وتعتبر صينية البطاطس من الأكلات المصرية التى تقدم بأكثر من طريقة، فالبعض يقدمها بالدجاج والبعض الآخر يقدمها بيضاء، وهناك فئة تقدمها مع الكفتة وآخرى تقدمها مع السجق الشرقى، ورغم ذلك إلا أن شكلها التقليدى كصينية بطاطس باللحمة هو الأكثر قربًا لقلوب المصريين. واليوم نقدم لكِ طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة وتحصلين على مذاق مصرى مميزة بنكهة أصيلة.
صينية البطاطس باللحمة المفرومة في الفرن | أسرتي
الكثير من الأمهات تبحث يوميًا عن أطعمة سهلة التحضير ولا تستغرق
ساعات في المطبخ، وفي نفس الوقت تكون شهية وتستطيع تقديمها لأفراد أسرتها كطبق رئيسي، ولذا
سنوضح في السطور التالية طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة والجبنة الشيدر
بطريقة سهلة وسريعة، والنتيجة رائعة أيضًا. زمن التحضير: 30 دقيقة. تكفي: 4 أشخاص. مقادير عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة والجبنة الشيدر
كيلو لحمة مفرومة. ملعقة صغيرة
ملح. بصلة مبشورة. ملعقة كبيرة نشا. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 2 ملعقة صلصة. كمون حسب الرغبة. كوب كبير جبن
شيدر مبشورة. صلصة حارة حسب الرغبة. 6 حبات بطاطس كبيرة الحجم. جوزة الطيب حسب
الرغبة. صينية البطاطس باللحمة المفرومة في الفرن | أسرتي. زعتر حسب
مشروم مقطع إلى أجزاء صغيرة. طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة والجبنة الشيدر
1- في صينية
متوسط الحجم، يوضع الزيت والزبدة ويسخن جيدًا ثم يضاف البصل المبشور ويقلب حتى
يذبل. 2- يوضع بعد ذلك
المشروم مع ملعقة الملح والفلفل الأسود ويخلط جيدًا. 3- يضاف اللحم
المفروم للخليط ويقلب جيدًا، ثم يضاف إليه الفلفل الأسود وجوزة الطيب. 4- فى كوب صغير
الحجم، يوضع الماء والنشا ثم يضاف صلصة مع التقليب جيدًا. 5- تقطع البطاطس
ويضاف إليها ملعقتين من الزيت وتقلب جيدًا، ثم تمزج باللحم المفروم المعد مسبقا، مع كوب النشا المذاب ثم يقلب.
نضيف اللحمة الضاني المسلوقة وعصير الطماطم ومعجون صلصة الطماطم الصينية و2ملعقة سمنة بلدي و2 ملعقة زيت. نغطي الصينية بورق فويل وندخلها الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتى تنضج. تناولها مع أرز أبيض ومن الأطباق الجانبية التي يمكن تناولها بجانب صينية البطاطس هي صينية الرقاق باللحمة المفروم وسوف نتناول اليوم طريقة عمله. مكونات صينية الرقاق باللحمة المفرومة:
نصف كيلو رقاق ناشف. نصف كيلو لحم مفروم. 2 حبة بصل مقطع صغير. 2فص ثوم مفروم. بهارات (ملح وفلفل أسمر وبهارات لحمة وربع ملعقة قرفة). صينية بطاطس باللحمة. ٢ ملعقة سمنة. 2 ملعقة زيت
ملعقة قشطة. طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة:
نقوم بتحضير اللحمة العصاج أولاً في وعاء علي النار نضع ملعقة سمنة ونقوم بتحمير البصل حتى يأخد اللون الذهبي ونضيف له الثوم المفروم والبهارات واللحمة المفرومة ونصف كوب ماء لإكتمال نضجها. نحضر صينية وندهنها بالزيت. نأخد ورق من الرقاق ونضعة في الشوربة لثواني ثم نضعها في الصينية. ندهن ورق الرقاق المبللة ب الشوربة بالسمن والزيت والقشطة ونعيد الخطوات السابقة مع باقي كمية الرقاق. وعندما نصل لنصف كمية الرقاق نضع فالمنتصف كمية اللحمة العصاج ونكمل باقي كمية الرقاق فوق اللحمة العصاج.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
على سبيل المثال ، يضيف قلي البطاطس
سعرات حرارية ودهون أكثر من ادخالها الفرن. ،من المهم أيضًا ملاحظة أن جلد البطاطا يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. وبالنسبة لتقشير البطاطس يمكن أن يقلل بشكل كبير من محتواها الغذائي. 2. تحتوي على مضادات الأكسدة
البطاطا غنية بالمركبات مثل الفلافونويد ، الكاروتينات والأحماض الفينولية. هذه المركبات تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم عن طريق ابعاد الجزيئات الضارة المحتملة المعروفة باسم الجذورالحرة. وعندما تتراكم الجذور الحرة، يمكن أن تزيد من خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان. وعلى سبيل المثال، وجدت دراسة اختبار أنبوب أن مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطس قد تكبح نمو خلايا سرطان الكبد والقولون (6). وقد وجدت الدراسات أيضًا أن البطاطا الملونة مثل البطاطس الأرجواني يمكن أن تحتوي على مضادات أكسدة أكثر بثلاثة أو أربعة أضعاف من البطاطا البيضاء. هذا يجعلها أكثر فعالية في تحييد الجذور الحرة (7 ، 8). صينية البطاطس باللحمة | كما يجب ان تكون - YouTube. ومع ذلك ،فإن معظم هذه الأدلة من الدراسات أنبوب الاختبار. من الضروري إجراء المزيد من البحوث القائمة على الإنسان قبل تقديم أي توصيات صحية
ثانيا: الفوائد الصحية للحمة:-
تعتبر اللحوم من المصادر ذات القيمة الغذائية العالية وذلك لاحتوائها على البروتينات والفيتامينات حيث تعمل اللحوم زيادة المناعة في جسم الإنسان ومساعدة الجسم على سرعة التئام الجروح المختلفة ومقاومة الجسم للعديد من الأمراض مثل أمراض نقص الدم وأمراض القلب والشرايين، كما أنها تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم وذلك إذا قمنا بتناولها بكميات معقولة.
تعتبر البطاطس من أكثر الأطعمة التى تستخدم فى كل مطبخ نظرًا لوصفاتها العديدة واللذيذة ، لذلك يعشقها الكثير من الناس، نعرض لكم اليوم طريقة جديدة لعم ل صينية البطاطس باللحمة المفرومة:
المكونات:
خمس حبات متوسطة من البطاطس المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح متوسطة السماكة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف كيلوجرام من اللحمة المفرومة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير. رشة من الملح والفلفل الأسود. ربع كوب من الزبدة. ربع كوب من الدقيق. كوبان من الحليب. كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح. كوب من جبنة الشيدر المبشورة. طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المقطّعة إلى مكعبات. طريقة التحضير:
تسخين الفرن على حرارة 175 درجةً مئويةً ونقع البطاطس بالماء، ثم تسخين الزيت في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة اللحمة والبصل ومعجون الطماطم وصلصة رسيستيرشاير وتقليب الخليط حتى يصبح البصل طرياً ويتغير لون اللحمة ويجف عنها الماء وتتبيلها بالملح والفلفل. ثمروضع ربع كوب من الزبدة مع الطحين في قدرٍ مناسب على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب ثم إضافة الطحين وتقليبه حتى يتشرب الزبدة، ثم إضافة الحليب بالتدريج مع التحريك بسرعةٍ حتى لا تتكتل الصلصة والتحريك باستمرار حتى تصبح ثخينة القوام ثمّ إضافة الجبنة وتحريكها حتى تذوب والتتبيل بالملح والفلفل وإبعاد القدر عن النار.
صينية البطاطس باللحمة | كما يجب ان تكون - Youtube
صينية البطاطس باللحمة المفرومة في الفرن
تعتبر البطاطس من أشهى وأجمل المأكولات المحبوبة لدى الكبار والصغار وتحرص دائمًا ربة المنزل على عملها لأفراد الأسرة بكافة أنواعها؛ سواء كانت بطاطس مقلية أو بطاطس مشوية أو بطاطس مسلوقة أو بطاطس صواني في الفرن بكافة انواعها أو كفتة البطاطس. وتعد صينية البطاطس باللحمة المفرومة في الفرن من أشهى الأكلات الشعبية المحبوبة لدي أفراد الأسرة كما أنها تعتبر من الأكلات المنتشرة على مستوى العالم بمختلف الثقافات، وتحتوى هذه الأكلة على العناصر البسيطة الغير مكلفة وصحية والمفيدة وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية ، وسنقوم اليوم بإعداد صينية البطاطس باللحمة المفرومة في الفرن؛ ولكنقبل أن نقوم بإعداد الوجبة لابد أن نوضح العناصر الغذائية التي تحتوي عليها المكونات الأساسية للوجبة:
أولا الفوائد الصحية البطاطس:-
بالنسبة للفيتامينات والمعادن. توفر واحدة من البطاطا المخبوزة المتوسطة (6. 1 أوقية أو 173 جرام)، بما في ذلك الجلد، (2):
السعرات الحرارية: 161
الدهون: 0. 2 جرام
البروتين: 4. 3 جرام
الكربوهيدرات: 36. 6 جرام
الألياف: 3. 8 جرام
فيتامين C: 28 ٪
فيتامين ب 6: 27 ٪
البوتاسيوم: 26 ٪
المنغنيز: 19 ٪
المغنيسيوم: 12 ٪
الفوسفور: 12 ٪
النياسين: 12 ٪
الفولات: 12 ٪
يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي للبطاطس اعتمادًا على التنوع وكيفية تحضيرها.
صينية البطاطس باللحمة الضاني هي من الأكلات المشهورة في المطبخ المصري والعربي ايضاً وهي وجبة كلاسيكية شهيرة واليوم سوف نتعلم طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة الضاني بكل تكاتها وأسرارها. مكونات صينية البطاطس باللحمة الضاني:
1 كيلو لحمة ضاني. نصف كيلو بطاطس. 5 فصوص ثوم. 2 بصلة كبيرة الحجم. 2 ثمرة فلفل حامي أو بارد حسب الرغبة. حبهان. ورق لوري. 2 ملعقة سمنة بلدي. 2ملعقة زيت. ملح. فلفل أسمر. بهارات لحمة. شطة حسب الرغبة. ملعقة كزبرة جافة. عصير طماطم
2ملعقة معجون صلصة الطماطم الجاهزة. حبة جزر. طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة الضاني:
نقوم بسلق اللحم أولاً بالطريقة العادية في وعاء على النار نضع ملعقة من السمن ثم نضع بصلة متقطعة مكعبات و2فص ثوم مفروم والجزر و ورق لوري وحبهان وننزل عليهم باللحمة الضاني ونتركها ل١٠ دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الماء المغلي ملح وفلفل أسمر ونتركها لإكتمال النضج. نقوم نغسل البطاطس ونقطعها لحلقات والبصل حلقات والفلفل حلقات ايضاً. في صينية كبيرة نضع البطاطس والبصل والفلفل الحلقات و3فصوص ثوم مفروم ونضع البهارات (الملح والفلفل الأسمر والكزبرة الجافة وجوزة الطيب وورق لوري وبهارات اللحمة وشطة).
الجديد!! : واي باك مشين ومكتبة الإسكندرية الجديدة · شاهد المزيد » منظمة غير ربحية موسوعة ويكيبيديا كمثال لمنظمة غير ربحية المنظمة غير الربحية، ويطلق عليها أيضاً منظمة لا تسعى للربح، هي أيّ منظمة تهدف في الأساس إلى دعم نشاط أو عدد من الأنشطة العامة أو الخاصة بدون أيّ مصلحة تجارية أو هدف ربحي أو الدعوة إليه أو الانخراط فيه. الجديد!!
موقع واي باك مشين - Translation Into English - Examples Arabic | Reverso Context
، Internet Archive، مؤرشف من الأصل في 26 أغسطس 2014 ، اطلع عليه بتاريخ 25 مارس 2015. ^ "Internet Archive Wayback Machine" ، Internet Archive، مؤرشف من الأصل في 13 فبراير 2015 ، اطلع عليه بتاريخ 25 مارس 2015. ^ Wynn W. Coggins (Fall 2002)، "Prior Art in the Field of Business Method Patents – When is an Electronic Document a Printed Publication for Prior Art Purposes? " ، USPTO ، مؤرشف من الأصل في 8 يناير 2015. ^ Bowman, Lisa M (24 سبتمبر 2002)، "Net archive silences Scientology critic" ، CNET ، مؤرشف من الأصل في 15 مايو 2012 ، اطلع عليه بتاريخ 04 يناير 2007. آلة Wayback - المعرفة. ^ Jeff (23 سبتمبر 2002)، "exclusions from the Wayback Machine" ، Wayback Machine Forum ، Internet Archive، مؤرشف من الأصل (Blog) في 17 يونيو 2008 ، اطلع عليه بتاريخ 04 يناير 2007. Author and Date indicate initiation of forum thread. ^ Miller, Ernest، "Sherman, Set the Wayback Machine for Scientology" ، LawMeme ، Yale Law School، مؤرشف من الأصل (Blog) في 16 نوفمبر 2012 ، اطلع عليه بتاريخ 04 يناير 2007. ^ Jarrett, H. Marshall؛ Bailie, Michael W. (2010)، "Prosecution of Computer Crimes" (PDF) ، ، Office of Legal Education Executive Office for United States Attorneys، مؤرشف من الأصل (PDF) في 4 يونيو 2015 ، اطلع عليه بتاريخ 3 يونيو 2013.
Wikizero - واي باك مشين
في مارس 2019، كانت المرتبة في 244.
آلة Wayback - المعرفة
نبذة تاريخية [ عدل]
أصوله [ عدل]
في عام 1996 قام بروستر كال (Brewster Kahle)، مع بروس جيليات (Bruce Gilliat)، بتطوير وعمل برنامج للزحف (crawl) وتحميل جميع صفحات الشبكة العالمية المتاحة للجمهور. قدراته التخزينية [ عدل]
اعتبارا من عام 2009، احتوى أرشيف الإنترنت وآي باك مشين على حوالي ثلاثة بيتابايت من البيانات وكان يشهد نمواً ملحوظاً بمعدل 100 تيرابايت كل شهر، [5]
نموه [ عدل]
ما بين أكتوبر 2013 ومارس 2015 تغيرت رتبة المواقع (Websites Ranks) حسب إحصائيات اليكسا العالمية من 162
[6] إلى 208. [7] في مارس 2019، كانت المرتبة في 244.
^ Dye, Jessica (2005)، "Website Sued for Controversial Trip into Internet Past"، EContent ، 28، (11): 8–9. ^ Bangeman, Eric (31 أغسطس 2006)، "Internet Archive Settles Suit Over Wayback Machine" ، Ars technica ، مؤرشف من الأصل في 5 نوفمبر 2007 ، اطلع عليه بتاريخ 29 نوفمبر 2007. وصلات خارجية [ عدل]
الموقع الرسمي
Official mirror of the Wayback Machine at the مكتبة الإسكندرية الجديدة