من الشوربات المصرية الشتوية الشهيرة واللذيذة، تحضر بالعدس الأحمر والخضروات بطريقة سهلة وبسيطة، تعرفي على طريقة عمل شوربة عدس لذيذة بالطريقة الأصلية بالخطوات..
مقادير شوربة العدس
1 و 1/4 كوب عدس أحمر. حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة. إقرأي أيضاً: شوربة العدس المصرية بالصور
حبة بطاطس صغيرة تقطع مكعبات. حبة جزر متوسطة تقطع حلقات. حوالي 5: 6 كوب ماء. م ك زيت زيتون. م ك كمون. ملح. طريقة عمل شوربة عدس لذيذة
في وعاء على النار يوضع الزيت، ويشوح البصل المفري به قليلاً حتى يذبل. نضيف مكعبات البطاطس، الجزر، العدس مع الماء، ويغطى الإناء، وبمجرد أن يغلي نوطي النار و ترك على نار هادئة حتى تنضج المكونات. توضع الشوربة في وعاء الخلاط وتضرب جيداً حتى تصير ناعمه. نعيدها على النار ونضيف الكمون، الملح ونزيد ماء حسب الرغبة لضبط الكثافة والقوام ونتركها على النار تغلي دقيقة. إقرأي أيضاً: شوربة العدس الأصفر بالفيديو
تقدم مع الخبز المحمص، ويضاف ليمون عند التقديم حسب الرغبة. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. طريقة شوربة عدس لذيذه وتشهي ملكه الشوربة - زاكي. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
يعزز صحة القلب بسبب احتوائه على عنصري البوتاسيوم والمغنزيوم وكذلك تقوية الأعصاب. ملاحظة: قد تكون شوربة العدس مزعجة لبعض الأشخاص، فقط كونها تسبب نفخة أو تطبل البطن لاحتوائها على العدس الذي يسبب الغازات في البطن كسائر الحبوب البقولية. ثانيا- شوربة الفطر الكريمية مقادير شوربة الفطر الكريمية
٢٠٠ غرام فطر مشروم طازج بصلة صغيرة مفرومة ناعم ٣ ملاعق كبيرة زبدة ٢ كوب مرق دجاج ويمكن استخدام مكعبات الدجاج ١ ملعقة كبيرة طحين ملعقة صغيرة ثوم مهروس رشة جوز طيب كوب حليب كامل الدسم أو كريمة الطبخ ملح حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل شوربة الفطر الكريمية
ننظف حبات المشروم بمسحها بقطعة قماش نظيفة مبللة لإزالة أي شوائب أو أتربة عالقة بها. نقطع حبات المشروم حلقات متوسطة السماكة. نضع في القدر(الطنجرة) الزبدة، ثم نضيف البصل ونشوحه على النار، ونضيف الثوم حتى يذبل دون أن يتغير لونه. نضيف المشروم المقطع ونقلبه على النار حتى يتشرب كل النكهات ويتغير لونه. طريقة عمل شوربة العدس الأصفر. نضيف الطحين ونستمر في التحريك عدة دقائق حتى يتحمص الطحين. نضيف مرق اللحم أو الدجاج والملح والفلفل ورشة جوز الطيب. نحرك المكونات ونتركها تنضج على نار متوسطة تقريبا عشر دقائق.
طريقة شوربة عدس لذيذه وتشهي ملكه الشوربة - زاكي
طريقة عمل شوربة العدس نغسل العدس جيدا ونصفيه. نضع ١ ليتر من الماء المغلي في القدر ونضيف إليه العدس والأرز والبصل والملح ومكعبات الدجاج، ويمكن استخدام مرق اللحم بدل الماء. في حال استخدام الطحين بدل الأرز. نحمص الطحين بالسمن أولا قبل أن نضيف الماء المغلي. نحرك المكونات جيدا ثم نتركه يغلي على نار متوسطة حتى ينضج. تحتاج تقريبا ٣٠ دقيقة تزيد أو تنقص حسب نوع العدس لتصبح جاهزة للتقديم. يفضل البعض ضربها بالخلاط الكهربائي بعد نضجها. طريقة التقديم
تسكب بطبق التقديم وتزين بورق البقدونس وتقدم إلى جانب البصل الأبيض والفجل والخبز المحمص أو المقلي. فوائد شوربة العدس
بالحديث عن فوائد شوربة العدس سنتكلم عن فوائد العدس. المكون الرئيسي في شوربة العدس. فوائد العدس
العدس غني بالحديد حيث يعد مصدر نباتي ممتاز للحديد الذي يحد من الإصابة بفقر الدم. العدس غني بالبروتين النباتي. فهو مناسب للأشخاص النباتيين الذي لا يتناولون اللحوم. ونعلم دور البروتين في بناء عضلات الجسم وتقوية العظام. كما يدخل في تركيب الدم. العدس يحتوي على نسبة عالية من الألياف، لذا فهو يحسن أداء الجهاز الهضمي ومناسب تناوله بحالة الإصابة بالإمساك.
شوربة العدس إضافة جدًا رائعة لنظامك الغذائي لما فيها من فوائد عديدة..
فهي غنية بالألياف التي قد تخفض من الكولسترول وتقي من السكري وسرطان القولون وتحسن من عملية الإخراج. ويعتبر العدس من مصادر البروتين النباتية الجيدة فبإضافتك للحبوب الكاملة معه تحصل بروتين ذو جودة مشابهة للبروتين الحيواني. ويحتوي العدس كذلك على البوتاسيوم الذي يقاوم تأثير الملح السيء على الصحة وبالتالي يساعد في تقليل ضغط الدم وتقليل الشعور بالعطش. وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة لصحتك. وبما أني أحب أن أضاعف الفائدة الصحية وحتى أجعل طعمها أشهى أحب أضيف لها مرقة دجاج وبعض الخضروات..
وتقدر أنت كمان تجرب بنفسك هذه الوصفة المغذية واللذيذ من شوربة العدس
شوربة العدس اللذيذة
٢. ٥ كوب مسلوقة دجاج أو ماء ٠. ٥ كوب عدس ١ جزر ١ كوسه ١ كرفس ١ بصل ٢ فص ثوم ٠. ٥ ملعقة شاي كمون ٠. ٥ ملعقة شاي قرفة ٠. ٢٥ بابريكا ملح فلفل أسود بقدونس أو كزبرة ناشفة للتزيين
توضع على النار إلى أن تنضج حوالي ١/٢ ساعة وتخلط بالخلاط ونرجعها على النار ونضيف ماء وملح في حال احتجنا
إذا عجبتك الوصفة شاركها مع من تحب ولا تنسى تكتب لي رأيك في التعليقات!
الفضيلة الثانية:
خير ماء على وجه الأرض:
عن ابن عباس رضي الله عنهما قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
((خير ماء على وجه الأرض ماء زمزم فيه طعام من الطعم وشفاء من السقم وشر ماء على وجه الأرض ماء بوادي برهوت بقبة حضرموت, كرجل الجراد من الهوام تصبح تتدفق, وتمسي لا بلال فيها)). الفضيلة الثالثة:
ماء زمزم لما شُرب له:
عن جابر بن عبد الله رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: ((ماء زمزم لما شُرب له)). قال سفيان الثوري:
إنما كانت الرقى والدعاء بالنيّة لأن النيّة تبلغ بالعبد عناصر الأشياء،والنيّات على قدر طهارة القلوب وسعيها إلى ربها،وعلى قدر العقل والمعرفة يَقدر القلب على الطيران إلى الله،فالشارب لزمزم على ذلك. الفضيلة الرابعة:
ماء زمزم طعام طعم:
عن أبي ذر رضي الله عنه قال:قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (( زمزم طعام طعم،وشفاء سقم)). وعنه أيضا قال:
"أتيت زمزم فغسلت عني الدماء،وشربت من مائها، ولقد لبثت يا ابن أخي ثلاثين بين يوم وليلة،ما كان لي طعام إلا ماء زمزم فسمنت حتى تكسرت عكن بطني وما وجدت على كبدي سخفة جوع. ما ورد في فضل ماء زمزم. وسأله رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((متى كنت ها هنا؟))
قال: قلت: قد كنت ها هنا منذ ثلاثين بين يوم وليلة.
كلام العلماء حول حديث ماء زمزم لما شرب له - إسلام ويب - مركز الفتوى
هل هناك دعاء مخصوص لشرب ماء زمزم؟
ليس هنالك دعاء مخصوص لشرب ماء زمزم، فلم يثبت عن النبيِّ -صلى الله عليه وسلم- دعاء مخصوص لزمزم، وكان يردِّد ابن عباس عند شرب ماء زمزم قوله: "اللهمَّ إنِّي أسألك علمًا نافعًا، ورزقًا واسعًا، وشفاءً من كلِّ داءٍ" ، وهذا أمر واسع للإنسان أن يجمعَ في هذا الدعاء من خير الدنيا والآخرة ويسأل الله ما أراد، [١] وقد وردَ عن ابن عباس في شرب ماء زمزم أن يتمَّ استقبال الكعبة وذكر اسم الله والتنفس ثلاثًا في زمزم والتضلع منها، [٢] وفي هذا لا فرق في أن يكون للمرء أكثر من نية عند شربه، فينوي في قلبه ما يشاء مهما تعددت الأمور ، [٣] مع صدق النيَّة. [٤]
فماء زمزم كغيره من الماء يبدأه الشارب بالتسمية وعندما ينتهي من الشرب عليه أن يحمد الله، والبعض يقوم بالقراءة على الماء ما تيسَّر من القرآن، وما عليه إلا أن يستحضر النيَّة لما يريده من هذا الشرب، فمن كان بحاجة الرزق، جعل النيَّة في قلبه من أجل الرزق وقال: باسم الله وشرب، والله بإرادته قادر أن يجيبه في كلَّ أمر وضع نيَّته في قلبه قبل الشرب، لأنَّ ماء زمزم لما شرب له، وذلك استنادً لحديث رسول الله -صلى الله عليه وسلم- حيثُ قال: "ماءُ زمْزَمُ لِما شُرِب له".
بركة ماء زمزم تحصل لكل من شربها سواء كان داخل مكة أم خارجها - الإسلام سؤال وجواب
[2] رواه مسلم، (4/ 1922)، (ح 2437). [3] انظر: الإعجاز العلمي في السنة النبوية الصحيحة، محمد سامي محمد (ص 134). [4] انظر: الإعجاز العلمي في السنة النبوية، أ. د. زغلول النجار (ص 87). [5] ( تَكَسَّرَتْ عُكَنُ بَطْنِي): عُكَن: جمع عُكْنَة، وهو ما انطوى وتَثَنَّى من لحم البطن سِمَناً، ومعنى تكسَّرت: أي: انثنت وانطوت طاقات لحمِ بطنِه. انظر: صحيح مسلم بشرح النووي، (16/ 28). [6] ( سُخْفَةَ جُوعٍ): بفتح السِّين وضمِّها، وهي: رقَّة الجوع وضعفُه وهُزَالُه. انظر: صحيح مسلم بشرح النووي، (16/ 29). [7] ( طَعَامُ طُعْمٍ): أي: طعام إشباعٍ، والمراد: أنه يُشبع الإنسان إذا شَرِب ماءَها كما يشبع من الطعام. انظر: التيسير بشرح الجامع الصغير، (1/ 531). [8] رواه مسلم، (4/ 1921-1922)، (ح 2473). [9] رواه البزار في (مسنده)، (9/ 361)، (ح 3929). وصححه ابن حجر في (المطالب العالية)، (7/ 137)، (ح 1312)؛ والألباني في (صحيح الترغيب والترهيب)، (2/ 40)، (ح 1162). بركة ماء زمزم تحصل لكل من شربها سواء كان داخل مكة أم خارجها - الإسلام سؤال وجواب. [10] زاد المعاد، (4/ 393). [11] رواه البخاري في (التاريخ الكبير)، (3/ 189)، (ح 639). وصححه الألباني في (السلسلة الصحيحة)، (2/ 543)، (ح 883). [12] رواه وأحمد في (المسند)، (1/ 291)، (ح 2649)؛ والحاكم في (المستدرك)، (4/ 223)، (ح 7439) وقال: (صحيح على شرط الشيخين، ولم يخرجاه بهذا السياق).
ما ورد في فضل ماء زمزم
بقيت على هذا الحال أصاب بهذا المرض مرة أو مرّتين في السنة لأني لم اكن أدرك أن هذا المرض هو عبارة عن حساسيّة للميراميّة. كل الفحوصات الطبيّة التي أجريتها في الثانوية وفي الجامعة وحتى عندما عملت في المستشفيات لم أتوصل إلى حل وكلّما شربت شاي بالميرميّة أو حتى استنشقت رائحته أصابتني هذه الحالة. واكتشفت صدفة هذه الحساسيّة..
بدء العلاج
في سنة 2000 ميلادي ذهبت للحج مع زوجتي..
منذ أن وصلنا إلى المدينة شعرت ببداية المرض فمكثت في المدينة قرابة 12 يوماً وبعدها في مكة مدّة يومين..
لم يدخل جوفي إلا ماء زمزم حتى عدت إلى طبيعتي..
لكن هذه المرة ماء زمزم والدعاء عند شُربه كان شفاء تام من المرض..
مُنذ ذلك الحين لم تُعاودني هذه الحساسيّة حتى لو شربت أو أكلت الميراميّة..
والغريب أني ولمُدّة اربعة عشر يوماً لم أدخل لجوفي إلا ماء زمزم فلم ينقص وزني غراماً واحداً وكانت قواي طوال هذه المُدّة سليمة ولم أهزل وكنت يومياً أصلّي في الحرم وأمشي حوالي 2 كم يومياً على الأقل. قصة واقعية مع ماء زمزم
حدثت هذه القصّة مع مريضة سرطان من المغرب إسمها ليلى الحلو صاحبة كتاب "فلا تنسى الله" ونشرت منه المجلة العربيّة فصولاً في عدد رقم (147).
[٥] [٦]
بماذا يمكن أن ندعو عند شرب ماء زمزم للعلاج والشفاء؟
اللهم إنك تعلم ما بي من ألم وسقم، وأنت المطلع على كل ما يعانيه جسدي من عجز وقلَّة حيلة، فاللهمَّ بقدرتك أنت وبحولك أنت ورضاك عليَّ أخرج هذه الأمراض من هذا الجسد. يا ربَّ هذا الماء ليس إلا وسيلة، ومن خلالك تشفي بها هذا المرض. يا الله وحدك القاهر الذي لا يعجزه أمر في السماء والأرض، فأنت بقوتك وقدرتك، قادر على أن تكشف سبب هذا الألم في الجسد. يا ربُّ أنت القادر على الشفاء منه وعلى أن تجعل من هذا الماء شفاءً له، فاشفِ كلَّ المرضى بقدرتك من خلال ماء زمزم. اللهمَّ قد تعاظم علي هذا الألم فلم أعد أستطيع المواصلة معه، وإنَّ كل ما في روحي يناجيك أن ترفع عني هذا البلاء وأن تسرع شفائي من خلال هذا الماء الطاهر المبارك. اللهمَّ إنِّي أسألك باسمك الأعظم، وبقدرتك العظمى، اللهم ألهمني الدعاء لأدعو. أسألك يا الله أنت لا إله غيرك، أن تجعل شربي لهذا الماء، الذي جعلت فيه القدرة على الشفاء بقدرتك، أن تشفني وتشفي مرضى المسلمين. بماذا يمكن أن ندعو عند شرب ماء زمزم للحمل؟
اللهم سخِّر لي الخير، كلَّ الخير، وقدِّر لي الخير أينما كان، واجعلني دائمًا قريبة منك، اللهم إني نويت شرب هذا الماء لتجعل لي من كرمك الهائل ذريةً طيبة.