بمناسبة قدوم عيد الاضحى، سنقدم لكم طريقة اوصال لحم مشوي على الفحم بالطريقة اللبنانية. حيث يحب الكثير من الأشخاص تناول لحم مشوي على الفحم، لما يتميز به من نكهة مميزة وطعم شهي. وكل بلد تتميز بأن لها ثقافتها المميزة، ومطبخها الذي يتمتع بطابعها الخاص. لذلك فتوجد طرق مختلفة لصنع لحم مشوي على الفحم، سنقدم لكِ منها؛ الطريقة اللبنانية. فهي طريقة تتميز بالسهولة، والبساطة، ولن تأخذ منكِ مجهودًا شاقًا. الشوي يعتبر من أكثر الطرق الصحية التي يمكن اعتمادها في تناول الطعام. حيث يفقد اللحم أثناء الشوي الدهون التي تضر بالجسم، وتعمل على زيادة نسبة الكوليسترول. مما يجعل الشوي من الطرق الصحية التي ينصح باتباعها لكبار السن. وسنقدم لكِ وصفة سهلة ومجربة لشوي اوصال اللحم على الطريقة اللبنانية. طريقة عمل أوصال لحم - Layalina. شوي اللحم
المقادير
400 جرام من اللحم المقطع على هيئة مكعبات. عدد 2 حبة بصل. حبة واحدة من الفليفلة. عدد ثلاث أسنان من الثوم. زيت الزيتون بمقدار أربعة ملاعق كبيرة. ملعقة من البهارات المتنوعة. مقدار ملعقة صغيرة من الهيل. مقدار ملعقة صغيرة من الدارسين. الكزبرة بمقدار ثلث رزمة. زبادي بمقدار ملعقة صغيرة. ملعقة من البندورة. طريقة الإعداد
افرمي جميع المكونات فرمًا جيدًا بواسطة الفرامة، حتى تصبح ناعمة الملمس.
اوصال لحم مشوي كم سعرة
المنيو مليئ بالأصناف منها. شاهد ايضا وصفات اوصال لحم مشويه في الفرن لحم اوصال مشوي على الفحم رائعة. Youve just added this product to the cart. كباب مشكل لحم دجاج. طريقة عمل لحم أوصال مشوي 2 بصلة مفرومة ناعم نصف علبة لبن زبادي ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة هيل. تحديد أحد الخيارات.
اوصال لحم مشوي طري
ذات صلة طريقة عمل أوصال لحم مشوي طريقة طهي أوصال اللحم
أوصال اللحم
تعتبر أوصال اللحم من الأطباق المميّزة التي يحبّذها كثير من الأشخاص، وهي تتكوّن من اللحم الخالي من العظام، والمتبّل بالعديد من المنكّهات والمطيبّات، كما يمكن إعدادها بطرق الشيّ المختلفة، سواء كان ذلك في الفرن، أو على الفحم، أو على الشوّاية الكهربائيّة، ويتميّز هذا الطبق بطراوته، ولذّة طعمه، وفي موضوعنا الآتي سنعرّفكم على طرقٍ مختلفة لتحضير أوصال اللحم. طريقة عمل أوصال اللحم
أوصال اللحم المشويّة
المكوّنات:
ربع باقة من الكزبرة الطازجة. أربعمئة غرام من لحم الفتيلة. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكمّون الناعم. بصلتان. نصف ملعقة كبيرة من الهيل. حبّة من الفليفلة. ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل. نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ثلاثة فصوص من الثوم. طريقة التحضير:
نخلط الثوم، والكزبرة، والفليفلة، واللحم، البصل، والزيت معاً في الخلّاط الكهربائي، حتّى نحصل على معجون ناعم. نضع معجون اللحم في وعاء، ونتبّله بالكمّون، والقرفة، والبهار المشكّل، والهيل مع التقليب الجيّد. اوصال لحم مشوي كم سعرة. ندخل معجون اللحم المتبّل إلى الثلّاجة، ونتركه مدّة لا تقل عن ثلاث ساعات.
اوصال لحم مشوي باشا
نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة. يوضع اللحم المفروم في وعاء، ثم يضافالبصل والبقدونس إلى اللحم. تضاف البهارات، الملح، الفلفل، بهارات الكباب، الكزبرة الجافة، البهارات المشكلة والثوم المهروس. يخلط اللحم جيداً باستخدام اليدين حتى تختلط البهارات والمكونات الأخرى. يدخل اللحم في الثلاجة لمدة ربع ساعة ليتماسك جيداً قبل البدء بتشكيل الأسياخ. أسرار تتبيل اللحم المشوي بالمنزل
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. سبع حبات من البصل. اثنا كيلو من اللحم المقطع مكعبات متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. اوصال لحم مشوي طري. خمس حبات من ابندورة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من كل من القرفة، البهارات، الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف. يخلط كل من اللحم والبصل في وعاء، وتوضع باقي المقادير ما عدا البندورة. يترك اللحم في الخلطة لمدة ساعة تقريبا، إلى أن يتشرب اللحم التتبيلة. تشك قطع اللحم و البصل والبندورة في أسياخ الشواء إلى الانتهاء من الكمية. تشوى الأسياخ بوضعها على الفحم إلى أن تنضج. تصف الأساخ في طبق التقديم ، والى جانبها السلطات وبالعافية.
اوصال لحم مشوي وصاج
رشة ملح. عصير ليمونتين. ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص. ملعقة كبيرة من صلصة المستردة. طريقة التحضير
نخلط المكونات السابقة ونتبل اللحم بها، ونتركه مدة ساعتين. نشوي قطع اللحم على الفحم ونقلّبها من حين لآخر حتى تنضج ويتحمّر وجهها. تتبيلة البرتقال بالزعفران
بصلة مفرومة. ثمانية فصوص من الثوم المفروم. نصف قشرة ليمونة مفرومة. ربع كوب من عصير البرتقال. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون. اوصال لحم مشوي. طريقة التحضير
نخلط المكونات السابقة ثم نتبل بها اللحم، ونتركه ينقع مدّةً لا تقل عن ساعتين. نشوي قطع اللحم على الفحم حتى تنضج.
اوصال لحم مشوي العنابي
وضع الأسياخ و الريش على الشواية. تقليب الأسياخ والريش عندما تنضج من الأسفل. ترك الأسياخ والريش حتى تنضج تماماً.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ملعقة كبيرة من الخل. رشة ملح، وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكمّون. عصير نصف ليمونة، والنصف الثاني من الليمونة يُقطّع إلى شرائح. فصان من الثوم. بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم. طريقة التحضير
نخلط جميع مكوّنات التتبيلة ونقلّب اللحم فيها، ونتركها ساعةً أو ساعتين حتى نتأكّد من حصول اللحم على الطعم المطلوب. تتبيلة الليمون وعصير البصل
حبّة من البصل. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. عصير ليمونة. ملعقة صغيرة من الخل. طريقة التحضير
نطحن البصلة، ثم نقطّر ماء البصل في مصفاة جانبية. نضيف لماء البصل باقي المكوّنات ونخلطها معاً بشكلٍ جيّد. نتبلل اللحم بها، ثمّ نغطّي اللحم بغطاءٍ من النايلون، نضعه في الثلّاجة ليُشوى في اليوم التالي. تتبيلة الكباب
رشة من البقدونس المفروم. بصلة مقطعة إلى قطعٍ صغيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
نخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض. طريقة تتبيل اللحم المشوي - موضوع. نقطع االلحم لقطعٍ صغيرة ونبدأ بتتبيلة بالخلطة السابقة. نترك اللحم مدّةً مناسبة من الزمن لا تقل عن ساعة حتى يتشرّب كامل التتبيلة، ثم يصبح جاهزاً للشوي. تتبيلة صوص الصويا
المكونات
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
نشر بتاريخ: 13/01/2008 ( آخر تحديث: 13/01/2008 الساعة: 12:09)
رام الله- معا- نظم مركز الديوان للثقافة والتراث في قراوة بني زيد بمحافظة رام الله اليوم أمسية شعرية لرئيس مؤسسة بيت الشعر الفلسطيني الشاعر مراد السوداني وحضرها حشد كبير من مثقفي القرية وأهاليها. وكان رئيس مركز الديوان الدكتور محيي الدين عرار قد رحب بالشاعر الضيف شاكرآ اياه على تلبية الدعوة ومثنيآ على الحضور الذين أموا قاعة المركز، فيما قدم مديره الاداري الاستاذ عقبة طه نبذة عن مؤسسة بيت الشعر الفلسطيني اثنى فيها على القائمين عليها ومثمنآ الخط الوطني الذي تنتهجه المؤسسة في تبني الشعر الشعبي الذي يمثل رافدآ تراثيآ وحضاريآ لشعبنا الفلسطيني. وقد ألقى السوداني مجموعة من قصائده الوطنية من ديوان (اشارات النرجس) ألهب فيها مشاعر الجمهور فيما القى مجموعة اخرى من قصائده التي لم تنشر بعد والتي سيتضمنها الديوان الجديد(الغزالة مرقى الخاسر) منها قصيدة في مديح الطريق، وقصيدة استغاثة، خاتمآ الامسية بقصيدة غزلية بعنوان بوح من نفس الديوان. مواقف قاعة الديوان – SaNearme. وفي ختام الامسية القى الشاعر الشعبي ابو الهيثم المالوخ مجموعة من قصائده الشعرية والتي مثلت طائفة من الوان الشعر الشعبي الفلسطيني من عتابا وميجنا وشروقي.
قاعة امسية الديوان الذهب
/ لا يبقَ شيءٌ/ قد يراودُني/ إذا ناجيتُهُ/ غيرُ الحقيقةِ/ أنّني إنسانْ! صورة الله/إياس يوسف ناصر: وطني.. ليس ترابًا وحجرْ! / وانتسابي.. لا لبَكْرٍ أو مُضَرْ! / كلُّ ما في الأمرِ أنّي شاعرٌ/ ريشتي قلبي.. وأوراقي البَشَرْ! / وبلادي.. رحلةٌ لا تنتهي/ مع صدى الإنسانِ في كهفِ القدرْ/ ربّما كنتُ حزينًا مرّةً/ ربّما كنتُ سفيرًا للقمرْ/ ربّما عشتُ طويلًا مع فتًى/ يَرضعُ الشّمسَ.. ويغتالُ المطرْ/ ربّما قد أخبَرَتْني حلوةٌ/ عن صديقٍ كان شكلًا للأثرْ/ ربّما صادقتُ ظلّي حينما/ يُورِقُ القيظُ على خدِّ الشّجرْ/ وطني.. ليس خطابًا عاقرًا/ من سياسيٍّ.. ولا محْضَ خبرْ! / وطني.. ليس حدودًا بعدَها/ تنتهي الدّنيا.. وينسدُّ النّظرْ/ وطني الكونُ.. وأهلي كلُّهم/ صورةُ اللهِ.. وأصنافُ البشرْ! لستُ يوسُفَ يا أبي! / إياس ناصر: همّتْ.. هَمَمْتُ.. فغلّقتْ أبوابَها/ وتمايلتْ نحوي تحدِّثُ: "هيتَ لكْ"! قاعة امسية الديوان الذهب. / تلك الصبيّةُ.. إذ رأيتُ عيونَها/ حدّثتُ قلبي.. أنْ أتى من كمّلَكْ/ من أين تبتدئُ الأنوثةُ يا تُرى؟! / مِن وجهِها؟! مِن كحلِها؟! ما أجهَلَكْ! / في كلِّ شبرٍ.. ألفُ لغمٍ للهوى/ فارأَفْ بنفسِكَ.. ليس يَرجعُ من هَلَكْ! / شفتانِ غارقتانِ في عسلَيْهما/ ونوارسُ النهدينِ.. تَصدَحُ في الفَلَكْ/ وعليهما نافورتانِ كحربةٍ/ في الدربِ قد وقفتْ لتطعنَ مَن سَلكْ/ سارتْ إليَّ.. وأسقطتْ فستانَها/ فتطايرتْ فوقي النيازكُ في الحَلَكْ!
قاعة امسية الديوان الرسمي
الثلاثاء ١٧ تموز (يوليو) ٢٠١٨
«خلاخيل» للكاتبة دعاء زعبي خطيب في
بقلم
اكتظت قاعة نادي حيفا الثقافي يوم الخميس 12. 07. 18 في أجواء إحتفائية بحضور مهيب ومميز حضر خصيصا للمشاركة بأمسية إشهار وتوقيع "خلاخيل" الصادر عن دار المها للنشر والترجمة، باكورة أعمال الكاتبة دعاء زعبي خطيب ابنة مدينة الناصرة وهو كتاب يضم نصوصا شعرية، نثرية وومضات. استُهلت الأمسية بلمسة وفاء للكاتب طيب الذكر عيسى لوباني وذلك من خلال شريط مصور قصير عن حياته. افتتح الأمسية وقدم المحتفى بها رئيس نادي حيفا الثقافي المحامي فؤاد مفيد نقارة فرحب بداية بالحضور الغفير واستعرض بعدها كتبا موصيا بقراءتها: كتاب "فرقة العاشقين"- لفلسطين نغني لعبد القادر خطاب وفاطمة غرابة منوها أن الكتاب بمثابة توثيق لما قدمته فرقة العاشقين بفنها وأناشيدها لفلسطين. ثم رواية "رهين الجسد" للكاتب فادي بديع أبو شقارة، رواية بها رفض أن يكون المؤلف رهينة المعيقات. أمسيةٌ عُكاظيّةٌ في حيفا - ديوان العرب. وأخيرا كتاب "كيف نواصل التنكيل بالطائفة الدرزيّة" للكاتب هادي زاهر والصادر عن لجنة المبادرة العربيّة الدرزيّة الذي وُزّع في القاعة. في باب المداخلات قدم الدكتور محمد هيبي مداخلة حول "خلاخيل" دعاء مشيرا إلى أنها بداية واعدة محملة بالأمل، تلجأ فيها كاتبتها إلى الذكريات، تعزف فيه اللحن وترقص معه رقصة الحياة حزنا وفرحا، غصة ونشوة.
الأربعاء 02/أكتوبر/2019 - 12:24 ص
الحرية للإبداع
تستقبل قاعة توفيق الحكيم بمركز الحرية للإبداع٬ التابع لصندوق التنمية الثقافية بالإسكندرية٬ في السابعة من مساء اليوم الأربعاء٬ أمسية شعرية لمناقشة ديوان "عجلتي الــ١٢٦" للشاعر عماد عامر. هذا ويناقش الديوان الناقد محمد عزب٬ والشاعر محمد مخيمر، فيما يدير اللقاء الشاعر حسني منصور. ومن احدى قصائد الديوان: ع السبورة التباشير الملون اللي اختارت تختار لونه كان بيغريها بالرسم بس الخوف من الخطأ ولسوعة العصاية والبصة اللي بتكرهها خلوها تختار الأحمر بدأت ترسم دايرة الفصل اللي ف خيالها كان بيبص ع تعابير الضحك ع الوش اللي بترسمه ع الشعر المنكوش للواد أبو بالونه ف أيده ولما زادت الهمهمة اضطرت تختار لون تاني عشان توضح الصورة الميس اللي كانت بتصحح الكراريس بتبصلها ف أفكارها فتحاول تداري الأحلام عنها.