في وعاء كبير غربلي الدقيق ، الخميرة، البيكربونات واخلطيهم جيداً 2. في وعاء منفصل، امزجي كل المكونات البقية جيدا او اطحنيهم. 3. اضيفي بالتدريج مزيج الطحين ، واخلطيهم جيدا باتجاه واحد. 4. حضري الفرن على درجة حرارة 180° لــ 15 دقيقة. 5. ادهني صينية بالزبدة ورشيها بالدقيق ، ضعي العجين في الصينية، واعركيه قليلا ليتفرغ من فقاعات الهواء في حال وجودها. 6. اخبزيهم لــ 25 -35 دقيقة، حتى يبدا اسفلها بالاحمرار. 7. انقلي الصينية الى مكان مخصص لتبرد، اخرجي الكيكة بعد 15 -20 دقيقة، واتركيها لتبرد بالكامل قبل تقطيعها. كيكة الليمون والسميد الناعم المقادير 2 كيسان دقيق. نصف كاس سميد ناعم. كاس سكر. كاس حليب سائل او ياغورت طبيعي. اسواق العثيم اكتساب في السعودية تقدم خصومات لا تفوتك.. تنويلات حتى 32% على الحلويات الطازجة والمعلبة وأيضا لوازم البقالة المنزلية - ثقفني. كاس زيت. نصف كاس عصير ليمون. ملعقتين كبار برش ليمون. 3 بيضات. ملعقة صغيرة فانيلا. ملعقة صغيرة خميرة كماوية. رشة ملح. سيرو بارد الطريقة 1. نخلي الطحين والسميد مع الخميرة في اناء واتركيهم جانبا 2. اخفقي السكر والزيت جيدا ثم أضيفي البيض تريجيا مع الفانيلا و استمري بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي 3. أضيفي الحليب السائل و عصير الليمون واخلطيهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات 4. أضيفي بر ش الليمون و اخلطيهم قليلا 5.
اسواق العثيم اكتساب في السعودية تقدم خصومات لا تفوتك.. تنويلات حتى 32% على الحلويات الطازجة والمعلبة وأيضا لوازم البقالة المنزلية - ثقفني
أضيفي الطحين المغربل مع السميد تدريجيا حتى تنتهي الكمية مع الاستمرار بالخلط 6. صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت النباتي والطحين 7. ادخلي القالب في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة لمدة 25-40 دقيقة او حتى تنضج تماما 8. أخرجيها من الفرن و صبي عليها السيرو البارد 9.
امزج هذه المكونات حتى يتماسك الخليط جيدا. سيكون قوام الخليط أسمك قليلاً من خليط الكيك العادي. الخطوة التالية، نضع في وعاء آخر كلآ من المكونات التالية، عبوة التمر ونصف ملعقة كبيرة بهارات المعمول ورشة هيل (إختياري) وزيت الزيتون. يُمزج المزيج جيداً باليد ، ويُعجن التمر قليلآ. ادهن قالب الكيك بقليل من الزبدة المذابة و رشة طحين كي لا يلتصق الكيك، ثم أضف نصف خليط الكيك في القالب. بعدها أضف التمر فوق خليط الكيك في القالب. ضع بعد ذلك خليط الكيك المتبقي كطبقة اخيرة. بعد ذلك نقوم بخبز الكيك في فرن مسخن مسبقا لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 30-40 دقيقة. استغرق خبز الكيك حوالي 32 دقيقة. للتزيين:
نقوم بتحضير صوص الكراميل بالتمر. تُمزج الطحينة و دبس التمر والماء مع بعضها و تسخن على النار لمدة عشر دقائق الى ان يبدأ الصوص بالغليان و نتركه يبرد. بعد 30 دقيقة من اخراج الكيكة من الفرن ،نقوم باضافة الصوص الى الكيك و تقديمه مع القهوة أو الشاي. وبالعافية
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البرازق
بسكويت البيم المنزلي
طريقة عمل كيكة التمر بالجوز
اصابع الميكادو وتويكس بطريقة منزلية
مقدار ربع كوب من الزبدة. مقدار ثلاثة أرباع كوب من المياه. طريقة إعداد بلح الشام بالنشا
احضري حلة. ضعي في الحلة الزبدة. قومي بوضع كمية من المياه علي الزبدة في الحلة. ضعي الحلة علي نار وتكون هادئة. اتركي الحلة علي النار حتي تسخن المياه قليلا. احضري طبق غويط. ضعي في الطبق بعض من الدقيق. اضيفي علي الدقيق كلا من الملح والنشا. قلبي الخليط حتي يمتزج جيدا. قومي بوضع خليط الدقيق إلي المياه مع الزبدة. قومي بالتقليب جيدا بشكل متواصل لمدة ال5 دقائق حتي يصبح الخليط لين. اتركي العجين حتي يرتاح ويخمر. قومي بإضافة البيض بشكل تدريجي. وقلبي جيدا وانتي تضيفي البيض إلي العجين. استمري في عملية العجن حتي تصبح العجينة هشية وليست متماسكة. احضري قمع بلح الشام. قومي بوضع عجينة بلح الشام في قمع بلح الشام. قمع بلح الشام الاصلي الحقيقي. قومي بإحضار مقلاه وضعي فيها زيت غزير. قومي بالضغط بكل هدوء علي قمع بلح الشام من أجل إعداد حبات بلح الشام. ويتم إنزال حبات بلح الشام من القمع في الزيت الغزير مباشرة وهي المقالاه علي النار. اجعلي النار مرتفعة علي مقلاة بلح الشام. قلبي بلح الشام في المقلاه. اتركي بلح الشام في المقلاه علي النار حتي يصبح ذات لون ذهبي رائع.
سر قرمشة بلح الشام وتحضيره بالمنزل وخطوات تجهيزه بمكونات بسيطة جداً - ثقفني
يعد بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات الشرقية وخصيصًا الشامية المشهورة جداً، وتم تسمية هذه الحلوى بلح الشام بسبب منشأها السوري وتشكيلها الذي يشبه حبات البلح، واليوم يقدم موقع شغف طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة بدون جهد ومشقة. طريقة عمل بلح الشام بالمقادير والخطوات فاذا اردتِ سيدتي تعلم طريقة عمل بلح الشام في المنزل بالمقادير والمكونات و بالخطوات الصحيحة وبنفس طريقة الشيف الشامي الماهر، ما عليكِ إلا اتباع ما هو مكتوب في هذه الصفحة وتطبيقه خطوة بخطوة. طريقة عمل بلح الشام الأصلية بالمقادير سيدتي أولاً طريقة عمل بلح الشام الأصلية ولعمل شربات بلح شام ناجح بالطريقة الصحيحة عليكِ سيدتي اتباع الوصفة والمقادير بحذافيرها. مقادير عمل بلح الشام: كوبان من الماء. نصف كوب زيت. كوبان من الدقيق. خمس بيضات. فانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. قمع بلح الشام الاصلي افلام. زيت للقلي. مقادير القطر لبلح الشام (الشربات): كوب من السكر. نصف كوب ماء. عصير نصف حبة من الليمون. ملعقة من الفانيليا. مكسرات مطحونة أو شوكولاتة أو قشطة أو كريم للحشو والتزين (اختياري حسب الرغبة). ذات صلة: طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة | جميع أنواع الكيك طريقة تحضير بلح الشام الأصلية: طريقة تحضير بلح الشام الأصلية لعمل بلح الشام نضع الماء مع الزيت في وعاء مناسب على النار حتى يغلي، وفي هذه الاثناء نقوم بنخل الدقيق (الطحين) المضاف اليه الملح جيداً، وبعد نخله نقوم بإضافة خليط الدقيق والملح للوعاء الموضوع على النار والذي يحتوي على الماء والزيت.
تضيف النشا إلى العجين بعد إذابته في كوب ماء صغير ثم إضافة الفانيليا والاستمرار في المزج والتقليب جيدًا. يتم وضع العجين في كيس الحلويات والبدء في تشكيله ووضعه في زيت كثير جدًا وساخن حتى يتحول لونه للذهبي. في النهاية يتم رفع البلح من الزيت ويتم غمسه بالقطر البارد ويقدم للتناول. طريقة عمل بلح الشام بالسميد
طريقة عمل بلح الشام الاصليه بالسميد من الطرق التي يريدها الجميع لأن السميد صحي ومناسب لكبار السن وذوي الأمراض المزمنة. يمكنك إضافة السميد للبلح للحصول على مذاق غير مألوف للبلح وليس المذاق الذي اعتاد الجميع عليه. سر قرمشة بلح الشام وتحضيره بالمنزل وخطوات تجهيزه بمكونات بسيطة جداً - ثقفني. تتكون الطريقة من كوبين ونصف دقيق، معلقتان كبيرتان من السميد، ملعقة نشا كبيرة، 3 بيضات، كوبان ماء، 2 ملعقة زبدة كبيرة، ملعقة سكر كبيرة، معلقة ملح صغيرة. أما طريقة التحضير سهلة للغاية فأولاً يجب احضار قدر ووضع الزبد والماء والسكر والملح بداخله ثم تتركيه حتى الغليان. يجب بعد ذلك إضافة الدقيق تدريجيًا مع المزج جيدًا، بعد أن يصبح العجين متماسك يتم رفعه عن النار. يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى على العجين بعد أن يبرد مع المزج جيدًا ويفضل استخدام العجانة لتسهيل عملية المزج. يجب وضع النشا في كوب ماء صغير مع استمرار المزج مع العجين.