عبدالله بن عون العتيبي - YouTube
- عبدالله بن عون العتيبي .. والطبيعة ! | خالد عون - YouTube
- المقابلات الشخصية لمرشحي الوظائف التعليمية بالطائف.. الاثنين
- عبد الله بن عون العتيبي .. الابل الوضح .. مزاين عتيبه الهيلا - YouTube
- "المنتو" أكلة حجازية وبديل صحي للسمبوسة المقلية | مجلة سيدتي
- كم يوجد سعره حراريه في العريكه الجنوبيه
- "العريكة الجنوبية" أكلة شعبية امتدت لمختلف مناطق السعودية | مجلة سيدتي
عبدالله بن عون العتيبي .. والطبيعة ! | خالد عون - Youtube
الشاعر الكبير عبدالله بن نايف بن عون العتيبي.. من أبرز شعراء الخليج. شاعر عملاق في أسلوبه وفي معانيه. ذاعت شهرته مع رواد الشعر. تجد في شعره قوة التركيب وسلاسة المعنى.
المقابلات الشخصية لمرشحي الوظائف التعليمية بالطائف.. الاثنين
العتبي
معلومات شخصية
تاريخ الميلاد
1 ألفية
تاريخ الوفاة
255 هـ - 869م
الإقامة
الأندلس
مواطنة
إسبانيا [1]
الحياة العملية
المهنة
فقيه
اللغات
العربية [1]
أعمال بارزة
العُتْبِيَّة
تعديل مصدري - تعديل
أبو عبد الله محمد بن أحمد بن عبد العزيز بن عتبة بن حميد بن عتبة بن أبي سفيان بن حرب ( بالإسبانية: Muḥammad Ibn-Aḥmad al-ʿUtbī)، الأموي السفياني العتبي القرطبي، فقيه وعالم مسلم، ولد بالأندلس وتوفي سنة 255 هـ ، له تصانيف منها «المستخرجة العتبية على الموطأ» في فقه مالك و«كراء الدور والأرضين». [2]
مكانته العلمية [ عدل]
أخذ العلم عن فقهاء بلده الأندلس مثل يحيى بن يحيى الليثي وسعيد بن حسان، ثم رحل إلى المشرق فلقي سحنون بن سعيد التنوخي وأصبغ بن الفرج ، وعاد إلى الأندلس بعلم كثير، فاشتهر أمره، وعلا قدره، وقصده الناس للسماع والأخذ عنه. [3]
شهد له علماء الأندلس بالفقه والحفظ لمسائل المذهب المالكي. قال ابن الفرضي في تاريخ علماء الأندلس: «كان حافظًا للمسائل، جامعًَا لها، عالمًا بالنوازل». قال محمد بن عمر بن لبابة: «لم يكن ها هنا أحد يتكلم مع العتبي في الفقه، ولا كان بعده أحد يفهم فهمه إلا من تعلم عنده. عبد الله بن عون العتيبي .. الابل الوضح .. مزاين عتيبه الهيلا - YouTube. » [4]
قال الصدفي: «كان من أهل الخير والجهاد، والمذاهب الحسنة، وكان لا يزول بعد صلاة الصبح من مصلاه إلى طلوع الشمس، ويصلي الضحى.
عبد الله بن عون العتيبي .. الابل الوضح .. مزاين عتيبه الهيلا - Youtube
عبد الله بن عون العتيبي.. الابل الوضح.. مزاين عتيبه الهيلا - YouTube
» [5]
روايته [ عدل]
يقول صاحب جذوة المقتبس: [6] روى عن يحيى بن يحيى الليثي الأندلسي؛ وله رحلة سمع فيها من جماعة بالمشرق. وحدث، وألف في الفقه كتبا كثيرة سميت " العُتْبِيَّة "، وهي المستخرجة من الأسمعة المسموعة من مالك بن أنس ، رواها عنه أبو عبد الله محمد بن عمر بن لبابة؛ أخبرنا بها أبو عمر يوسف بن عبد الله الحافظ بالأندلس، قال: أخبرنا بها أبو عمر أحمد بن عبد الله بن محمد بن علي الباجي، وقرأتها عليه، قال: أخبرنا بها أبي، عن محمد بن عمر بن لبابة، عنه. عبدالله بن عون العتيبي .. والطبيعة ! | خالد عون - YouTube. وأخبرنا بها أيضاً أبو الوليد هشام بن سعيد الخير بن فتحون، قال: أخبرنا بها أبو الحزم خلف بن عيسى بن أبي درهم القاضي الوشقي، قال: أخبرنا أبو عيسى يحيى بن عبد الله بن أبي عيسى بها، عن أبي عبد الله محمد بن عمر عن العتبي. مؤلفاته [ عدل]
له كتاب المستخرجة وإنما سميت بذلك لأنه استخرجها من الأسمعة التي رويت عن الإمام مالك بواسطة تلاميذه، وقد ورد اسمها عند ابن حارث «الديوان المستخرج من الأسمعة». [7]
مراجع [ عدل]
مصادر [ عدل]
سير أعلام النبلاء: شمس الدين الذهبي، الجزء الثاني عشر، صـ 335: 336.
2. حركة قليلة: × 1. 375 (أقلّ من 3 أيّام أسبوعيًّا). نشاط معتدل: × 1. 55 (تمارين معتدلة أغلب أيّام الأسبوع). أنشطة ممتاز: × 1. 725 (تمارين شاقّة مرّة يوميًّا). نشاط إضافيّ: × 1. 9 (تمارين شاقّة مرّتين أو أكثر يوميًّا). رجيم السعرات الحرارية
بعد معرفة إجمالي حرق الطّاقة يوميًّا، وضرب الجواب بمستوى النّشاط التّقريبيّ، يُصبح قياس السّعرات الحراريّة التي يحتاجها الجسم يوميًّا سهلًا، وقريبًا من المثاليّ، وعمومًا يُنصح بتقليص 500 سعرة حراريّة يوميًّا، لفقدان 450غ أسبوعيًّا، وهذا يعادل خسارة 23. 5 كغ في سنة واحدة، لكنّ معدّل خسارة الوزن أبطأ من هذا بكثير، وترتبط العوامل السّلوكيّة والبيولوجيّة بالقدرة على تنزيل الوزن من شخص لآخر، مثل: [1]
الالتزام بالنّظام الغذائيّ محدود السّعرات. "المنتو" أكلة حجازية وبديل صحي للسمبوسة المقلية | مجلة سيدتي. التّفاوت في بكتيريا الأمعاء. الاختلاف في معدّل التّمثيل الغذائيّ. كم سعرة حرارية يحتاجها الجسم يوميا
يعتمد عدد السّعرات الإجماليّ الذي يحتاجه كلّ شخص يوميًّا على العديد من العوامل، (المذكورة أعلاه)، لكنّ أخصّائيّي التّغذية قدّروا السّعرات الحراريّة التي يحتاجها كلّ شخص، كما يأتي: [2]
عدد السّعرات التي يحتاجها الرّجل البالغ في اليوم: 2000- 3000 سعرة حراريّة.
&Quot;المنتو&Quot; أكلة حجازية وبديل صحي للسمبوسة المقلية | مجلة سيدتي
وعن طريقة صنع العريكة، أوضحت أم محمد أنها تصنع في إناء مخصص يُطلق عليه "السحلة"، حيث تضع الدقيق وقليل من الملح والماء، وتقوم بعجنه ليصبح متماسكاً وكثيفاً، ومن ثم تصبه في صينية وتضعها في فرن حار لأقل من نصف ساعة. وأكدت أنه لايمكن إخراجها من الفرن حتى تتاكد من استوائها عن طريق غرس سكين في وسطها، وإذا خرجت السكين خالية من العجين فهذا يدل على أن العريكة قد استوت، ومن ثم تقوم بقلب قرص العجينة في الصحن وتضع عليها السمن والتمر، ومن ثم تقوم بعجن القرص فيهما حتى يتجانس مع التمر والسمن، ومن ثم توضع في حافظة ويتم عمل دائرة في المنتصف لملئها بالسمن البري والعسل ودهن العريكة من الأعلى بقليل من السمن. كما تقدم العريكة أحياناً كطبق على مائدة الإفطار، لاسيما وأنها تزود الصائم بحاجته اليومية من الحديد والكالسيوم، كما أن البعض يمزجها مع الدقيق الأسمر مما يعطي نكهة وفائدة أفضل. كم يوجد سعره حراريه في العريكه الجنوبيه. وعلى الرغم من أن بعض المهتمين بالغذاء والتغذية يؤكدون أن الأكلات الشعبية غير صحية وتحتوي على كثير من الدهون والكوليسترول، إلا أن أم محمد تعتبر هذه المقولات خاطئة، معللة ذلك بأن هذه المأكولات خالية على الأقل من المواد الحافظة التي تمثل خطراً على الصحة.
كم يوجد سعره حراريه في العريكه الجنوبيه
وأشار إلى أن المنتو موجود في الحجاز منذ زمن؛ وقد عرفه الحجازيون عن طريق المعتمرين والحجاج الذين كانوا يأتون لآداء فريضة الحج والعمرة، وانتشر مؤخراً مع تزايد أعداد العمالة الأجنبية الموجودة في المنطقة. ويبن أنها أصبحت من الوجبات الرئيسية على المائدة الحجازية خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث تزداد الطلبات عليها وخاصة قبل الإفطار لأن الأغلبية يحبون أكله وهو ساخن، وعن طريقة عمل "المنتو"، يقول العم صالح "تجهز العجينة المكونة من دقيق وماء وقليل من الملح، وتعجن مع بعضها لتصبح قاسية قليلاً، ثم نقطعها قطع صغيرة ونضعها في الدقيق قليلاً ونجهز الحشوة. "العريكة الجنوبية" أكلة شعبية امتدت لمختلف مناطق السعودية | مجلة سيدتي. حشوة "المنتو" المعروفة عبارة عن لحم مفروم وبصل وفلفل أسود وقليل من الملح والكمون، تعجن مع بعضها، ومن ثم توضع داخل "صُرر المنتو" المقطعة صغيرة، مبيناً أنها تطبخ على البخار بقِدر مخصص لها، ويحتاج طبخه على الأقل ساعة ليستوي. وعلى الرغم من بساطة "المنتو" إلا أنها تحتاج إلى مجهود كبير في إعدادها وتحضيرها، وصبر كبير في صنع هذه الصُرر الصغيرة ووضعها على النار حتى تستوي ومن ثم يرش عليها قليل من الكمون. ونظراً لصعوبة صنع المنتو في المنزل، وطريقة طهيه التي يستصعبها الكثير، فإن بعض ربات البيوت يقمن بصنع ما يعرف بـ"المنتو الكذاب"، وهو عبارة عن عجينة سمبوسة ويُلف بطريقة رولات وليس صُرر صغيرة كما هو معروف، ويُطبخ في الفرن وليس بالبخار.
&Quot;العريكة الجنوبية&Quot; أكلة شعبية امتدت لمختلف مناطق السعودية | مجلة سيدتي
وقالت "المأكولات الشعبية التي تصنع في المنزل تحتوي على مواد غذائية طبيعية ومفيدة للجسم كالعسل والقمح والتمر والدخن، وبعضها يُضاف لها لحبة السوداء، أي أنها تحتوي على العناصر الغذائية الرئيسية للجسم". وأضافت "صحيح أنها تحتوي على طاقة عالية ودهون إلا أن ذلك لايعني انها غير صحية، بل أن الإكثار منها يعتبر ضار، ولو نظر إلى ابائنا وأجدادنا الذين عاشو على هذه الأكلات لا زالوا حتى اليوم يتمتعون بصحة وعافية، على عكس أبناء هذا الجيل الذين يشتكون من أمراض مختلفة في سن مبكر بسبب الوجبات والأكلات السريعة التي انتشرت هذه الأيام".
حضرت مؤخراً بعض المأكولات الشعبية على المائدة الرمضانية السعودية بشكل شبه يومي، ومن بينها "المنتو" الذي يُصنع على البخار، وعلى الرغم من أنها أكلة بسيطة إلا أنها تحتاج لجهد ووقت في تحضيرها. أكثر ما يُثير الانتباه في "المنتو" هو أسمه الذي يرجعه البعض إلى أصول أفغانية، إلا أن العم صالح الذي يعمل في محل لبيع المنتو منذ 17 عام، يؤكد أن "المنتو" يرجع لأصول صينية خلافاً لما يعتقده الكثير -أن أصوله أفغانية-. وقال "يظن الناس أن "المنتو" أكلة أفغانية، ولكن هو في الأصل أكلة صينية، فهو من المأكولات الخاصة بشمال الصين ويُعرف باسم "المان تاو"، وأضاف "المنتو والمان تاو الصيني يشبهان بعضهما بشكل كبير، فمن يزور المطاعم الصينية من المؤكد أنه تذوق "المان تاو" وهو عبارة عن كرات من العجين المحشو باللحم المفروم والبصل وتُطبخ بالبخار في قدور خاصة، وهو أكلة رئيسية في شمال الصين التي يزرع فيها القمح بدلاً من الأرز". وبين أن فكرة العجين المحشو باللحم المفروم والبصل، موجودة أيضاً في مناطق شاسعة وسط اسيا وتركيا وأرمينيا واليابان أيضاً، إلا أنه في كل منطقة يوجد اختلاف بسيط في الحشوة، ولكن طريقة العجين والطبخ لايوجد فيها اختلاف.
كيف اعرف احتياجي من السعرات سؤال مهمّ للجميع خاصّة النّساء، والفقرات الآتية تُجيب عنه، وعن كيفيّة حساب ما يحتاجه الجسم من السّعرات الحراريّة خلال الرّجيم المُعتمِد على عدد السّعرات الحراريّة، ونصائح لكيفيّة حرق السّعرات الحراريّة من دون خسارة الصّحّة، ونصائح عامّة لخسارة الوزن بفاعليّة. كيف اعرف احتياجي من السعرات
وحدة قياس الطّاقة في الجسم هي السّعرات الحراريّة، وتُبيّن محتوى الطّاقة في المشروبات والأطعمة، ولمن يرغب في فقدان وزنه، عليه تقليل السّعرات الحراريّة، بالاعتماد على: [1]
مستوى النّشاط البدنيّ. الجنس. العمر. الهدف من فقدان الوزن. الصّحّة العامّة. لحساب إجمالي حاجة الجسم من السّعرات الحراريّة، يجب حساب إجماليّ عدد السّعرات التي يحرقها الجسم يوميًّا، وهذا يُعرَف بإجمالي الطّاقة المُستهلَكة يوميًّا، ويُحسَب باستخدام معادلة ميفلين، واحدة خاصّة بالرّجال والأخرى خاصة بالنّساء:
لحساب السعرات الحراريّة اليوميّة للرّجال: (10× الوزن بالكيلو+ 6. 25× الطّول بالسّنتيمتر- 5× العمر+ 5). لمعرفة السعرات الحراريّة اليوميّة للنّساء: 10× الوزن بالكيلو+ 6. 25× الطّول بالسّنتيمتر- 5× العمر- 161) ثمّ يُضرب النّاتج بمعدّل النّشاط البدنيّ (عامل النّشاط)، وهناك 5 مستويات له:
قليل الحركة: × 1.