قطع حبّات البنجر إلى أنصاف، ثمّ تقطيع الانصاف إلى قطع طولية بسماكة اثنين ونصف سنتيمتر لكل شريحة، ورصّ شرائح البنجر في البرطمانات جيدًا مع الحرص على عدم هرسها، مع ترك مسافة واحد وربع سنتيمتر تقريبًا في الجزء العلوي من المرطبان. إضافة الماء وعصير البرتقال والخل والملح في كوب أو وعاء كبير، والتحريك جيدًا ليذوب الملح ثمّ سكب المزيج على البنجر وترك مساحة واحد سنتيمتر وربع في الجزء العلوي من المرطبان، إذ ليس بالضرورة استخدام كل كمية المزيج. الضغط بلطف على المرطبانات للتخلص من فقاعات الهواء، وتغطية المرطبانات بإحكام وتبريدها مدّة لا تقل عن يوم كامل ويُفضل يومين قبل تقديمها. مخلل الشمندر المبشور - طريقة. تخزينها يكون في الثلاجة لمدّة شهرين. فيديو مخلل الشمندر
هل أنت من مدمني المخللات بأنواعها؟ عليك تجربة مخلل الشمندر وتحضيره منزلياً إذاً! :
- مخلل الشمندر المبشور - طريقة
- طريقة عمل مخلل الشمندر المبشور - وصفة ماما
- مخلل الشمندر المبشور - اروردز
- موال حاتم العراقي كولوله شو طال البعد
- موال حاتم العراقي الشيب
- موال حاتم العراقي ساعة وتغيب الشمس
مخلل الشمندر المبشور - طريقة
كما وأنه من الممكن إضافة الفلفل والبهارات مثل القرنفل والفلفل الأسود وورق الغار والملح قبل الاستعمال. الطريقة الثانية لعمل مخلل الجزر في البيت تقشير حبات الجزر وتقطيعها لشرائح رفيعة وصغيرة في نفس الوقت. تغسل حبات الجزر جيداً ويتم توزيعها في المرطبان؛ لتخليلها بشكل جيد ومناسب. توزيع كمية الخل بالتساوي بين المكونات الموجودة في المرطبان. عمل المحلول المائي والمكون من الملح والسكر وكذلك الخل وتذويبهم ووضعهم بالكامل فوق مكون مخلل الجزر. إغلاق المرطبان تماماً وبشكل يمنع الهواء للدخول للمرطبان والتسبب في عفن مكونات المخلل. يجب ترك المرطبان في الثلاجة حتى تنضج ويتم تقديمها في الوقت المناسب مكونات الطريقة الثالثة لعمل مخلل الجزر مع بذور الشبت في البيت تقطيع الجزر لأصابع طويلة. كوب وربع من الماء. واحد كوب من الخل الأبيض. طريقة عمل مخلل الشمندر المبشور - وصفة ماما. ربع كوب سكر. فصين من الثوم. ملعقة ونصف من بذور الشبت. ملعقة ونصف من الملح. طريقة تحضير المخلل مع بذور الشبت إحضار الجزر وغسله وتقطيعه لأصابع طويلة كما ويتم وضع الجزر في ماء مغلي وذلك لفترة دقيقة ومن ثم القيام بتصفية الجزر في مصفاة خاصة وغسله جيداً. بعد غسيل الجزر وتخليصه من المواد العالقة، ومن ثم يتم وضعه في وعاء عازل الحرارة.
طريقة عمل مخلل الشمندر المبشور - وصفة ماما
تعقيم البرطمانات والأغطية بغمرها في الماء المغلي لمدّة لا تقل عن عشر دقائق. ملء كل مرطبان مع البنجر وإضافة عدة فصوص كاملة من الثوم لكل مرطبان. خلط السكر وملح التخليل وماء البنجر والخل في مقلاة كبيرة، ورفعها على النار لتغلي المكوّنات معًا، ثمّ سكب المحلول الساخن فوق البنجر المرصوص في المرطبانات، وتغطيتها بإحكام. وضع كمية من الماء في قدر، ورفع القدر على النار حتّى يغلي الماء، ثمّ وضع المرطبانات في الماء المغلي باستخدام الحامل، مع ترك مسافة خمسة سنتيمترات بين كل مرطبان وآخر. سكب الماء المغلي على المرطبانات من الأعلى بحيث يكون الماء المغلي يغمر المرطبانات بمقدار اثنين ونصف سنتيمترًا، وجعل الماء يغلي على المرطبانات مع تغطية القدر لمدّة عشر دقائق، وبعدها يصبح مخلل البنجر جاهزًا للتخزين. مخلل البنجر السريع
50 دقيقة
450 غرامًا
ستمئة وستون غرامًا من البنجر المقشر، مع ترك مقدار سنتيمترين ونصف من الساق. مخلل الشمندر المبشور - اروردز. ملعقة صغيرة بذور الخردل كاملة ومقسمة. شريحتان مفسمتان من البرتقال ، بحيث يكون سمك كل شريحة 30 ملّي مترًا. كوب من الماء. نصف كوب عصير برتقال طازج "عصير من برتقالة إلى برتقالتين". ملعقة كبيرة من الملح كوشير.
مخلل الشمندر المبشور - اروردز
ذات صلة عمل مخلل الجزر طريقة عمل مخلل الجزر بالزيت
مخلل الجزر
اعتمد الإنسان طريقة التخليل لحفظ الأطعمة الموسميّة وحمايتها من الفساد، حيث لم تكن أيّاً من وسائل التبريد المعروفة في أيامنا هذه موجودة، وتُعتبر المُخللات المقبلات الفاتحة للشهية التي تُقدَّم على الموائد، ولها أنواع مختلفة، وأكثرها انتشاراً الناس مُخلل الجزر، الذي يُعدُّ بطرق مُتعدّدة؛ فيمكن تخليله وحده في الماء المُملّح، أو بالزيت، كما يمكن أن يُخلّل مع أنواع أخرى من الخضار؛ كالقرنبيط، واللفت. مخلل الجزر المبشور
المكوّنات:
أربع حبات من الليمون مُقطّعة إلى شرائح. لتران ونصف من الماء. فنجان من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من الملح. كيلوغرامان من الجزر. عشر حبات من الفلفل الأخضر الحار. طريقة التحضير:
اغسلي الجزر، وقشريه، ثمّ ابرشيه باستخدام مبشرة المطبخ الخشنة، أو في الخلاط الكهربائي. اغسلي حبات الفلفل الأخضر، وقطعيها إلى شرائح دائرية. ضعي الجزر المبشور، وشرائح الفلفل، والليمون في الوعاء الخاص بالتخليل. أذيبي الملح في الماء، واسكبيه فوق المكوّنات السابقة. اتركي المُخلّل لمدة عشرة أيام على منضدة المطبخ حتى يصبح جاهزاً. مخلل الجزر والقرنبيط
رأسٌ صغيرٌ من القرنبيط.
كلمة البحث نوع الطعام مطبخ مستوى المهارة مجموعة
اجمل مواويل - حاتم العراقي وماجد الحميد - YouTube
موال حاتم العراقي كولوله شو طال البعد
Hatem Al 3eraqi - موال الاب - حاتم العراقي - YouTube
موال حاتم العراقي الشيب
حاتم العراقي.. موال حزين جداً - YouTube
موال حاتم العراقي ساعة وتغيب الشمس
مواويل
حصل على 5
من 5 نجوم
من عدد تصويت 72
ليث أسحق تنا
مشاركة: 4565
« رد #16 في: 03:27 28/07/2010 »
موال رائع...
ألقوشي وكلي فخر
مــــان
مشاركة: 4298
لا استطيع الكتابة في المنتدى
« رد #17 في: 04:04 11/09/2010 »
موضوع جميل جدا شكرا على الطرح الاكثر من رائع تحياتي
لا استطيع الكتابة و ارسال الرسائل في المنتدى بسبب الحظر
tofy
مشاركة: 1328
« رد #18 في: 18:47 04/05/2011 »
عااشت الاياادي [/shadow][/glow][/s][/i][/b]
صفحات: [ 1] للأعلى
SMF 2. حاتم العراقي ، موال حزين الصبر - YouTube. 0. 17 |
SMF © 2016, Simple Machines
XHTML
RSS
نسخة خفيفة
تم إنشاء الصفحة في 0. 033 ثانية مستخدما 42 استفسارات.