طريقة عمل البشاميل للمبتدئين | في المطبخ - YouTube
- طريقه عمل المكرونه البشاميل بالصور
- طريقة عمل البشاميل بالصور وزير
- طريقة عمل البشاميل بالصور رئيس
- هل يجوز صيام الست من شوال قبل القضاء اسلام یت
- هل يجوز صيام الست من شوال قبل القضاء اسلام ويب كمبيوتر
طريقه عمل المكرونه البشاميل بالصور
قلبي الدقيق مع الزبدة كويس لحد ما تبدأي تشمي ريحه تحميص الدقيق، وتختفي تمامًا ريحه الدقيق الني، ويبدأ لون المزيج دا المسمى بالرو (Roux) يميل للون الأشقر الفاتح جدًا. في المرحلة دي هتهدي النار تمامًا، وتبدأي في إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر باستخدام مضرب سلك، كل ما يبدأ البشاميل يتجانس ضيفي دفعة تانية من الحليب لحد ما تخلص كل الكمية المطلوبة. إرفعي النار للوسط، وقلبي بإستمرار، وفي المرحلة دي تبلي البشاميل بالملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب المبشورة طازة. هتطفي النار مع وصول البشاميل للغليان والقوام هيتقل معاكي بحيث يغطي ظهر المعلقة الخشبية ولو عملتي خط بصوباعك هيسيب علامة (زي الصورة). إختبار قوام البشاميل
كده البشاميل بتاعك جاهز لأي إضافات زي الجبن المبشورة، عصير الليمون، أعشاب، أو أي إضافات أخرى ليكون أساس ممتاز لوصفات تانية كتير مالهاش حصر. ملحوظة: في الطريقة الفرنسية الأصلية لعمل صوص البشاميل، ينكه البشاميل بإضافة قطع كبيرة من البصل ويغرس فيها عودين من القرنفل، وأحيانًا تضاف حبوب الفلفل الإسود وورق اللورا لإضافة المزيد من النكهة، ثم يصفى البشاميل جيدًا قبل الإستخدام. أحلى 5 أكلات بالبشاميل
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
طريقة عمل طاجن الرز بالبشاميل واللحمة المفرومة
طريقة عمل جراتين البروكلي بالبشاميل
طريقة عمل نيجريسكو بالبشاميل
طريقة عمل طاجن السي فوود بالبشاميل
المكرونة بالبشاميل
مقادير المكرونة بالبشاميل:
1 كيس مكرونة قلم (بينا penne)
½ ك لحمة مفرومة (20%دهون)
1 عبوة صلصة هاينز بيتي الجاهز للطهي بالبصل والملح والفلفل.
طريقة عمل البشاميل ووصفات له، ليست صعبة، بل الحقيقة أن البشاميل يعطي لغالبية الوصفات نكهة رائعة. تختلف وصفة البشاميل من شخص لآخر، لكن الأساس في جميع الوصفات هما ثلاث مكونات، علاوة على الملح والفلفل طبعاً. بعض الأشخاص يفضل إضافة الجبن بأنواعه، الثوم أو النشا. لكن جميعها اجتهادات شخصية، واذواق قد لا تتناسب مع الجميع. قد تجد هنا أيضاً: طريقة عمل سمك بالبشاميل طريقة عمل البشاميل ومقاديره 5 معالق كبيرة من الدقيق المنخول. 5 معالق كبيرة من السمن، أو الزبدة. ملح وفلفل حسب الرغبة. 6 إلى 7 كوب من الحليب. الطريقة نضع السمن على النار حتى يذوب، نضيف الدقيق ونقلبه جيداً بمعلقة خشبية أو بمضرب البيض اليدوي حتى يصبح لدينا خليط متجانس. نستمر في التقليب من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لون البشاميل ذهبي قليلاً، ثم نضيف كوب من الحليب. نقلب بمضرب البيض اليدوي حتى تختلط كمية الحليب مع مزيج الدقيق والسمن، ثم نضيف باقي كمية الحليب بالتدريج. نستمر في التقليب حوالي 5 دقائق أخرى، سنجد أن البشاميل أصبح جاهز. عندها نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. نستطيع استخدامه في الوصفة التي نريد. طريقة عمل البشاميل بخطوات سهلة ومتوفرة في كل منزل طريقة عمل معكرونة بالبشاميل سهلة ولذيذة 500 جرام من المكرونة.
طريقة عمل البشاميل بالصور وزير
4-ضيفى اللبن إلى الدقيق والزبدة تدريجياً، واستمرى فى التقليب. 5-ضيفى الكريمة، وقلبى الخليط قليلاً، ثم ابعدى الإناء عن النار. 6-ضيفى الملح والفلفل وجوزة الطيب، وتمتعى بصوص بشاميل شهى ، فى خطوات بسيطة، ويمكنك إضافة أنواع الجبن المفضلة لديكى مثل الجبن الموتزريلا والجبن الرومى المبشور أو الجبن الشيدر. موضوعات متعلقة: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوى بقطع الخضروات
تعتبر الأكلات الإيطالية من أشهى الأكلات التى يفضلها المصريين، لأنها تتميز بالطعم الشهى واحتوائها على أنواع مختلفة من "الجبن"، بالإضافة إلى أنواع المكرونة المتعددة التى يفضلها الأطفال والكبار. فعلى الرغم من أن المكرونة أكلة إيطالية الأصل، إلا أن المكرونة بالبشاميل من أهم الأكلات فى مصر والشام، ويفضل المصريون والشوام استخدام البشاميل فى كثير من الأكلات غير المكرونة، مثل الكوسة بالبشاميل والخرشوف بالبشاميل، لذلك تبحث كثير من السيدات عن طريقة عمل البشاميل بسهولة، فبالرغم من أن مكونات صوص البشاميل بسيطة، إلا أن طريقة عمل البشاميل تظل عائق أمام كثير من السيدات، اللاتى يشتكين من عدم ضبط القوام والطعم، وقد قدم موقع "Today is me" طريقة بسيطة لعمل صوص البشاميل. مسقعة بالبشاميل طريقة عمل البشاميل: المقادير: 1-كوب وربع لبن 2- 6 ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق 3-كوب وربع من الكريمة اللبانى 4-ملعقة صغيرة من جوزة الطيب 5- ملح وفلفل أسود/ أبيض حسب الرغبة 6-ربع كوب من الزبدة طريقة العمل: 1-اغلى اللبن جيداً، واتركيه ليبرد قليلاً. 2-سخنى الإناء جيداً، وضيفى له الزبدة. 3-ضيفى الدقيق إلى الزبدة، وقلبيه جيداً لمدة 3 دقائق.
طريقة عمل البشاميل بالصور رئيس
تابعوا معنا طريقة خلطة البشاميل السهلة و السريعة خطوة بخطوة.
ذوبي الزبدة في قدر صغيرة وثقيلة على نار متوسطة ، لكن لا تدعيها تصبح بنية اللون. نضيف الدقيق ونقلبه بسرعة مع الزبدة بملعقة خشبية. كما تري في الصورة ، ستكون الزبدة والدقيق خليطًا يشبه البيض المخفوق المبلل في البداية. - اطبخي خليط زبدة الطحين وحركيه لمدة 5 إلى 8 دقائق. ستجف الزبدة والدقيق قليلاً لا تدعيها تتحول إلى لون بني. اسكبي بضع ملاعق كبيرة من الحليب الساخن فقط بما يكفي لترطيب خليط الدقيق والزبدة. مع التحريك جيدا. شغلي الخفاقة وأضيفي باقي الحليب تدريجيًا إلى الخليط. اخفقي بقوة حتى تصبح ناعمة. اطبخي مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الفقاعات في الظهور وتصبح خلطة البشاميل سميكة. من هنا ، يمكنك إضافة الجبن والملح والفلفل لصنع صلصة ماك اند تشيز أو قاعدة لتحلية.
[3]
شاهد أيضًا: هل يجوز صيام الست من شوال قبل القضاء إسلام ويب. حُكم صيام الستّ من شوال
لقد ذهب جمهور أهل العلم الفقهاء إلى استحباب صيام الستّ من شوال ، واستدلوا ببعض الأحاديث النبوية الشريفة الواردة في تلك المسألة، خاصة أنّ صيام الستة من شوال يعد منحة إلهية قد أكرم الله تعالى بها عباده، والمسلم الفطن هو الذي يتتبع مواضع رحمة الله فيضع نفسه بها، والله يرحم العبد الذي عزف عن الطعام والشراب والشهوات من أجله. [4]
شاهد أيضًا: فضل صيام الست من شوال.. متى يبدا صيام الست من شوال
حكم صيام ستة أيام من شوال عند المالكية
لقد خالف المالكية جمهور فقهاء أهل العلم في حكم صيام الست من شوال؛ حيث ذهبوا إلى كراهة صيام تلك الأيام ، وقد استدلّوا على ذلك بأنّ صيام الستّ من شوّال لم يكن من الأمور الواردة عند السلف من أهل المدينة المنورة، وقد يخيل للمسلم أن صيام الستّ من شوال بعد إكمال صيام شهر رمضان المبارك هو من الأمور الواجبة وهي تمام لرمضان، فلذلك يُكرَه في هذه الحالة، ولكنه لا يُكرَه في غيرها، والله أعلم. [4]
اقرأ أيضًا: صيام شوال ام القضاء ايهما اولى
صيام الست من شوال قبل القضاء
لقد ذكر ابن باز في فتوى له أنّه لا يجوز صيام أيام الست من شوال قبل قضاء المسلم للصيام الذي عليه، معللًا لك بأمرين أن رسول الله عليه الصلاة والسلام قد أخبر أنّ من صام رمضان ثم أتبعه ستاً من شوال كان كصيام الدهر، والذي بقي عليه قضاء من أيّام رمضان فإنَّه لا يكون متبعاً صيام الست من شوال لصيام رمضان؛ إذ قد بقي عليه بعض الأيام من رمضان، وأمّا العلة الثانية في هذه المسألة فهي أن دين الله تعالى أحق أن يسارع العبد لقضائه، والفريضة أولى من النافلة والله أعلم.
هل يجوز صيام الست من شوال قبل القضاء اسلام یت
الله سبحانه وتعالى منح عباده الكثير من مواسم الطاعات والعبادات، ومن هذه المواسم أن يصوم المسلم ست أيام من شهر شوال عقب صيام شهر رمضان، لكن هل يجوز صيام الست من شوال قبل القضاء؟ فمثلا لو أفطر رجل لعذر المرض مثلا أو السفر أو أفطرت المرأة بسبب الحيض أو النفاس خلال شهر رمضان، يبقى السؤال: ما حكم صوم هذه الأيام الستة قبل قضاء الأيام التي أفطرها المسلم في شهر رمضان؟ كيفية صيام ستة أيام من شوال صيام الست أيام من شوال سنة عن النبي صلى الله عليه وسمل الذي قال: "من صام رمضان ثم أتبعه بست من شوال فكأنما صام الدهر كله". ويكون صيام السّت من شوال متتالية أو متفرقة، حسب طاقة كل فرد، فيمكن صيام الإثنين والخميس من كل أسبوع حتى اكتمال الست أيام أو صيام هذه الأيام متتالية عقب شهر رمضان مباشرة. هل يجوز صيام التطوع قبل القضاء العلماء قالوا إن صيام الفريضة مقدم على صيام التطوع، لكن مسألة من صام ست من شوال قبل قضاء أيام رمضان فيها آراء أخرى وقد اختلف العلماء فيها. وسوف نسرد لكم بالتفصيل جواب العلماء على سؤال تقديم صيام الست من شوال قبل قضاء ما مضى من أيام تم إفطارها في رمضان المبارك بعذر مشروع. اقرأ أيضا: حكم من أكل ناسيا في صيام التطوع أو النافلة وآراء الفقهاء هل يجوز صيام الست من شوال قبل القضاء؟ الإفتاء المصرية لجنة الفتوى في مجمع البحوث الإسلامية بالأزهر الشريف قالت في الجواب على هذا السؤال أن إجابة السائل منقسمة إلى حالتين: الحالة الأولى: إذا كان المسلم يمكنه صيام قضاء رمضان وصيام ست شوال قبل انتهاء شهر شوال، فعليه أن يبدأ بالقضاء أولا لأنه الواجب والفريضة، ثم بعد ذلك يصوم الست من شوال وذلك متى أمكنه الجمع.
هل يجوز صيام الست من شوال قبل القضاء اسلام ويب كمبيوتر
[5]
شاهد أيضًا: هل صام الرسول الست من شوال.. ما مشروعية صيام شوال
حُكم جمع صيام القضاء وصيام الستّ من شوال
إنَّ الجمع بين عبادتَين في نيّة واحدة هو ما يُسمّى في الشريعة الإسلامية بالتشريك، وهذا لا يصحّ وسبب ذلك أن كلّ عبادة منهما مقصودة بذاتها، وبذلك فإنه لا يصحّ الجمع ما بين صيام القضاء وصيام الستّ من شوال وهذا بنيّة واحدة؛ إذ إنّ القضاء عبادة مقصودة لوحدها مثلها مثل صيام الستّ من شوال، أمّا من صام في شهر شوال بنيّة قضاء الأيام التي عليه، ومن ثم صام ستّة أيام أخرى أو أكثر، فيُرجى من الله أن يكون قد حصل له الأجر والثواب بصيامها في شوال، والله أعلم. [6]
اقرأ أيضًا: متى ينتهي شهر شوال
حكم الإفطار في صيام التطوع ناسيًا
لقد ذهب جمهور أهل العلم والفقهاء إلى أن من أفطر في صومه ناسيًا سواء كان ذلك في الفريضة أو في النافلة فإن عليه أن يتم صيامه ولا قضاء عليه ، وقد ذكر الصنعاني في سبل السلام: قوله: "فليتم صومه" أي على أنه صائم على الحقيقة، وقد ذهب غيرهم من أهل العلم إلى أن المسلم يفطر قالوا: "لأن الإمساك عن المفطرات ركن الصوم، فحكمه حكم من نسي ركنًا من الصلاة فإنها تجب عليه الإعادة، وإن كان ناسيًا"، والله بذلك هو أعلى وأعلم.
المراجع
^
صحيح النسائي, الألباني، عائشة، 2326 ، حسن صحيح
^, حكم الإفطار في صوم النافلة, 1752021
^, كتاب حاشية الروض المربع, 1752021
^, علة كراهية الإمام مالك لصوم الست من شوال, 1752021
^, حكم صيام الست من شوال قبل القضاء, 1752021
^, حكم الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال, 1752021/////
^, حكم من أكل ناسيا في صوم النفل، وأفطر بناء على قول من استفتاه, 1752021