تتبيلة الدجاج
التوابل هي مجموعةٌ من المواد الطبيعيّة التي يتم إضافتها للطعام لتعطيه مذاقًا وطعمًا مميزًا، وتصنع التوابل من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور، ومنها ما يستعمل جافًّا مطحونًا ومنها ما يستعمل طازجًا، وتضاف التوابل إلى إغلبية أطباق الطعام ولكن بكميات قليلة، حيث تضاف إلى اللحوم والأسماك والخضار والدجاج حيث يتبل الدجاج بتشكيلة من التوابل وبعض الإضافات مثل الخل والخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون وغيرها، ويستحسن نقع الدجاج بالتتبيلة لمدة طويلة حتى يتنكه الدجاج جيدًا كما وتختلف خلطات التوابل حسب كل طبق. أفضل تتبيلة دجاج مشوي
وقت التحضير 10 دقائق. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
أربع قطع من صدور الدجاج. أربعة فصوص من الثوم المهروس. وصفة عجينة البريوش المدهشة لعمل أفضل المخبوزات - ثقفني. ملعقة صغيرة من الزعتر. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة وربع من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة من عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير
يوضع في طبق عميق الثوم والزيت والزعتر وعصير الليمون الحامض والفلفل الأسود والأوريغانو والملح وتخلط المكونات جيدًا.
افضل تتبيلة دجاج متبل
ست قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من خل التفاح. ملعقتان كبيرتان من عصير ليمون الأضاليا. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر. ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. نصف كوب من السكر البني. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. توابل حسب الرغبة. سماق حسب الرغبة. يوضع في طبق عميق زيت الزيتون والسماق والتوابل والثوم والفلفل الأسود والخردل وخل التفاح وعصير الليمون الأخضر وعصير ليمون الأضاليا وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس. تنقع صدور الدجاج في التتبيلة ليوم كامل أو لمدة ثماني ساعات على الأقل. يشوى الدجاج على الفحم لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي ويقدم مباشرة. طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن
وقت التحضير 75 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. دجاجة كاملة غير منزوعة الجلد والعظم. ملعقة كبيرة من الخل. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. حبة واحدة من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة. فصان من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. أفضل طريقة تتبيل الدجاج - صحة وهنا. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
افضل تتبيله دجاج في الفرن
ثم نضع الطماطم والبصل والثوم وعلبة صغيرة من الزبادي والفلفل الأخضر. ثم نضيف ملعقة من عسل النحل الأبيض ثم نضيف الصلصة وزيت الزيتون والصويا صوص ثم نضيف الخل وأخيرا نضيف القرفة والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود والبصل البودر والكركم والكزبرة الجافة. ثم نقوم بخلطهم جيدا في الخلاط أو الكبة حتى تصبح كل المكونات ناعمة ثم نقوم بتصفية التتبيلة جيدا. نقوم بوضع الدجاج في صينية ونضع فوقها التتبيلة بعد تصفيتها وندخل التتبيلة تحت جلد الدجاج جيدا ثم نغطيها بإسترتش بلاستيكي ثم نقوم بوضعهم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. افضل تتبيلة دجاج مشوي. ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها ورق ألومونيوم وفوقه ورق زبدة ونضع الدجاج ونضع باقي التتبيلة فوقه. ثم نغطيها بورقة زبدة وورق الفويل الألومنيوم وندخلها الفرن على الرف السفلي على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم نرفعها على الرف الأوسط ونقوم بخفض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة. ثم نشعل الشواية ونرفع الدجاج على الرف العلوي حتى تأخذ لونا جميلا للشوي ثم تقدم، ويمكنك شوي الدجاج بهذه التتبيلة على الفحم. خطوات تحضير صينية البطاطس بالدجاج:
تعتبر صينية البطاطس بالدجاج من إحدى أفضل المأكولات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص حيث تتسم بالمذاق الشهي بالإضافة لسهولة التحضير ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم الطريقة التي تتبع في تحضير صينية البطاطس بالدجاج.
البهارات هي عبارة عن مجموعة من العناصر الطبيعية، مستخلصة من جميع أجزاء النباتات، لا غني عنها في مطبخنا، تضاف بكميات بسيطة في أثناء الطهي لتعطي الطعام مذاق خاص، وكل نوع من أنواع التوابل له طعم مميز ومختلف عن الآخر، وتستخدم إما مجففة، أو مطحونة، أو صحيحة، أو بجانب الطبخ، وتستخدم البهارات في تحضير جميع الأطباق، مثل أطباق اللحم، الدجاج، المأكولات البحرية وغيرها، ولكل طبق له بهاراته الخاصة لإضافة مذاق ونكهة لذيذة ومختلفة. وخلال السطور التالية يوضح "أهل مصر"، بهارات وطرق عمل تتبيلة البهارات المستخدمة في طبخات الدجاج المتنوعة. افضل تتبيله دجاج في الفرن. طرق عمل تتبيلة البهارات لأطباق الدجاج المتنوعة. بهارات الدجاج
المقادير
1 ملعقة كبيرة روزماري
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
10 حبة هيل، مطحونة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
رشة ملح طريقة بهارات الدجاج
اخلطي جميع التوابل معاً، واحتفظي بالمزيج في وعاء زجاجي محكم الغلق، لحين استخدامها. تبلي الدجاج بالمزيج قبل طهيه.
يا جارَ هَمدانَ مَن يَمُت يَرَني
مِن مُؤمِنٍ أَو مُنافِقٍ قَبلا
يَعرِفُني طَرفَهُ وَأَعرِفُهُ
بِنَعتِهِ وَإِسمِهِ وَما فَعَلا
أَقولُ لِلنارِ وَهِيَ تُوقِدُ لِل
عَرضِ ذَريهِ لا تَقرَبي الرَجُلا
ذَريهِ لا تَقرَبيهِ إِنَّ لَهُ
حَبلاً بِحَبلِ الوَصِيِّ مُتَصِلا
وَأَنتَ عِندَ الصِراطِ مُعتَرِضي
فَلا تَخَف عَثرَةً وَلا زَلَلا
أَسقيكَ مِن بارِدٍ عَلى ظَمأٍ
تَخالَهُ في الحَلاوَةِ العَسَلا
ترتيلة في ذكرى استشهاد البتول الزهراء (ع) على لسان الإمام أمير المؤمنين (ع)
أَلا أَيُّها المَوتُ الَّذي لَيسَ تارِكي
أَرِحني فَقَد أَفنَيتَ كُلَّ خَليلِ
أَراكَ مُضِراً بِالَّذينَ أَحبُّهُم
كَأَنَّكَ تَنحو نَحوَهُم بدَليلِ
علي بن أبي طالب
أبو الحسن علي بن أبي طالب الهاشمي القُرشي. اشتهر بالفصاحة والحكمة، فينسب له الكثير من الأشعار والأقوال المأثورة. كما يُعدّ رمزاً للشجاعة والقوّة ويتّصف بالعدل والزُهد.
ألا أيها الموت الذي ليس تاركي - علي بن أبي طالب - الديوان
ألا أيُّها الموتُ الذي ليس تاركي * أرِحْني فقد أفنيتَ كُلَّ خليلِ
أراكَ بصيراً بالذينَ أودُّهمْ * كأنكَ تنحو نحوَهُم بدليلِ
المجلة | روائع الشعر |ألا أيُّها الموتُ الذي ليس تاركي * أرِحْني فقد أفن|نداء الإيمان
"صديقك من نهاك، وعدوك من أغراك. " "عند زوال النعمة يتبين الصديق من العدو. " شاهد أيضًا: حكمة عن بر الوالدين وعبارات جميلة عن الوالدين للواتس
حكم الامام علي عن الفراق والموت
جاء في الكتب والمراجع أجمل ما قيل عن فراق الأحبة والموت، وقال الإمام علي إن من أصعب اللحظات التي يمر بها الإنسان في حياته هو فقدان شخص حبيب، وأيضًا عند خروج روحه، ورؤيته لملك الموت، وقال الإمام علي من حكم ومواعظ:
"حزني على مدى الأيام طويل، وعيني على الاحباب تسيل، أبكي إذا فارقتهم يومًا، فكيف إذا كان الفراق طويل. " "نار الفراق أشد من نار الجحيم. " "عندما سئل الإمام علي هل هناك شيء أعظم من الموت قال نعم فراق الأحبة. " "ألا أيها الموت الذي ليس تاركي، أرحني فقد أفنيت كل خليل، أراك خبيرًا بالذين أحبهم كأنك تنحو نحوهم بدليل. يا جار همدان من يمت يرني - علي بن أبي طالب - الديوان. " حكم الامام علي عن الفقر ومساعدة الفقراء
جاء في أقوال الامام على وصاية بمساعدة الفقراء والمحتاجين، وأنه من الواجب علينا أن نشكر الله سبحانه وتعالى على كل النعم التي يعطينا الله إياها، وقال أن النبي كان دائمًا يستعيذ بالله من الفقر، وأوصانا بمساعدة الفقير حتى يغنينا الله من فضله، وبعض الأقوال والعبارات عن الامام علي التي يعلمنا فيها وحشية الفقر:
"لو كان الفقر رجلا لقتلته. "
يا جار همدان من يمت يرني - علي بن أبي طالب - الديوان
"دواؤك فيك وما تشعر، وداؤك منك وما تصبر، وفيك انطوى العالم الأكبر. " "لا يسلم لك قلبك حتى تحب للمؤمن ما تحب لنفسك. " حكم الامام علي عن الأخلاق
اهتم الإمام علي في عهد النبي على ذكر الأقوال والحكم عن الأخلاق، خاصة بعد قول الرسول إنّما بعثت لأتمم مكارم الأخلاق، فهذا يدل على أهمية وجود الأخلاق بين الناس، وهذه الصفة واجبة أن يتسم بها كل مسلم، ومن ما قاله علي رضي الله عنه:
"من صارع الدنيا صارعته. " "الأدب لا يباع ولا يشترى، بل هو طابع في قلب كل من تربى، فليس الفقير من فقد الذهب، إنما الفقير من فقد الأخلاق والأدب. ألا أيها الموت الذي ليس تاركي - علي بن أبي طالب - الديوان. " "إذا فقدت المال لم تفقد شيء، وإذا فقدت الصحة فقدت بعض الشيء، وإذا فقدت الأخلاق فقدت كل شيء. " "من مكارم الأخلاق أن تصل من قطعك، وتعطي من حرمك، وتعفو عمن ظلمك. " "يعرف الرجال بالحق، ولا يعرف الحق بالرجال. " "إذا فشلت في رفع أحد لمستوى أخلاقك فلا تدعه ينجح في إنزالك لمستوى أخلاقه. "
ذكريات
۩۞۩{ أرصفة عامة}۩۞۩
2
10-31-2017 05:13 PM
يا ليتني ما خلفت عيال
نجمة سهيل
۩۞۩{عالم القصة والرواية}۩۞۩
04-21-2013 11:10 AM
"واصبر فإن الصبر عند الضيق متسع. " حكم الامام على عن الحياة والدنيا
كثير منا ينسى حقيقة الدنيا أنها فانية، فقال فيها الإمام علي استدلالًا على ما مر به من مواقف دنيوية، ونصحنا بالابتعاد والامتناع عن ملذاتها ومساوئها، وهذه بعض من حكم الامام على عن الدنيا والحياة
"الدنيا دار الغرباء و موطن الأشقياء. " "إن الدنيا لهي الكنود العنود و الصدود الجحود والحيود الميود حالها انتقال و سكونها زلزال و عزها ذل و جدها هزل و كثرتها قل و علوها سفل أهلها على ساق و سياق و لحاق و فراق و هي دار حرب و سلب و نهب و عطب. " "إن الدنيا تدني الآجال و تباعد الآمال و تبيد الرجال و تغير الأحوال من غالبها غلبته و من صارعها صرعته و من عصاها أطاعته و من تركها أتته. " "إن الدنيا كالغول تغوي من أطاعها و تهلك من أجابها و إنها سريعة الزوال وشيكة الانتقال. " "الدّنيا سجن المؤمن، والموت تحفته، والجنّة مأواه. " " يا أهل الغرور ما ألهجكم بدار خيرها زهيد و شرها عتيد و نعيمها مسلوب و مسالمها محروب و مالكها مملوك و تراثها متروك. ترتيلة في ذكرى استشهاد البتول الزهراء (ع) على لسان الإمام أمير المؤمنين (ع). " حكم الامام علي عن الصديق
الصداقة من النعم التي يعطيها الله للإنسان، ومن الصعب أن يعيش الإنسان وليس لديه أحد يهتم به ويقف بجانبه في فرحه وحزنه، فقد أوصانا رسول الله صلى الله عليه وسلم على احترام الصديق وتوفيته حقه، والصديق المخلص مثل الأخ، فأوضح لنا الإمام علي بحكمته أهم الصفات التي يجب أن تتوافر لجعلها صداقة ناجحة، وبعض الحكم التي جاءت في حق الصديق منها:
"تمسك بكل صديق أفادك في الشدة. "