ارفعي قطع الدجاج عن المقلاة ثم ضيفي البصل والثوم الزنجبيل وقلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي الفلفل الأحمر، والأخضر الحلو، والفلفل الحار، وقلبي المكونات جيدًا. أضيفي الطماطم المقطعة إلى المكونات ثم أضيفي لها الزنجبيل والخردل والكمون والكركم واستمري في التقليب. بعد ذلك أضيفي الكاري وعود القرفة، والملح، والفلفل الأسود، والغراما ماسالا، واستمري في التقيب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات. ضعي حليب جوز الهند في وعاء آخر، ثم أضيفي له مرق الدجاج وقلبي المكونات معاًا. أضفي الصلصة السابقة إلى مزيج البهارات وقلبي المكونات قليلاً، ثم أتركي المزيج على النار لمدة دقائق معدودة حتى تتماسك الصلصة قليلاً ويصبح قوامها كثيفاً. طريقة دجاج المسالا - صحة وهنا. أضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة واتركي الوعاء على النار بعد تغطيته حتى ينضج الدجاج تماماً. ضعي الدجاج بعد ذلك في أطباق التقديم، وزينيه بالكزبرة المفرومية وقدميه مع طبق الأرز اأبيض الشهي. طريقة عمل المسالا بكريمة الخفق
4 قطع صدوردجاج مقطعة مكعبات
كوب لبن زبادي
كوب كريمة طهي
1|4 كوب معجون طماطم
ملعقة زبد كبيرة طرية
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
فص ثوم كبير مهروس
كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
3 ملاعق صغيرة كمون
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية
نلعقتان صغيرتان بابريكا
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المجفف
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
1|4 كوب ورق نعناع للتزيين
خطوات تحضير المسالا بكريمة الخفق:
اخلطي اللبن الرائب مع عصير الليمون في وعاء مناسب الحجم.
طريقة دجاج المسالا - صحة وهنا
ملعقة صغيرة من بهار الكاري. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. يحمر الدجاج في وعاء على النار بالقليل من الزيت. تضاف البهارات والملح على الدجاج وتقلب لمدة 5 دقائق. تخلط باقي المكونات ماعدا كريمة الطهي في وعاء الخلاط حتى تنعم تماماً. يسكب الخليط على الدجاج ويقلب ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج ويتسبك الصوص تقريباً 10 دقائق. تضاف كريمة الطبخ وتقلب مجدداً لمدة 10 دقائق على نار متوسطة وتقدم. دجاج تكا مسالا على الطريقة الهندية
نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة مكعبات. ربع كوب من الزبادي. حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. حبة من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. حبة من الفلفل الأخضر الرومي متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار بودرة حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج مهروس. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. مقادير الصوص
كوب ونصف من الماء. حبتان من الطماطم متوسطة مقشرة ومفرومة ناعمًا.
13-03-2022 08:56 AM
تعديل حجم الخط:
سرايا - المقادير - صدر الدجاج: 1 كيلو (فيليه مقطع مكعبات) - زبادي: كوب - البصل: 2 حبة (مفروم مكعبات) - الثوم: 4 فصوص (مهروس) - الزنجبيل: ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) - فلفل أخضر حار: قرن (مفروم) - طماطم: نصف كوب (مهروسة) - الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة - كزبرة يابسة: 2 ملعقة صغيرة (مطحونة) - الكمون: ملعقة صغيرة (مطحون) - الكركم: نصف ملعقة صغيرة - بهارات المسالا الهندية: ملعقة صغيرة - ملح: ملعقة صغيرة طريقة التحضير اخلطي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج كالمعجون. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر وازيليه عن النار. في نفس القدر أضيفي خليط البصل والثوم والزنجبيل وقلبيه لمدة 5 دقائق. أضيفي المسالا والملح والكمون والكزبرة والكركم والطماطم المهروسة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يبدأ المزيج يغلي. أضيفي الزبادي والدجاج وحركي واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
تغطية اكتتاب شركة المنجم للأغذية فئة الأفراد
أعلنت شركة "HSBC" السعودية، عن نتيجة تغطية اكتتاب شركة المنجم للأغذية فئة الأفراد، فضلاً عن انتهاء عملية بناء سجل الأوامر لفئة المؤسسات، وتحديد عدد الأسهم المخصصة للفرد المكتتب الواحد حيث بدأ الاكتتاب الخاص بالشركة في الخامس من شهر ديسمبر الجاري، واستمر لمدة ثمانية وأربعين ساعة، لينتهي استقبال الطلبات في تاريخ السادس من نفس الشهر، ويعتبر واحد من أضخم وأهم الاكتتابات التي تمت في العام الجاري، بالرغم من وجود عدد كبير للغاية من الاكتتابات الهامة أبرزها تداول. تغطية اكتتاب الأفراد في طرح المنجم للأغذية 11.9 مرة. تغطية اكتتاب شركة المنجم للأغذية
حددت شركة "إتش إس بي سي" المدير الإداري الخاص بأبرز اكتتابات المملكة، نتيجة تغطية اكتتاب شركة المنجم للأغذية فئة الأفراد، وبلغت نسبة التغطية 11. 9 مرة في الاكتتاب، مما يدل على نجاحه، وأبانت الشركة عن عدد الأسهم المخصصة لكل مكتتب، بناءًا على عدد المكتتبين المشاركين في الفترة المذكورة أعلاه، بالنسبة إلى عدد الأسهم المطروحة للاكتتاب، وعددهم 1. 8 مليون سهم، وهي نسبة 10% من إجمالي الأسهم الخاصة بالشركة، والتي تم تخصيص منها 30% للاكتتاب سواء أفراد أو مؤسسات. حددت إتش إس بي سي أربعة أسهم للفرد المكتتب الواحد المشارك باكتتاب المنجم، وذلك حسب الإعلان الصادر اليوم بعد إصدار نتيجة التغطية الخاصة بالاكتتاب، حيث شارك أكثر من 431 ألف فرد مكتتب، وبلغت قيمة طلبات الأفراد أكثر من مليار وثلاثة ملايين ريال سعودي، وهو رقم كبير للغاية، علمًا بأنه تم رد فائض الاكتتاب بدءًا من يوم أمس الإثنين الموافق الثالث عشر من شهر ديسمبر الجاري 2021، عبر المصارف والبنوك الرسمية التي تم الإعلان عنها في النشرة الاولية للاكتتاب.
تغطية اكتتاب الأفراد في طرح المنجم للأغذية 11.9 مرة
شركة المنجم للأغذية
14 ديسمبر 2021 04:29 م
الرياض – مباشر: أعلنت شركة إتش إس بي سي العربية السعودية بصفتها مدير الاكتتاب لشركة المنجم للأغذية "المنجم" عن إتمام عملية الطرح لفئة الأفراد. وقالت الشركة، في بيان لها على موقع تداول السعودية اليوم الثلاثاء، إنه تم تخصيص 4 أسهم كحد أدنى لكل مكتتب فرد مشمول في طلب الاكتتاب، بينما سيتم تخصيص الأسهم المتبقية على أساس تناسبي بناء على حجم طلب كل مكتتب إلى إجمالي الأسهم المتبقية المطلوب الاكتتاب فيها، وذلك بنسبة تخصيص تبلغ 0. 3793% على أساس تناسبي، علماً بأنه تم تجميع كسور الأسهم وتخصيصها بشكل تنازلي بدءاً من الطلبات الأعلى بواقع سهم لكل طلب حتى نفاذها. وبلغ عدد المشاركين الأفراد في طرح شركة المنجم للأغذية 431. 3 ألف مكتتبا، لتصل نسبة التغطية إلى 11. 9 مرة، فيما بلغت القيمة الإجمالية لطلبات الأفراد نحو 1. 3 مليار ريال. وطرحت الشركة 18 مليون سهم، تمثل 30% من رأس مال الشركة، خصص 90% منها للمؤسسات المشاركة و10% للأفراد بما يعادل 1. 8 مليون سهم، علما بأن سعر الطرح بلغ 60 ريالا للسهم. وبدأت فترة اكتتاب المكتتبين الأفراد يوم الأحد الموافق 5 ديسمبر/ كانون الأول 2021 وانتهت في يوم الاثنين الموافق 6 ديسمبر/ كانون الأول، باكتتابهم في كامل الأسهم المخصصة لهذه الشريحة، والبالغة 1.
أعلنت شركة إتش إس بي سي العربية السعودية بصفتها مستشار مالي، ومدير سجل الاكتتاب ومدير الاكتتاب ومتعهد التغطية في الطرح العام الأولي لشركة المنجم للأغذية، عن إتمام عملية بناء سجل الأوامر لشريحة الفئات المشاركة في أسهم الشركة بنجاح وتحديد سعر الطرح النهائي بـ(60) ريال للسهم الواحد، وبنسبة تغطية بلغت 17600 في المائة من إجمالي الأسهم المطروحة. ومع اكتمال عملية بناء سجل الأوامر بنجاح، ستنطلق مرحلة اكتتاب الأفراد يوم الأحد الموافق 05-12-2021 والتي ستستمر لغاية الإثنين الموافق 06-12-2021، حيث تم تخصيص 1. 8 مليون سهم عادي تمثل نسبة 10 في المائة من إجمالي الأسهم المطروحة للاكتتاب العام للمكتتبين من الأفراد كحد أقصى.