طريقة عمل القطايف بالبيت, أيام قليلة تفصلنا عن استقبال الشهر الفضيل والذي ننتظره بشوق ولهفة كل عام, حيث تعم فيه الخيرات والبركات وتهدئ بقدومه النفوس وتطيب بفضائله الأرواح, فهو الشهر الذي نجدد فيه العهد مع الله تعالى ونطمع بكل أجر وثواب عظيم عند أداء عباداته, والأجواء الرمضانية لا تكتمل من غير حلى رمضان الشهير ألا وهو القطائف, حيث رائحة القطائف في رمضان واحدة من أجمل الروائح التي نستمتع بها في هذا الشهر المبارك, لذلك سوف نتعرف من خلال موقع مختلفون في هذا المقال على طريقة عمل القطايف بالبيت.
طريقة عمل القطايف بالبيت الحلقة
طريقة عمل عجينة القطايف السورية من أسهل المعجنات الشهية المميزة لشهر رمضان المبارك، فلا يمكن أن تخلو المائدة الرمضانية من القطايف فهي علامة مميزة من علامات شهر الخير في جميع أنحاء العالم العربي، لعمل عجينة قطايف سورية ناجحة يراعى أولاً استخدام مقلاة غير لاصقة، فحجم القطايف السورية يكون أكبر قليلاً عن الطريقة المصرية، في هذا المقال عبر موقعكم ثقفني نقدم لكم وصفة عجينة القطايف السورية بالبيت كيفية تحضير أشهى القطائف في شهر رمضان المبارك للعزائم واستخدامها في الضيافة الرمضانية كنوع حلى لذيذ وبسيط. قطايف
طريقة عمل عجينة القطايف السورية
مقادير عجينة القطايف السورية
كوبين من الدقيق الأبيض. كوبين من الماء الدافئ. ربع كوب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل القطايف بالبيت خطوة بخطوة أحلى من المحلات – My blog. ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. نضع كل المكونات الجافة مع بعضها ثم نخلطها. نضيف الماء والحليب ونستخدم المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي أو الهاند بلندر لو اي وسيلة الخفق أو الخلط. نخلط كل المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف ربع ملعقة خل ثم تخفق المكونات مرة أخرى حتى تصبح متجانسة تماماً وناعمة وذات قوام سائل ثقيل.
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الماء مع اللبن البودرة ثم نضيف الدقيق العادي مع السميد والبيكنج بودر. ونقوم بوضع السكر ونخلط جميع المكونات السابقة جيدا لمدة 3 دقائق ثم نقوم بوضع المزيج في زجاجة ونقوم بفتح الغطا. نقوم بوضع مقلاة غير لاصقة على النار ونتركها حتى تسخن ثم نقوم بوضع المزيج على شكل دائرة بها ونتركها حتى تتكون فقاعات. بعد ذلك نقوم بوضعها على فوطة ناشفة ونظيفة ونستمر في ذلك حتى انتهاء الكمية ثم نقوم بحشوها على حسب الرغبة. وتقلي في زيت ساخن وبعد ذلك توضع في الشربات وتقدم وهي ساخنة أو باردة على حسب وبالهنا والشفا. خطوات عمل الزلابية المقرمشة. طريقة عمل القطايف النية للشيف علاء الشربيني
ربع كيلو قشطة. ربع كيلو فستق مفروم. طريقة عمل القطايف بالبيت الحلقة. ملعقة كبيرة عسل أبيض. نقوم بتشكيل القطايف على شكل أقماع ثم نقوم بحشوها بالقشطة نستمر في ذلك حتى انتهاء الكمية. بعد ذلك نقوم بوضع القطايف في طبق وعلى الوجه نقوم برش الفستق ثم العسل وبالهنا والشفا. طريقة القشطة المنزلية الشيف محمد حامد
كوب لبن بودرة. كوب ونصف ماء. نصف ملعقة كبيرة ماء ورد. نصف ملعقة كبيرة ماء زهر. 2 ملعقة كبيرة نشا. نحضر وعاء ونضع به الماء والحليب ونقلب جيدا حتى يذوب ثم يرفع على نار متوسطة.
طريقة عمل القطايف بالبيت بث مباشر
الصفحة الرئيسية طبخات أسهل طريقة عمل القطايف في المنزل للشيف حسن لعزومات رمضان
في أبريل 12, 2021
0
طريقة عمل القطايف بالبيت للشيف حسن
تعتبر وصفة القطايف من الحلويات الرمضانية الشهيرة وهي تتميز بطعمها الرائع واللذيذ، ويختلف المذاق على حسب الحشوة. من الممكن حشوها بالجبنة والبسطرمة والزيتون أو وضع مكسرات بها أو نوتيلا على حسب الرغبة. ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بطرق مختلفة فتابعونا. طريقة عمل عجينة القطايف بالبيت للشيف حسن
المكونات:
2 كوب ونصف دقيق. ملعقة كبيرة لبن بودرة. رشة ملح. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 2 كوب مياه. طريقة التحضير:
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الدقيق مع الحليب البودرة ثم نضف رشة الملح مع الخميرة والبيكنج بودر. أسهل طريقة عمل القطايف في المنزل للشيف حسن لعزومات رمضان - أخبارنا. وبعد ذلك نقوم بوضع الماء تدريجيا لحين الحصول على مزيج ناعم ثم نقوم بوضع المزيج في وعاء ونتركه حتى يختمر. نحضر مقلاة تيفال ونقوم بوضع القليل من الخليط السابق بها على شكل دوائر ونتركها حتى تظهر الفقاقيع ويجب عدم تقليب القطايف على الجانب الأخر. عندما تخرج من النار نقوم بوضعها على فوطة مطبخ جافة ونظيفة ونستمر في عمل الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
وقت الطبخ
5
دقيقة
وقت التجهيز
20
الوقت الكلي
25
طريقة الطهي
مقلي
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
حلويات
2 ونصف كوب دقيق
2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
سعرات
330
دهون
4
بروتين
3
كربوهيدرات
26
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كل هذه المكونات معا ونخلط جيداً
ثم نضع هذا الخليط في إناء ونتركها يرتاح قليلاً
ثم نحضر طاسة غير قابلة الالتصاق ونضع بها القليل من الخليط
ننتظر دقيقتين حتى يظهر لنا فقاعات ثم نرفعها من على النار
جهزي الحشوة التي ترغبين فيها سواء مكسرات أو كريمة. طريقة عمل القطايف بالبيت بث مباشر. احشي القطايف واغلقيها جيدًا. اقليها في زيت ساخن. صفيها من الزيت بشكل جيدًا، ورشي عليها العسل. تكفي لـ
5 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
6
طريقة عمل القطايف بالبيت العتيق
نقوم بوضع النشا والسكر ونستمر في تقليب المكونات حتى الغليان وعندما نغلق النار. نضيف ماء الورد والزهر ونقلب المكونات ونتركها جانبا حتى تبرد تماما والآن أصبحت القشطة جاهزة لحشو القطايف.
ماكينة صنع القطايف - YouTube
تناولكي للألياف يجنبكي الإمساك، فيمكنكي تناول الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة بكثرة في تلك الفترة. تناولي الكثير من الأطعمة الغنية بالحديد مثل الفاصوليا والفول والعدس، وبالطبع لا ننسي الطعام المفضل لباباي (الشخصية الكرتونية الشهيرة) "السبانخ" فهي غنية بالحديد لتساعدكي علي تجنب الإصابة بفقر الدم، وأيضا استشيري الطبيب لكي ينصحك بأفضل الأقراص التي يمكنك تناولها حتي تستفيدي أقصي استفادة. نظام غذائي للحامل. واخيرا؛ ابتعدي عن أي أطعمة تسبب لكي الإمساك والإنتفاخ
وأخيراً، عليكي سيدتي أن تقومي بإتباع أفضل نظام غذائي أثناء فترة الحمل شهراً بشهر، وذلك من أجل الحفاظ علي صحتك خلال فترة الحمل، وأيضاً لكي تضمني نمواً سليماً لجنينك وأن يكون بحصة سليمة، النظام الغذائي أثناء فترة الحمل يوفر لكي ولجنينك العناصر الغذائية الهامة التي تحتاجانها خلال تلك الفترة. وفي النهاية لا تصعبين الأمر علي نفسك وتعاملي مع الأمر بسلاسة وإن شاء الله تبقي من أحلي الفترات اللي مرت عليكي.
تعرفي على نظام غذائي للحامل من أجل الحفاظ على الوزن - ويب طب
نظام غذائي صحي للحامل لعدم زيادة الوزن هو كل ما تتمناه كل سيدة للحفاظ على وزنها ورشاقتها خلال فترة الحمل، ينصح الأطباء دائماً بعدم التفكير في اتباع رجيم لإنقاص الوزن أثناء فترة الحمل مما يدفع الكثير من الحوامل إلى الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي زيادة الوزن بمعدل كبير، ولكن في الحقيقة هناك بعض الخطوات التي من خلالها يمكنك اتباع دايت أو حمية غذائية صحية تساعدك على تناول كافة الأغذية المناسبة، ولا تسبب لك زيادة الوزن، بل قد تنقص من وزنك رغم مرور أشهر الحمل ، تعرفي على أفضل الأنظمة الغذائية للحوامل في هذا المقال. نظام غذائي صحي للحامل لعدم زيادة الوزن
الكثير من أنظمة وخطط إنقاص الوزن قد تؤثر على الحامل أو الجنين، نتيجة نقص بعض المعادن والفيتامينات اللازمة لصحة كل من الأم والطفل، خاصة الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامينات A، D، E, K والتي تحتاج إلى مصدر للدهون الطبيعية لكي تمتص إلى الجسم من خلالها، لذلك فإن الانظمة الغذائية التي تعتمد على حذف بعض العناصر الغذائية من الوجبات اليومية للحامل هي أنظمة غير ناجحة بالمرة، بل لها الكثير من الأضرار. أفضل نظام غذائي صحي للمرأة الحامل هو الذي يتيح لها تناول كافة الأطعمة بدون قيود، ما عدا الأطعمة ذات الضرر منها، ولكن بكميات مقننة ومناسبة.
نظام غذائي للحامل | أطيب طبخة
تجنب الكحول أو المشروبات التي تحتوي على الكافيين: مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية. الأسماك التي تحتوي على الزئبق: ينصح بالحد من تناول الأسماك التي تحتوي على الزئبق. البيض النيئ: ينصح بالحد من تناول البيض النيئ أو الاطعمة التي تحتوي على البيض النيئ لتجنب الإصابة بالسالمونيلا. مكونات النظام الغذائي الصحي للحامل تعرف عليها - ويب طب. الكبد: يعد الكبد غنياً بالحديد ، وتنصح الحامل بتجنب تناول الكبد إذ يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ والذي قد يضر الجنين أثناء الحمل. اقرا أيضاً: 10 امور يجب تجنبها في بداية الحمل
للمزيد: القهوة والحمل
حساب مؤشر كتلة الجسم
مؤشر كتلة الجسم أقل من 18. 5
أقل من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18.
مكونات النظام الغذائي الصحي للحامل تعرف عليها - ويب طب
وجبة خفيفة: ثلاث حبّات من التمر مع نصف كوب من المكسرات غير المملحة. الغداء: كوب من الأرز أو المعكرونة مع قطعة من اللحم المشوي وطبق سلطة وكوب من اللبن الرايب. وجبة خفيفة: قطعتين من خبز التوست مع لبنة وخيار أو بندورة. العشاء: كوب شوربة خضار، مع قطعة من الدجاج الفيليه المشوي وأربع شرحات من البطاطا المشوية. أغذية للشهر السادس
تناولي الكثير من السوائل. أكثري من الأغذية المحتوية على كالسيوم وقللي من الحلويات. نظام غذائي للحامل في الشهر الاول. تناولي أقراص الفيتامينات والمعادن. لا تتركي نفسك طويلاً بدون طعام، وليكن برنامجك:
الفطور: كوب حليب خالي الدسم مع كوب رقائق ذرة وحبة فاكهة. وجبة خفيفة: قطعة من خبز التوست مع ملعقة زبدة وملعقة مربى
الغداء: طبق سلطة مع كوب من الأرز وكوبان من الخضار المطبوخة واللحم مع كوب عصير فواكه طبيعي. وجبة خفيفة: أربع حبات مشمش مجفّف مع نصف كوب من المكسّرات غير المملحة. العشاء: ساندويش جبنة بيضاء، خضار حسب الرغبة وكوب من الرايب.
النظام الغذائي أثناء الحمل: التركيز على هذه العناصر المغذية الأساسية - Mayo Clinic (مايو كلينك)
عشاء لعشاء مشبع وصحي، يمكنك تناول كوب من الأرز المطبوخ مع كوب من الخضار، كوب من اللبن الزبادي وقطعة من الدجاج المسلوق أو المشوي. سناك إذا كنت لا تزالين تشعرين بالجوع قبل النوم يمكنك تناول كوب من اللبن الزبادي مع حصة من الفواكة كالموز أو الفراولة أو الكمثرى ملاحظة أطيب طبخة هذا المقال ليس بديلاً عن الاستشارة الطبية. من المهم أن تبقي علي تواصل مع طبيبك في هذه الفترة وأن تقومي بالفحوصات اللازمة التي تثبت أنك لا تعانين من أي حساسية أو مرض مثل سكري الحمل.
خضراوات مثل السبانخ والكوسا. دهون سليمة وصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون. الأطعمة التي يجب على الأم الحامل المصابة بالسكري الابتعاد عنها:
السكريات العالية مثل الكيك والبسكويت والحلويات. النشويات كالبطاطا والخبز والمعكرونة. التوابل كالكتشب والبهارات. الأطعمة الجاهزة. المشروبات الغازية والعصائر المضاف لها سكر. برنامج يومي لغذاء الأم الحامل المصابة بمرض سكري الحمل
وجبة الإفطار
كوب حليب أو كوب لبن قليل الدسم. نصف رغيف خبز أو قطعتين من التوست أو كوب من الكورن فليكس (رقائق الذرة). بيضة واحدة أو قطعتين من الجبنة قليلة الدسم أو ثلاث ملاعق من الفول أو ملعقة من زبدة الفول السوداني. قطعة واحدة من الفواكه أو عدة حبات من التمر أو نصف كوب من العصير الطبيعي غير محلى. وجبة صغيرة وخفيفة
قطعة واحدة من الفواكه على سيبل المثال: قطعة واحدة من الموز أو عدة حبات من التمر أو كوب عصير طبيعي غير محلى. وجبة الغداء
سلطة خضروات خالية من الزيت. نظام غذائي للحامل في الشهر الثامن. عدة ملاعق من الرز المطبوخ أو المعكرونة أو حبة بطاطا مسلوقة. نصف أو ربع رغيف خبز. غرام من اللحم أو السمك منزوع الدهن. حبة فواكه كالبرتقال والتفاح والموز. كوب لبن قليل الدسم. قطعة بسكوت غير محلى.
أيضا الأطعمة التي تكون غنية بعنصر الحديد، هي من أفضل الأطعمة التي يجب على المرأة الحامل تناولها بكثرة، وخاصة في الشهور الأولى من الحمل، ومن ضمن هذه الأطعمة الموز، وأيضا السبانخ، و التمر ، و العسل الأسود. يجب على المرأة الحامل أن تكثر من تناول البيض في الشهور الأولى من الحمل، وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. يجب الإكثار من تناول الفواكه، والعصائر الطبيعية في هذه الفترة، والإكثار أيضا من شرب الحليب. أطعمة يجب تناولها في الشهور المتقدمة من الحمل:
يجب الإكثار في مراحل الحمل المتقدمة من تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتينات، والتي من بينها اللحوم الحمراء. يجب الإكثار من تناول الكبدة، وأيضا الأطعمة الغنية بالحديد، وذلك تجنبا لحدوث فقر الدم للمرأة الحامل في تلك الفترة. يجب على المرأة في الشهور الأخيرة أن تهتم بتناول الأطعمة التي تحتوي على كميات مناسبة من الدهون. يجب الإكثار في المراحل المتقدمة من الحمل بتناول الحليب بكثرة، بمقدار ثلاثة أكواب في اليوم، كما يجب الإكثار من تناول الجبن، وأيضا الزبادي، وذلك للحصول على كميات مناسبة من الكالسيوم، وذلك لتلبية احتياجات طفلك. الإكثار من تناول الحمص في تلك الفترة يعود بالكثير من الفوائد على المرأة الحامل، وذلك لاحتوائه على الحديد، وأيضا عنصر الكالسيوم.