ماهي وظيفة مدير مطعم ؟
مدير المطعم هو المسؤول عن الحفاظ على إيرادات المطعم وتقديم جودة عالية من خلال التشغيل بشكل سليم والحفاظ على معايير الجودة وتحتاج الوظيفة إلى مهارات وخبرات ادارية قوية والقدرة على ادارة فريق العمل من جانب التقديم وكذلك التجهيزات الخاصة بالمطعم كما يقوم مدير المطعم بتوظيف الكفاءات المناسبة مع وضع جداول العمل والتأكيد على الالتزام بقواعد الصحة والسلامة والقدرة على التعامل مع شكاوى العملاء كما يقوم بتحفيز الموظفين لتقديم افضل خدمة للعملاء. المهام الوظيفية لمهنة مدير مطعم:
تنسيق العمل داخل المطعم في الجزء الخارجي و الداخلي للمطعم بشكل يومي. الإشراف على تقديم خدمة مميزة وزيادة رضا العملاء
التعامل بدقة مع شكاوى العملاء وتقديم الحلول المناسبة. المراجعة المنتظمة لجودة الإنتاج وتحسين حجم المبيعات. الإشراف على مواعيد الموظفين وجدولة فترات الراحة والإجازات. تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات لتحسين الانتاجية. مهام مدير المطعم الناجح. متابعة الاحتياجات من الأدوات والمنتجات الخاصة بعمليات التشغيل والإبلاغ عن الطلبات بشكل دوري. الإشراف على تطبيق قواعد الصحة والسلامة والإجراءات الوقائية. تحسين الصورة الذهنية لدى العملاء وتقديم الاقتراحات لتطوير الخدمات واكتساب ولاء العملاء.
- ٨ جداول هامة يجب أن يمتلكها كل مدير مطعم | iHORECA by Horeca Star
- ما هي وظائف الخدمة في المطاعم ؟ | تعرف عليها وعلى المهام الوظيفية لكل واحدة منها | ᕼᗩ ᗪIᑎIᑎG
- نموذج دعوى نفقة الاطفال الخارقون
- نموذج دعوى نفقة الاطفال انواعه واسبابه وخصائص
- نموذج دعوى نفقة الاطفال ذوي
- نموذج دعوى نفقة الاطفال يوتيوب
٨ جداول هامة يجب أن يمتلكها كل مدير مطعم | Ihoreca By Horeca Star
تتميز
مهنة المدير في المطاعم والمنشآت المعنية بتقديم الأغذية و خدمات الضيافة بكونها
متعددة المهام، حيث يقع على عاتقه العديد من الأمور التي يجب التأكد منها والحرص
على أنها تتم على أكمل وجه وأنه لا يوجد أي خلل في الأنظمة المتبعة أو تحديات تعيق
سير العمل سواء في المطابخ أو في صالات تقديم الأغذية و ضيافة الزبائن. فمدير
المطعم يكون مسؤولًا عن متابعة إدارة المخازن والتعامل مع الموردين وموظفي
المشتريات والتسليم، كما أنه يكون مشرفًا على جميع العاملين بالمطعم كالطهاة أو
المضيفين أو عمال النظافة وموظفي الحسابات على سبيل المثال ، وبالطبع يتم الاستعانة
به في أوقات كثيرة للتعامل مع المشكلات التي قد تحدث بسبب العاملين عند تعاملهم مع
الضيوف ، فهو الشخص المسؤول عن إيجاد الحلول للمشكلات التي قد تنبع في أي مكان
في المطعم أثناء مناوبة العمل الخاصة به. لذلك
تقدم لك آي هوريكا بلوج بعض جداول وقوائم المراجعة والتدقيق " Checklists " أو " Templates " التي بإمكانها أن تساعد
في إدارة المطعم بشكل سلس من خلال التأكد من إتمام تلك المهام المذكورة في الجداول
بالأسفل، وبالطبع لا يتوجب على المدير تفقد جميع الأمور بنفسه، وذلك يعتمد على حجم
الهيئة أو المطعم الذي يعمل فيه، ولكن من الممكن استخدام هذه القوائم كمرجع
للإشراف على أعمال العاملين معك والتأكد من أنهم يقومون بما هو مطلوب منهم بشكل
صحيح وفعال، لضمان إدارة متناغمة وسلسة عند التعامل مع المهام العديدة المصحوبة
لمهنة مدير المطعم الناجح.
ما هي وظائف الخدمة في المطاعم ؟ | تعرف عليها وعلى المهام الوظيفية لكل واحدة منها | ᕼᗩ ᗪIᑎIᑎG
ذات صلة طرق إدارة الموظفين كيف تتعامل مع موظفيك
إدارة المطعم
تعتبر إدارة المطعم من الأمور الأولية والأساسية التي تؤثر في نجاح المطعم من عدمه، ونجاح الخدمات التي يقدمها للزبائن مُقابل مبالغ مادية تُحدد بطبيعة الوجبة ومكوّناتها وجودة الطعام المُقدم، بالإضافة إلى فخامة المكان، فرغم كثرة المطاعم المنتشرة حول العالم، لكن بعضها يُسجل فشله مع أول ثلاثة أشهر من الافتتاح، فيما تصعد أُخرى إلى العالمية لترتبط عبر سلسلة مطاعم في العديد من البلدان، ويعود ذلك على الأغلب إلى حسن إدارة المطعم، وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال. طريقة إدارة المطعم
البدء على أسس ثابتة
لا يُمكن التعويل على إدارة ناجحة أو إدراج خطط ترويجية للمطعم فحسب، بل يجب الاهتمام بجودة الطعام المقدم و جدودة الخدمة بالاضافة إلى تصميم المكان، والموقع الجيّد، والتنسيق الداخلي، من خلال ترتيب أماكن الجلوس، وتوفير عنصر الراحة و الجمال التي يبحث عنها الزبون، فالحاجة لتناول الطعام ليست المقصد الأساسي لتوافد الناس على المطاعم، بل البحث عن فرصة مكانية للقاء الأحبة والأصدقاء، وقضاء الوقت الجميل معهم، لذا لا بد من إنشاء المطعم بناءً على قواعد ثابتة ومكينة.
تتطلَّب هذه الوظيفة خبرات طويلة، كما تتطلب مهارات متعددة للقيام بالكثير من المهام
مدير المطعم
مدير المطعم هو المسئول الأول عن تنظيم وإدارة حركة التشغيل بالمطعم؛
بداية من التجهيز للعمليات التشغيليَّة من خلال:
- تعيين الكفاءات المُناسِبة لإدارة كل
قسم من أقسام المطعم. - وضع الخطوط الأساسية والسياسات العامة
للمطعم. مرورا بمُراقَبَة حركة التشغيل، والبيع والشراء، ومعايير الجودة
والخدمة ، والتأكيد على الالتزام بقواعد الصحة والسلامة والأمن الغذائي، والقُدرة
على التعامل مع شكاوَى العملاء.. كما يقوم بتحفيز الموظفين لتقديم أفضل خدمة
للعملاء. تتطلَّب هذه الوظيفة خبرات طويلة، كما تتطلب مهارات متعددة للقيام
بالكثير من المهام وهي:
-
الإشراف على تقديم خدمة مُمَيزة، ومتابعة رضا العملاء. تنسيق العمل داخل المطعم في مناطق تقديم الطعام الخارجية والداخلية
بشكل يومي. التعاطي بحِرَفيَّة ودقَّة مع شَكاوَى العملاء ومساعدتهم، ومحاولة
تقديم الحلول المناسبة. الإشراف على جداول مواعيد الموظفين وفترات الراحة والأجازات. المتابعة الدورية لجودة الإنتاج وتحسين حجم المبيعات. متابعة الاحتياجات من الأدوات والمنتجات والخامات الخاصة بعمليات
التشغيل، وحركة التوريدات بشكل منتظم ودوري.
جهة الدعوى:
إن المدعى عليه السيد/…… والد موكلتي الطالبة/…….. ، وقد انفصل عن والدتها السيدة/…… بموجب عقد الطلاق رقم/…….. ، وتركها دون منفق شرعي، ولأن نفقة الأبنة واجبة على ابيها حتى تتزوج، ولكونها ما زالت عزباء صغيرة في السن وطالبة جامعية، نطلب من سيادتكم دعوة المدعى عليه للمرافعة، وذلك بعض عرض الدعوى عليه لإلزامه بسداد النفقة المستحقة لموكلتي المدعية، وذلك لكونها بحاجة ماسة لتلبية متطلباتها الأساسية من مأكل وملبس ورعاية صحية، وتوفير المصروفات الدراسية، اطلب من عدالتكم تحديد نفقة مؤقته وفرضها على المدعي عليه لحين النظر في الدعوى وإصدار حكم نهائي يلزمه بسداد نفقة مستمرة. يمكن تحميل نسخة جاهزة للاستخدام من صحيفة دعوى للمطالبة بنفقة ابنة بصيغة docx قابلة للتعديل والطباعة عبر النقر على الرابط التالي:
تعرف ايضاً علي: نموذج طلب خلع في السعودية
صيغة دعوى نفقة صغار للمطلقة
للدعاوى القضائية صيغة محددة يتم الاستعانة بها عند رفع الدعوى، وفيما يلي سنعرض لكم صيغة دعوى نفقة صغار للمطلقة:
إنه في يوم ………………. بتاريخ …….. /………، وطبقًا لطلب السيدة/ ……………………… وبناءً على عقد زواج شرعي بتاريخ ………. نموذج دعوى نفقة الاطفال انواعه واسبابه وخصائص. /……….. محرر فيما بين الطالبة والمُعلن إليه فقد دخل بها وعاشرها معاشرة الأزواج ورزق منها بصغيرين على فراش الزوجية الأول/ ……………….. بتاريخ ……/…….. /……… والثاني/ ………………………….
نموذج دعوى نفقة الاطفال الخارقون
بتاريخ……/…….. /……… و المولود………………… بتاريخ…….. /……. /………. حيث إن المُعلن إليه قد أساء لصغاره وللطالبة وتركهم بلا نفقه دون وجه حق شرعي وذلك ابتداءً من تاريخ……. ، ذلك بالرغم من اقتداره ماليًّا حيث يعمل (ذكر المسمى الوظيفي) في (ذكر جهة العمل)، ويأخذ راتب شهري كبير ويزيد دخله عن …………….. ريال سعودي شهريًّا، ووفقًا لما ينص عليه الشرع والقانون، فالنفقة تُقدر على حسب حال المُعلن إليه عسرًا أو يسرًا ولا تقل عن القدر الذي يكفي لضروريات الحياة من مسكن ومأكل وملبس ومصاريف علاج وغيره مما يفرضه الشرع، وكما أوضحنا فالمُعلن إليه ميسور الحال ولكنه امتنع عن النفقة مما دفع المطالبة إلى رفع هذه الدعوى بموجب القضاء لها ولصغارها بنفقه شهرية بأنواعها قدرها/………………….. نموذج وصيغة دعوى نفقة طفل - الأولاد - المكتبة القانونية. ريال، بواقع … لها، و………… ريال لكل صغير من صغارها ويتم ذلك بدءً من وقت الامتناع الحاصل بتاريخ………/……. مع أمره بالأداء. نقدم أيضًا عبر الرابط التالي نسخة جاهزة للاستخدام من صحيفة دعوى نفقة أطفال بصيغة docx:
تعرف ايضاً علي: نموذج صك الطلاق في السعودية
صيغة دعوى نفقة ابنة على أبيها
يلتزم الوالد بنفقة ابنته ما دامت لم تتزوج، وفي حالة امتناعه عن ذلك يمكنها رفع دعوى للمطالبة بحقوقها، وفي السطور الآتية سنعرض صيغة دعوى نفقة ابنة على أبيها جاهزة للاستخدام:
السيد قاضي المحكمة الشرعية الموقر/…………
المدعية/………..
المدعى عليه/………….
نموذج دعوى نفقة الاطفال انواعه واسبابه وخصائص
صيغة دعوى نفقة طفل - الأولاد
نموذج وصيغة دعوى نفقة طفل - الأولاد
المحكمة الشرعية الموقرة بدمشق
الجهة المدعية: السيد.................. ، يمثله المحامي............... ، بموجب سند توكيل بدائي... رقم (000/0000) الموثق بتاريخ 00/00/ 2000 من قبل مندوب رئيس مجلس فرع نقابة المحامين بدمشق. المدعى عليها: السيدة................. ، المقيمة في دمشق - حي............. - شارع............ - بناء............. - طابق.....
الموضوع: نفقة طفل. نموذج دعوى نفقة الأطفال – ليلاس نيوز. طرفا هذه الدعوى زوجين بصحيح العقد الجاري أمام محكمتكم الموقرة والمسجل لديها تحت رقم (000/00000/0000) وتاريخ 00/00/2000 وخلال استمرار الحياة الزوجية ما بينهما انجبا في عام 0000 طفلا أسمياه (......... ). وبتاريخ 00/00/2000 انتهت حياتهما الزوجية بطلاق بائن وتسلمت المدعى عليها الطفل............ كونه لا يزال في سن الحضانة. ولما كان المدعى عليه ممتنع عن الإنفاق على الطفل رغم يساره كونه يعمل لدى........ ودخله الشهري يتجاوز مبلغ /0000/....... ليرة سورية. ولما كان من الثابت قانونا أن نفقة الطفل واجبة على والده وفقا لاحكام المادة 155 من قانون الأحوال الشخصية:
{ 1 ـ إذا لم يكن للولد مال فنفقته على أبيه ما لم يكن فقيراً عاجزاً عن النفقة والكسب لآفة بدنية أو عقلية.
نموذج دعوى نفقة الاطفال ذوي
الابنة ، يستمر الإنفاق عليها حتى تتزوج أو تعمل في جهة حكومية. إقرأ أيضا: ماذا يقصد بمصطلح الحياة الليلية
وهذا ما دفع مقدم الطلب للجوء إلى إدارة فض منازعات شؤون الأسرة داخل المحكمة – مع الطلب الذي يحمل الرقم – للسنة الميلادية – لطلب حكم على الزوج المصرح به بإلزامه بدفع نوعي نفقة الطفل ( طعام – ملابس) للأبناء (__ و __) ابتداء من تاريخ تقديم الطلب يجب تقديم الطلب لمكتب تسوية المنازعات بمقره على العنوان التالي:
بناءً على ما تقدم ، شرعت أنا الحاجب في إخطار الزوج المبلغ ، وفقًا لصورة طبق الأصل من الدعوى المرفوعة ، مع تكليف بالمثول أمام قاضي محكمة الأسرة بالدائرة (__) لحضور الجلسة المنعقدة علانية. بمقر المحكمة الكائن داخل مجمع المحاكم الابتدائية ، وذلك تاريخ اليوم ___ الموافق __ / ____ بالضبط الساعة __ لسماع الحكم بعد المرافعة ، ونصه كالتالي:
إلزام المدعى عليه بدفع نوعي نفقة الطفل (المأكل والملبس) لأبناء المدعي (__ و __) منذ تاريخ الذهاب إلى مكتب فض منازعات شؤون الأسرة في ____ ، مع دفع جميع نفقات الجلسة وأتعاب المحامي ، بينما حفظ جميع حقوق المدعي __. نموذج دعوى نفقة الاطفال الصغار. المستندات المطلوبة لتقديم مطالبة إعالة الطفل
عند تقديم نموذج مطالبة إعالة الطفل ، يجب عليك إحضار عدد من المستندات والأوراق الرسمية ، وهذه الأوراق هي:
إحضار مستند من مكتب فض المنازعات الأسرية يحتوي على إجراءات التقديم المقدمة من الزوجة.
نموذج دعوى نفقة الاطفال يوتيوب
"عنوان المقر الرئيسي"
لذلك توجهت أنا الحاجب ……………لإبلاغ الزوج بنسخة مطابقة من وثيقة الدعوى مع إلزامه بالمثول أمام القاضي المختص لمحكمة أسرة……………. التابعة لدائرة………………لحضور الجلسة المعلنة بمقر المحكمة المتواجدة في مجمع محاكم……………الابتدائية في يوم……………. الموافق ………. نموذج وصيغة دعوى نفقة زوجية جاهز للتحميل - نماذج بالعربي. /……….. /…………. في الساعة/……………… للإصغاء إلى الحكم بعد المداولة ويكون نص الحكم المنطوق كما يلي:
إجبار المدعى عليه بسداد نفقة الأبناء بجميع أنواعها لأطفال المدعية وهم "……………و…………. " وذلك من وقت اللجوء إلى المكتب المختص في فض النزاعات الأسرية الواقع في………… مع إلزامه بسداد جميع المصروفات وأتعاب المحاماة، بجانب الحفاظ على كافة حقوق المدعية……………………
اقرأ أيضًا: مذكرة طلاق للضرر من الزوج
نموذج عريضة طلب نفقة
يجب أن يتم تقديم النماذج الحكومية بالشكل والصبغة المضبوطة، ولذلك فيما يلي شكل موضح لعريضة طلب النفقة:
إلى السيد الموقر رئيس محكمة ناحية………………..
العارضة لحق نفسها أو حق طفلها/……………………. المقيمة في/……………………..
المطلوب/………………………المقيم/…………………………
نفقة
أقر أنا الموقعة أدناه بأنني متزوجة من الخصم زواجًا شرعيًا موثقًا في…………………………..
وولدت منه طفلًا يدعى………….
/… /….. /، الأنثى……. المولودة في تاريخ……. /….. نموذج دعوى نفقة الاطفال ذوي. /……. بموجب الشرع يكون هؤلاء الأبناء في حضانة الزوجة- هنا يجب ذكر تاريخ وقوع الطلاق وتحديد نوعه-، وعلى الرغم من كون السيد المعلن ميسور الحالة المادية إلا إنه لم يقوم بدفع النفقة المستحقة عليه تجاه أبنائه بدون وجود ما يعفيه من القيام بذلك من سبب قانوني أو شرعي. بناءً على إلزام الشريعة الإسلامية الوالد بالإنفاق على أبنائه، تم إصدار القانون رقم مائة للسنة الميلادية 1985 في المادة رقم ثمانية عشر منه مكرر ثان ونصها التالي: يقوم الوالد بسداد نفقة الأطفال بالنسبة للولد حتى يتم عمر الخامسة عشر في حالة كونه طفل طبيعي بدنيًا وجسديًا قادر على العمل وربح المال، وفي حالة الابنة يستمر الإنفاق عليها حتى تتزوج أو تعمل بأحد الجهات الحكومية.