تصوير- ماجد عسيري: بدأ مزارعو الورد بمحافظة الطائف، موسم القطاف الذي اشتهرت به المحافظة، حتى ارتبط باسمها، وأصبح يعرف باسم "الورد الطائفي"، وبات منتجًا عالميًّا يطلبه الكثير، وعشاقه ومحبوه يصلون لشرائه بسبب قيمته وجودته؛ حتى أطلق عليه اسم "عطر الملوك"؛ بخلاف أنه بات لازمةً لكل الشعراء في قصائدهم، ودخولهم في حالة نظم شعري غير عادية مع الورد وجماله، كأنهم يشعرون المُتلقي باشتمام ذلك الورد من خلال سماع شعرهم. وأقيمت عدة معامل لإنتاج ماء وعطر الورد الطائفي وتسويقه على النطاق المحلي والخارجي، يعمل في بعضها خبراءُ سعوديون، يحرصون على بقاء ذلك المنتج ونقله لدول العالم كافة.. بدء القطاف في 860 مزرعة ورد بالطائف - جريدة الوطن السعودية. وقد اكتسب جودة الرائحة وثباتها، ناهيك عن لون الورد الملفت والذي يختلف عن غيره. وتحتضن "الطائف" مزارع الورد بأعالي قمم جبال الهدا، والشفا، وبلاد طويرق، ووادي محرم، ووادي الأعمق، ووادي البني، وبلاد الطلحات والمخاضة وغيرها. وقد تأثر قطاف الورد منذ بداية جائحة كورونا، فتدنى سعر الورد؛ حيث حدت الجائحة من بيع منتج العام 2020، وكذلك عزفت بعض المصانع عن الشراء؛ حتى عاد المنتج تدريجيًّا لوضعه الطبيعي، بعد أن واجه المزارعون وصناع دهن الورد الطائفي الكثيرَ من المعوقات؛ لكنهم اجتازوها وتمكنوا من توزيعه.
- بدء القطاف في 860 مزرعة ورد بالطائف - جريدة الوطن السعودية
- مهرجان الورد الطائفي
- إنتاج الشاي في سريلانكا - ويكيبيديا
- مجموعة الكبوس | الرئيسية
بدء القطاف في 860 مزرعة ورد بالطائف - جريدة الوطن السعودية
– الدقة في الترجمة وعدم وجود أخطاء
– التدقيق النحوي واللغوي للنص المترجم
– مراعاة أن يتناسب أسلوب اللغة مع الموضوع
مهرجان الورد الطائفي
ويذكر المزارعون في الطائف أن منتج الورد يمر بثلاث مراحل في اليوم، الأولى هي "القطف" قبل شروق الشمس، والثانية عملية "الوزن" لمعرفة كمية الحصاد، والثالثة هي "التقطير"، ويفضل أن تتم هذه العملية في القدور النحاسية التي تستوعب من 10 آلاف إلى 20 ألف وردة في كل مرة. واحد من أقدم وأول مزارعي الورد بالطائف منذ أربعين عامًا، توارثها عن آبائه وأجداده؛ حيث مزرعته ومعمله المتكامل لتقطير وتجهيز دهن الورد بعد قطفه، والواقع في وادي محرم في الهدا، العم "سالم بن مشيهيب النمري"؛ يؤكد أن جائحة كورونا أثّرت عليهم كثيرًا في زراعة وتقطير الورد وتجهيزه؛ حيث كان قد وصل سعر الألف وردة إلى 20 ريالًا، بعد أن كان سعرها يصل ما قبل كورونا إلى 70 ريالًا؛ مبينًا أن الإنتاج والأوضاع عادت لطبيعتها كما كانت؛ مشيرًا أن صاحب مزرعة الورد -أيًّا كان- يتحمل تكاليف باهظة من حيث توفير المياه والعمالة؛ الأمر الذي جعل منتج الورد غاليًا بالإضافة لجودته. وكشف عن أن أعلى سعر لتولة ورد لديهم، يصل إلى ما بين 1200 ريال إلى 1500 ريال، وهو يمثل دهن الورد الطائفي، القطفة الأولى لا غير؛ مؤكدًا أن الإقبال على شرائها يكون من كبار السن والشخصيات والذين يعشقون الورد عطرًا ويتميزون به حتى إنه تمت تسميته بـ"عطر الملوك"، وأن الشباب في النادر يحرصون على شرائه، والأغلب يكون إهداءات خصوصًا لزوار دول مجلس التعاون الخليجي الذين يحرصون على زيارة معامل ومصانع الورد وشراء هذا المنتج العالمي.
وأشار إلى أن عملية جني الورد تتم بالطريقة التقليدية ومن ثم تصنيع مائه وعطره أو بيعه لأصحاب المصانع لمن لا يمتلك مصنعًا حسب السعر الذي يتم الاتفاق عليه بينهما الذي يبلغ عادة ما بين 30 و40 ريالاً لكل ألف وردة. و ذكر "الطويرقي" أن صناعة عطر الورد الطائفي ومائه تكون من خلال وضع عشرة آلاف إلى ثلاثة عشر ألف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد والتقطير وإشعال النار تحته، حيث يتجمع البخار الناتج عن الطبخ ويخرج من أنبوب في غطاء القدر وتمر داخل إناء به ماء لتبريد البخار حيث يتكثف ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى التلقية وهي عبارة عن قنينة ذات عنق تسع من 20 إلى 35 لترًا. ولفت إلى أن هذه العملية يطلق عليها التلقية الأولى ويطفو عليها في العنق المادة العطرية وتسمى العروس وبعد امتلائها توضع تلقية أخرى وتسمى الساير, موضحًا أن نسبة تركيز رائحة العروس تصل إلى حوالي 80% والثنو إلى حوالي 50%، أما الساير فلا تتجاوز نسبة التركيز فيه من رائحة الورد عن 20%. وأفاد بأن سعر تولة الورد الصافي تصل إلى أكثر من ألفي ريال فيما يبلغ سعر ماء الورد (العروس) حوالي 35 ريالاً وماء الورد (الثنو) 20 ريالاً و ماء الورد الساير عشرة ريالات.
سعره يصل لـ100 جنيه
من جانبها، قالت يسرا معطي، وهي وافدة يمنية مقيمة بمصر من 20 عاما، -في تصريحات للوطن- إنها تفاجأت بالإعلان خاصة وأنه كان من الصعوبة حصولها على ذلك النوع من الشاي إلا عن طريق هدايا تأتي من أصدقائها في الخليج لصعوبة الحصول عليه في مصر ولغلو سعره عن الشاي العادي، حيث يصل سعر العبوة الوسط إلى 100جنيه. معنى كبوس
وعن الفرق بين "الكبوس" وبين الشاي العادي المصري قالت: "الفرق مش كبير لكن شاي الكبوس عشق لليمنيين"، موضحة أن معنى كلمة "كبوس" في اليمن، هي غطاء الرأس الراقي المحكم، مشيرة بصورة الطالب المتخرج على عبوة الشاي.
إنتاج الشاي في سريلانكا - ويكيبيديا
الرئيسية
رمضانك مصراوي
رمضان ستايل
02:01 م
الأحد 10 مايو 2020
عرض 3 صورة
كتبت- أميرة حلمي
فوجئ كثيرون من المصريين بإعلان جديد عن منتج شاي يُسمى "الكبوس"، خلال إعلانات شهر رمضان، وهو ما أثار جدلًا وسخرية على مواقع التواصل الاجتماعي، لارتباط اسمه بمعنى الأحلام الكبيسة والهواجس الفكرية السيئة. و"الكابوس" في اللغة العربية ضغط يقع على صدر النائم لا يقدر معه أن يتحرك قيل، واللفظ ليس بعربي، وهو بالعربية: الجاثوم. ورغم اختلاف الكلمتين إذ إن اللفظ الأخير بألف بعد الكاف، غير إن النطق واحد. وتصدر "شاي الكبوس" موقع تويتر خلال الساعات الماضية، وسط سخرية من اسمه غير المألوف، إذ قال حساب يدعى ماجد باشا: "ودا تشربه وأنت مكتئب؟"، وقالت إسراء: "شاي الكابوس لايق جدا على الوضع اللي إحنا فيه"، أما محمود راشد علّق: "صاحب المصنع: يعني السنة كلها كوابيس وجات ع منتج قرمط مستغربين منه". مجموعة الكبوس | الرئيسية. ما أصل الشاي
ويرجع اسم المنتج بـ"الكبوس" لأصحاب المصنع، وهو يمني الأصل يُباع في اليمن منذ عام 1948، وفق ما ذكر الموقع الرسمي للمنتج. وبحسب كلمة التعريف للمنتج عبر موقعهم الرسمي؛ فقد كانت البداية عام 1938، حينما وضع محمد حسن الكبوس، في العاصمة صنعاء، حجر الأساس لـ"مجموعة الكبوس" ببدئه العمل في تجارة البن، التي تطورت وازدهرت عبر العقود الماضية، بقيادة الابن الأكبر حسن محمد الكبوس.
مجموعة الكبوس | الرئيسية
إنتاج الشاي في سريلانكا [ عدل]
مزرعة شاي (ملكية دامباتيني) تقع حوالي 1800 متر فوق مستوى سطح البحر في هابوتالي، في دولة هيل. شعارالشاي السيلاني
إنتاج الشاي= هو من أحد المصادر الرئيسية للنقد الأجنبي لسريلانكا (التي كانت تسمى سابقا بسيلان)، كما يمثل 2٪ من الناتج المحلي الإجمالي، وساهم بأكثر من 1. 5 مليار دولار في عام 2013 في اقتصاد= سريلانكا. ويعمل بشكل مباشر أو غير مباشر، أكثر من مليون نسمة، وفي عام 1995 عين مباشرة 215338 موظفا على مزارع الشاي والملكيات. وتعتبر سريلانكا رابع أكبر دولة منتجة للشاي في العالم. في عام 1995كانت مصدر قيادي للعالم في مجال الشاي (وليس منتج)، مع 23٪ من إجمالي الصادرات العالمية، ولكن منذ ذلك الحين =كينيا= من دعتها تتفوق. وسجلت أعلى إنتاج من 340 مليون كيلوغرام في عام 2013، في حين أن إنتاج عام 2014 انخفض انخفاضا طفيفا إلى 338 مليون كيلوجرام. ان الرطوبة ودرجات الحرارة الباردة، وسقوط الأمطار من المرتفعات الوسطى في البلاد وتوفر مناخا جيدا يدع إلى إنتاج الشاي ذو جودة عالية. فقد توفرت هذه الصناعة في البلاد عام 1867 من قبل جيمس تايلور، وهو مزارع بريطاني الذي وصل في عام 1852.
التأسيس والمؤسس
بدأ المؤسس/ الحاج محمد حسن الكبوس مسيرته التجارية عام 1938م بمحل تجاري، في سوق الملح، بالعاصمة صنعاء، وظل يزاول فيه نشاطه التجاري في بيع البضائع، أبرزها البن بالطرق والوسائل التقليدية، في الحفظ والنقل والتحميص والطحن كما كان معروفا إلى ذلك التاريخ. وقد كان للصفات التي تمتع بها الحاج محمد الكبوس وهي الصدق والأمانة وحسن المعاملة والتواضع المصحوب بالجدية واحترام المستهلك كل هذه الصفات كان لها دوراً كبيراً في حسن سمعته وانتشار شهرته فصارت له السمعة الحسنة في السوق ليكتسب بها ثقة واحترام عملائه وأصدقائه وكل من عرفه فأصبح محط أمانات الناس من مختلف المحافظات، وصار محله التجاري في صنعاء القديمة مستقر رسائلهم ومواعيدهم، ولما كان هو الأشهر بين أهله والأكثر احتراما جعلوه عميدا للعائلة وهو ما زال في سنه الباكرة. إن هذه السمعة الطيبة وما كان يحمله الحاج محمد في أعماقه من إيمان بتطوير تجارته وبمستقبلها الواعد بالخير، وعصاميته العالية ودأبه في بذل الجهد والعمل المتواصل في تقوية وتنمية تجارة البن وتوسيعها حتى ربت فنجحت واشتهرت، وذاع صيتها الحسن، هو الذي حفر اسم (بن الكبوس) في الذاكرة محليا وإقليميا وعالميا.