لا يحظى استخدام الكراث في الطهي بشعبية كبيرة معنا. تعطي ربات البيوت المزيد من الأفضلية لنسخة البصل. يعطي أطباقك المفضلة طعمًا منعشًا أو حلوًا ، يشبع الجسم بمواد مفيدة. لكن يمكن استبدال البصل الحاد تمامًا بصلصات أرق وأكثر نعومة. الطهاة الفرنسيون يحبونها بالتأكيد. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه البصل المصغر. وصف النبات
كثيرون لا يعرفون ما هو الكراث. في الواقع ، إنه معمر عشبي. ينمو جيدًا في المناطق الجنوبية وهو مقاوم للصقيع ، لذلك يزرعه البستانيون في الشتاء. وفي الربيع يحصلون على حصاد مبكر. السمة المميزة للكراث هي المصابيح نفسها. تنمو في أعشاش من 5-6 قطع. كل بصلة صغيرة (تزن من 30 إلى 50 جم) وتشبه بيضة دجاج في الشكل. تأتي القشرة بثلاثة ألوان رئيسية: الأبيض والوردي والأرجواني. الأوراق رقيقة جدًا ومسطحة قليلاً بطبقة رقيقة طبيعية من الشمع. يتم تخزين الثمار المحصودة جيدًا ، فقط يجب السماح لها بالجفاف أولاً. في المناطق الدافئة ، تقع الكراث في السندرات في الشتاء. الخضار يتجمد ويذوب بشكل دوري. لكن مثل هذه الاختلافات لا تضر بذوقه في أقل تقدير. ما هي المواد الغنية في الكراث؟
هذه الخضار عبارة عن مخزن للفيتامينات والمعادن الضرورية لكل شخص.
نبتة الكراث من النباتات التي تنتمي الى الفصيلة الثومية المفيدة جدا للجسم والتي تم استعمالها منذ القدم
في هذه المقالة ، يمكنك أن تجد كل ما تريد معرفته عن الكراث وفوائده الصحية و اضراره المحتملة … و معلومات أخرى قد تهمك. ما هو الكراث؟
الكراث ، المعروف ايضا بالبقل في بعض دول الخليج و البرصايا في سوريا ، يشبه مظهره البصل الأخضر الكبير ، يتكون جذعه الأبيض الطويل الأسطواني من طبقات متراكبة مسطحة وملفوفة جيدًا. هذه الخضار القوية والمقرمشة هي موطنها آسيا الوسطى والبحر الأبيض المتوسط ، حيث كانت عنصر الطهي الأساسي لعدة قرون. نكهته مماثلة لنكهة البصل. على الرغم من توفر نبات الكراث على مدار العام في محلات السوبر ماركت ، إلا أن موسمه يكون في الخريف والجزء الأول من الربيع. القيمة الغذائية للكراث
نظرًا لتركيبه فريدة من العناصر الغذائية والمركبات الفلافونويدية ومركبات الكبريت ، يجب أن يكون الكراث جزءًا من نظامنا الغذائي المعتاد بالإضافة إلى البصل و الثوم. يحتوي (100 جرام) من الكراث على:
السعرات الحرارية: 61 الكربوهيدرات: 14 جم البروتين: 1. 5 غرام الدهون: 0. 3 غرام الألياف: 1. 8 غرام السكر: 3. 9 غرام فيتامين ك: 47 مكغ (59٪) فيتامين أ: 1،667 وحدة دولية (33٪) فيتامين سي: 12 ملغ (20 ٪) حمض الفوليك: 64 مكغ (16٪) فيتامين ب 6: 0.
تركيا تعلن عن المنتجات التي سجلت أكبر وأقل ارتفاع في أسعارها &Ndash; تركيا عاجل
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولاً اخترت الموضوع لان اهل يافع ما شاء الله متولعين وبحبوا الكراث حتى انا احبها
وثانياً اليكم الموضوع المنقول
الكراث
فوائد الكراث
الدراسات تثبت تأثيره ضد البكتيريا
الكراث كالبصل مهضم ومدر وطارد للديدان ومزيل للطفح الجلدي
الكراث عشب زراعي مذاقها يقرب من مذاق البصل منه ما يشبه البصل في شكله ومنه ما يشبه الثوم ويعرف بعدة أسماء مثل كراسي، قرط، ركل، والكراث البري يسمى "الطيطان". أما في الشام فيسمون الكراث الصغير الرأس براصة. يعرف الكراث علمياً باسم Allium Porrum من الفصيلة الزنبقية. الموطن الأصلي للكراث جنوب أوروبا وحالياً يزرع في معظم بلاد العالم. الجزء المستعمل من الكراث جميع أجزائه بما في ذلك جذوره. المحتويات الكيميائية يحتوي الكراث على عدة فيتامينات من أهمها فيتامينات أ، ب، ج، كما يحتوي على بروتينات وسكاكر وكالسيوم وفوسفور وبوتاسيوم ومنجنيز وحديد وكبريت وكلورين وسيليكون. ماذا قال عنه الطب القديم؟لقد ورد ذكر الكراث في ورقة بردية قديمة يرجع تاريخها إلى الأسرة الخامسة. وقد وجد الكراث في مقابر رومانية قديمة وقد قيل كما ذكر المؤرخ "بلين" إن الأمبراطور الروماني "نيرون" كان يخصص يوما كل شهر لتناول الكراث، وذلك ليحسن صوته.
لقد لوحظ أن هذه المادة توقف نمو الخلايا السرطانية الجديدة وتمنع تكوين أوعية دموية داخل الأورام الموجودة (الآلية التي تستخدمها الأورام السرطانية لضمان استمرار نموها. يحتوي نبات الكرات أيضًا على الإينولين ، وهو مركب يحيد انتشار الجذور الحرة في الجسم بشكل أسرع من أي مادة مغذية أخرى. ترتبط المستويات المنخفضة للجذور الحرة في الجسم بفرصة أقل للإصابة بالسرطان. وبالمثل ، كيمبفيرول (kaempferol) ، مركب آخر موجود في هذه الكرث ، هو فلافونويد قوي مع مضادات الأكسدة ومضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات ومضاد للسرطان ويحمي من امراض القلب و مضاد للسكري ومضاد للهشاشة ومضاد للإلتهاب ومسكن للألم
يمنع أمراض القلب
وترتبط أيضا الفلافونويد الموجودة في نبات الكراث بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه المواد المضادة للاكسدة لها تأثير إيجابي على ضغط الدم والسكري ، وظيفة الأوعية الدموية ومستويات الدهون في الدم (الكوليسترول في الدم). بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكراث على نسبة عالية من الفولات (فيتامين ب). يلعب الفولات دورًا مهمًا في صحة القلب من خلال تقليل مستويات الهوموسيستين في الدم ، وهو مركب متعلق بخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
نظرًا لأن معظم أجزاء هذه المضخة مصنوعة من البلاستيك الصم الذي لا يصدأ، فهي لا تتطلب أي بدائل مثل المضخات الأخرى الموصوفة. هذه المضخة صغيرة وخفيفة الوزن وسهلة التركيب والإنتاج والاستخدام. تستخدم هذه المضخة آلية ضخ الهواء لتشغيل محركاتها، والتي يمكن تشغيلها إما بالبترول أو الكهرباء، من حيث الكهرباء، فهي تتطلب نفس المقدار المستخدم في المنازل لتشغيل الإنارة والأجهزة الأخرى، بدلاً من 360 فولت من الكهرباء ذات الضغط العالي التي تتطلبها المضخات الغاطسة. في الوقت الحالي تتطلب هذه الغواصات قدرًا كبيرًا من المال. توفر نسبة طاقة كهربائية أعلى من المضخات الغاطسة التقليدية بأكثر من 70٪. كيف يمكنني تصنيع مضخة بسيطة لسحب الماء في البئر - أجيب. تستخدم هذه المضخة للأغراض الزراعية أو غيرها ويمكن أن تتواجد في المدن أو القرى. إنه خفيفة الوزن وتم تصنيعها في الولايات المتحدة. ستصبح هذه المضخة بعون الله من أهم الصناعات للاكتفاء الداخلي والخارجي. كفاءة التشغيل يمكن لهذه المضخة الفريدة أن تضخ ما يصل إلى 10 أمتار مكعبة في الساعة. نظام مضخة سحب الماء من البئر
تعمل المضخة الكلاسيكية بالدوران (المتحرك) لأميال من سطح الأرض إلى عمق البئر إلى موقع المضخة، مما يستلزم رفع وخفض المضخة على أساس شهري لأداء الصيانة، لقد تأثر بهذه المعضلة التي أعطتني حافزًا قويًا للتوصل إلى حل لهذه المشكلة التي دفعت بعض أبناء الوطن إلى هجر مزارعهم والبحث عن عمل في العاصمة.
كيف يمكنني تصنيع مضخة بسيطة لسحب الماء في البئر - أجيب
يتم تشغيل المضخة يدويًا ، عادة عن طريق ضخ الرافعة ، على الرغم من أن بعض الطرز بها دواسة في مكانها. مضخة نفاثة للآبار الضحلة على أنف المضخة النفاثة نظام فوهة و Venturi ، وهو ضاغط يزيد من سرعة المياه التي يتم ضخها. هناك أنبوب يمتص الماء عبر الفوهة ، مما يؤدي إلى تسرب الماء عبر أنبوب Venturi. وفي الوقت نفسه ، يوصل أنبوب آخر الماء في الاتجاه الآخر من خلال استخدام الهواء (من خلال اختلاف في حجم قطر الأنبوب). هذا يخلق ضغطًا داخل المضخة ، مما يحافظ على حركة المياه ، ويسمح للمضخة "بتحريك" جزء من الماء عبر المضخة وخرجها من البئر تمامًا. تعمل هذه المضخة النفاثة في آبار يبلغ عمق المياه الأقصى لها 25 قدمًا (7. 6 مترًا). مضخة نفاثة قابلة للتحويل تعمل المضخات النفاثة القابلة للتحويل بنفس الطريقة التي تعمل بها المضخات النفاثة للآبار الضحلة ، وتعمل وفقًا لنفس مبادئ تباينات الضغط الناتجة عن أحجام الأنابيب المختلفة. ومع ذلك ، تعمل المضخات النفاثة القابلة للتحويل على إبقاء نظام الفوهات وفنتوري في البئر. يطلق عليها "المكشوفة" ، على الرغم من أنها شائعة في الآبار العميقة ، إلا أنها يمكن أن تستخدم في الآبار الضحلة.
المواصفات المحسنة:75#, 90#, 113#, 133#, 153#, 171#(كرة مياه مزدوجة), 171#( كرة مياه ثلاثية) 3. مواصفات النوع الخاص:65#, 153#(4 أجنحة)، 3 أجنحة(يمكن توصيلها مباشرة بأنبوب الثقب)المواصفات هي 32#, 42#, 50#, 60#, 76#, 89#(روتين 50#) 4. تم تقوية الورقة المركبة: هناك بشكل أساسي 1304, 1308, 1313, 1613, 1906, 1908، روتينيّة في 1304،مواصفات محنك1308 هي 75#, 91#, 110#, 130#, 150#, 170#. وبشكل عام، يعتبر 1304 التقليدي الأكثر شيوعاً، والجرعة هي الأكبر أيضاً. وفقًا لظروف التكوين، يمكن أن تتوافق مع الصفيحة الجيولوجية/الصفائح البترولية لتحقيق الاستخدام المعقول. الستراتوست القابل للتطبيق: طبقة من الطين، طبقة من الرمال، طبقة من الحصى، طبقة مطوية.