رجاءً أذكر الله و صلي على سيدنا محمد الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت وهي من الأشياء التي يريد البعض معرفتها هي الطريقة المناسبة لخبز الكوكيز وهل يتم وضعه في الشبكة من فوق او من تحت. المحتويات 1 الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت 1. 1 كيف اخلي الكوكيز متشقق 1. 2 طريقة حفظ الكوكيز طري بعد الخبز 1. 3 حفظ الكوكيز خارج الثلاجة 1. 4 كيف اعرف ان الكوكيز استوى 1. 5 كيف اخلي الكوكيز طري بعد الخبز 1. 6 طريقة حفظ البسكويت مقرمش 1. 7 سر طراوة الكوكيز 1. 8 طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك 1. تارت الكوكيز - عالم حواء. 9 صلاحية الكوكيز المنزلي 1. 10 كوكيز بدون سكر بني 1. 11 كوكيز بدون سكر بني وبيكربونات الصوديوم 1. 12 بديل السكر البني في الكوكيز 1. 13 عجينة كوكيز هشة 1. 14 عجينة الكوكيز بدون بيض 1. 15 طريقة الكوكيز بالشوكولاته 1. 16 طريقة الكوكيز بالنوتيلا واحده من الاشياء التي يريد الكثيرون في معرفتها هي طريقة خبز الكوكيز وإن كان يتم وضع الصينية من فوق او من تحت. عليك ان تعلمي ان الكوكيز يحتاج الى درجه حراره 180 ويتم وضعه من تحت حتى يتم نضجها بشكل جيد. ويجب أن يتم تدوير الصينية أثناء الخبز كل عدة دقائق. ويجب الحرص من وضع ورق الزبده قبل وضع الصينيه من تحت.
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت المجهر
نقوم باحضار اناء عميق نمزج بداخل الدقيق والسكر والبيض والنوتيلا حتى يصبح لدينا عجينه متماسكه. نضيف قطع الشوكولاتة الصغيرة و ندمجها مع العجين. ثم نقوم بفرد ورق الزبدة بداخل الصينية ونقوم بعمل كرات من العجين ونوزعها في الصينيه بطريقه متساويه. وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق وبعدها يتم إخراجها لتناولها.
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت المطر
تسهل زحلقة الكوكيز من سطح الصاج الخالي من الحواف بعد نضجها، كما تتيح تلك الصفائح مساحة لعدد أكبر من الكوكيز في كل صاج. استخدمي معدنًا أكثر ثقلًا لتمنعي انثناء الصاج في الفرن أثناء الخبز. [١٣]
4 ادهني الصاج بالدهن قبل الخبز. اغمسي منديلًا ورقيًا في الزبد أو السمن أو غيرهما من الدهون، وامسحي به سطح صاج الخبز لخلق طبقة رقيقة من الدهن عليها. استخدمي البخاخ المضاد للالتصاق عوضًا عن ذلك إذا أردتِ، أو اكتفي بوضع ورقة زبدة فوق صفيحة الكوكيز. [١٤]
5 اخبزي صاج كوكيز واحدة في المرة الواحدة. ضعي تلك الصاج في منتصف حامل الفرن. قد تزحمين الفرن وتبدلين مدة الخبز في حال وضعتِ أكثر من صينية أو صاج في وقت واحد، لكن إذا قررت خبز صينيتين معًا، فبدلي مكانيهما لتضمني خبزهما بشكل متساوٍ. [١٥]
6 اتركي الكوكيز تبرد على الصفيحة. الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت ظِل المأذنة. أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيهم ليبردوا على الصاج لمدة 3-5 دقائق، ثم احمليهم برفق بمغرفة الحلوى المسطحة وانقليهم إلى حامل سلكي مفرّغ. ينبغي أن يبعُد الحامل السلكي بمسافة 7. 5 سم على الأقل عن سطح المنضدة وإلا ستتكوّن رطوبة أسفل الكوكيز. [١٦]
7 قومي ببعض التغييرات إذا كنت تخبزين على ارتفاعٍ عالٍ.
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت ظِل المأذنة
السائلة:
١٧٠ غرام زبدة غير مملحة (نذوبها بالميكروويف)
٣\٤ كوب سكر بني فاتح
١ ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا
بيضة كاملة + صفار ( يعني ٢ بيضة وحده منها نشيل البياض)
نخلطها يدوي أو بالآلة إلى ماتتجانس بشكل كامل. الجافة:
كوبين وربع دقيق
- نضيف الوعاء للمقادير الجافة على وعاء المقادير السائلة،
نخلطها مع بعض ونضيف كوبين من حبيبات الشوكولاته،
ماندمجها كثير مع الحبيبات حتى ماتخرب شكلها وتذوب مع التحريك. نقسم العجينة إلى نصفين، ونستخدم صينيتين حجم وسط،
بعد مانوزع العجين بالصينية نضيف لكل صينية ربع كوب حبيبات الشوكولاته. الفرن:
( الفرن مُشغل مُسبقاً وحار قبل ماندخل الصينية)
يخبز في درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة
- إذا الفرن غاز: من تحت أولاً ٢٠ دقيقة و ٥ دقائق من فوق. - الفرن كهربائي نشغله من فوق وتحت
نراقب الفرن ونفتحه بعد ١٥ دقيقة نتأكد ونشوف هل تحمرت أو ندخل عود خشبي،
إذا طلع نظيف يعني خلاص جاهز. إذا طولت بالفرن بتطلع قوامها جاف لذلك ننتبه. التقديم:
إذا طلعت من الفرن نخليها من ٢٠ - ٣٠ دقيقة تبرد وتتماسك. Cookies - كوكيز. بعدين نحشيها بالنوتيلا أو اللي نحبها، وتكون جاهزة للتقديم. ملاحظة بالنسبة للصينية:
إذا ماعندك ٢ صينية نفس المقاس،
ممكن نستخدم صينية واحدة:
نضيف طبقة عجين ونوزعها بشكل متساوي، ثم نوزع النوتيلا فوقها،
ونبعد النوتيلا شوي عن الأطراف ٢ سم، ثم طبقة العجين فوق النوتيلا،
نحاول نعمل العجين بيدنا بشكل مسطح على شكل دائري ونغطي النوتيلا،
نحاول مانضغط على العجين فوق النوتيلا، وندخلها الفرن.
كيف اخلي الكوكيز متشقق يفضل أن يتم وضع البيكربونات الصودا فهي تساعد في تشقق الكوكيز بشكل المميز. مع استخدام السكر البني وهي من الطرق الجيدة التي يمكن ان تقوم باستخدامها. كما يجب استخدام قطع الشوكولاته صغيرة. طريقة حفظ الكوكيز طري بعد الخبز من الممكن الاحتفاظ بالكوكيز بداخل الثلاجة لمدة تصل الى 6 شهور بشرط الاحتفاظ به محكم الاغلاق بشكل جيد. يمكن أن نقوم بوضع نصف شريحة من الخبز الأبيض معه حتى يحتفظ بالرطوبة. يجب الحذر في تخزين أنواع مختلفة من الكوكيز حتى لا تختلط النكهات مع بعضها البعض. حفظ الكوكيز خارج الثلاجة من الممكن الاحتفاظ الكوكيز داخل كيس محكم الاغلاق لمدة تصل الى خمس شهور بداخل الفريزر. ويكون طعمه جيد للغاية محتفظ بقيمته الغذائية بعد اخراجها من الثلاجه. نتركه حتى يبرد على في درجة حرارة الغرفة. الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت المطر. كيف اعرف ان الكوكيز استوى عادة ما يحتاج معظم انواع كوكيز الى ثمان دقائق فقط داخل الفرن. ويعتمد ذلك على حسب حجم الكره العجينه ودرجة حرارة الفرن. كما ان هناك بعض الأنواع التي تحتاج الى أكثر من ذلك لمده تصل الى ربع ساعه. ولكن يمكن أن تلاحظ علامات من نضوج الكوكيز وذلك عن طريق نفس العجين واحمرار خفيف يظهر بها.
ومن أهم أهداف مدرسة الفتاة الأهلية الآتي:
تأصيل العقيدة الإسلامية الصحيحة. إعداد الفتاة إعدادًأ صالحًا نافعًا. زيادة تثقيف الفتاة في أمة ور دينها. نشر العلم بين أوساط الفتيات. تمنية مهارات الفتاة اليدوية والمنزلية. ويلاحظ أن أهداف مدرسة الفتاة لا تختلف عن أهداف وأسس تعليم الفتاة المنصوص عليها في نظام وسياسة التعليم في المملكة العربية السعودية الصادرة عام 1390هـ. هيئة الإدارة
تتكون هيئة الإدارة من المشرف العام على المدرسة إلى جانب مديرتها، وتكمن مهمة تلك الإدارة في الإشراف المباشر على الجوانب التعليمية والمالية والإدارية. وكان أول مشرف على المدرسة مؤسسها الشيخ محمد حسين عبد الغني فلمبان، وأول مديرة للمدرسة زوجة مؤسسها المعلمة: جيء عبد الله فلمبان والتي اشتهرت بــ (الأستاذة صالحة حسين). تمويل المدرسة
كانت مدرسة الفتاة الأهلية مدرسة غير ربحية إلا أنها كانت تعتمد في تمويلها ماليًا على ما كانت تفرضه من رسوم دراسية رمزية، ثم اعتمدت على المعونات الحكومية، وكان مقدار أول إعانة تتلقاها المدرسة من وزارة المعارف عام 1375هـ ثلاثة آلاف ريال ( 3000ريال)،وهي إعانة سنوية مقطوعة ساهمت في توفير احتياجات المدرسة ومصروفاتها، بالإضافة إلى التبرعات والهبات التي يقدمها رجال الأعمال والمؤسسات الاقتصادية في مكة المكرمة، كما تم دعوة أمهات الطالبات للمساهمة في دعم المدرسة ماليًا في الحفلات السنوية التي تقيمها المدرسة.
مدارس الفتاة الأهلية, 6975، الرصيفة، مكة 24232 2615، السعودية
قدم إلى مكة المكرمة مع والديه وإخوته إلى مكة المكرمة عام 1330هـ وهو في الثانية عشرة من عمره لطلب العلم ومجاورة المسجد الحرام. وبقي فيها متنقلاً بين العلم والوظائف التعليمية حتى توفاه الله سنة 1399هـ، ومما أوصى به استمرار مدرسة تعليم الفتاة كصرح علمي بعد وفاته كصدقة جارية له ولأبنائه. فكرة تأسيس مدرسة الفتاة
بقيت فكرة إنشاء مدرسة لتعليم فتيات مكة المكرمة حاضرة في أذهان مؤسسي ومدرسي مدرسة دار العلوم الدينية بمكة المكرمة، فأنشأوا مدرسة البنات الأهلية عام 1362هـ، ثم أُتبعت بمدرسة الفتاة الأهلية على يد مؤسسها الشيخ محمد حسين بن عبد الغني فلمبان تحت اسم مدرسة الفتاة للثقاف والصناعة. ومدرسة الفتاة الأهلية مدرسة أهلية غير ربحية وغير تجارية، استقبلت طالباتها لأول مرة عام في 5/3/ 1367هـ الموافق 1947م, وقامت بجهود ذاتية من مؤسسها وزوجته - جيء عبد الله فلمبان - واستطاعت المدرسة تخطي العقبات في بدايتها من حيث توفر التمويل والمبنى وتجهيزات الدراسة والمدرسة كافة. أهدافها
ذكر مؤسس المدرسة -الشيخ محمد حسين فلمبان- أن سبب إنشائه لمدرسة الفتاة الأهلية في قوله:" إن فكرة إنشائها هي المساهمة في تعليم الفتيات أمور دينهن خاصة وأنه لا توجد في مكة سوى مدرسة واحدة هي مدرسة البنات بالشامية التي افتتحت في عام 1362هـ".
عائلة أوكرانية تروي مشقة فرارها من ماريوبول سيرًا على الأقدام – اخبارنا اليوم
انتقلت المدرسة إلى دار الموصلي بعد عام -1368هـ-. انتقلت المدرسة إلى دار السوتي في عام 1369هـ. انتقلت المدرسة إلى دار سالم العادة بين عامي 1370-1375هـ. انتقلت المدرسة إلى دار محمد علي نمر بحي الفلق بين عامي 1376-1379هـ. المراحل الدراسية كان الهدف الأساسي من إنشاء مدرسة الفتاة الأهلية نشر العلم وتشجيع الطالبات على الالتحاق بالتعليم؛ لذا لم تكن المدرسة تشترط سنًا محددًا للقبول، فمنذ بداية تأسيسها وحتى عام 1379هـ- تاريخ إشراف الرئاسة العامة لتعليم البنات- كانت المدرسة تضم طالبات من مختلف الأعمار بين ما بين الخامسة إلى العشرين عامًا، و كانت المراحل الدراسية في المدرسة مماثلة لواقع المراحل الدراسية آنذاك، وهي: المرحلة التحضيرية: وتسمى هذه المرحلة (أولى صغار) - مرحلة التمهيدي حاليًا- وتكون الطالبة الملتحقة بها لم تبلغ سن الخامسة بعد تتلقى فيها تعليمًا مبسطًا ممهدًا للمرحلة الابتدائية. المرحلة الابتدائية: وتبدأ من الصف الأول حتى الخامس ولم يكن هناك صف سادس؛ لأن النظام المطبق في مدارس البنات يقتصر على خمس سنوات، فلم يكن هناك امتحان للشهادة الابتدائية، وكان الأمر خاصًا بالذكور حتى عام 1377هـ. وفي عام 1378هـ اعتمدت وزارة المعارف نظام الست سنوات لمدارس البنات الأهلية وتدريسهن مناهج الصف السادس الابتدائي للبنات، وأن اختبارهن في مدارس البنين، واستمر هذا النظام لمدة عامين فقط؛ إذ صدر الأمر السامي بافتتاح العامة لمدارس البنات.
اعلان بدء التسجيل في مدارس الفتاة الأهلية بمكة - Youtube
انتقلت المدرسة إلى دار الموصلي بعد عام -1368هـ-. انتقلت المدرسة إلى دار السوتي في عام 1369هـ. انتقلت المدرسة إلى دار سالم العادة بين عامي 1370-1375هـ. انتقلت المدرسة إلى دار محمد علي نمر بحي الفلق بين عامي 1376-1379هـ. المراحل الدراسية
كان الهدف الأساسي من إنشاء مدرسة الفتاة الأهلية نشر العلم وتشجيع الطالبات على الالتحاق بالتعليم؛ لذا لم تكن المدرسة تشترط سنًا محددًا للقبول، فمنذ بداية تأسيسها وحتى عام 1379هـ- تاريخ إشراف الرئاسة العامة لتعليم البنات- كانت المدرسة تضم طالبات من مختلف الأعمار بين ما بين الخامسة إلى العشرين عامًا، و كانت المراحل الدراسية في المدرسة مماثلة لواقع المراحل الدراسية آنذاك، وهي:
المرحلة التحضيرية:
وتسمى هذه المرحلة (أولى صغار) - مرحلة التمهيدي حاليًا- وتكون الطالبة الملتحقة بها لم تبلغ سن الخامسة بعد تتلقى فيها تعليمًا مبسطًا ممهدًا للمرحلة الابتدائية. المرحلة الابتدائية:
وتبدأ من الصف الأول حتى الخامس ولم يكن هناك صف سادس؛ لأن النظام المطبق في مدارس البنات يقتصر على خمس سنوات، فلم يكن هناك امتحان للشهادة الابتدائية، وكان الأمر خاصًا بالذكور حتى عام 1377هـ. وفي عام 1378هـ اعتمدت وزارة المعارف نظام الست سنوات لمدارس البنات الأهلية وتدريسهن مناهج الصف السادس الابتدائي للبنات، وأن اختبارهن في مدارس البنين، واستمر هذا النظام لمدة عامين فقط؛ إذ صدر الأمر السامي بافتتاح العامة لمدارس البنات.
مدرسة البرهان الأهلية | ياسكولز
قدم إلى مكة المكرمة مع والديه وإخوته إلى مكة المكرمة عام 1330هـ وهو في الثانية عشرة من عمره لطلب العلم ومجاورة المسجد الحرام. وبقي فيها متنقلاً بين العلم والوظائف التعليمية حتى توفاه الله سنة 1399هـ، ومما أوصى به استمرار مدرسة تعليم الفتاة كصرح علمي بعد وفاته كصدقة جارية له ولأبنائه. فكرة تأسيس مدرسة الفتاة بقيت فكرة إنشاء مدرسة لتعليم فتيات مكة المكرمة حاضرة في أذهان مؤسسي ومدرسي مدرسة دار العلوم الدينية بمكة المكرمة ن فأنشأوا مدرسة البنات الأهلية عام 1362هـ، ثم أُتبعت بمدرسة الفتاة الأهلية على يد مؤسسها الشيخ محمد حسين بن عبد الغني فلمبان تحت مسمى مدرسة الفتاة للثقاف والصناعة. ومدرسة الفتاة الأهلية مدرسة أهلية غير ربحية وغير تجارية، استقبلت طالباتها لأول مرة عام في 5/3/ 1367هـ الموافق 1947م, وقامت بجهد ذاتية من مؤسسها وزوجته - جيء عبد الله فلمبان - واستطاعت المدرسة تخطي العواقب في بدايتها من حيث توفر التمويل والمبنى وتجهيزات الدراسة والمدرسة كافة. أهدافها ذكر مؤسس المدرسة -الشيخ محمد حسين فلمبان- أن سبب إنشائه لمدرسة الفتاة الأهلية في قوله:" إن فكرة إنشائها هي المساهمة في تعليم الفتيات أمور دينهن خاصة وأنه لا توجد في مكة سوى مدرسة واحدة هي مدرسة البنات بالشامية التي افتتحت في عام 1362هـ".
أخر الأخبـــار
2022-03-23
2021-08-24
مواعيد تسليم الكتب
مواعيد تسليم الكتب لطلاب وطالبات المرحلة الابتدائية
المديرة خلود باويان
وكيلة الشؤون الطلابية رزان نور إلهي
قراءة التفاصيل
معرض الصـــور
الفيــديــوهــات
مدارس الفتاة الأهلية بمكة المكرمة ١٤٤١هـ
مدارس الفتاة الأهلية - اليوم الوطني السعودي الـ٩١