تعد عجينة البف من العجائن التي تستخدم في صناعة العديد من المأكولات يمكن حشو العجين بالعديد من الحشوات المفضلة إليك سواء السبانخ أو اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات أو البطاطا والجبن وغيرها الكثير تقدم عجينة البف بجانب الأطباق الرئيسية كنوع من المقبلات وفواتح الشهية، سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة البف الشهية في السطور المقبلة
طريقة عجينة البف:
المقادير:
1- ثلاث ملاعق نشأ
2- ثلاث أكواب دقيق. 3- فنجان زيت أو زبد
4- رشة ملح صغيرة. وصفة امي – أفضل الاطباق بين يديك. 5- ماء حسب الحاجة إليه
طريقة التحضير:
قومي بخلط الدقيق مع الملح والنشأ ثم أضيفي عليهم الزيت أو السمن والماء حتى يتم عجن كافة المكونات بشكل جيد من ثم اتركيها حتى ترتاح قليلا لمدة نصف ساعة. ابدئي بتشكيل العجين بالشكل الذي تريديه كوري العجين لكور صغيرة افردي على الوضع المثلث أو الدائري أو نصف الدائري ثم ضعيها في علب أو أكياس بشكل مستوي واحفظيها بالبراد أو ضعي الحشوة المفضلة لديك فيها وأغلقي بالشكل المحبب واغمريها بالزيت. طريقة عمل عجين البف بالطريقة الحجازية:
1- أربعة أكوب من الطحين
2- كوب ونصف من الماء الفاتر
3- كوب من الزيت أو السمن
4- بيضة
5- ملح حسب الرغبة
قومي بوضع الطحين والملح والزيت والبيض داخل وعاء عميق ثم قومي بعجن الخليط بشكل جيد من ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي على العجين حتى تكون العجينة جامدة أو مائلة لقساوة يتم العجن لمدة خمس دقائق ثم نغطي العجين و نتركها في ماء دافئ لمدة ساعتين ثم نحشوها بالحشو المفضلة و نغمسها بالزيت للتحمير.
- وصفة امي – أفضل الاطباق بين يديك
- طريقة عجينة البف المقرمشة - بيت DZ
- المكتبة جامعة الملك سعود
وصفة امي – أفضل الاطباق بين يديك
ذات صلة طريقة عمل عجينة البيتزا طريقة عجينة بيتزا رقيقة
البيتزا
تعتبر البيتزا من أطباق الطعام اللذيذة والخفيفة العائدة أصولها إلى الإيطاليين ودول شرق البحر الأبيض المتوسط، وانتشرت منها إلى العديد من دول العالم العربي والغربي، وأصبح يوجد مطاعم ومحلات تجاريّة خاصة بتقديمها، حيث يمكن تناولها على وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء، وتعتمد البيتزا في تحضيرها على العجينة بشكلٍ أساسي فهناك العجينة الطريّة والهشة أو العجينة المقرمشة التي سنتناول طرق تحضيرها في موضوعنا التالي. طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة
عجينة البيتزا المقرمشة
المكوّنات:
ربع كوب من الماء الفاتر. كوب من الطحين. ربع ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. طريقة عجينة البف المقرمشة - بيت DZ. نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والخميرة. طريقة التحضير:
نذوّب السكر، والخميرة جيّداً في كوبٍ من الماء، ونسكب فوق المكوّنات مقدار الزيت، ونترك الخليط جانباً حتى يبدأ بالتفاعل. نخلط الملح، والطحين، ومزيج الخميرة بشكلٍ جيّد لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة. نضع العجينة في وعاء، ونغطيها، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدّة يومٍ كامل. نخرج العجينة من الثلاجة، ونفردها على منضدة المطبخ حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
طريقة عجينة البف المقرمشة - بيت Dz
جديد قسم: طبخ وتغذية
شاهد المزيد
نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه ونتركها حتى يصبح لون الحبات ذهبيّاً.
تعد كلية الآداب أول كلية أنشئت في جامعة الملك سعود منذ أكثر من خمسة عقود، وتحوي سبعة أقسام أكاديمية هي: قسم اللغة العربية و آدابها وقسم اللغة الانجليزية وآدابها وقسم التاريخ وقسم الجغرافيا وقسم الإعلام وقسم الدراسات الاجتماعية وقسم علم المعلومات.
المكتبة جامعة الملك سعود
كما أن اختيار مواقع الهبوط والاستكشاف المستقبلية يعتمد على أكثر المواقع المستقبلية الواعدة للبناء أو المعادن أو موارد الطاقة المحتملة. ومع ذلك، فإن مسح هذه المنطقة الكبيرة بالعين، بغية البحث عن معالم ربما يبلغ عرضها بضعة مئات من الأمتار، يعد أمراً شاقاً وغير دقيق في كثير من الأحيان، مما يجعل من الصعب اختيار أفضل المناطق الصالحة للاستكشاف. الكتب. ولحل هذه المعضلة؛ قام كل من طالب درجة الدكتوراة سيوان تشن والبروفيسور أكسين غاو،أستاذ علوم الحاسب الآلي، والبروفيسور شويو صون، أستاذ هندسة وعلوم الأرض ب«كاوست»، جنباً إلى جنب مع زملائهم من الجامعة الصينية بهونج كونج، بتطبيق التعلم الآلي والذكاء الاصطناعي لأتمتة عملية تحديد المناطق المرتقبة للهبوط والاستكشاف على سطح القمر. يقول تشن: "نحن بصدد البحث عن بعض خصائص القمر مثل الحُفر والأخاديد، التي يُعتقد أنها نقاط ساخنة لبعض موارد الطاقة مثل اليورانيوم والهيليوم3، وهو مورد واعد للاندماج النووي ". ويضيف: "تم اكتشاف كلاهما في الحُفَر القمرية، ويمكن أن يكونا موردين مفيدَين لتجديد وقود المركبات الفضائية". ويعد التعلم الآلي تقنية عالية الفعالية لتدريب نموذج الذكاء الاصطناعي للبحث عن ميزات معينة بمفرده.
ويضيف: "لقد تمكنا من حل هذه المشكلة عن طريق إنشاء إطار عمل تعليمي عميق يسمى "شبكة القمر عالية الدقة"، والتي تحتوي على شبكتين مستقلتين تشتركتان في نفس بنية الشبكة لتحديد الحُفر والأخاديد في آنٍ واحِد. " وقد حقق النهج الذي اتبعه الفريق دقة تصل إلى 83. 7%، أعلى من أحدث التقنيات التي تم التوصل إليها لاكتشاف الحُفر.