بواسطة: ضياء القيسي
تاريخ الوصفة: 27/12/2021
طريقة عمل مسبحة - حمص بالطحينة من المطبخ السوري
المسبحة من أشهر أطباق المقبلات إنتشاراً في عالمنا العربي إذ لا تكاد تخلو منها مائدة على الفطور والعشاء وفي البوفهيات والولائم
المقادير لعدد: 4 أشخاص مكونات ومقادير المسبحة السورية:
2 كوب حمص حب مسلوق أو معلب
1/4 كوب طحينة (هردة)
3 ملعقة عصير ليمون
3 فص ثوم مهروس
1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب ماء مثلج
للتقديم:
حمص حب
بقدونس مفروم
بابريكا (فلفل أحمر حلو ناعم)
كمون ناعم زيت زيتون
طريقة التحضير وعمل المسبحة السورية:
1. في إبريق الخلاط أو في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية، أضيفي الحمص، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، ملح الليمون والملح، شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الحمص ناعما جدا ومتماسك القوام، من خلال فتحة التغذية ومع إستمرارية التشغيل أضيفي الماء المثلج بالتدريج لتحصلي على الكثافة المطلوبة. 2. حمص بالطحينة معلب - ووردز. في طبق تقديم واسع أو في أطباق فردية إسكبي الحمص، زيني المسبحة بالحمص الحب، البقدونس، انثري الفلفل الأحمر، الكمون ووزعي زيت الزيتون، قدمي المسبحة مع الخبز العربي أو الإيراني والمخللات والبصل الأخضر.
طريقة عمل حمص بالطحينة العراقية - موضوع
المقاديـــــــــــــــتر ٢ كوب حمص معلب ٥ ملعقة كبيرة طحينة ٣ فص ثوم مهروس ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ١ ملعقة صغيره ملح للوجه: ٢٠٠ غرام لحم بقر, مقطع الى مكعبات صغيرة ٢ ملعقة كبيرة صنوبر ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي ١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ رشة قرفة ١ رشة ملح طريقة التحضيــــــــــــــر ١. يوضع الحمص في الخلاط الكهربائي ويهرس جيداً ليصبح ناعماً. ٢. في وعاء كبير، تخلط الطحينة مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ. يضاف الثوم، عصير الليمون الحامض والملح، ويخلطوا جيداً للحصول على صلصة بيضاء سائلة. ٣. يضاف الحمص المطحون الى مزيج الطحينة ويخلطوا جيداً. يضاف الملح وعصير الليمون إذا ما دعت الحاجة. يسكب الحمص بالطحينة في طبق التقديم. ٤. لتحضير اللحمة: يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يوضع الصنوبر ويقلب الى ان يصبح ذهبي اللون، ثم يخرج من الزيت ويصفى على ورق لامتصاص الزيت. ٥. في المقلاة نفسها، تقلى مكعبات اللحمة لمدة 10 دقائق او الى ان تنضج، ثم تتبل بالفلفل الأسود، القرفة والملح وترفع عن النار. طريقة عمل حمص بالطحينة من البداية حتى النهاية - YouTube. ٦. توضع اللحمة المقلية في وسط طبق الحمص، ويرش الصنوبر المقلي على وجه الطبق للتزيين. يقدم الطبق مع الخبز العربي.
طريقة عمل حمص بالطحينة من البداية حتى النهاية - Youtube
يوضع مزيج الحمص على صوص الطحينية، ثمّ تُخلط جيدًا، ثمّ يوضع عصير الليمون والملح حسب الرغبة. طريقة عمل الحمص بالزبادي
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
حمص منقوع ومسلوق. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبادي. أربعة ملاعق كبيرة من الطحينة. ربع أو نصف ملعقة صغيرة من الثوم. عصير حبة من الليمون. تُضرب في الخلاط الكهربائي جمبع المكونات حتى تتجانس تمامًا. يُضاف مكعب من الثلج خلال الضرب حسب الذوق. طريقة عمل حمص بالطحينة العراقية - موضوع. يُقدّم في الطبق الخاص، ويُزيّن بورقات البقدونس. عمل الحمص المعلب بالكمون
عبوة من الحمص. ربع كأس من الطحينة. ثلاثة مكعبات من الثلج. يُصفّى الحمص المُعلب جيدًا، ثمّ يوضع في طبق على جنب. يُعصر الليمون، ثمّ يُهرس الثوم ويوضعان على الحمص. يوضع الحمص مع عصير الليمون والثوم المهروس واللبن والطحينة والملح وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي حتى تختلط كل الموادّ جيدًا، ثمّ يُضاف مكعبات من الثلج ويُخلط من جديد. يوضع الحمص بالطحينة في الطبق الخاص بالتقديم، ثمّ يُزيّن بزيت الزيتون ورشة من الكمون وحبات الحمص. حمص باللحم
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
كأسان من الحمص المسلوق والمُصفّى.
حمص بالطحينة معلب - ووردز
نخلط الطحينيّةّ، والحمّص وكوب من الماء، وثوم وعصير الليمون الحامض باستخدام خلاط كهربائي، حتّى يتشكّل لدينا خليط أملس وسميك، ونضيف ماء الطبخ عليه. نضع في طبق لائق للتقديم الحمّص بالطحينيّة، ونرشّ عليه بقدونس مفروم للتزيين، وبعض حبات من الحمّص المسلوق، ورشّة من السماق وزيت الزيتون. الحمّص بالطحينيّة على الطريقة اللبنانيّة
كوب من الحمّص. كوب من الطحينيّة. ملح -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. فصان من الثوم المهروس. ربع ملعقة من البابريكا. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم. ننقع الحمّص في الماء بعد غسله، لمدّة 12 ساعة على الأقل. نسلق الحمّص بالماء لمدّة ساعة ونصف، حتّى يصبح ليّناً وطريّاً. نهرس الحمّص بشكل جيداً، مع هجر كميّة منه جانباً. نضع في وعاء عميق الحمّص المهروس بشكلٍ ناعم، ونضيف فوقه الطحينيّة، والليمون، والملح، والفلفل، والثوم، ونخلطها جيداً. نحضر وعاء لائق للتقديم ونفرد بداخله الحمّص، ونسكب عليه البابريكا، ونرشّ البقدونس، ونضع حبّات الحمّص المسلوقة، ونسكب زيت الزيتون. فيديوالحمص بالطحينية
قد يحدث طبق الإفطار الأشهر في العالم العربي، خاصةً بلاد الشام، فكيف يمكن تحضيره؟:
تاريخ النشر:
2020-06-12 10:43:32
التصنيفات:
سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:
آخر الأخبار حول العالم
إقالة سولشاير.. إشاعة!
طريقة عمل حمص بالطحينة العراقية
نصف كأس من عصير الليمون. ثلاثة أرباع كأس من الطحينية. مائتان وخمسون غرامًا من اللحمة المفرومة الخشنة من غير دهون. ملعقة كبيرة من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يُترك ثلاثة ملاعق من الحمص المسلوق للتزيين. يُخلط الحمص المسلوق مع الطحينية والثوم والملح في مُحضّر الطعام حتى الحصول على مزيج ناعم. يُضاف عصير اليمون على المزيج ويُخلط. يوضع الحمص في الطبق الخاص بالتقديم. تُسخن الزبدة في مقلاة على نار معتدلة. تُضاف اللحمة المُقطّعة مع الملح، ثمّ تُقلب حتى النضوج والاحمرار. يُضاف الفلفل الأسود ويُقلب. تُوزّع اللحمة على وعاء الحمص، ثمّ يُنثر عليه الحمص للزينة ويُقدّم. طريقة عمل حمص بالصلصة
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كأس من الحمص المسلوق. حبة من البصل المفروم. حبة من الفلفل الرومي المُقطّع. كأسان من عصير البندورة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة كمون حسب الرغبة. رشة من الكاري. رشة من الزنجبيل. رشة من بهار اللحمة. ملعقتان من زيت الزيتون. يُسكب الزيت في قدر على النار، ثمّ يوضع البصل عليه. يُقلى البصل فيه حتى الذبول، ثمّ يُضاف له الفلفل الرومي ويُشوّح مع الزيت.
محتويات ١ عمل الحمص المعلب ٢ الحمص المعلب بالطحينة ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل الحمص المطحون الجاهز ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ طريقة عمل سلطة حمص الشام والأعشاب ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ عمل حمص بالثوم ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ طريقة عمل الحمص بالزبادي ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير ٧ عمل الحمص المعلب بالكمون ٧. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير ٨ حمص باللحم ٨. ١ المقادير ٨. ٢ طريقة التحضير ٩ طريقة عمل حمص بالصلصة ٩. ١ المقادير ٩. ٢ طريقة التحضير ١٠ عمل الحمص بالطحينية ١٠. ١ المقادير ١٠. ٢ طريقة التحضير عمل الحمص المعلب
هو أحد البقوليات الهامة لصحة جسم الإنسان، نظرًا لفوائده المتعدّدة: مثل: علاج الجهاز الهضميّ بكفاءة، والحدّ من مرض السكري، والحدّ من الوزن الزائد، والحفاظ على صحة القلب، والحفاظ على صحة الجهاز العظميّ وغيرها، ويدخل في إعداد المأكولات والسلطات المتنوعة، مثل: سلطة الحمّص بالطحينية، وفتّة الحمص، وسلطة الجرجير بالحمّص وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرقٍ لتحضير الحمّص في البيت دون الحاجة إلى شرائه من الأسواق. الحمص المعلب بالطحينة
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
المقادير
علبة من الحمص.
الحمّص بالطحينيّة على الطريقة العراقيّة
المكوّنات
كوب من الحمّص المجفّف. ملعقة ونصف من الكركم. كوبان من مرقة الدجاج، ويمكن استبدالها بالماء. أربعة أكواب من الطحينيّة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس مع كميّة من الملح. ثلاث ملاعق من عصير الليمون. نصف ملعقة من بكربونات صودا. طريقة التحضير
نضع الحمّص في إناء كبير الحجم، ونضيف عليه كربونات الصودا وكمية من الماء، وننقعه لمدّة ليلة كاملة. نصفّي الحمّص من الماء، ونغسله بشكلٍ جيد، ونضيف في وعاء كبير كوبين من مرقة الدجاج مع أربعة أكواب من الماء، ونغلي الخليط على درجة حرارة منخفضة، ونضيف الكركم، مع الاستمرار في الغلي لمدّة ساعتين على الأقل، وعندما يصبح طرياً وليناً، نرفعه عن النار ونصفيه. نخلط الطحينيّةّ، والحمّص وكوب من الماء، وثوم وعصير الليمون الحامض باستخدام خلاط كهربائي، حتّى يتشكّل لدينا خليط أملس وسميك، ونضيف ماء الطبخ عليه. نضع في طبق لائق للتقديم الحمّص بالطحينيّة، ونرشّ عليه بقدونس مفروم للتزيين، وبعض حبات من الحمّص المسلوق، ورشّة من السماق وزيت الزيتون. الحمّص بالطحينيّة على الطريقة اللبنانيّة
كوب من الحمّص. كوب من الطحينيّة. ملح -حسب الرغبة-.
قائمة أفلام عربية مأخوذة من روايات مصرية
يوم الأحد 7:29 ص - 23 مايو - 2021
أفلام عربية مأخوذة من روايات
صورت السينما العربية الكثير من الأفلام العربية المقتبسة من أحداث روايات ومعظم تلك الأفلام تصور جزء من الرواية لأن من المعروف أن الرواية بها تفاصيل أكثر قدلا يستطيع الفيلم تغطيتها. و لا تستوعبها شاشة السينما مما وضع العديد من تلك الأفلام تحت ميكروسكوب النقد اللاذع من الجمهور و من النقاد لبعض الأفلام بسبب عدم مطابقة الفيلم للرواية الأصلية. قصة فيلم عروستي كامل تيلجرام egybest - حصاد نت. وبعض الأفلام لم تعالج بشكل صحيح و البعض منها جسد الرواية بشكل رائع مما جعل العديد من جمهور السينما يتجه لشراء الرواية لمعرفة تفاصيل أكثر مما شاهدوه علي شاشة السينما. و نرصد لكم العديد من أفلام السينما المصرية التي جسدت روايات شهيرة فمنها كان الناجح و البعض غير موفق و الحكم الاخير للمشاهد. الحرام
الفيلم مأخوذ عن رواية للكاتب الكبير يوسف إدريس تدور حول حياة عمال التراحيل و كيفية معاناتهم من خلال البطلة الفنانة فاتن حمامة
وحصد الفيلم العديد من الجوائز العالمية و منها جائزة السعفة الذهبية في مهرجان كان الفرنسي. و يعتبر من أهم 5 افلام في تاريخ السينما المصرية.
فيلم ثرثرة فوق النيل فوستا
قالت الفنانة سهير رمزي: تزوجت حلمي بكر لمدة عام واحد فقط بعد خطوبة امتدت لعام، وانفصلنا لرفضه دخولي عالم التمثيل،
ولم اتزوج من الفنان السوداني إبراهيم خان واتخطبت له فقط والخطوبة كانت 6 أشهر". الزيجة الثانية للفنانة سهير رمزي وأضافت خلال لقائها ببرنامج "السيرة" الذي تقدمه الإعلامية وفاء الكيلاني بقناة "دي إم سي": "اتجوزت تاني مرة من شخصية عربية مهمة وامتدت لـ 4 سنوات
وبعدين انفصلنا لأنه كان لازم يسافر السعودية واشترطت عليه إني لازم أمثل، ووقتها كنت بشارك في فيلم "ثرثرة فوق النيل" وكنت لسه جديدة وهو مكنش عايزني اشتغل وأنا أصريت اشتغل". الزيجة الثالثة لسهير رمزي وتابعت: "ثالث زيجة ليا كانت رجل أعمال كويتي أحمد الملا وقعدنا حوالي 7 سنين، وكانت جوازة معمرة، وما كانش وقتها على ذمته الفنانة نجوى فؤاد، وعمري ما اتجوزت شخص على ذمته أي زوجة تانية حتى مع الشخصيات العربية، وانفصلنا بسبب غيرته على بسبب شغلي، وكان غيور بشكل مبالغ فيه والحب اللى يخنق أوي، وعشت معاه على أعصابي". فيلم ثرثره فوق النيل مشاهده. ولفتت سهير رمزي: "كل اللي اتجوزتهم كانوا بيغيروا علي أوي، والجوازة الرابعة ليا كانت من الفنان محمود قابيل وسبب انفصالي عنه مش إنى بغير عليه ولما بلاقى حد بيعجب بزوجي بكون سعيدة وفرحانة جدا، لكن هو فنان محترم ومهذب ولكننا وصلنا لمرحلة صعبة في الاستمرار وزواجنا استمر عام واحد فقط.
فيلم ثرثره فوق النيل مشاهده
أشارت سهير رمزي إلى أنها تزوجت المرة الثامنة من رجل يدعى علاء الشربيني، وما زالوا متزوجين حتى الآن، وأول مقابلة بينهما كانت في عمرة لها، بعد وفاة والدتها عام 2003، مشيرة إلى أن زوجها علاء الشربيني مهذب، ذو خلق، ووسيم للغاية، وبيعرف كيف يتعامل مع المرأة، وجذبها أسلوبه معها. واوضحت: "اتجوزت 10 مرات منهم 8 كانت العصمة في أيدي، ولكن في آخر جوازة العصمة في ايد علاء الشربيني وعلشان كده الجوازة عمرت". تقييم رواية ثرثرة فوق النيل - الامنيات برس. وظهرت سهير رمزي فى السينما وهى فى السادسة من عمرها فى فيلم "صحيفة سوابق " عام 1956، وعندما وصلت العاشرة شاركت بدور طفلة فى فيلم "البنات والصيف "، ثم تركت الفن وعملت مضيفة جوية. وعندما بلغت سهير رمزى ـ ولدت فى مثل هذا اليوم 3 مارس 1950 بمدينة بورسعيد ـ سن العشرين عادت الى السينما عن طريق زوج والدتها الفنانة المعتزلة درية أحمد كاتب السيناريو السيد زيادة فقدمت فيلم "الناس اللي جوة، ميرامار". واشتهرت سهير رمزي بأدوار الإغراء في السبعينيات والثمانينيات مما ساهم بشكل كبير فى نجوميتها وشهرتها فقدمت أفلام " ثرثرة فوق النيل، ممنوع فى ليلة الدخلة، البنات عاوزة إيه، مع حبي وأشواقي، 24 ساعة حب، إلا أن فيلم "المذنبون" عن قصة نجيب محفوظ يعد الأشهر، كان أجرأ أفلامها ونجح نجاحًا كبيرًا ولم تكن راضية عن أدائها فيه، وكان سببا فى ابتعادها عن تمثيل مثل هذه الأدوار.
الناقد السينمائي السوري اسامة حبيب
يعد فيلم "ثرثرة فوق النيل" إنتاج عام 1971 تأليف "ممدوح الليثي" وإخراج" حسين كمال" عن رواية للاديب "نجيب محفوظ"، أحد الردود السينمائية على هزيمة حرب 1967، ودعوة للمجتمع من أجل التكاتف والتعاون للنهوض من آثار الهزيمة. مجموعة من الأشخاص تجد في جرعة يومية من الحشيش طريقا للهروب من همومها ومشاكلها وذلك في عوامة على النيل يملكها أحد الممثلين المشهورين، وتم اختيار عوامة بسبب دلالتها الرمزية كونها تصل بين البر والبحر، تستقبل أشخاصا عالقين بين الحقيقة المرة والوهم الجميل.