ذات صلة طريقة عمل معمول حجازي طريقة تحضير بهارات المعمول
المعمول
يعتبر المعمول من الحلويات الشرقيّة التقليديّة، حيث يتم تحضيره في بلاد الشام بشكل كبير، وغالباً ما يتم تحضيره في عيد الفطر السعيد، وعيد الأضحى المبارك، وتختلف طرق تحضيره من مكان لآخر، بالإضافة لاختلاف الحشوات التي يمكن أن نحشوه بها ومنا حشوة التمر، وحشوة الفستق الحلبي وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير المعمول الحجازي مع حشوة التمر. عجينة المعمول الحجازي
المكوّنات
كيلو من الدقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. كوبان ونصف من السمن. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة النباتيّة المذابة. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون ناعم. عود من القرفة. بهارات المعمول الحجازي – لاينز. ماء نقي دافئ أو من الممكن إضافة القليل من اليانسون والشومر إليه وغليه على نار هادئة. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الخشن. طريقة التحضير
نضع الدقيق الأبيض المنخول، والسكر الأبيض، وملح الطعام، والمحلب في وعاء كبير وعميق ونخلطهم جيداً بواسطة اليد أو بواسطة ملعقة خشبيّة. نضع السمن، والزبدة النباتيّة وعود القرفة في قدر مناسب ونتركه على نار هادئة حتّى تذوب السمن، ونتركه جانباً حتّى يبرد قليلاً.
موقع أنا حوا/ ألذ من الجاهز .. تعرفي على طريقة إعداد المعمول السوري
ثم نضع بعدها الفانيليا والسكر والبيكنج باودر الجاهز. ثم بعدها نضع ملعقة كبيرة من بهارات المعمول ونخلط جيداً للتحضير قبل الحشو. أخرجي بعد ذلك الدقيق تدريجياً واخلطيهم ببعض على حسب احتياجات العجين حتى تحصلي على عجينة طرية جداً أي لا تلتصق بيدكي. ثم بعد ذلك قومي بلف العجين بالزيت النباتي ثم اسكبي بملعقة البهارات للتحضير قبل حشو العجوة. نقوم بعدها بتقسيم العجينة إلى نصفين ثم نلفها مع رشة من الطحين ونضع العجينة عليها ثم نفرم الجزء الثاني من العجينة ونضعها بعدها على العجينة. ثم قطعيها إلى شرائح على حسب الرغبة أو الطلب وضعي السمسم على الوجه وبعدها ضعيها في صفيحة مدهونة بالزيت. طريقة عمل المعمول الهش بالصور خطوة خطوة | بيتى مملكتى. ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 أو درجة متوسطة سواء كان أعلى أو أسفل حتى تستوي تماماً كمثل لون الذهب. أخرجيها من الفرن وأتركيها تهدأ جيداً ثم قدمي المعمول بالعجوة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل المعمول الهش بالصور خطوة خطوة | بيتى مملكتى
يُوحّد عيدا الأضحى والفطر سفرة الحلويات في كافة الدول العربية، فلا تخلو هذه الموائد من الحلويات التقليدية خصوصاً المعمول. تعلمي من أطيب طبخة كيفية تحضير خليط بهارات المعمول لتشاركي عائلتك صنعه، خبزه ومن ثم تقدميه. 1- المحلب: يُعّد المحلب من المكونات المُنكهة لحلى المعمول، إذ يُضيف رائحة عربية تطغى على شكل الحلى المميز. إمزجي بين طعم المحلب المطحون وخليط التوت لتُعدي معمول بالكرانبيري لم يسبق لعائلتك أن تذوقته من قبل! طريقة عمل المعمول بالسميد والطحين الهش والناجح زي الجاهز | بيتى مملكتى. 2- المستكة: يعتبر بهار المستكة من أقوى البهارات العربية بالنكهة، فاستعمال القليل من هذا المكون قد يعطي للمعمول طعماً فريداً تتميزين به. إستعملي المستكة المطحونة في تحضير حلويات عربية متعددة مثل البوظة، المهلبية والبقلاوة. 3- حبة البركة: تُصنّف حبة البركة أو ما يسمى بالكمون الأسود بصانعة المعجزات، إذ تحتوي هذه الحبوب السوداء على العديد من الحموض الدهنية المفيدة للجسد. حضري المعمول الخالي من الحشوة وتلذذي بطعم البهارات فقط وخصوصاً حبة البركة. 4- القرفة: ومن منّا لا يحب طعم القرفة، وخصوصاً في الحلويات! إطحني القليل من القرفة واستعمليها في تحضير عجينة المعمول ثم نكّهي الحشوة بنفس البودرة المطحونة لتُحضري ألذ معمول بالعجوة أو معمول بالجوز.
بهارات المعمول الحجازي – لاينز
ذات صلة ما هي مكونات بهارات المعمول مكونات دقة الكعك
تحضير بهارات المعمول
المكوّنات
يانسون حب. محلب. حلبة حب. أعواد من قرفة. القرنفل. جوزة الطيب مطحونة أو حب. شومر مطحون وسط. طريقة التحضير
وضع جميع المكوّنات في المطحنة، لطحنهم معاً، ثمَّ وضعهم في طبق لحين استخدامهم. عمل الكعك والمعمول بالسميد
مدة التحضير
180 دقيقة
مدة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ
خمسة عشر شخصاً
ملعقة كبيرة من كلٍ من: ماء الزهر، القرفة المطحونة والزبدة اللينة. كيلوغرام من السميد البلدي الناعم. ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: القرفة المطحونة، جوزة الطيب المطحونة، السكر. ثلث كوب من الدقيق. ربع كوب من القطر. خمسمئة غرامٍ من كلٍ من:
جوز مدقوق ناعم. فستق حلبي مقشر مجفف ومدقوق بشكل ناعم. تمر مطحون ناعماً أو مفروم. زبدة لينة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرنفل المطحون، محلب وخميرة فورية. نصف كوب من السمنة الذائبة أو الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة مع كمية قليلة من السكر. نصف كوب تقريباً من الماء الفاتر. خلط كلٍ من: الطحين والسميد معاً ثم فركهم بالزيت والزبدة اللينة عن طريق اليدين، ثم تغطيته وتركه ليوم واحد، ثم فركه مرتين خلال اليوم.
طريقة عمل المعمول بالسميد والطحين الهش والناجح زي الجاهز | بيتى مملكتى
نرجو أن يكون المقال قد نال إعجابكم. كما يمكنكم متابعة المزيد من المقالات عبر الدخول إلى موقع الموسوعة العربية الشاملة.
نبدأ بسكب الخليط السابق البارد إلى خليط الدقيق الأبيض، ونستمرّ بتقليب المكوّنات مع بعضها البعض حتّى يتداخل السمن في الدقيق بشكل كامل. نضع الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الفاتر ونحركه بشكل سربع، ثمّ نتركه جانباً حتّى تنشط البكتيريا فيه. نبدأ بإضافة الماء النقي الفاتر أو خليط اليانسون والشومر إلى خليط الدقيق الأبيض ونستمر بتقليب الخليط مع بعضه البعض حتّى نحصل على عجينة طريّة ومتماسكة. نترك العجينة جانباً لمدّة عشر دقائق حتّى ترتاح. نقسم العجينة إلى كرات دائرية صغيرة الحجم، ثمّ نحشوها بالتمر أو الفستق الحلبي. نشكل القطع حسب الرغبة أما باستخدام الملقط اليدوي أو باستخدام قوالب مخصّصة. نرتب المعمول الجاهز في صينيّة مناسبة. ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة ، ولمدّة لا تقلّ عن ربع ساعة حتّى يأخذ المعمول اللون الذهبي. نرشّ القليل من السكر الأبيض الناعم على وجه المعمول. حشوة التمر
كيلو من التمر منزوع النوة ومهروساً. كوب من السمسم. فنجان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من حبهان. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعماً. طريقة التحضير: نضع جميع المكوّنات المذكورة سابقاً في قدر مناسب، ونخلطها جيداً، ثمّ نباشر باستخدام الحشوة.
قام محافظ «فيفاء»، المهندس صالح بن علي القحطاني، بجولة تفقدية في مستشفى فيفاء العام، ضمن الجولات التفقدية لمختلف الإدارات والقطاعات الحكومية بالمحافظة. والتقى «القحطاني»، خلال الجولة، مدير المستشفى، أحمد بن مسعود الفيفي، والعاملين فيه وكادره الطبي والتمريض، واستمع لشرح مفصل عن سير العمل به. وشملت الجولة أقسام العيادات الخارجية، والطوارئ، والملاحظة، والمختبرات، والأشعة، وبنك الدم، والصيدلية، والتنويم، والعناية، وأقسام العمليات، والأطفال، وقسم غسل الكلى، وجميع الأقسام الأخرى بالمستشفى. مستشفى فيفاء العاب بنات. واطلع محافظ «فيفاء» على التجهيزات الطبية فى المستشفى وأحدث الخدمات المقدمة به. وبحث «القحطاني»، خلال الجولة، مع مدير المستشفى عددا من المواضيع المتعلقة بالخدمات الصحية والعلاجية المقدمة للمرضى، والتحديات التي تواجه المستشفى، وطرق معالجتها، والسبل الكفيلة بتقديم أفضل مستوى من الخدمات الصحية فيه وجودة الرعاية به.
مستشفى فيفاء العام المقبل
صناعة الجلود: ويتم عمل المحازم وأواني حفظ المونة وأوانى حفظ الماء وأدوات رفع المياة من الآبار. صناعة المفروشات: ويتم ذلك من صوف الأغنام ويقوم بذلك صناع مهرة في هذا المجال. مستشفى فيفاء العام يشهد مراجعين كُثر من بني مالك - فيفاء Online. قرية الصالحية التراثية [ عدل]
من هذا التاريخ الراسخ، تقوم فلسفة قرية الصالحية على توفير مكان مناسب وغني بالتاريخ والتراث وغني بالوجبات الجنوبية التقليدية؛ حيث يتميز ببساطة الطراز المعماري وملاءمته للمناخ السائد في المنطقة لتوفير جو طبيعي مريح حيث افتتحت القرية بحضور محافظ خميس مشيط عام 2019. [9] [10]
قرية ابن صالح السياحية [ عدل]
تعد القرية من المشروعات السياحية ذات السمة الاستثمارية، وتقع في الجهة الجنوبية من محافظة خميس مشيط بجوار قاعدة الملك خالد الجوية، وافتتحت القرية في عام 1418هـ. الخدمات [ عدل]
الرعاية الصحية [ عدل]
مستشفى الحياة الوطني في خميس مشيط
تعد خدمات الرعاية الصحية في مدينة خميس مشيط الأكثر تميزاً في منطقة عسير حيث تضم عدد من المستوصفات والمستشفيات الحكومية والخاصة التي تقدم الخدمات الطبية المتخصصة والرعاية الشاملة لسكان المحافظة وزوراها من المواطنين والمقيمين.
في سباق 400 متر حواجز. كما توجد العديد من الأندية والمراكز الرياضية منها مركز وقت اللياقة وبودي ماسترز ونادي الأجيال ومركز الطاقة والقوة والمحفل الترفيهي والعديد من المراكز الرياضية المتخصصة. انظر أيضًا [ عدل]
المراجع [ عدل]