتق بانتفاخ نسيج البطن من خلال فتحة في عضلات البطن حول السرّة. ويوصى بإجراء الجراحة عادة لتجنّب المضاعفات مثل انسداد الأمعاء». متى يكون ألم السرّة طارئاً طبّياً؟ تتعدد أسباب ألم السرّة وتكون عابرة في معظم الحالات، ولكنها يمكن أن تكون خطيرة. ويشدد د. شقير في هذا السياق على أنّ «عدداً من الحالات يتطلب رعاية طبية فورية في حال ترافق مع العوارض الآتية: • تقيُّؤ مصحوب بدم • إرتفاع درجة الحرارة (سخونة أو بردية) • إصفرار الجلد أو العين • ألم سرّة مستمر لفترة تتجاوز بضع ساعات • ألم في الصدر مصحوب بانقطاع في النفس وقد يمتدّ ليطال الفكّين والذراعين والعنق • دم في البراز • ألم سرّة شديد يسبب الاستيقاظ ليلاً».
لا يكترث معظمنا عند الشعور بألم في سرّة بطنه، ربما لاننا نعتبره عارضاً بسيطاً سرعان ما يختفي. ولكن ما رأيكم إن أخبرناكم أنّ هذا الألم البسيط قد يكون مؤشراً لمشكلات وأمراض خطيرة تستدعي العلاج! ألم السرّة هو نوع من آلام البطن الذي يتمركز في المنطقة المحيطة أو خلف سرّة البطن الذي يحتوي على أجزاء من المعدة والأمعاء الدقيقة والغليظة والبنكرياس. هذا الألم هو أحد العوارض التي يمكن أن تظهر نتيجة الإصابة بحالة مرضية معيّنة، أو بسبب بعض العوامل العابرة. وللتعرّف على أسباب ألم السرّة الشائعة جدّاً بيننا، حاورت «الجمهورية» الاختصاصي في أمراض الجهاز الهضمي والتنظير، الدكتور علي شقير الذي سرد لنا أبرز الحالات وأكثرها شيوعاً، وقال: «لنبدء بالاضطارابات الهضمية والقرحة؛ يسبّب اضطراب المعدة أو عسر الهضم، الألم، الحرقة أو عدم الراحة في الجزء العلوي من البطن وصولاً الى منطقة السرّة. وهذه الحالة شائعة جدّاً وتكون عابرة وغير خطيرة ويمكن علاجها بسهولة. أمّا القرحة المعوية فهي نوع من القروح التي يمكن أن تتشكّل في المعدة أو في الأمعاء الدقيقة (الإثني عشر)، لأسباب متنوّعة مثل الاستخدام طويل الأمد للعقاقير مثل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (Ibuprofen ،Diclofenac) أو الأسبرين.
الجراحة
الشعور بألم السرة بعد العمليات الجراحية أمر طبيعي، بمجرد أن يلتئم موضع الجراحة، يبدأ تأثيره يختفي، وقد يصف الطبيب جرعات من الأدوية المسكنة، للتخفيف من حدته في الحالات الشديدة. ومع ذلك، يتعين على المريض استشارة الطبيب المختص، إذا كان ألم السرة مصحوبًا بالحمى والغثيان والقيء والإسهال، لأن هذه الأعراض تشير إلى الإصابة بالعدوى. قد يهمك: أسباب متعددة لرائحة السرة الكريهة.. إليك طرق العلاج
التهاب المسالك البولية
هو مرض يصيب النساء أكثر من الرجال، يحدث بسبب انتقال عدوى بكتيرية إلى مجرى البول، ويعتبر ألم البطن والسرة من أعراض الشائعة، بالإضافة إلى الشعور بحرقة في البول وارتفاع حرارة الجسم والغثيان والإسهال. التهاب المعدة البكتيري
إذا حدث خلل في التوازن البكتيري المعوي، أي ارتفع عدد البكتيريا الضارة مقارنة بالنافعة، قد يؤدي ذلك إلى التهاب المعدة، الذي يؤدي إلى الشعور بألم في السرة والبطن، وقد يتحول إلى سرطان إذا لم يتم علاجه. التهاب المعدة الفيروسي
يعرف أيضًا باسم إنفلونزا المعدة، ينتج عن تناول الأطعمة والمشروبات الملوثة أو الاتصال المباشر بالمريض، وتشمل أعراضه "ألم في السرة وتشجنات البطن والإسهال المائي وألم العضلات".