مادة الغلوكوسينولات (Glucosinolates)
والتي قد تساعد على منع تشكل الأورام ومقاومة مرض السرطان. 4. فوائد أخرى
هذه بعض فوائد ورق الخردل المحتملة الأخرى:
حماية العيون من الإصابة بفقدان البصر المرتبط بالتقدم في العمر وإبقاء العيون صحية وسليمة. تعزيز صحة النسيج الدماغي، مما قد يسهم في: تحسين الأداء الذهني، والحماية من تدني القدرات الذهنية. تحسين صحة الجلد من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين ، ومقاومة سرطان الجلد، وتخفيف الالتهابات الجلدية مما قد يسهم في مقاومة حب الشباب. فوائد أخرى، مثل: تخفف تشنجات وآلام الحيض، وتسريع شفاء الكدمات، ودعم عمليات الأيض الصحية، وفقدان الوزن الزائد، وتحسين الهضم. ما هو زيت الخردل. المحتوى الغذائي لورق الخردل
يحتوي كل 100 غرام على الآتي:
طاقة
27 سعر حراري
ماء
90. 7 غرام
بروتينات
2. 86 غرام
كربوهيدرات
4. 67 غرام
ألياف غذائية
3. 2 غرام
مغنيسيوم
32 ملليغرام
كالسيوم
115 ملليغرام
حديد
1. 64 ملليغرام
زنك
0. 25 ملليغرام
بوتاسيوم
384 ملليغرام
صوديوم
20 ملليغرام
سيلينيوم
0. 9 ميكروغرام
فيتامين ج
70 ملليغرام
فوليت
12 ميكروغرام
بيتا كاروتينات
1790 ميكروغرام
فيتامين أ
3024 وحدة دولية
فيتامين ك
257.
ما هو الخردل؟ وما هي فوائد الخردل وزيت الخردل؟
يتراوح طول قطر البذرة من 1 إلى 2 مليمتر (0. 039 إلى 0. 079 بوصة) تقريبًا، وتأتي بألوان متعددة بدايًة من اللون الأبيض المصفر نهايةً إلى اللون الأسود. وهي توابل مهمة في عديد من الأطعمة المحلية، وقد تأتي في أحد أشكالها الثلاث من نباتات مختلفة: الخردل الأسود ( Brassica nigra) أو الخردل البني الهندي () أو الخردل الأبيض / الأصفر ( B. hirta/Sinapis alba). عند طحن البذور وخلطها مع الماء أو الخل أو سوائل أخرى ينتج صوص أصفر معروف باسم الخردل المحضر أو صلصة الخردل. استخدامات حسب الإقليم [ عدل]
تستخدم بذور الخردل كتوابل في باكستان، والهند، وسريلانكا، والنيبال، وبنغلاديش. حيث يتم قلي البذور عادةً حتى تفرقع. وقد تُقلى الأوراق كذلك وتُؤكل كنوع من الخضروات. ما هو الخردل بالصور. وفي ولاية ماهاراشترا في الهند، يُستخدم زيت الخردل في جلسات المساج وتدليك الجسم خلال فصول الشتاء شديدة البرودة، حيث يُعتقد أنه يساعد في إبقاء الجسم دافئًا. كما وأن عددًا من المخللات الهندية الدارجة جنوب الهند تُحضّر بشكل أساسي باستعمال كُلًّا من المانجو ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق بذور الخردل المخللة في زيت الخردل. ويُعتبر زيت الخردل أو shorsher tel هو زيت الطهي الأساسي في المطبخ البنغالي.
Ellearabia | للمرأة العربية خاص بصيحات الموضة،الجمال والصحة
تسخين ثنائي هيدروكسي- ميثيل كبريتيد الناتج من عمليات المعالجة بعد إضافة حمض الهيدروكلوريك. يكون الناتج النهائي هو غاز الخردل. عملية ليفنشتاين
اعتمدت عملية ليفنشتاين في الولايات المتحدة الأمريكية قديمًا، وتتلخّص هذه الطريقة بمفاعلة كل من غاز الإيثيلين وأحادي كلوريد الكبريت في ظروف تضمن درجة حرارة تتراوح ما بين 30-35 درجة مئوية، وبذلك يُمكن الحصول على غاز الخردل المُقطّر مباشرةً، ويكون أكثر سمّيةً من غاز الخردل العادي. [٤]
العملية الحديثة
تعدّ الطريقة الحديثة هي الطريقة المعتمدة حاليًا في الولايات المتحدة الأمريكية، وساهم في التوصّل إليها عددًا من الدول، وتُجرى وفق الخطوات الآتية: [٤]
مفاعلة كل من أكسيد الإيثلين وكبريتيد الهيدروجين للحصول على ثنائي- (2-هيدروكسي إيثيل) - ثيوثير. مفاعلة ثنائي- (2-هيدروكسي إيثيل) - ثيوثير مع حمض الهيدوكلوريك للحصول على غاز الخردل. ما هو الخردل؟ وما هي فوائده وأضراره؟ » مجلتك. خصائص غاز الخردل
يُمكن توضيح بعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية لغاز الخردل كما يأتي:
خصائص غاز الخردل الفيزيائية
يتميّز غاز الخردل بعدد من الخصائص الفيزيائية، ومن ذلك ما يأتي: [٥]
اللون يكون غاز الخردل بلا لون، وقد يكون أصفر اللون عند درجة حرارة 15 مئوية، و1 ضغط جوي.
ما هو الخردل؟ وما هي فوائده وأضراره؟ &Raquo; مجلتك
بذور الخردل لها فائدة في الحد من الإمساك، لأنّها تحتوي على ما يسمى الهلال النباتي والمادة اللزجة السميكة معًا، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة ممتازة من الألياف الّتي تزيد نسبة الشبع دون سمنة وتحسّن من عمليات الهضم من خلال تناول بذور الخردل عدد مرات مناسب في اليوم، ولاتي تدخل في نظام الحمية الغذائية للتنحيف. ما هو الخردل. تفيد بذور الخردل في نمو الشعر الطبيعي، وذلك بسبب احتواء البذور على البيتا كاروتين والمعادن والفيتامينات المهمّة في تعزيز نموّ الشعر الصحي، ويمكن استخدام زيت الخردل ويدلك مرّةً في الأسبوع، حيث يعمل على تخفيف حدة التوتّر، ويساعد على تقليل القشرة بحيث يترك زيت الخردل لمدة 60 دقيقة على الشعر، ثمّ يغسل جيدًا بالماء والشامبو. تعمل بذور الخردل على تقليل نسبة الكولسترول الضار، لاحتواءها على فيتامين ب3، والنياسين، ممّا يؤدّي الى تقليل نسب الكولسترول في الجسم، ويحمي من تصلّب الشرايين وتزايد الدهون، ويعمل على تنظيم عملية تدفّق الدم من خلال الشرايين. تخفّف بذور الخردل من ألام المفاصل والركب والتهاب العضلات، وذلك من خلال المغنيسيوم والسيلينيوم الغنيّ بهما بذور الخردل، ويتميزان بأنهما خافض حرارة ومضاد التهاب طبيعي، ويكون ذلك بواسطة تحديد موضع الألم، ثمّ وضع مطحون من بعض بذور الخردل كلبخة في قطعة من القماش مع كمية من الماء الدافئ على موضع الألم، مما ساعد على تخفيف حدة الألم.
أربع ملاعق من الخردل. ربع كوب عصير ليمون حامض. نصف ملعقة طعام ملح. ملعقة صغيرة كركم. ربع ملعقة صغيرة من الكاري. نصف كوب زيت زيتون. كوب واحد من الزبادي. ثلاثة فصوص من الثوم مهروسة جيداً. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من البابريكا. حبتين بطاطس. ElleArabia | للمرأة العربية خاص بصيحات الموضة،الجمال والصحة. حبتين من الفلفل الأخضر الحار. حبتين من الطماطم. حبة بصل كبيرة الحجم. حبتين من الجزر. طريقة تحضير الدجاج المشوي بالخردل:
الخطوة الأولى: في وعاء عميق ضع الزبادي والخردل والكركم والكاري والبابريكا والفلفل أسود وعصير الليمون حامض والملح والثوم المهروس واخلط جميع المكونات جيداً لتحصل على مزيج سلس ثم أضف الزيت زيتون واخلط المزيج. الخطوة الثانية: ضع الدجاج في لتتبيله بعد أن تقوم بثقبه من جميع الجهات ثم ثم بتغليفه ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. الخطوة الثالثة: قم بتقشير البطاطس والجزر والبصل وتقطعيها على شكل دوائر مع الطماطم والفلفل. الخطوة الرابعة: بعد مرور ساعتين على الدجاج قم بتسخين الفرن من فوق وتحت على درجة حرارة 180° درجة. الخطوة الخامسة: ضع الدجاج في صينية الفرن ثم ضع الخضروات المقطعة جميعها في وعاء لتتبيله نفسها وقلبها جيداً. الخطوة السادسة: وزع الخضروات في صينية الفرن نفسها ثم ادخلها للفرن لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف.
17 عام من الخبرة أكثر من 2500 عميل. أكثر من 300 موظف. أكثر من 350 تطبيق ناجح. أكثر من 10, 000 زيارة لموقعنا شهرياً. مستشارين تسويقين على أعلى مستوى.
أهمية و أهداف الإدارة
الإدارة العامة ما هو تاريخ وتطور الإدارة العامة؟ خصائص الإدارة العامة ما هي أهمية الإدارة العامة في الدولة؟ ما هي وظائف الإدارة العامة؟ الإدارة العامة يناقش مقال اليوم تعريف الإدارة العامة وما هي وما وظيفتها وسوف نتطرق إلى معلومات مهمة حول تاريخها وبدايتها. التنسيق بشكل متعاون بين الموارد البشرية لتحقيق نشاط ما يطلق عليه الإدارة العامة ويساعد هذا التعاون في الوصول لعدة أهداف وتكون جميعها متميزة بكفاءة مرتفعة ودقة. وهي الوسيلة التي يتم استخدامها لتوجيه الأفراد حتى يكون عملهم في المنشآت منظم وذلك للوصول لأهداف جيدة للجميع في أفراد الشركة أو المنشأة وليس لهدف شخصي، وهناك تعريف أخر للإدارة العامة حيث كونها نوع يهتم بكافة الأنشطة التي ترتبط بأعمال حكومية وكونها إدراة ساعية لتحقيق السياسة العامة للدولة، ولهذا فهي نوه متخصص عن معظم الإدارات. أهمية و أهداف الإدارة. ما هو تاريخ وتطور الإدارة العامة؟ عرفت هذه الإدارة في الحضارات القديمة كونها من العلوم الإدارية التي تظهر في الدول المتقدمة وها أصول قدمة وخاصة الحضارة المصرية القديمة واليونانية، وكانت في البداية تهتم بشؤون العامة، وكانت توجد بشكل فعال في المكاتب العامة التي تكون مسؤولة عن تطبيق العدل والنظام والقانون، ونجد أن الإمبراطورية الرومانية عملت على تطوير الشكل الإداري في مجالات مختلفة عسكريا واقتصاديا و في مجال الضرائب والشؤون الداخلية والخارجية، وبمجرد سقوط الإمبراطورية الرومانية، حدث إختفاء للنظم الإدارية المختلفة ولكن أستمر بعضها في الإمبراطورية البيزنطية.
مفهوم الإدارة العامة | Mis A C A D E M I C Affairs
القيادة الإدارية: إن القيادة هي العصب الحساس في كل مفصل من مفاصل الإدارة العامة، والقائد الإداري يقوم بدور بارز في نجاح الأجهزة الإدارية أو إخفاقها في الوصول إلى أهدافها، فبكفاية القائد ودرايته يمكن الوصول بالمرفق العام إلى بر الأمان وبإهماله وعدم الاهتمام به يكون دماره. لذلك يجب على الحكومات العناية باختيار القادة الإداريين ومتابعة تدريبهم وزيادة خبراتهم وقدراتهم من أجل ضمان استمرار المرفق العام في أداء مهمته. التنسيق: يقع على عاتق القائد الإداري مهمة التنسيق بين عناصر الإدارة الواحدة عن طريق إشراك المرؤوسين في وضع الخطط أو في اتخاذ القرارات… ويمكن أن يكون التنسيق بين الإدارة و السلطة السياسية والهيئات المحلية والجماعات ذات المصلحة. ما هي الإدارة - موضوع. الاتصال: تتم عملية الاتصال من قبل الرئيس الإداري عن طريق إعلام المرؤوسين بما تم تنفيذه من خطط المشاريع التي يعطيها الأولوية والتعديلات التي تفرضها المستجدات والصعوبات التي تعترض تنفيذ مشروع من المشاريع. وكذلك يمكن للمرؤوسين أن يعلموا رئيسهم بكل أمر يرون أنه ذو نفع، أو يلحق ضرراً بالمرفق، ولكن يجب أن يحدث الاتصال عن طريق القنوات التي تحافظ على تدرج السلم الإداري أي إنه يجب ألا يتخطى المرؤوسون رؤساءهم المباشرين إلا في حالات الضرورة والاستعجال.
ما هي الإدارة - موضوع
فالهدف الذي يسعى إليه المشروع الخاص وتهتم به إدارة الأعمال هو الربح، في حين تسعى الإدارة العامة إلى تلبية حاجات المجتمع وتحقيق المصلحة العامة. و الإكراه مستبعد في مجال القطاع الخاص ولا تعتمده إدارة الأعمال وسيلة لها ولكنه يؤدي دوراً بارزاً في الإدارة العامة. وإذا كانت أهمية الإدارة العامة في تزايد مستمر في حياة المجتمعات البشرية، فإن هذه الأهمية هي موضع جدل بين فقهاء القانون وذلك بحسب معتقداتهم ومذاهبهم الفكرية. ففي الدولة الرأسمالية التي تلتزم بالمذهب الفردي، يعد فقهاء القانون، من أنصار هذا المذهب تدخل الدولة عن طريق أجهزتها الإدارية العامة، قيداً على حرية الأفراد. ويضيفون أن كل الخير في عدم التدخل في الحقل الاقتصادي. مفهوم الإدارة العامة و أهميتها | المرسال. لكنهم، إثر نتائج الحروب، والثورة الصناعية، وشيوع المذهب الاشتراكي، والأزمات الاقتصادية، وجدوا أن تدخل الدولة شر لا بد منه ويجب أن يحصر في نطاق ضيق جداً. أما الماركسيون فيقولون بتدخل الدولة إلى أقصى مدى، وذلك من أجل إلغاء الملكية الفردية وجميع قيم المجتمع الرأسمالي وتقاليده، ولن يكون هذا إلا عن طريق إيجاد الأجهزة الإدارية العامة التي تؤدي في النهاية إلى قلب المجتمع التقليدي رأساً على عقب بتغيير الواقع تغييراً جذرياً وشاملاً.
مفهوم الإدارة العامة و أهميتها | المرسال
للإدارة أهمية كبيرة في جميع ميادين الحياة، ويرى Peter Drucker أن التقدم الاقتصادي والاجتماعي ناتجان عن الإدارة، و أنه لا توجد دول متخلفة و إنما دول غير مدارة) 1). فهي تعد إذن أحد أبرز المؤشرات الواضحة التي يمكن من خلالها التمييز بين المجتمعات المتقدمة و النامية، فلقد أثبتت التجارب أن الإدارة الناجحة قد تعوض بكفاءتها و فعاليتها عن قلة الموارد و الإمكانيات كما تعمل على معالجة الخطط الضعيفة و تحسينها و تعزيز تحقيقها في حين أن الخطط الجيدة يمكن أن تفشل في ظل الإدارة السيئة. و تعد الإدارة أهم الوسائل التي يمكن أن يستثمرها الأفراد و الدول من أجل تحقيق أسباب الرخاء و الأمن والتقدم. أما في مجال المشروعات و المؤسسات المختلفة فإن أهمية الإدارة مستمدة من الأهداف المرجوة منها والمتمثلة في) 2). 1-قيادة و توجيه المؤسسة لتحقيق أهدافها من جهة و أهداف المجتمع ككل من جهة أخرى. 2-تبسيط إجراءات العمل، و تجنب الإسراف و الاضطراب، و الاستخدام الفعال للموارد. 3-التأثير الفعال على عناصر الإنتاج، فتصدرها قيادة هذه العناصر يتيح لها تنظيمها والتنسيق فيما بينها بما يتناسب مع ظروف العمل. 4-مواجهة التغيرات والظروف البيئية المختلفة، من ظروف سياسية، اقتصادية، ثقافية، اجتماعية وتكنولوجية،
لتحقيق الاستقرار و التكيف.
فهذه النماذج هي في النهاية تعبير عن مبادئ وأسس لعلم الإدارة دون توضيح جانب العمومية الذي يتميز به حقل الإدارة العامة. فهي تنطبق على الإدارة العامة وإدارة الأعمال. كما أن نموذج البيروقراطية كما وضعه Max Weber يتعامل مع الإدارة بشكل مجرد دون تحديد إذا كانت عامة أو خاصة. وهكذا كان حقل الإدارة العامة بمثابة جزء من العلوم الإدارية بدون نماذج علمية تختص بحقل الإدارة العامة. ويمكن إرجاع هذا الوضع إلى أن الليبرالية الكلاسيكية هي التي كانت سائدة في السياسات العامة الاقتصادية للدول الغربية أو في الدول التي كانت تحتلها. ومن ثم، كانت إدارة الأعمال بالمفاهيم التجارية والاقتصادية هي السائدة حيث كان للإدارة العامة على مستوى الممارسة دورا محدودا جدا. وهو الأمر الذي يمكن أن يدعم ادعاءين علميين:أولهما -إن علم الإدارة العامة علم تطبيقي يهتم بما هو كائن وليس بما يجب أن يكون، ثانيهما إن الإدارة العامة على مستوى الممارسة هي متغير تابع للسياسات العامة. وانحصرت دراسات الإدارة العامة في فتراتها الأولى حول نظرية التنظيم التي ترتبط بالعلوم الإدارية ككل وحول نظم الخدمة المدنية التي ارتبطت بالقانون. ومن ثم يظهر الاتجاه المعياري لحقل الإدارة العامة في هذه الفترة، وذلك في التركيز على مبادئ الإدارة والنظم النموذجية القانونية للعمل الإداري.
من أسس الإدارة العامة الاقتصاد والكفاءة (الاصلاح الاداري) ؛ وهذا يعني توفير الخدمات العامة لكن بأقل تكلفة... والقيام بالاجراءات اللازمة من أجل التحسين المستمر. مع الأخذ بعين الاعتبار الاستجابة للاحتياجات العامة، والتركيز على تحقيق العدالة والمساواة في المعاملة، وكذلك مشاركة المواطنين في القرارات الحكومية. وتقوم الادارة العامة على ا لجدارة (اصلاح الخدمة المدنية) ؛ أي تعيين أفضل متقدّم لكل وظيفة.. وذلك من خلال العديد من الأدوات ؛ كالامتحانات التنافسية ، وأسس الاختيار ومعايير الترقية والحوافز... كلها تقوم على أساس الجدارة. كما ان الادارة العامة تهتم بوضع الميزانية العامة (الاصلاح المالي) ؛ وذلك كأداة رئيسية للتخطيط سواءً للبرامج المستقبلية أو إدارة البرامج الحالية ، وتحديد الأولويات، وكذلك تطوير الرقابة والمساءلة.