وهذا سند حسن، رجاله ثقات، وإسماعيل بن عياش صدوق، وروايته عن الشاميين أهل بلده جيدة، وهذا منها. وفي هذا الحديث زيادة: " وأن أقترف على نفسي سوءًا، أو أجرَّه على مسلم " وقد ثبتت في أذكار الصباح والمساء في هذا الحديث، وليس في هذا الحديث ذِكر " إذا أتيت مضجعك " فلا تُعَدُّ هذه الزيادة بهذا الحديث من جملة الأذكار التي تقال عند النوم. والحديث قد صححه الحافظ ابن عساكر، كما في "معجم الشيوخ" وحسنه الحافظ في "نتائج الأفكار" (2/365) وعزاه للمعمري، وقال في هذا الحديث: ورجاله رجال الصحيح، إلا إسماعيل بن عياش، ففيه مقال، لكن روايته عن الشاميين قوية، وهذا منها اهـ وذكره شيخنا الألباني – رحمه الله- في "الصحيحة" برقم (2753 ، 2763) وكذا في "صحيح الأدب المفرد" و "صحيح الكلم الطيب". وقد روي الحديث من طريق أخرى عند أحمد (11/171/برقم 6597): ثنا حسن ثنا ابن لهيعة ثنا حُيَيّ بن عبد الله أن أبا عبد الرحمن الحُبُلي حدثه، قال: أخرج لنا عبد الله بن عمرو قرطاسًا، وقال: كان رسول الله صلى الله عليه وعلى آله وسلم يعلمنا، يقول: " اللهم فاطر السموات والأرض، عالم الغيب والشهادة، أنت ربُّ كل شيء، وإله كل شيء، أشهد أن لا إله إلا أنت، وحدك لا شريك لك، وأن محمدًا عبدك ورسولك، والملائكة يشهدون، أعوذ بك من الشيطان وشركه، وأعوذ بك أن أقترف على نفسي إثمًا، أو أجرّه على مسلم " قال أبو عبد الرحمن: كان رسول الله- صلى الله عليه وعلى آله وسلم- يعلمه عبدَ الله بن عمرو: أن يقول ذلك حين يريد أن ينام.
11- حديث:&Quot;قل: اللهم فاطرَ السموات والأرض، عالمَ الغيب و...&Quot; للشيخ أبي الحسن السليماني
ثمَّ قال النَّبيُّ صلَّى اللهُ علَيه وسلَّم لأبي بكرٍ رَضِي اللهُ عَنه: "قُلْها"، أي: هذه الكَلِماتِ، "إذا أصبَحْتَ, وإذا أمسَيتَ"، أي: في الصَّباحِ وفي المساءِ، "وإذا أخَذتَ مَضجَعَك"، أي: إذا أردْتَ النَّومَ، وهكذا؛ لِيَشمَلَ اليومَ كلَّه. وفي الحديثِ: فضلُ أبي بكرٍ الصِّدِّيقِ رَضِي اللهُ عَنْه، وبيانُ حِرصِه على سؤالِ النَّبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّم عن الخيرِ وما فيه الثَّوابُ والأجرُ. وفيه: الحرصُ على أذكارِ الصَّباحِ والمساءِ.
تفسير قوله تعالى: قل اللهم فاطر السموات والأرض عالم الغيب
س: متى يقرأ آخر سورة البقرة؟
ج: في أول الليل، من قالها في أول الليل كفتاه، آيتان من آخر سورة البقرة من قالها في ليلة كفتاه، يقولها في أول الليل أو في أثناء الليل، والأحسن في أول الليل. س: قبل النوم؟
ج: في أول الليل قبل النوم، في أول الليل كونه يبادر بها أول. س: بالنسبة للفاتحة هل ثبت فيها شيء من أذكار المساء والصباح؟
ج: ما أذكر فيها شيء ثابت.
كذلك قراءة قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ والمعوذتين صباحا ومساء وعند النوم كما في حديث عبدالله بن خبيب أمره النبي أن يقرأها ثلاثا صباحا ومساء قل هو الله أحد و قل أعوذ برب الفلق و قل أعوذ برب الناس تكفيك من كل شيء صباح ومساء بعد الفجر وبعد المغرب، ويقولها عند النوم أيضا، كان النبي يستعملها عند النوم عليه الصلاة والسلام ثلاث مرات عند النوم، وربما نفث في يديه ومسح بهما على رأسه وصدره وما أقبل من جسده ثلاث مرات عند النوم عليه الصلاة والسلام.
كيف اعرف البيض الفاسد؟ هذا السؤال يشغل بال الكثير من ربات البيوت، حيث أن اختلاف لون البيضة عن اللون الطبيعي؛ الذي تراه ربة البيت يجعل الشك يساورها إن كانت البيضة فاسدة أم لا! ، وربما تقوم برمي البيض دون التأكد من فسادها ظنًا منها أنها فاسدة، ونظرًا لأن البيض إحدى الوجبات الأساسية التي تعتمد عليها ربة البيت في تحضير الأطعمة، والتي تحتوي على سعرات حرارية عالية، فإن معرفة وجوب صلاحية أكل البيض من أكثر الأشياء التي تهتم بها ربة البيت لسلامة صحة عائلتها، ولهذا فإنه سيتم الإجابة عن سؤال كيف اعرف البيض الفاسد في هذا المقال. كيف تعرف البيض "الفاسد" من البيض "الطازج"؟. [1]
كيف اعرف البيض الفاسد
كيف اعرف البيض الفاسد هذه مشكلة يواجهها العديد ممن يتناولون البيض، فقد يقوم البعض بشراء البيض ويتركونه مدة طويلة في الثلاجة أو خارجها، فتكون من الصعب عليهم معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة أم صالحة للأكل، ولتأكد من صلاحية البيض هناك عدة طرق تعطي نتجية مضمونة، ومنها الآتي:
الفحص بالبصر: حيث يمكن فحص قشرة البيضة؛ فإن كانت القشرة تحتوي على بعض الشقوق فهذا يعني أن البيضة تحتوي على البكتيريا، ولذا فإن رمي البيضة هو الحل الأنسب. فأما إن كانت القشرة سليمة؛ فإنه يجب كسر البيضة في طبق والتأكد من عدم وجود أي نوع من التلوث في صفار البيض، حيث أنه يمكن وجود البكتيريا في الصفار؛ ويكون هذا التلوث عبارة عن لون أزرق أو أخضر أو أسود.
كيف تعرف البيض "الفاسد" من البيض "الطازج"؟
الأطفال الذين بعمر أصغر من 5 سنوات. الأشخاص الذين لديهم جهاز مناعي ضعيف؛ مثل الأشخاص الذين زرعوا أعضاء أو لديهم مرض الإيدز. تُوجد بَعض الخطوات التي يُمكن اتباعها للتقليل من خطر الإصابة بالسالمونيلا وهي [٦]:
غسل الأيدي وأي قطع لديها تماس مباشر مع البيض النيء. الاحتفاظ بالبيض في الثلاجة. التخلص من البيض بعد مرور تاريخ انتهائه. طهو البيض من كل الجهات؛ فيجب أن يَكون كل من الصفار والبياض متماسكًا. استخدام بيض مبستر للأطباق التي تتطلب استخدام بيض نيء أو بيض مطهو قليلًا. تخزين البيض
طريقة تَخزين البيض تُؤثّر على نوعية البيض، ومنها ما يأتي [٧]:
استخدام البيض المسلوق غير المقشر أو المُقشر خلال أسبوع واحد بعد سلقه. استخدام البيض المفرز خلال سنة من تفريزه، ولا يمكن تفريزه بقشره، ولتفريز البيض كاملًا يُخفق البياض مع الصفار، كما يُمكن تفريز بياض البيض وحده. كيفية معرفة البيض الفاسد - Layalina. تبريد البيض المطهو في الثلاجة، ويمكن استخدامه خلال 3-4 أيام من طهيه، وإذا كانت الكمية كبيرة من البيض الساخن يُقسّم على عدة أوعية ليبرد بسرعة. تقديم البيض المطهو
يجب اتباع الخطوات الآتية عند تقديم أطباق البيض [٧]:
يُقدم البيض المطهو (المسلوق والمقلي) وأي طبق يحتوي على البيض ( كالسوفليه ، والكيش) مباشرة بعد طهيه، كما يمكن تبريده لتقديمه لاحقًا، لكن يجب تسخينه لدرجة حرارة 73 درجةً مئويةً قبل تقديمه.
كيفية معرفة البيض الفاسد - Layalina
فحص بصري:
يتم التاكد من سلامة البيض والتحقق منه من خلال كسر البيضة في وعاء ابيض نظيف والتحقق من وجود اي تغيرات في اللون، حيث ان وجود لون وردي او اخضر او ازرق او اسود يعني نمو للبكتيريا في هذه البيضة، ويجب التخلص منها سريعا، وان لوحظ ميوعة في البيضة يعني انخفاض جودته لانه قديم والافضل التخلص منه. شاهد أيضا كيف أستعمل الميكرويف
أعراض تسمم البيض الفاسد
التهاب المعدة (التهاب الغشاء المخاطي في المعدة) قد يتطور. ويتجلى ذلك في القيء والغثيان والألم في منطقة معينة والضعف. ظهور المرض الحاد هو سمة من سمات التهاب المعدة والأمعاء (عندما التهاب الأمعاء الدقيقة ينضم أيضا إلى مشاكل في المعدة). لأنها مميزة ، إلى جانب الظاهرة المذكورة أعلاه ، والضعف الشديد والقيء المتكرر والإسهال والحمى. الكرسي هو سائل من اللون الأخضر الغامق أو الأصفر الغامق (يشبه في بعض الأحيان ماء الأرز). في البشر ، البطن مؤلم ، منتفخ ، حساس عند الفحص. في حالة آفة القولون ، تظهر علامات التهاب القولون – التهاب هذا القسم. الأطفال عرضة لخطر تطوير هذا النموذج. من الأيام الأولى يشكو الطفل من انخفاض في الشهية ، وارتفاع درجة الحرارة (في بعض الأحيان تصل إلى 39 – 40 درجة) ، قلق الضعف ، والبراز متكررة والسوائل ، ويمكن أن تكون مختلطة مع الدم والمخاط.
فحص الشم: حيث يمكن استخدامه إن تجاوز البيض فترة صلاحيته؛ حيث يصدر البيض الفاسد رائحةً مميزةً لا يمكن الخلط بينها وبين رائحة أخرى، سواءً كان نيئاً، أم مطبوخاً، وإذا شعر الإنسان بأن قشرة البيض تعيق من عملية الشم، يمكن كسر البيضة في وعاء ومن ثمّ شمّها، ويجب التخلص من البيض فوراً في حال صدرت منه رائحة، كما يجب غسل الوعاء بصابونٍ وماءٍ ساخن، أمّا إذا لم يكن هناك أيّ رائحة على الإطلاق، فإنّ هذه إشارة على أن البيض ما زال آمناً لاستهلاكه. الفحص البصري: يمكن التأكد من سلامة البيض، بالتحقق ما إن كان متشققاً، ويمكن كسر البيضة في وعاء أبيض نظيف، والتحقق من وجود أيّ تغيّر في اللون، فإن كان هناك وجود للون وردي، أو أزرق، أو أخضر، أو أسود فذلك يدلّ على نمو البكتيريا ، ويجدر بالشخص حينها التخلص من البيض، أمّا إن لاحظ الشخص زيادة ميوعته، فيدل ذلك على انخفاض جودته لقدمه، لكنّه لا يعني أنه غير آمن للاستهلاك. اختبار الطفو: والذي يعتبر من أكثر الاختبارات شيوعاً واستخداماً لتحديد ما إن كان البيض طازجاً أم لا، من خلال وضع بيضة داخل إناء مملوء بالماء ، فإن طفت البيضة فذلك يدلّ على أنها قديمة، وإن استقرت في القاع فذلك يدلّ على أنها طازجة، وعلى الرغم من فعاليّة هذا الاختبار إلا أنّه لا يحدد ما إن كان البيض آمنا للاستهلاك، أم لا، فقد تطفو بيضة وتكون آمنة للاستهلاك في نفس الوقت.